Email: info@florina.pl
Telefon: +48 62 501 35 13
Email: info@florina.pl
Telefon: +48 62 501 35 13
Zapisz się do naszego newslettera Florina i odbierz 10% rabatu na pierwsze zakupy
Patelnie z powłoką nieprzywierającą to patelnie, których wnętrze pokrywa śliska warstwa, od której jajko, ryba i naleśnik odchodzą bez szorowania. We Florinie znajdziesz je z korpusem aluminiowym i ze stali nierdzewnej, jako patelnie płaskie, głębokie, grillowe, naleśnikowe i woki, z dnem działającym na płycie indukcyjnej.
O tym, jak długo patelnia z powłoką pozostanie śliska, decydują przybory i temperatura, a nie metal korpusu, bo stalowa łopatka rysuje powłokę również na stali. Do mieszania bierz łopatkę drewnianą albo silikonową, a tłuszcz wlewaj od razu, zanim dno się rozgrzeje, bo pusta patelnia na mocnym ogniu przegrzewa powłokę najszybciej.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą to patelnie, których wnętrze pokrywa śliska warstwa, od której jajko, ryba i nal…
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
400 produktów
70 produktów
32 produkty
63 produkty
6 produktów
12 produktów
5 produktów
48 produktów
Oszczędzasz 20 zł
Patelnia głęboka 24 cm 2,4 l Florina Mokka beżowa to patelnia do smażenia i duszenia w jednym naczyniu, z ceramiczną powłoką AntiScratch i rączką soft-touch. Dno działa na indukcji. To rozmiar na obiad dla dwóch osób. Co wyróżnia patelnię głęboką Mokka 24 cm Pojemność 2,4 l: wystarczy na sos bolognese...
Patelnia głęboka 28 cm 3,3 l Florina Mokka beżowa to patelnia do duszenia potraw z dużą ilością sosu, z ceramiczną powłoką AntiScratch i dnem przystosowanym do indukcji. Przy duszeniu zastępuje rondel. Co wyróżnia patelnię głęboką Mokka 28 cm Pojemność 3,3 l: sos do makaronu na cały obiad zmieści się w...
Patelnia do naleśników 28 cm Florina Oslo beżowa to płaska aluminiowa patelnia o powłoce ceramicznej: średnica 28 cm, wysokość zaledwie 1,6 cm, dno przystosowane do indukcji. Służy do cienkich naleśników, omletów i podgrzewania tortilli. Co wyróżnia patelnię do naleśników Oslo Wysokość 1,6 cm: łopatkę wsuwasz płasko pod ciasto, a gotowy...
Patelnia aluminiowa 24 cm Florina AmVegan czarna to uniwersalna patelnia do codziennego smażenia, z rączką soft-touch i powłoką nieprzywierającą. Średnica 24 cm to środek serii: większa od wersji 20 cm, poręczniejsza od 28 cm. Zwykle wystarcza dla dwóch, trzech osób. Co wyróżnia patelnię AmVegan 24 cm Średnica 24 cm: dwa...
Wok aluminiowy 28 cm Florina AmVegan czarny to naczynie do smażenia na szybko, z nieprzywierającym wnętrzem i miękką rączką. Sprawdzi się przy daniach mieszanych w ruchu, gotowych w kilka minut. Co wyróżnia wok AmVegan 28 cm Wysokość 8 cm: kawałki warzyw i mięsa mają gdzie się przesuwać przy szybkim mieszaniu....
Patelnia aluminiowa 28 cm Florina AmVegan czarna to patelnia na kilka porcji naraz, z serii AmVegan sygnowanej przez Mateusza Gesslera. Ma nieprzywierające wnętrze, rączkę soft-touch i wysokość 5,5 cm. Co wyróżnia patelnię AmVegan 28 cm Średnica 28 cm: kilka kotletów albo pierś kurczaka pokrojona w paski zmieści się bez smażenia...
Oszczędzasz 10 zł
Odkryj nowy wymiar gotowania z patelnią aluminiową Pierre 24 cm od renomowanego szefa kuchni Mateusza Gesslera. To naczynie, stworzone z myślą o pasjonatach kulinariów, łączy w sobie elegancję i funkcjonalność, zapewniając nie tylko stylowy wygląd, ale także wysoką wydajność w codziennym użytkowaniu. Patelnię wykonano z tłoczonego aluminium, które gwarantuje równomierne...
Patelnia głęboka 28 cm Florina Pierre szara to aluminiowa patelnia z powłoką nieprzywierającą, wysoka na 7 cm, z dnem przystosowanym do indukcji. Seria Pierre jest sygnowana przez Mateusza Gesslera. Wysokie ścianki pozwalają najpierw obsmażyć składniki, a potem dusić je w sosie bez przekładania do garnka. Co wyróżnia patelnię głęboką Pierre...
