Zupa z soczewicy

06 wrzesień 2023

Zupa z soczewicy to idealny pomysł na lekki, a zarazem bardzo zdrowy i sycący obiad. Soczewica zawiera spore ilości błonnika i białka, jest też źródłem cennych witamin i minerałów. Jeśli więc nigdy nie próbowałeś takiej zupy, najwyższa pora to zmienić! Poznaj przepis na najlepszą zupę z soczewicy!

zupa z soczewicy

Jak przygotować pyszną zupę z soczewicy, która dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych?

Jak przyrządzić zupę z soczewicy? Przepis wcale nie jest trudny! Przygotuj kilka składników i od razu możesz zabierać się do pracy! Pamiętaj jedynie, że soczewica (zwłaszcza zielona) wymaga dłuższego gotowania. Jeśli więc nie masz zbyt wiele czasu, zamiast suchej soczewicy, użyj wersji z puszki. Co jeszcze będzie Ci potrzebne? Przygotuj 120 g czerwonej soczewicy oraz:

2 łyżki oliwy;
cebulę;
ząbek czosnku;
marchew;
4 ziemniaki;
800 ml bulionu (lub rosołu);
puszkę krojonych pomidorów;
½ szklanki śmietany 18%;
przyprawy: kurkumę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.

Aby powstała najprostsza zupa z soczewicy, przygotuj większy garnek i zeszklij w nim na oliwie pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Nie ma większego znaczenia, czy będzie to garnek emaliowany, czy też garnek ze stali nierdzewnej – najważniejsze, by wygodnie Ci się z niego korzystało. Bardzo dobrze sprawdzają się np. garnki z grubszym dnem (ciepło równomiernie się w nich rozchodzi).
Kiedy cebula w garnku się zeszkli, dodaj pokrojoną w plastry lub kostkę marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż jeszcze minutę i wrzuć do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki oraz soczewicę (jeśli używasz suchej). Wymieszaj wszystko, zalej bulionem i gotuj ok. 15 minut. Mniej więcej w połowie gotowania dodaj przyprawy. Teraz dorzuć pomidory z puszki (oraz soczewicę, jeśli wybrałeś wersję z puszki) i gotuj kolejne 15 minut. Zabiel całość śmietaną i ewentualnie dopraw do smaku.
Zupa z soczewicy jest gotowa! Zdejmij garnek z palnika, weź głębokie talerze i nakładaj zupę. Możesz też odstawić ją do lodówki i podać następnego dnia. Zupa z soczewicy równie dobrze co w wersji z ziemniakami smakuje także podana z ryżem albo grzankami (w tej wersji warto zblendować ją na krem).

Zupa z soczewicy czerwonej czy zielonej? Poznaj różnice!

Niezależnie od tego, czy wybierzesz zieloną, czy czerwoną soczewicę, jesteśmy pewni, że każda chochla Twojej zupy będzie tak samo smaczna! Na czym polega różnica? Wyczujesz ją w smaku i konsystencji soczewicy.
Zupa z soczewicy czerwonej ma łagodniejszy smak – istnieje spora szansa, że polubią ją także Twoje dzieci. Czerwona soczewica smakuje dość neutralnie i jest lekko słodkawa. Ugotujesz ją bardzo szybko (wystarczy ok. 20 minut). Po przyrządzeniu jej konsystencja staje się zbita, „papkowata”, co w naturalny sposób zagęszcza zupę. Czerwona soczewica zawiera też duże ilości błonnika.
Każda łyżka zupy z soczewicy zielonej będzie z kolei pełna białka. Ten rodzaj soczewicy ma bardziej zdecydowany, lekko pikantny smak. Zielona soczewica wymaga dłuższego gotowania (ok. 40 minut), a jej konsystencja pozostaje bardziej płynna.

Zupa z soczewicy z ziemniakami i przyprawami. O jakie jeszcze dodatki warto wzbogacić jej smak?

Próbowałeś już klasycznej zupy z soczewicy z ziemniakami i polubiłeś jej smak? W takim razie pora urozmaicić to danie! Bulionówki lub talerze możesz napełnić także innymi wersjami takiej zupy:

bardzo dobrze smakuje zupa z soczewicy z pomidorami świeżymi (dodaj je w tym samym czasie, w którym użyłbyś pomidorów z puszki);
zamiast ziemniaków do zupy dodaj makaron – nie gotuj go jednak w zupie, ale osobno i podaj od razu na talerz;
zmień nieco ilość i rodzaj przypraw! Zupa z soczewicy świetnie smakuje doprawiona oregano, tymiankiem, curry i posiekaną świeżą pietruszką;
do zupy z soczewicy możesz też dodać inne warzywa, np. seler, seler naciowy czy korzeń pietruszki;
a może zupa z soczewicy z mleczkiem kokosowym? Mleczko dobrze sprawdzi się jako zamiennik śmietany w wegańskiej wersji zupy.

