Hummus z pistacjami i granatem

29 styczeń 2020

Pochodzący z Libanu hummus szybko podbija nawet kraje europejskie. Szczególnie lubiany przez wegetarian i wegan, jest to przepis oparty na ciecierzycy o delikatnym i szczególnym smaku i jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania. Postanowiliśmy ozdobić go pistacjami i ziarnami granatu, odkryj z nami przepis.

Przepis na hummus z pistacjami i granatem

Potrzebujesz:

500 g gotowanej ciecierzycy
1 łyżka sosu tahini
sok z cytryny
pół pół ząbka czosnku
sól do smaku
1 pęczek pietruszki
1 łyżeczka papryki
Gorąca woda
pistacje granat
2 słoiki 32 Cl Quattro Stagioni
2 wieczka Quattro Stagioni o średnicy 86 mm

Jak przygotować hummus z pistacjami i granatem

Zaczynamy od połączenia gotowanej ciecierzycy w misce, z łyżką sosu tahini, soku z pół cytryny i drobno posiekaną natką pietruszki. Na koniec dodaj czosnek, z którego usunąłeś rdzeń i zmiksuj wszystko blenderem, aż mieszanina będzie jednorodna. Dodaj paprykę i szczyptę soli i ponownie włącz mikser na kilka sekund. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, zagotuj wodę i dodawaj, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Aby nadać osobisty charakter humusowi, podaj go w słoikach Quattro Stagioni i udekoruj chipsami pistacjowymi i ziarnami granatu. Możesz cieszyć się nim z kilkoma kromkami lekko zapiekanego przaśnego chleba i podawaj go jako smaczną przystawkę! Jeśli chcesz, możesz przechowywać krem w lodówce przez 2-3 dni, zamykając słoiki za pomocą wieczek Quattro Stagioni. W sklepie Florina dostępnych jest kilka różnych rodzajów słoików. Między innymi są to słoiki typu weck, słoiki z metalową nakrętką, słoiki z plastikową zakrętką, słoiki z pałąkiem, a także różne innego typu słoiki przeznaczone np. do picia, czy na większą porcję lemoniady.

Blog

Wszystkie wpisy

29 styczeń 2024

Ryż arborio – co musisz o nim wiedzieć?

Lubisz dania z ryżem w roli głównej, a dodatkowo jesteś miłośnikiem włoskiej kuchni? W takim razie koniecznie wypróbuj ryż arborio! Dzięki niemu przyrządzenie idealnego risotto wreszcie przestanie być wyzwaniem. Ryż arborio wykorzystasz także do wielu innych dań. Ryż arborio: podstawowe informacje i charakterystyka Czym ryż arborio odróżnia się od innych rodzajów ryżu? Przede wszystkim pochodzeniem, kształtem i konsystencją.Ryż arborio pochodzi z Włoch, a nie (jak większość gatunków ryżu) z Chin. To właśnie tam w XX w. po raz pierwszy wyodrębniono tę odmianę. Od początku polubili go włoscy kucharze, którzy również dzisiaj bardzo chętnie sięgają właśnie po arborio. Ryż ma średniej długości ziarna o zaokrąglonym, dość pękatym kształcie. Po ugotowaniu staje się kleisty, ale jego ziarna długo zachowują swój kształt (pozostają zwarte) i się nie rozpadają. Dlaczego ryż arborio jest kluczowy w kuchni włoskiej? Za co ryż arborio tak bardzo polubili Włosi? Jest to przede wszystkim idealny ryż do risotto! Arborio...

Czytaj więcej

26 styczeń 2024

Ryż czarny – właściwości i potrawy

Czy wprowadzenie małych zmian w diecie może dać wielkie efekty? Okazuje się, że tak! Wystarczy np., że zamiast klasycznie białego, wybierzesz czasem ryż czarny. Nie tylko odmienisz smak i wygląd serwowanych dań, ale przede wszystkim – zyska na tym Twoje zdrowie. Ryż czarny – czym jest i skąd pochodzi? Co najważniejsze, ryż czarny nie jest jedną, konkretną odmianą ryżu. Pojęciem tym określana jest cała grupa odmian o bardzo ciemnym zabarwieniu, które ziarna ryżu zawdzięczają obecnym w nim antocyjanom. W związku z tym wyróżnić można np. ryż jaśminowy czarny czy czarny ryż indonezyjski (łącznie na świecie uprawia się obecnie ponad 200 odmian czarnego ryżu).Ryż czarny najbardziej popularny jest w kuchni indonezyjskiej, tajskiej i filipińskiej. Od wieków znany był też w Chinach, ale tutaj początkowo zarezerwowany był jedynie dla cesarza. Unikalne właściwości odżywcze i zdrowotne ryżu czarnego Kto może sięgać po ryż czarny? Właściwości ciemnych odmian ryżu dostępne są w zasadzie dla...

Czytaj więcej

24 styczeń 2024

Ryż brązowy – jak go wykorzystać?