Oszczędzasz 20 zł
Patelnia aluminiowa ASTON o średnicy 24 cm to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie wysoką jakość i wygodę gotowania. Wykonana z kutego aluminium, gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła, co pozwala na perfekcyjne przygotowanie potraw. Jej doskonała grubość, wynosząca 2,6/4,0 mm, sprawia, że patelnia jest nie tylko trwała, ale również odporna...
Oszczędzasz 10 zł
Wprowadź do swojej kuchni styl, niezawodność oraz wygodę gotowania dzięki patelni aluminiowej Pierre 28 cm, stworzonej przez renomowanego szefa kuchni Mateusza Gesslera. To wysokiej jakości naczynie wykonane jest z tłoczonego aluminium, co gwarantuje równomierne i szybkie nagrzewanie na całej powierzchni, dzięki czemu przyrządzanie ulubionych potraw staje się prostsze i bardziej...
Patelnia aluminiowa 24 cm Florina Delux czarna to patelnia na obiad dla dwóch, trzech osób, z nieprzywierającą powłoką i rączką soft-touch. Dno jest gotowe na indukcję. Co wyróżnia patelnię Delux 24 cm Średnica 24 cm: dwa schabowe albo cztery placki ziemniaczane w jednej turze. Wysokość 5,3 cm: wystarczy na sos...
Patelnia aluminiowa 30 cm Florina Thermo czarna to duża patelnia na rodzinne porcje, z powłoką nieprzywierającą we wnętrzu i rączką soft-touch, a jej dno działa na indukcji. Przyda się w domu, w którym obiad smażysz dla czterech osób i więcej. Co wyróżnia patelnię Thermo 30 cm Średnica 30 cm: kurczak...
Patelnia kamienna 30 cm Florina Lava Stone szara to największa patelnia w serii, głęboka, aluminiowa i pokryta powłoką nieprzywierającą, ze średnicą 30 cm, wysokością 5 cm i rączką soft-touch. Pasuje do potraw na całą rodzinę, na przykład kotletów mielonych albo placków ziemniaczanych. Co wyróżnia patelnię Lava Stone 30 cm Średnica...
Oszczędzasz 10 zł
Patelnia aluminiowa 20 cm Florina AmVegan czarna to mała patelnia do śniadań i drobnych dodatków, z nieprzywierającym wnętrzem. Na kuchence zajmuje niewiele miejsca obok garnka z zupą. Co wyróżnia patelnię AmVegan 20 cm Średnica 20 cm: jajko sadzone, omlet z dwóch jaj albo grzanka mieszczą się bez pustych miejsc, na...
Patelnia aluminiowa 24 cm Florina Oslo beżowa to uniwersalna patelnia o średnicy 24 cm i wysokości 5 cm, wykonana z aluminium i wykończona powłoką ceramiczną, do kuchni z dowolną płytą, także indukcyjną. To rozmiar na szybkie dania w tygodniu: placki z cukinii, smażony ser albo kotlety mielone. Co wyróżnia patelnię...
Oszczędzasz 10 zł
Patelnia aluminiowa Aston o średnicy 20 cm to idealny wybór dla każdego, kto ceni sobie najwyższą jakość oraz funkcjonalność w kuchni. Dzięki wykorzystaniu aluminium o grubości 2,6/4,0 mm, patelnia ta zapewnia doskonałe rozprowadzanie ciepła, co przekłada się na idealnie przygotowane potrawy. Obudowa wykonana z trwałego materiału gwarantuje długotrwałe użytkowanie oraz...
Patelnia kamienna 28 cm Florina Lava Stone szara to głęboka patelnia aluminiowa z powłoką nieprzywierającą: średnica 28 cm, wysokość 5 cm, rączka soft-touch. Przyda się przy zwykłym smażeniu i przy potrawach duszonych w sosie. Co wyróżnia patelnię Lava Stone 28 cm Pięciowarstwowa powłoka nieprzywierająca: do smażenia wystarcza łyżka oleju, a...
Patelnia aluminiowa 18 cm Florina Delux czarna to mała patelnia na jajko sadzone i omlet, z nieprzywierającym wnętrzem i dnem gotowym na indukcję. Przyda się też do roztopienia masła do sosu. Co wyróżnia patelnię Delux 18 cm Średnica 18 cm: patelnia mieści się na najmniejszym palniku. Wysokość 4,7 cm: wystarczy...
