Jak zrobić sos pomidorowy?

10 maj 2023

Najbardziej uniwersalny sos na świecie? Wiele osób wskaże właśnie na sos pomidorowy! Taki sos sprawdza się do pizzy, zapiekanek i frytek. Wykorzystasz go do obiadu albo jako dip do wieczornych przekąsek. Smakuje praktycznie każdemu, a jego przygotowanie zabiera zaledwie kilka chwil!

sos pomidorowy

Sos pomidorowy - jak zrobić podstawową wersję, która pasuje do wszystkiego?

Jak zrobić sos pomidorowy? Do przygotowania najprostszej (i najbardziej uniwersalnej) wersji tego pysznego dodatku do wielu dań potrzebujesz jedynie dwóch składników: passaty pomidorowej oraz bazylii. Możesz sięgnąć po listki świeżej bazylii i drobno je posiekać albo zastosować liście suszone.
Przepis na sos pomidorowy jest banalnie prosty. Przelej passatę do garnuszka i podgrzej. Im dłużej będziesz ją gotował, tym więcej płynu odparuje, a Twój sos będzie gęstszy. Pod koniec gotowania dodaj do passaty bazylię w takiej ilości jak lubisz i gotowe! Taki sos wykorzystasz przede wszystkim jako sos pomidorowy do pizzy albo zapiekanek.
Równie łatwo przygotujesz też szybki sos pomidorowy z koncentratu. Do jego przyrządzenia potrzebne będą:

4 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 ząbki czosnku;
½ niedużej cebuli;
100 ml bulionu (ewentualnie wody);
2 łyżki śmietany;
ulubione przyprawy, np. oregano, bazylia, sól, pieprz.

Na patelni podsmaż pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej całość bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy, zamieszaj i gotuj do uzyskania odpowiadającej Ci konsystencji. Dodaj śmietanę i podawaj z makaronem albo użyj sosu do podkręcenia smaku ulubionej zapiekanki!

Dobry sos pomidorowy - przepis na smak, który polubi cała rodzina

Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków, kotletów mielonych albo pieczeni? To zadanie wcale nie jest trudne! Wystarczy, że przygotujesz kilka składników i poświęcisz ok. 20 minut na przygotowanie dodatku do dań obiadowych. Jak więc zrobić taki sos pomidorowy? Przepis na jeden z lepszych to:

1,5 szklanki bulionu – jeśli przygotowujesz sos pomidorowy do gołąbków, możesz wykorzystać wodę, w której się dusiły;
250 ml przecieru pomidorowego albo pomidorów z puszki;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 łyżki śmietany 18%;
przyprawy: sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia, majeranek, czosnek.

Bulion umieść w małym garnuszku. Dodaj przecier lub pomidory z puszki, koncentrat i wymieszaj. Ustaw na kuchence i gotuj na małej mocy palnika, co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku.
Jeśli użyłeś pomidorów z puszki, Twój sos nie będzie miał jednolitej konsystencji. W każdej chwili możesz jednak to zmienić i zblendować sos tak, jak lubisz!
Pod koniec gotowania weź szklankę i umieść w niej śmietanę. Dodaj odrobinę wrzącego sosu pomidorowego, aby ją „zahartować”. Dopiero teraz przelej śmietanę do garnuszka z sosem – dzięki temu na jego powierzchni nie powstaną nieestetyczne białe grudki!
Jak zagęścić sos pomidorowy, jeśli jest zbyt rzadki? W odrobinie wody rozpuść łyżkę mąki i dodaj do sosu. Koniecznie zagotuj!

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów - sprawdzony przepis

Sos pomidorowy z koncentratu lub passaty to niejedyne rozwiązanie! Z powodzeniem fantastyczny sos pomidorowy przygotujesz także ze świeżych warzyw.
Na początek natnij płytko skórki i umieść pomidory (ok. 2 kg) we wrzącej wodzie na 15-20 sekund. Po tym czasie skórki powinny łatwo odchodzić. Obrane pomidory pokrój w ćwiartki. Jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji sosu oraz jego gęstości, wyjmij też gniazda nasienne. Przygotuj jeszcze:

1 drobno posiekaną cebulę;
2 łyżki oliwy lub oleju;
sól, cukier, świeżą lub suszoną bazylię.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli. Wrzuć pomidory i gotuj minimum 15 minut (lub do uzyskania założonej konsystencji). Zblenduj sos na gładką masę i dopraw do smaku.