Zupa z soczewicy w wersji wegańskiej

Wegańska zupa z soczewicy? Nic prostszego! Soczewica to jedna z tych roślin strączkowych, którą – z uwagi na dużą zawartość białka – warto wprowadzić do diety wegańskiej. Najprostszym sposobem na zamianę tradycyjnej zupy w bezmięsną będzie przyrządzenie jej na bazie bulionu warzywnego, a nie mięsnego. Na koniec warto też, zamiast tradycyjnej śmietany, użyć wspomnianego już mleka kokosowego albo śmietany wegańskiej.

Zupa z soczewicy to pyszna potrawa, która sprawdzi się w Twojej kuchni zawsze, gdy masz ochotę na zdrowy obiad! Zależnie od tego, jakich przypraw (i którego typu soczewicy) użyjesz, rozgrzeje Cię albo zmieni się w lekki posiłek idealny na letnie dni.

Czytaj także:
Zupa ogórkowa - jak zrobić najlepszą?
Najlepsza zupa gulaszowa - jak ją przygotować?
Aromatyczna zupa grzybowa - sprawdź, jak ją przyrządzić!
Zupa pomidorowa - szybko i smacznie!
Zupa meksykańska - jak przyrządzić?
Domowa zupa pieczarkowa - jak zrobić?
Zupa cebulowa - jak ją zrobić?
Zupa szczawiowa - szybka i tania!
Zupa fasolowa - co zrobić, by była pyszna?
Zupa tajska - jak zrobić ją dobrze?
Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis
Rosół z kaczki - tradycyjny przepis, który warto znać
Bohater niedzielnych obiadów - ROSÓŁ

Blog

Wszystkie wpisy

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej

12 styczeń 2022

Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Wielkanoc to najważniejsze święta dla osób praktykujących wiarę katolicką. Symbolizuje ofiarę, ale także niewinność i pokorę. Baranki składano w ofierze w czasach starożytnych, jednak ten symbol nadal pozostaje nam doskonale znany. Nic więc dziwnego, iż baranek stał się istotnym symbolem chrześcijańskim podczas świąt wielkanocnych – dni ofiarowania i odrodzenia. Baranek znajduje się na stołach w formie ozdoby i pamiątki. Najczęściej jest to figurka cukrowa, ale nie tylko. Baranki robi się również z ciasta, a nawet z masła. Baranek wielkanocny – ozdoba stołu Baranek wielkanocny to jedna z ozdób, którą znaleźć można w większości polskich domów, wśród rodzin obchodzących Wielkanoc. Wielkanocny baranek jest symbolem odrodzenia i ofiary, a zatem idealnie wpisuje się w istotny dla katolików element ofiarowania życia za grzechy i powstania z martwych. Baranki wielkanocne znaleźć można w sklepach z dewocjonaliami, sklepach przykościelnych, ale także tych, które w swojej ofercie mają głównie ozdoby do domu. Wielkanocne baranki wykonane z...

Czytaj więcej

11 styczeń 2022

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni? Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej kupowane przez osoby lubiące zdrowo gotować. Na patelniach nieprzywierających można dusić, smażyć i grillować. To jeden z najchętniej kupowanych rodzajów patelni. Świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Czy wiesz, o czym mowa…? Oczywiście, chodzi o patelnie z powłoką nieprzywierającą! Występują w wielu wariantów i można na nich smażyć niezależnie od tego, jaką ma się płytę kuchenną. Jeżeli jeszcze nie znasz patelni nieprzywierających, pora to zmienić! Dowiedz się, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni. Powłoka nieprzywierająca to nie magia! Jak to się dzieje, że gotowanie na patelni nieprzywierającej jest tak proste i nawet osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni, sobie z nim radzą…? To nie sekret - wszystko dzięki jej specjalnej powłoce! Korpus patelni non-stick jest z reguły wykonany z aluminium. Dzięki temu sprzęt jest nie...

Czytaj więcej