Patelnia aluminiowa 20 cm Florina Oslo beżowa to mała patelnia pokryta powłoką ceramiczną, o średnicy 20 cm i wysokości 4,5 cm, z dnem przystosowanym do indukcji. Smażysz na niej małą porcję albo dodatek do większego obiadu, bez rozgrzewania dużego naczynia. Co wyróżnia patelnię Oslo 20 cm Średnica 20 cm: jajko...
Patelnia aluminiowa Aston o średnicy 28 cm to idealne narzędzie dla każdego miłośnika kuchni. Wykonana z wysokiej jakości aluminium, zapewnia doskonałą przewodność cieplną, co pozwala na równomierne i efektywne gotowanie. Dzięki swojej szerokiej średnicy, świetnie sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnych restauracjach, umożliwiając przygotowywanie większych porcji...
Patelnia aluminiowa 30 cm Florina Delux czarna to duża patelnia na rodzinny obiad i dania z sosem, z powłoką nieprzywierającą i dnem działającym na indukcji. Seria Delux jest sygnowana przez Mateusza Gesslera. Co wyróżnia patelnię Delux 30 cm Średnica 30 cm: mieści porcję mięsa z warzywami bez dzielenia smażenia na...
Patelnia kamienna 20 cm Florina Lava Stone szara to głęboka, aluminiowa patelnia z nieprzywierającą powłoką Lava Stone, rączką soft-touch i dnem działającym na indukcji. Należy do serii Lava Stone sygnowanej przez Mateusza Gesslera. Ma rozmiar na porcję dla jednej, dwóch osób. Co wyróżnia patelnię Lava Stone 20 cm Typ głęboki:...
Patelnia kamienna 26 cm Florina Lava Stone szara to głęboka patelnia z aluminium pokrytego powłoką nieprzywierającą; ma 26 cm średnicy, 5 cm wysokości i rączkę soft-touch, która przy smażeniu na płycie pozostaje chłodna. To patelnia na codzienne smażenie, na przykład omletu albo kotletów. Co wyróżnia patelnię Lava Stone 26 cm...
Oszczędzasz 20 zł
Przedstawiamy patelnię aluminiową Aston, idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie jakość i funkcjonalność w kuchni. O średnicy 26 cm i głębokości 5,5 cm, ta patelnia jest wystarczająco duża, aby przygotować pyszne potrawy dla całej rodziny. Wykonana z kutego aluminium, charakteryzuje się doskonałą przewodnością ciepła, co przekłada się na równomierne...
Odkryj patelnię aluminiową Pierre o średnicy 20 cm, stworzoną przez renomowanego szefa kuchni Mateusza Gesslera. Ta wyjątkowa patelnia została wykonana z tłoczonego aluminium, co zapewnia doskonałe przewodnictwo ciepła oraz szybkie i równomierne nagrzewanie powierzchni. Patelnie Pierre są symbolem nowoczesnej kuchni, w której styl łączy się z funkcjonalnością. Patelnia została zaprojektowana...
Wprowadź wyjątkowe chwile do swojej kuchni z patelnią nierdzewną nałęsnikową Aristo Plus o średnicy 26 cm. Ta profesjonalna patelnia wykonana jest z wysokiej jakości trójwarstwowej stali nierdzewnej (SUS304+ALU+SUS430), co zapewnia doskonałą trwałość i równomierne przewodnictwo ciepła. Jej wewnętrzna powłoka, czarna nieprzywierająca z efektem plastra miodu, nie tylko ułatwia smażenie, ale...
Patelnia aluminiowa Florina Delux by Mateusz Gessler o średnicy 22 cm to doskonałe połączenie nowoczesnej technologii z eleganckim wzornictwem. Wprowadzając ją do swojej kuchni, odkrywasz nowe możliwości kulinarne, które pozwolą Ci na przygotowywanie potraw z najwyższą precyzją i smakiem. Wykonana z kutego aluminium, patelnia szybko i równomiernie przewodzi ciepło, co...
Patelnia nierdzewna 28 cm Florina Aristo Plus szara to patelnia na codzienne smażenie, której całe wnętrze pokryto powłoką nieprzywierającą. Ma stalową rączkę i działa na indukcji. Co wyróżnia patelnię Aristo Plus 28 cm Stalowy korpus i powłoka we wnętrzu: z zewnątrz stal nierdzewna, w środku powierzchnia, na której jajecznica i...
Odkryj nowe możliwości kulinarne z patelnią aluminiową Florina Delux by Mateusz Gessler o średnicy 28 cm. To wyjątkowe naczynie łączy w sobie elegancję oraz funkcjonalność, co czyni go doskonałym wyborem dla miłośników gotowania. Dzięki współpracy z uznanym kucharzem Mateuszem Gesslerem, produkt ten spełnia najwyższe standartzy jakości, oferując trwałość i niezawodność...
Patelnia aluminiowa 28 cm Florina Nube beżowa to patelnia o średnicy 28 cm i wysokości 5,8 cm, z aluminium pokrytego powłoką ceramiczną, z rączką soft-touch. To większa z dwóch uniwersalnych patelni w serii; mniejsza ma 24 cm. Co wyróżnia patelnię Nube 28 cm Średnica 28 cm: kilka porcji mięsa albo...
Prezentujemy głęboka patelnię nierdzewną Aristo Plus o średnicy 26 cm i pojemności 3,5 l, stworzoną przez renomowanego producenta FLORINA. Ta wyjątkowa patelnia wykonana jest z trzywarstwowej stali nierdzewnej, co gwarantuje nie tylko doskonałą przewodność ciepła, ale także długowieczność oraz odporność na odkształcenia. Wewnętrzna powłoka o efekcie plastra miodu sprawia, że...
Patelnia aluminiowa Carina Black o średnicy 28 cm to idealne połączenie elegancji oraz niezawodności, które wyróżnia się na tle innych akcesoriów kuchennych. Jej nowoczesny design sprawia, że wkomponuje się doskonale w każdą kuchnię, niezależnie od stylu. Dzięki zastosowanym materiałom, naczynie można wykorzystywać zarówno w piekarniku, jak i na wszystkich rodzajach...
Patelnia aluminiowa Florina Delux by Mateusz Gessler o średnicy 26 cm to doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto pragnie odkrywać nowe kulinarne doznania w swoim domu. Wyprodukowana przez renomowaną markę Florina, ta elegancka i trwała patelnia łączy w sobie wysoką jakość z nowoczesnym designem, co sprawia, że będzie wspaniałym dodatkiem do...
Patelnia głęboka 26 cm Florina Nube beżowa to patelnia z powłoką ceramiczną na aluminiowym korpusie: średnica 26 cm, wysokość 7 cm, rączka soft-touch. Podsmażasz w niej cebulę i mięso na odrobinie tłuszczu, a potem dolewasz pomidory albo bulion i dusisz w tym samym naczyniu. Co wyróżnia patelnię głęboką Nube Wysokość...
Patelnia aluminiowa 24 cm Florina Nube beżowa to uniwersalna patelnia z powłoką ceramiczną, o średnicy 24 cm i wysokości 5,5 cm, w beżowym kolorze, z rączką soft-touch. Sięgasz po nią przy szybkich posiłkach w tygodniu: jajecznicy, tostach z serem albo plackach ziemniaczanych. Co wyróżnia patelnię Nube 24 cm Powłoka ceramiczna:...
Patelnia wysoka 28 cm Florina Oslo beżowa to patelnia z powłoką ceramiczną, o średnicy 28 cm i wysokości 7,5 cm, przeznaczona na indukcję i każdą inną płytę. Dzięki wysokości sprawdzi się przy daniach jednogarnkowych, takich jak risotto albo leczo. Patelnia jest sprzedawana z pokrywką. Co wyróżnia wysoką patelnię Oslo 28...
Patelnia nierdzewna Florina Aristo Plus 20 cm to idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy cenią sobie jakość i funkcjonalność w kuchni. Dzięki innowacyjnej, 3-warstwowej konstrukcji, naczynie szybko się nagrzewa, co pozwala na oszczędność czasu podczas przygotowywania posiłków. Wydajność cieplna wpływa na równomierne smażenie, a wysoka jakość zastosowanych materiałów gwarantuje długowieczność produktu....
Patelnia nierdzewna Florina Aristo Plus o średnicy 24 cm to doskonały wybór dla wszystkich miłośników gotowania, którzy cenią sobie jakość oraz funkcjonalność. Dzięki innowacyjnej, 3-warstwowej konstrukcji, naczynie szybko się nagrzewa, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciepła. Wykonanie z stal nierdzewnej i aluminium gwarantuje nie tylko trwałość, ale również wygodę użytkowania. Wykorzystanie nieprzywierającej...
Patelnia grillowa 26 cm Florina Nube beżowa to kwadratowa patelnia z aluminium, pokryta powłoką ceramiczną; ma wymiary 26 × 26 cm, wysokość 5 cm i rączkę soft-touch. Ryflowane dno zostawia na mięsie i warzywach paski jak z rusztu. Co wyróżnia patelnię grillową Nube Ryflowane, kwadratowe dno: tłuszcz wytapiający się z...
Patelnia aluminiowa Carina Black o średnicy 24 cm, stworzona przez znanego szefa kuchni Mateusza Gesslera, to idealne połączenie funkcjonalności i nowoczesnego designu. Ten niezwykły produkt wprowadzi elegancję do każdej kuchni, niezależnie od charakteru wystroju. Oprócz estetyki, jej wszechstronność sprawia, że jest doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów gotowania....
Wybierz maksymalnie 4 produktów
Patelnia z powłoką nieprzywierającą to metalowa patelnia z wewnętrzną warstwą o bardzo niskim tarciu, przez którą jedzenie nie styka się z korpusem; bywa płaska, głęboka, grillowa, naleśnikowa albo ma formę woka. Pod powłoką patelni marki Florina jest aluminium albo stal nierdzewna. Stal pod spodem nie zmienia zasad obsługi, bo w serii Aristo Plus powłoka pokrywa całe wnętrze patelni.
Powłoka nieprzywierająca zużywa się w patelni pierwsza, a patelni z rysami do metalu albo łuszczącą się warstwą już się nie używa, nawet przy całym korpusie. Dlatego razem z modelem wybierasz nawyki: jakich przyborów używasz i na jakim ogniu smażysz.
Patelnię z powłoką nieprzywierającą dobierz najpierw do potrawy, bo od typu naczynia zależy, czy sos zmieści się razem z mięsem. Głęboka patelnia o wyższych, prostszych ściankach, często przykrywana pokrywką, to patelnia do sauté, czyli do smażenia połączonego z duszeniem, a wok służy do smażenia z ciągłym mieszaniem, które przybliża wpis patelnie wok: co musisz o nich wiedzieć. Przy każdym zadaniu powłoce zagraża co innego, od widelca po olej w sprayu.
<table><tr><th>Czego potrzebujesz</th><th>Co wybrać</th><th>Na co uważać</th></tr><tr><td>Jajka, ryba i warzywa na co dzień</td><td>Płaska patelnia aluminiowa z powłoką, na przykład Pierre, Aston albo Carina Black</td><td>Widelec do obracania mięsa zostawia na powłoce rysy</td></tr><tr><td>Gulasz, sos, smażenie połączone z duszeniem</td><td>Patelnia głęboka z powłoką: Mokka, głęboka Nube albo głęboka Aristo Plus</td><td>Nóż wbity w mięso w patelni przecina powłokę aż do metalu</td></tr><tr><td>Cienkie naleśniki</td><td>Naleśnikowa Oslo albo naleśnikowa Aristo Plus</td><td>Tłuszcz z rozpylacza przypala się na powłoce w lepki nalot</td></tr><tr><td>Szybkie smażenie, cały czas mieszane</td><td>Wok AmVegan albo wok Aristo Plus</td><td>Metalowa łopatka uszkadza powłokę również w woku o stalowym korpusie</td></tr><tr><td>Grillowane mięso z prążkami</td><td>Patelnia grillowa Nube</td><td>Zaschnięte resztki zeskrobywane z rowków nożem zostawiają w powłoce trwałe rysy</td></tr></table>
Jeśli patelnia z powłoką nieprzywierającą ma warstwę z PTFE, czyli politetrafluoroetylenu (tworzywa z węgla i fluoru), smażysz na jednej z najbardziej śliskich powierzchni wśród ciał stałych, o współczynniku tarcia 0,05–0,10. Woda i tłuszcz nie zwilżają takiej warstwy, tylko zbierają się na niej w krople. Węgiel i fluor są w cząsteczce PTFE związane tak mocno, że białko jajka czy skórka ryby nie mają się z czym połączyć.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą warstwa PTFE jest wczepiona w nierówności metalu, nie zrośnięta z nim chemicznie, więc rysa przerywa ją aż do korpusu. Serie Oslo, Nube i Carina Black mają powłokę ceramiczną z krzemionki, która rozkłada się dopiero w okolicach 370 °C.
Patelnie ze stali nierdzewnej z powłoką nieprzywierającą, czyli seria Aristo Plus, należą też do działu patelnie stalowe, ale ich wnętrze w całości pokrywa powłoka. Metalowa łopatka rysuje ją więc tak samo jak na aluminium. Odporna na zarysowania jest tylko goła stal nierdzewna, bez żadnej warstwy na wierzchu.
Patelnia z powłoką na korpusie aluminiowym, jak patelnie aluminiowe, traci śliskość z tych samych powodów co Aristo Plus. O trwałości decyduje warstwa na wierzchu, a nie metal pod nią.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą najszybciej traci śliskość od przegrzania. Producenci powłok z PTFE zalecają, żeby patelnia nie przekraczała około 260 °C. Pusta patelnia na maksymalnej mocy dochodzi do takiej temperatury najszybciej, więc smaż na małym lub średnim ogniu i nie rozgrzewaj patelni bez tłuszczu.
Powłokę patelni uszkadza wszystko, co jest od niej twardsze: stalowa łopatka i widelec, metalowa trzepaczka, druciak przy zmywaniu, a także nóż, gdy kroisz w patelni. Łopatki i łyżki z drewna, silikonu lub nylonu są od powłoki miększe, więc to nimi obraca się kotlety i miesza warzywa.
Patelni z powłoką szkodzi też olej w sprayu, bo jego drobne krople szybko się przypalają i zostawiają nalot, do którego jedzenie się przykleja. Zalety takich naczyń opisuje wpis patelnie nieprzywierające: dlaczego warto mieć je w swojej kuchni.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą ustawione jedna w drugiej rysują sobie nawzajem wnętrze, bo dno górnej ociera się o powłokę dolnej. Wystarczy przełożyć je czymś miękkim, na przykład ściereczką albo filcową podkładką. Przekładki potrzebują też patelnie Aristo Plus o stalowym korpusie, bo ich wnętrze pokrywa ta sama powłoka.
Zmywarka: aluminium pod powłoką traci w zmywarce ochronną warstwę tlenku, bo detergenty zmywarkowe działają silnie zasadowo, więc patelnię aluminiową z powłoką zmywa się w zlewie. Przy patelniach Aristo Plus na stalowym korpusie o tym, czy można je myć w zmywarce, decyduje karta produktu.
Mycie ręczne patelni z powłoką zaczyna się od ostudzenia, bo nagłe schłodzenie gorącej patelni pod zimną wodą grozi wypaczeniem dna. Potem wystarczy miękka gąbka i łagodny płyn, bez agresywnego detergentu i bez druciaka, które niszczą powłokę.
Indukcja: aluminium nie jest ferromagnetyczne, więc patelnia aluminiowa z powłoką grzeje na indukcji dzięki płytce ze stali ferromagnetycznej w dnie. Jeśli magnes trzyma się dna patelni z powłoką, patelnia nagrzeje się na płycie indukcyjnej, a przy tym również na kuchence gazowej oraz na płytach elektrycznych, ceramicznych i halogenowych. W drugą stronę ta zależność nie działa: patelnia dobrana pod kuchenkę gazową może na płycie indukcyjnej pozostać zimna.
Patelni z powłoką nieprzywierającą jest we Florinie 40 (stan na wrzesień 2026), każda pod marką Florina: 34 z korpusem aluminiowym w seriach Amvegan, Aston, Carina Black, Delux, Mokka, Nube, Oslo, Pierre, Savoy i Thermosensor oraz 6 ze stali nierdzewnej z serii Aristo Plus. Oznaczenie indukcji ma w karcie każda z 40 patelni. W polu zmywarki 34 aluminiowe patelnie mają w karcie „Nie”, a 6 patelni Aristo Plus „Tak”.
Patelnie z powłoką mają średnice 18 cm (2), 20 cm (7), 22 cm (2), 24 cm (9), 26 cm (5), 28 cm (13) i 30 cm (2). Pojemność w nazwie podają trzy patelnie głębokie: 2,4 l, 3,3 l i 3,5 l.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą to jedna z grup, na które dzielą się patelnie, a sąsiednią grupę tworzą patelnie ceramiczne.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą to metalowa patelnia z wewnętrzną warstwą o bardzo niskim tarciu, przez którą jedzenie nie styka się z korpusem; bywa płaska, głęboka, grillowa, naleśnikowa albo ma formę woka. Pod powłoką patelni marki Florina jest aluminium albo stal nierdzewna. Stal pod spodem nie zmienia zasad obsługi, bo w serii Aristo Plus powłoka pokrywa całe wnętrze patelni.
Powłoka nieprzywierająca zużywa się w patelni pierwsza, a patelni z rysami do metalu albo łuszczącą się warstwą już się nie używa, nawet przy całym korpusie. Dlatego razem z modelem wybierasz nawyki: jakich przyborów używasz i na jakim ogniu smażysz.
Patelnię z powłoką nieprzywierającą dobierz najpierw do potrawy, bo od typu naczynia zależy, czy sos zmieści się razem z mięsem. Głęboka patelnia o wyższych, prostszych ściankach, często przykrywana pokrywką, to patelnia do sauté, czyli do smażenia połączonego z duszeniem, a wok służy do smażenia z ciągłym mieszaniem, które przybliża wpis patelnie wok: co musisz o nich wiedzieć. Przy każdym zadaniu powłoce zagraża co innego, od widelca po olej w sprayu.