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy lub jednego z dań obiadowych? Teraz znasz już odpowiedź! Jeśli więc masz w domu koncentrat pomidorowy, passatę, świeże pomidory albo pomidory w puszce, działaj. Przygotowanie sosu zajmie Ci zaledwie kilka minut. W tak krótkim czasie stworzysz w kuchni pyszny dodatek, który odmieni smak wielu dobrze znanych Ci potraw!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

19 wrzesień 2022

Drożdżówki z makiem – lepsze niż z cukierni!

Szybkie w wykonaniu, niezwykle smaczne, sycące, ale też zazwyczaj kaloryczne. Zobacz, jak przyrządzić idealne drożdżówki z makiem, które przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Poznaj sposoby, by upiec je w wersji klasycznej oraz fit. Zabierz te przysmaki do pracy, w podróż czy na uczelnię. Zobacz, jak je wykonać. Drożdżówka z makiem – smak Twojego dzieciństwa Śniadanie, podwieczorek, kolacja… - niektórzy nie wyobrażają sobie dnia bez drożdżówki ze smacznym nadzieniem do filiżanki aromatycznej kawy czy herbaty. Jeżeli i Ty znajdujesz się w gronie miłośników takich wypieków, zacznij robić je na własną rękę. Zapomnij o kupowaniu bułeczek drożdżowych z makiem w cukierni. Teraz możesz je bez większego wysiłku przygotować samodzielnie w domu. Czytaj także: Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami? Drożdżówki z makiem – przepis Najpierw skup się na tym, jakie składniki należy zgromadzić, by przygotować smaczne wypieki. Przepis na drożdżówki z makiem jest dość prosty. Osobno musisz stworzyć ciasto drożdżowe,...

Czytaj więcej

18 wrzesień 2022

Suszenie jabłek w warunkach domowych - to proste!

SUSZENIE JABŁEK W WARUNKACH DOMOWYCH - TO PROSTE! Suszenie owoców to jeden z pomysłów na ich przetwarzanie. Owoce można przerabiać na różne sposoby. Można zrobić z nich pyszne kompoty, dżemy, powidła, owoce można mrozić, a także suszyć. Suszenie pozbawia ich wody, ale nie składników odżywczych. Kaloryczność także ulega zmianie, ponieważ sucha masa z owoców waży znacznie mniej, niż świeże kawałki owoców. Jak suszyć jabłka? Przekonajmy się! Jabłko wartości odżywcze Jabłka to pyszne owoce, na które sezon przypada w lipcu, a kończy we wrześniu/październiku. Wszystko zależne jest od odmiany jabłek. Na pierwszy rzut idą papierówki, czyli niewielkie, miękkie i soczyste jabłka, które uwielbiamy zjadać na surowo, ale nie tylko. Pierwsza w sezonie szarlotka ze świeżych papierówek to smakowy obłęd. Jabłkowe nadzienie doprawione cynamonem, otulone pysznym kruchym ciastem. Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi to hit każdej ceniącej się kawiarni. Wartości odżywcze jabłek skupiają się zwłaszcza wokół Witaminy C, a także minerałów, tj....

Czytaj więcej

16 wrzesień 2022

Nalewka z malin – sposób na sezonowy urodzaj!

Maliny to niezwykle wdzięczne owoce, z których da się przygotować wiele wspaniałych wypieków, napojów, sosów, konfitur i dżemów. Można również wyprodukować własne nalewki. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić nalewkę z malin, koniecznie sprawdź nasz artykuł. Gwarantujemy, że najdziesz w nim wiele ciekawych przepisów na pyszną malinówkę! Nalewka z malin – właściwości Domowa nalewka z malin to nie tylko doskonały sposób na rozgrzanie się, ma również wiele innych właściwości. W malinach kryje się wiele witamin (C, E, B1, B2, B6) oraz minerałów (kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo), a część z nich jesteś w stanie „przemycić” do swojej malinówki. Dodając nalewkę malinówkę do swojej herbaty, wspomagasz swój układ odpornościowy w walce z przeziębieniem. Zawarte w malinach antyoksydanty chronią Twoje komórki przed wolnymi rodnikami, a co za tym idzie – blokują rozwój komórek rakowych. Najlepsza malinówka, taka zrobiona ze świeżych malin, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i wzmacnia układ naczyniowo-sercowy,...

Czytaj więcej

15 wrzesień 2022

Placki z dyni – na słodko i słono!

Szczyt sezonu na dynię przypada na jesień, dlatego właśnie to warzywo najbardziej kojarzy nam się z tą porą roku. Z dyni można zrobić przeróżne pyszne dania – na słodko i na słono. Ciasta, muffinki, ciasteczka czy nawet latte z musem dyniowym. Oprócz tego przyrządzisz z niej sałatki, sosy, zupy i wytrawne placki. Dynia to mnóstwo smaku i jeszcze więcej pomysłów na przepisy. Dzisiaj skupimy się na plackach w dwóch wersjach – wytrawnej i deserowej. Placki z dyni – co Ci się przyda? Zanim jednak zaczniesz myśleć o tym, że placki z dynią będą stanowić idealny obiad czy też śniadanie dla Twojej rodziny, przygotuj kilka niezbędnych akcesoriów, które przydadzą Ci się podczas smażenia. ● Patelnia teflonowa – idealna do smażenia placuszków na niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki temu będą pyszne i zdrowe, w sam raz dla osób na diecie czy Twoich pociech. ● Łopatka – odpowiednia łopatka, a zatem miękka, najlepiej silikonowa...

Czytaj więcej

14 wrzesień 2022

Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!

Dynia w naszym kraju nadal kojarzy się głównie z jesiennymi zupami czy też przetworami na zimę. Jednak powoli przyzwyczajamy się też do tego, że to warzywo jest symbolem Halloween – najstraszniejszego święta w roku. W dyniach wycina się przerażające latarnie, do których wkłada się świece. Z dyni robi się też napoje oraz oczywiście ciasta i ciastka. Halloweenowe babeczki z dyni to hit corocznych imprez z okazji tego święta. Koniecznie przygotuj je w tym roku i udekoruj odpowiednio strasznie. Jak to zrobić? Chętnie podpowiemy. Babeczki dyniowe – te akcesoria Ci się przydadzą Aby zrobić idealne dyniowe babeczki, potrzebujesz nie tylko dobrych składników, ale również kilku akcesoriów. Co warto mieć w kuchni, by wypieki się udały? ● Przesiewacz do mąki – może Ci się wydawać, że przesiewanie mąki to tylko kolejna czynność, którą warto skreślić z listy rzeczy „do zrobienia” podczas pieczenia. Nic bardziej mylnego. Dzięki procesowi przesiewania mąka staje się dużo...

Czytaj więcej

13 wrzesień 2022

Puree z dyni — sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?

Jesień to bez wątpienia sezon na dynię! To wspaniałe warzywo chętnie jadamy w postaci zup, sosów, ciast czy kiszonek. Nadaje się do smażenia, pieczenia, duszenia w całości lub w formie puree. Dynia przerobiona na puree nadaje się do mrożenia i wekowania. Jakie pyszne potrawy i wypieki można przygotować z dyniowego puree? Odpowiedzi szukaj w naszym artykule. Jak zrobić puree z dyni? Z dyniowego puree można wyczarować mnóstwo wspaniałych dań i wypieków, które urozmaicą codzienny jadłospis. Żeby przygotować ciasto dyniowe, placuszki, kremową zupę, pumpkin spice latte i inne smakołyki, należy przerobić dynię na puree. Jak zrobić puree z dyni, które stanie się bazą dla wymienionych wyżej pozycji? To niezwykle proste! Puree z dyni można przygotować na dwa sposoby, a każdy z nich pozwoli Ci uzyskać odmienny smak i aromat. Podstawowy przepis na puree z dyni polega na jej ugotowaniu do miękkości i późniejszym zblendowaniu na gładką masę. Jak zrobić gotowane puree...

Czytaj więcej