Dlaczego do swojej diety warto wprowadzić ryż brązowy? Ten typ ryżu zawiera o wiele więcej witamin, błonnika oraz innych składników mineralnych, niż ryż biały. A ponadto zapewni ciekawy, bardzo apetyczny wygląd serwowanym przez Ciebie potrawom! Ryż brązowy: co go wyróżnia od innych rodzajów ryżu? Dlaczego ryż brązowy zawiera większą ilość składników odżywczych niż popularny ryż biały? Co ciekawe, nie wynika to z faktu, że ryż brązowy stanowi szczególny, odmienny rodzaj ryżu. Sekret tkwi w metodzie zbioru i obróbki ziaren. Podczas gdy ryż biały poddawany jest dokładnemu oczyszczaniu i tzw. „polerowaniu”, z ryżu brązowego zdejmowana jest jedynie wierzchnia, niejadalna warstwa. Wciąż jednak pokrywają go otręby, czyli najcenniejsza, najbardziej bogata w witaminy i minerały część.To właśnie ta warstwa otrąb wpływa na kolor ryżu, jego właściwości oraz zwyczajowe nazwy. Ryż brązowy często nazywany jest pełnoziarnistym albo naturalnym. Sekrety gotowania ryżu brązowego – osiąganie idealnej tekstury Jak powstaje idealnie sypki, smaczny ryż brązowy? Gotowanie...

Czytaj więcej

22 styczeń 2024

Ryż basmati w Twojej kuchni

Ryż basmati najbardziej popularny jest w kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Możesz jednak sięgnąć po niego także w swoim domu! Dzięki temu wzbogacisz smak takich dań jak kurczak curry czy wieprzowy gulasz. Z dodatkiem tej odmiany ryżu świetnie będą smakowały także owoce morza, ryby i bardzo aromatyczne, rozgrzewające sosy na bazie warzyw. Ryż basmati: dlaczego jest tak ceniony w kulinariach? Co sprawia, że w wielu daniach sprawdza się właśnie ryż basmati? Znaczenie ma przede wszystkim jego wyjątkowy smak i aromat.Ryż basmati charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem i kwiatowym zapachem. Każdemu daniu nadaje więc wyjątkowego charakteru. Warto też zwrócić uwagę na jego konsystencję. Ryż basmati ma długie, cieńsze niż inne gatunki ryżu, ziarna, które po ugotowaniu wciąż są sypkie i łatwe do rozdzielenia.W sklepach znajdziesz dwie odmiany ryżu basmati: brązową (naturalną) i białą. Wybór ryżu basmati: jak rozpoznać wysokiej jakości produkt? Jaki jest najlepszy ryż basmati? Przy wyborze kieruj się przede wszystkim...

Czytaj więcej

19 styczeń 2024

Ryż jaśminowy – co musisz o nim wiedzieć?

Wywodzący się z kuchni tajskiej ryż jaśminowy to jeden z najbardziej znanych typów ryżu długoziarnistego. Dzięki swojemu charakterystycznemu zapachowi oraz walorom smakowym ryż jaśminowy szybko zyskał popularność na całym świecie. Mało osób zdaje sobie jednak sprawę z tego, że ten typ ryżu jest również bardzo zdrowy! Co to jest ryż jaśminowy i w czym jest wyjątkowy? Ryż jaśminowy spośród wszystkich innych typów ryżu wyróżnia się przede wszystkim zapachem. Jedni utrzymują, że jest to delikatnie kwiatowy aromat, innym zapach ryżu jaśminowego kojarzy się przede wszystkim z popcornem! Jedno pozostaje pewne: zapach ryżu jaśminowego jest zupełnie naturalny, wytwarzany bezpośrednio przez roślinę ryżu.Warto wspomnieć przy tym, że samo określenie „ryż jaśminowy” nie jest do końca precyzyjne. Obecnie na świecie uprawianych jest wiele jego odmian. Możesz więc wybrać tradycyjny, ryż biały jaśminowy, ryż pełnoziarnisty (brązowy) albo czarny ryż jaśminowy.Czym się różnią? Biały ryż jaśminowy to ryż, którego ziarna zostały poddane dokładnemu oczyszczaniu i szlifowaniu....

Czytaj więcej

17 styczeń 2024

Ryż do sushi – jak go przygotować?

Chcesz przygotować domowe sushi? To świetny pomysł! Własnoręcznie przyrządzony japoński przysmak będzie smakował przepysznie i na pewno zrobi ogromne wrażenie na Twoich bliskich. Zanim jednak zabierzesz się do pracy, koniecznie wybierz odpowiedni ryż! Czym różni się ryż do sushi od zwykłego ryżu? Czy do przygotowania sushi można wykorzystać tradycyjny, popularny biały ryż, który znajdziesz w każdym sklepie? Nie jest to najlepszy pomysł. Ryż do sushi powinien po ugotowaniu być bardzo zwarty i kleisty. Dzięki temu praca z nim jest o wiele łatwiejsza, a kształty sushi udają się idealnie. Tradycyjny ryż ma nieco inne właściwości – zazwyczaj można także ugotować go na sypko, przez co nie jest dostatecznie zwarty. Zamiast więc zastanawiać się jak ugotować zwykły ryż do sushi, a potem z trudem nadawać nigiri i futomaki odpowiednie kształty, lepiej od razu postawić na tzw. ryż perłowy!Co jednak zrobić w sytuacji, gdy nie możesz znaleźć go w sklepie? Jaki ryż do...

Czytaj więcej