Wegańska szakszuka - jak ją przygotować?

13 sierpień 2022

Szakszuka z założenia jest daniem wegetariańskim. Znajdują się w niej jajka, które w diecie roślinnej są nieakceptowalne. Z czego zatem powinna składać się wegańska szakszuka, by była smaczna, ale także pożywna i zawierała niezbędną porcję białka?

Wegańska szakszuka – niezbędne składniki

Jeśli chcesz przygotować tradycyjny sos do szakszuki, jednak nie dodawać do niej jajek, nic nie stoi na przeszkodzie. Szakszuka bez jajek będzie tam samo smaczna i pożywna. Chociaż warto odrobinę pokombinować i spróbować dodać do niej coś, co zastąpi białko z jajek. Ale o tym za chwilę. Co powinno znaleźć się w tym daniu?
● 1 papryka,
● 400 gramów pomidorów,
● 2 ząbki czosnku,
● łyżeczka harissy,
● kumin,
● sól i pieprz,
● natka pietruszki do posypania dania.

Oczywiście oprócz składników na esencjonalny i przepyszny sos, musisz mieć także niezbędne akcesoria, takie jak:

● Patelnia – to na niej usmażysz idealną szakszukę. Będzie pełna smaku. Jeśli zdecydujesz się także na wersję z tofu, to właśnie na patelni musisz je usmażyć. Wtedy smakuje najlepiej.
● Pokrywka – pozwoli Ci lekko poddusić warzywa i sprawi, że szybciej będą miękkie. Pokrywka w kuchni może zatem zaoszczędzić Ci trochę czasu.
● Wyciskacz do czosnku – świetne akcesorium, które pozwala wydobyć z czosnku całe mnóstwo smaku, bez konieczności krojenia wyraziście pachnących ząbków.
● Nóż – ostry i odpowiedni do krojenia warzyw. Niezbędne narzędzie w kuchni.
● Łopatki – do mieszania sosu i wygodnego nakładania szakszuki. Najlepiej silikonowe, gdyż są najłatwiejsze do czyszczenia.

To wszystko, co musisz mieć, by zrobić idealne śniadanie. Teraz czas na przepisy wegańskie, które możesz zastosować w domu.

Czytaj także:
● Fasolka po bretońsku – przepis, który musisz znać!
● Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?
● Co warto mieć w swojej kuchni, by gotować zdrowo i być fit

Szakszuka z tofu

Tofu jest dodatkiem, który w kuchni roślinnej ma ogromne znaczenie. Jest bogatym źródłem białka, które łatwo zastępuje mięso czy jajka. Jednak tofu nie każdemu smakuje. Wszystko dlatego, że jest… bez smaku. To od Ciebie zależy, jaki smak mu nadasz. Szakszuka wegańska składa się z pomidorów i papryki, dlatego do tofu idealnie będzie pasować marynata z ziół prowansalskich. Jak ją zrobisz? Wystarczy, że do dwóch łyżek oliwy dodasz szczyptę ziół prowansalskich, sól oraz świeżo zmielony pieprz. Następnie wymocz w marynacie dwa plasterki tofu. Powinny pozostać w niej przez godzinę. Po upłynięciu tego czasu możesz zacząć robić szakszukę. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną paprykę i czosnek, a także szczyptę kuminu i harissę. Smaż do momentu, aż papryka będzie miękka. Wtedy dodaj pokrojone w kostkę pomidory oraz sól i pieprz. Możesz przykryć patelnię pokrywką lub smażyć sos przez 10-15 minut, aż stanie się gęsty. W tym czasie usmaż tofu. Rozgrzej patelnię (nie dolewaj oliwy) i połóż na niej kawałki tofu. Przysmażaj po kilka minut z każdej strony, aż tofu stanie się lekko zarumienione. Gdy nałożysz już szakszukę na talerz, posypiesz ją natką pietruszki, czas na tofu. Wystarczy, że ułożysz je na sosie. Taka szakszuka wegańska z tofu z pewnością Ci zasmakuje.

Czytaj także:
● Jak zrobić naleśniki bez jajek?
● Przepis na żeberka duszone w garnku
● Naleśniki zapiekane z serem. Przepis na ciepłą kolację

Wegańska szakszuka z ciecierzycą

Kolejnym pomysłem na wegańską szakszukę jest dodanie do tradycyjnego sosu odrobiny ciecierzycy. To warzywo strączkowe, które zawiera sporo białka. 100 gramów dodaj do sosu i gotuj, by ciecierzyca zdążyła się lekko rozpaść. Pamiętaj jednak, by korzystać z ciecierzycy ugotowanej lub z zalewy. Ta surowa potrzebuje dużo czasu, by dojść. Koniecznie postaw więc na gotową ciecierzycę, by móc szybko zrobić swoje śniadanie.

Wegańska szakszuka to nic trudnego. Wystarczy kilka składników, trochę czasu i pomysł na to, by jakoś zastąpić jajka. A to wcale nie tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać.

Blog

Wszystkie wpisy

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej