Hummus z pistacjami i granatem

29 styczeń 2020

Pochodzący z Libanu hummus szybko podbija nawet kraje europejskie. Szczególnie lubiany przez wegetarian i wegan, jest to przepis oparty na ciecierzycy o delikatnym i szczególnym smaku i jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania. Postanowiliśmy ozdobić go pistacjami i ziarnami granatu, odkryj z nami przepis.

Przepis na hummus z pistacjami i granatem

Potrzebujesz:

500 g gotowanej ciecierzycy
1 łyżka sosu tahini
sok z cytryny
pół pół ząbka czosnku
sól do smaku
1 pęczek pietruszki
1 łyżeczka papryki
Gorąca woda
pistacje granat
2 słoiki 32 Cl Quattro Stagioni
2 wieczka Quattro Stagioni o średnicy 86 mm

Jak przygotować hummus z pistacjami i granatem

Zaczynamy od połączenia gotowanej ciecierzycy w misce, z łyżką sosu tahini, soku z pół cytryny i drobno posiekaną natką pietruszki. Na koniec dodaj czosnek, z którego usunąłeś rdzeń i zmiksuj wszystko blenderem, aż mieszanina będzie jednorodna. Dodaj paprykę i szczyptę soli i ponownie włącz mikser na kilka sekund. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, zagotuj wodę i dodawaj, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Aby nadać osobisty charakter humusowi, podaj go w słoikach Quattro Stagioni i udekoruj chipsami pistacjowymi i ziarnami granatu. Możesz cieszyć się nim z kilkoma kromkami lekko zapiekanego przaśnego chleba i podawaj go jako smaczną przystawkę! Jeśli chcesz, możesz przechowywać krem w lodówce przez 2-3 dni, zamykając słoiki za pomocą wieczek Quattro Stagioni. W sklepie Florina dostępnych jest kilka różnych rodzajów słoików. Między innymi są to słoiki typu weck, słoiki z metalową nakrętką, słoiki z plastikową zakrętką, słoiki z pałąkiem, a także różne innego typu słoiki przeznaczone np. do picia, czy na większą porcję lemoniady.

Blog

Wszystkie wpisy

09 październik 2023

Jak przyrządzić rydze?

Rydze to grzyby o charakterystycznym, pomarańczowym zabarwieniu, które od wieków są obecne w polskiej kuchni. Pojawiały się jako dodatek do mięsa oraz samodzielne smakołyki nawet na królewskich stołach! Dlaczego więc nie miałyby zagościć również w Twojej kuchni? Te pyszne grzyby wykorzystasz do przygotowania wielu różnych potraw. Dlaczego rydze są tak cenione w kuchni? Walory niepozornych grzybów Skąd tak duża popularność i mnogość zastosowań rydzów? Przede wszystkim wynika ona z wyjątkowego smaku grzybów. Rydze pysznie smakują, a ich zapach oceniany jest jako niezwykle przyjemny, wręcz owocowy.Rydze znajdują swoich zwolenników także wśród osób na diecie. Grzyby te są niskokaloryczne – w dużej mierze składają się po prostu z wody. W związku z tym przekąska lub obiad z rydzami staje się ucztą, którą możesz rozkoszować się nawet wtedy, gdy planujesz zrzucenie kilku kilogramów.Jeśli samodzielnie wybierasz się na grzybobranie i planujesz zbierać rydze, pamiętaj jedynie, że łatwo pomylić je z grzybami trującymi. Zawsze zachowaj...

Czytaj więcej

06 październik 2023

Jak długo gotować grzyby? Poradnik

Nazbierałeś pełne kosze leśnych grzybów? Pora więc zająć się nimi i zamienić w pyszną zupę albo wykorzystać jako składnik farszu do krokietów, pierogów i naleśników. A może chcesz grzyby zamrozić? W każdym z tych przypadków konieczne będzie ich ugotowanie. Sprawdź, jak to zrobić, by zachować pełnię smaku i aromatu! Dlaczego grzyby wymagają gotowania przed spożyciem? To kwestia Twojego zdrowia Gotowanie grzybów (albo poddanie ich innej obróbce termicznej) sprawia, że stają się one bezpiecznie do spożycia. Niektóre mniej popularne gatunki wymagają wręcz kilkukrotnego obgotowania, zanim będzie można cieszyć się ich smakiem! Ugotowane grzyby stają się bardziej aromatyczne, miękkie i lżej strawne – nie obciążą więc tak mocno Twojego żołądka.Czy istnieją gatunki grzybów, które możesz jeść na surowo? Spośród popularnych należą do nich tylko pieczarki. W tym przypadku wystarczy po prostu grzyby oczyścić. Potem w ruch mogą pójść już deski do krojenia i ostre noże kuchenne. Możesz jeszcze delikatnie posolić plastry pieczarek...

Czytaj więcej

02 październik 2023

Grzyby jadalne – jak je rozpoznać?

W tym roku po raz pierwszy wyruszasz na grzybobranie? A może chcesz przygotować na obiad pyszne danie z grzybami, ale wcześniej chciałbyś upewnić się, że wszystkie otrzymane albo zakupione okazy na pewno są jadalne? W takim razie koniecznie powinieneś poznać i nauczyć się rozpoznawać najpopularniejsze w Polsce gatunki grzybów jadalnych! Jakie są najpopularniejsze jadalne grzyby w Polsce? Nie tylko maślaki i borowiki! Grzyby jadalne, które występują w Polsce to bardzo szeroka kategoria! Choć zazwyczaj zbiera się (i spożywa) jedynie kilkanaście gatunków, to tak naprawdę w naszym kraju rośnie ok. 1500 gatunków grzybów jadalnych! Większość z nich to oczywiście grzyby jadalne słabiej znane – mają nieciekawy smak lub zapach, niewielkie rozmiary albo są dopuszczone do jedzenia jedynie po odpowiedniej obróbce. Przykłady? Rzadkie grzyby jadalne to m.in. twardzioszek czosnaczek albo lakówka ametystowa. Pierwszy z nich wyróżnia się charakterystycznym smakiem i zapachem, zbliżonym do czosnku. Drugi, lamówka ametystowa, to malutki grzyb, który w...

Czytaj więcej

29 wrzesień 2023

Kiszona papryka – jak zrobić?

Kiszona papryka to ciekawa odmiana dla każdego, komu przejadły się już tradycyjne kiszone ogórki czy kapusta. Jeśli więc jesteś miłośnikiem kiszonek, a do tego lubisz kulinarne eksperymenty, wypróbuj i ten przepis. Istnieje spora szansa, że kiszona papryka zagości w Twoim domu już na stałe! Czym charakteryzuje się kiszona papryka? Kiszona papryka spośród innych kiszonek wyróżnia się wyjątkowym, lekko pikantnym smakiem. Świetnie komponuje się więc z pasztetami (także warzywnymi), serem, wędliną i innymi dodatkami do kanapek. Papryka kiszona sprawdzi się też jako podstawa jesienno-zimowych sałatek.Jak przeprowadzić kiszenie papryki? Cały proces nie różni się znacząco od kiszenia ogórków albo kapusty! Jakie składniki są niezbędne do kiszenia papryki? Co będzie Ci potrzebne, aby w słoiki zamknąć kiszoną paprykę czerwoną? Kiszonka na pewno się uda, jeśli poza papryką przygotujesz także: czosnek; liście laurowe; ziele angielskie; koper; sól; sok z kiszenia kapusty albo ogórków (ewentualnie starter do kiszonek). Pamiętaj, że zamiast papryki czerwonej możesz też...

Czytaj więcej

25 wrzesień 2023

Kiszona marchewka – jak zrobić?

Czy kiszonki mogą być delikatne w smaku, a nawet lekko słodkie? Jeśli do tej pory jadałeś tylko kiszone ogórki albo kapustę, zapewne sądzisz, że nie. Szybko jednak zmienisz zdanie, gdy spróbujesz kiszonej marchewki! To zupełnie inny rodzaj kiszonki – polubią ją nawet Twoje dzieci! Nie zwlekaj więc i wypróbuj przepis na wyjątkowe przetwory: słoiki kiszonej marchewki. Dlaczego kiszona marchewka jest zdrowa? Kiszona marchewka, jak każde inne zakiszone warzywo, w okresie jesienno-zimowym staje się Twoim sprzymierzeńcem w walce z wirusami. To oczywiście nie wszystko! Marchewka kiszona pomaga także regulować procesy trawienne i dostarcza organizmowi spore ilości błonnika.Kiszone marchewki pomogą Ci też zadbać o piękny wygląd skóry, włosów i paznokci. Są niskokaloryczne, więc możesz zajadać się nimi bez wyrzutów sumienia, nawet w trakcie diety redukcyjnej! Jakie składniki są potrzebne do kiszenia marchewki? Kiszona marchew swój smak zawdzięcza przede wszystkim procesowi fermentacji. Ale nie tylko! Ważne są także przyprawy, na jakie postawisz. Najlepszą...

Czytaj więcej

20 wrzesień 2023

Kiszona rzodkiewka – jak zrobić?

Wiosenne kiszonki? Dlaczego nie! Jeśli po zimie nie masz już ochoty na kapustę i ogórki, ale wciąż chcesz w łatwy sposób wspierać swoją odporność, idealnie sprawdzą się kiszone rzodkiewki! Sprawdź, jak je przyrządzić. Jakie zalety ma kiszona rzodkiewka? Kiszone rzodkiewki są soczyste i chrupiące. Świetnie nadają się więc jako dodatek do kanapek i sałatek. A to nie wszystkie ich zalety!Kiszona rzodkiewka ma także zbawienny wpływ na Twój organizm – regularnie spożywana wzmacnia odporność organizmu, reguluje procesy trawienne oraz wspomaga metabolizm. Jakie składniki będą potrzebne do kiszenia rzodkiewki? Rzodkiewka kiszona powstanie, jeśli w słoiku zamkniesz świeże rzodkiewki z podobnymi dodatkami, które stosujesz przy kiszeniu ogórków. Rzodkiewki kiszone warto więc przyrządzić m.in. z odrobiną czosnku, kopru i oczywiście soli. W ten sposób uzyskasz rzodkiewki smakiem przypominające dobrze znane kiszonki takie jak ogórki lub papryka.Równie pyszne będą jednak także kiszone rzodkiewki po azjatycku. Do ich przygotowania potrzebne są: ocet ryżowy, limonka, sos sojowy,...

Czytaj więcej