<table><tr><th>Czego potrzebujesz</th><th>Co wybrać</th><th>Na co uważać</th></tr><tr><td>Jajka, ryba i warzywa na co dzień</td><td>Płaska patelnia aluminiowa z powłoką, na przykład Pierre, Aston albo Carina Black</td><td>Widelec do obracania mięsa zostawia na powłoce rysy</td></tr><tr><td>Gulasz, sos, smażenie połączone z duszeniem</td><td>Patelnia głęboka z powłoką: Mokka, głęboka Nube albo głęboka Aristo Plus</td><td>Nóż wbity w mięso w patelni przecina powłokę aż do metalu</td></tr><tr><td>Cienkie naleśniki</td><td>Naleśnikowa Oslo albo naleśnikowa Aristo Plus</td><td>Tłuszcz z rozpylacza przypala się na powłoce w lepki nalot</td></tr><tr><td>Szybkie smażenie, cały czas mieszane</td><td>Wok AmVegan albo wok Aristo Plus</td><td>Metalowa łopatka uszkadza powłokę również w woku o stalowym korpusie</td></tr><tr><td>Grillowane mięso z prążkami</td><td>Patelnia grillowa Nube</td><td>Zaschnięte resztki zeskrobywane z rowków nożem zostawiają w powłoce trwałe rysy</td></tr></table>
Jeśli patelnia z powłoką nieprzywierającą ma warstwę z PTFE, czyli politetrafluoroetylenu (tworzywa z węgla i fluoru), smażysz na jednej z najbardziej śliskich powierzchni wśród ciał stałych, o współczynniku tarcia 0,05–0,10. Woda i tłuszcz nie zwilżają takiej warstwy, tylko zbierają się na niej w krople. Węgiel i fluor są w cząsteczce PTFE związane tak mocno, że białko jajka czy skórka ryby nie mają się z czym połączyć.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą warstwa PTFE jest wczepiona w nierówności metalu, nie zrośnięta z nim chemicznie, więc rysa przerywa ją aż do korpusu. Serie Oslo, Nube i Carina Black mają powłokę ceramiczną z krzemionki, która rozkłada się dopiero w okolicach 370 °C.
Patelnie ze stali nierdzewnej z powłoką nieprzywierającą, czyli seria Aristo Plus, należą też do działu patelnie stalowe, ale ich wnętrze w całości pokrywa powłoka. Metalowa łopatka rysuje ją więc tak samo jak na aluminium. Odporna na zarysowania jest tylko goła stal nierdzewna, bez żadnej warstwy na wierzchu.
Patelnia z powłoką na korpusie aluminiowym, jak patelnie aluminiowe, traci śliskość z tych samych powodów co Aristo Plus. O trwałości decyduje warstwa na wierzchu, a nie metal pod nią.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą najszybciej traci śliskość od przegrzania. Producenci powłok z PTFE zalecają, żeby patelnia nie przekraczała około 260 °C. Pusta patelnia na maksymalnej mocy dochodzi do takiej temperatury najszybciej, więc smaż na małym lub średnim ogniu i nie rozgrzewaj patelni bez tłuszczu.
Powłokę patelni uszkadza wszystko, co jest od niej twardsze: stalowa łopatka i widelec, metalowa trzepaczka, druciak przy zmywaniu, a także nóż, gdy kroisz w patelni. Łopatki i łyżki z drewna, silikonu lub nylonu są od powłoki miększe, więc to nimi obraca się kotlety i miesza warzywa.
Patelni z powłoką szkodzi też olej w sprayu, bo jego drobne krople szybko się przypalają i zostawiają nalot, do którego jedzenie się przykleja. Zalety takich naczyń opisuje wpis patelnie nieprzywierające: dlaczego warto mieć je w swojej kuchni.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą ustawione jedna w drugiej rysują sobie nawzajem wnętrze, bo dno górnej ociera się o powłokę dolnej. Wystarczy przełożyć je czymś miękkim, na przykład ściereczką albo filcową podkładką. Przekładki potrzebują też patelnie Aristo Plus o stalowym korpusie, bo ich wnętrze pokrywa ta sama powłoka.
Zmywarka: aluminium pod powłoką traci w zmywarce ochronną warstwę tlenku, bo detergenty zmywarkowe działają silnie zasadowo, więc patelnię aluminiową z powłoką zmywa się w zlewie. Przy patelniach Aristo Plus na stalowym korpusie o tym, czy można je myć w zmywarce, decyduje karta produktu.
Mycie ręczne patelni z powłoką zaczyna się od ostudzenia, bo nagłe schłodzenie gorącej patelni pod zimną wodą grozi wypaczeniem dna. Potem wystarczy miękka gąbka i łagodny płyn, bez agresywnego detergentu i bez druciaka, które niszczą powłokę.
Indukcja: aluminium nie jest ferromagnetyczne, więc patelnia aluminiowa z powłoką grzeje na indukcji dzięki płytce ze stali ferromagnetycznej w dnie. Jeśli magnes trzyma się dna patelni z powłoką, patelnia nagrzeje się na płycie indukcyjnej, a przy tym również na kuchence gazowej oraz na płytach elektrycznych, ceramicznych i halogenowych. W drugą stronę ta zależność nie działa: patelnia dobrana pod kuchenkę gazową może na płycie indukcyjnej pozostać zimna.
Patelni z powłoką nieprzywierającą jest we Florinie 40 (stan na wrzesień 2026), każda pod marką Florina: 34 z korpusem aluminiowym w seriach Amvegan, Aston, Carina Black, Delux, Mokka, Nube, Oslo, Pierre, Savoy i Thermosensor oraz 6 ze stali nierdzewnej z serii Aristo Plus. Oznaczenie indukcji ma w karcie każda z 40 patelni. W polu zmywarki 34 aluminiowe patelnie mają w karcie „Nie”, a 6 patelni Aristo Plus „Tak”.
Patelnie z powłoką mają średnice 18 cm (2), 20 cm (7), 22 cm (2), 24 cm (9), 26 cm (5), 28 cm (13) i 30 cm (2). Pojemność w nazwie podają trzy patelnie głębokie: 2,4 l, 3,3 l i 3,5 l.
Patelnie z powłoką nieprzywierającą to jedna z grup, na które dzielą się patelnie, a sąsiednią grupę tworzą patelnie ceramiczne.
Oszczędzasz 20 zł
Oszczędzasz 26 zł
Oszczędzasz 20 zł
Zapisz się do naszego newslettera Florina i odbierz 10% rabatu na pierwsze zakupy
Najdłużej posłuży patelnia z powłoką dopasowana do potraw: do jajek płaska, do sosów głęboka. O trwałości bardziej niż model decyduje obsługa, czyli średni ogień, łopatka drewniana albo silikonowa i mycie bez druciaka.
Nie, bo metalowa łopatka dotyka powłoki, a nie stali pod nią. Powłoka pokrywa całe wnętrze takiej patelni, więc rysuje się tak samo jak na korpusie aluminiowym. Na zarysowania odporna jest tylko stal nierdzewna bez powłoki.
Na średnim, bo mała i średnia moc wydłuża życie powłoki, a producenci powłok z PTFE zalecają nie przekraczać około 260 °C. Patelnię natłuść zwykłym tłuszczem zamiast oleju w sprayu, bo drobne krople ze spryskiwacza przypalają się na powłoce w lepki nalot, do którego ciasto zaczyna się przyklejać.
Łopatką albo łyżką z drewna, silikonu lub nylonu, bo te materiały są od powłoki miększe i jej nie rysują. Stalowy widelec, metalowa trzepaczka czy stalowa łopatka są od powłoki twardsze i zostawiają w niej rysy. Dotyczy to także patelni o stalowym korpusie, jeśli ich wnętrze pokrywa powłoka.
Po rysach, przez które widać metal, i po powłoce, która zaczyna się łuszczyć: taka patelnia nadaje się już tylko do wymiany. Powłoki nieprzywierające zużywają się z czasem, a po przegrzaniu szybko tracą śliskość, więc jedzenie zaczyna przywierać mimo tłuszczu.
Zamawiaj bez obaw – powyżej 179 zł dostawa jest całkowicie darmowa.
Masz aż 30 dni na przemyślenie zakupu i zwrot bez podawania przyczyny.
Tysiące zadowolonych klientów potwierdza jakość naszych produktów i obsługi.
Starannie wyselekcjonowane produkty, które służą przez lata, nie sezon.
Florentyna Sp. z o.o.
Korzkwy 31, 63-300 Pleszew
NIP: 6170254435
KRS: 0000705277
REGON: 250507538
Zapisz się do naszego newslettera Florina i odbierz 10% rabatu na pierwsze zakupy
Polecane produkty:
Oszczędzasz 20 zł
Oszczędzasz 26 zł
Twój koszyk jest pusty
Dodaj swoje wymarzone przedmioty do koszyka.
0,00 zł
| Cena |
| Producent |