Jak zrobić sos pomidorowy?

10 maj 2023

Najbardziej uniwersalny sos na świecie? Wiele osób wskaże właśnie na sos pomidorowy! Taki sos sprawdza się do pizzy, zapiekanek i frytek. Wykorzystasz go do obiadu albo jako dip do wieczornych przekąsek. Smakuje praktycznie każdemu, a jego przygotowanie zabiera zaledwie kilka chwil!

sos pomidorowy

Sos pomidorowy - jak zrobić podstawową wersję, która pasuje do wszystkiego?

Jak zrobić sos pomidorowy? Do przygotowania najprostszej (i najbardziej uniwersalnej) wersji tego pysznego dodatku do wielu dań potrzebujesz jedynie dwóch składników: passaty pomidorowej oraz bazylii. Możesz sięgnąć po listki świeżej bazylii i drobno je posiekać albo zastosować liście suszone.
Przepis na sos pomidorowy jest banalnie prosty. Przelej passatę do garnuszka i podgrzej. Im dłużej będziesz ją gotował, tym więcej płynu odparuje, a Twój sos będzie gęstszy. Pod koniec gotowania dodaj do passaty bazylię w takiej ilości jak lubisz i gotowe! Taki sos wykorzystasz przede wszystkim jako sos pomidorowy do pizzy albo zapiekanek.
Równie łatwo przygotujesz też szybki sos pomidorowy z koncentratu. Do jego przyrządzenia potrzebne będą:

4 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 ząbki czosnku;
½ niedużej cebuli;
100 ml bulionu (ewentualnie wody);
2 łyżki śmietany;
ulubione przyprawy, np. oregano, bazylia, sól, pieprz.

Na patelni podsmaż pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej całość bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy, zamieszaj i gotuj do uzyskania odpowiadającej Ci konsystencji. Dodaj śmietanę i podawaj z makaronem albo użyj sosu do podkręcenia smaku ulubionej zapiekanki!

Dobry sos pomidorowy - przepis na smak, który polubi cała rodzina

Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków, kotletów mielonych albo pieczeni? To zadanie wcale nie jest trudne! Wystarczy, że przygotujesz kilka składników i poświęcisz ok. 20 minut na przygotowanie dodatku do dań obiadowych. Jak więc zrobić taki sos pomidorowy? Przepis na jeden z lepszych to:

1,5 szklanki bulionu – jeśli przygotowujesz sos pomidorowy do gołąbków, możesz wykorzystać wodę, w której się dusiły;
250 ml przecieru pomidorowego albo pomidorów z puszki;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
2 łyżki śmietany 18%;
przyprawy: sól, pieprz, cukier, oregano, bazylia, majeranek, czosnek.

Bulion umieść w małym garnuszku. Dodaj przecier lub pomidory z puszki, koncentrat i wymieszaj. Ustaw na kuchence i gotuj na małej mocy palnika, co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku.
Jeśli użyłeś pomidorów z puszki, Twój sos nie będzie miał jednolitej konsystencji. W każdej chwili możesz jednak to zmienić i zblendować sos tak, jak lubisz!
Pod koniec gotowania weź szklankę i umieść w niej śmietanę. Dodaj odrobinę wrzącego sosu pomidorowego, aby ją „zahartować”. Dopiero teraz przelej śmietanę do garnuszka z sosem – dzięki temu na jego powierzchni nie powstaną nieestetyczne białe grudki!
Jak zagęścić sos pomidorowy, jeśli jest zbyt rzadki? W odrobinie wody rozpuść łyżkę mąki i dodaj do sosu. Koniecznie zagotuj!

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów - sprawdzony przepis

Sos pomidorowy z koncentratu lub passaty to niejedyne rozwiązanie! Z powodzeniem fantastyczny sos pomidorowy przygotujesz także ze świeżych warzyw.
Na początek natnij płytko skórki i umieść pomidory (ok. 2 kg) we wrzącej wodzie na 15-20 sekund. Po tym czasie skórki powinny łatwo odchodzić. Obrane pomidory pokrój w ćwiartki. Jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji sosu oraz jego gęstości, wyjmij też gniazda nasienne. Przygotuj jeszcze:

1 drobno posiekaną cebulę;
2 łyżki oliwy lub oleju;
sól, cukier, świeżą lub suszoną bazylię.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli. Wrzuć pomidory i gotuj minimum 15 minut (lub do uzyskania założonej konsystencji). Zblenduj sos na gładką masę i dopraw do smaku.

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy lub jednego z dań obiadowych? Teraz znasz już odpowiedź! Jeśli więc masz w domu koncentrat pomidorowy, passatę, świeże pomidory albo pomidory w puszce, działaj. Przygotowanie sosu zajmie Ci zaledwie kilka minut. W tak krótkim czasie stworzysz w kuchni pyszny dodatek, który odmieni smak wielu dobrze znanych Ci potraw!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

06 wrzesień 2022

Drożdżówki z serem – klasyczny przepis

Drożdżówki z serem to smak dzieciństwa. Dla jednych kojarzą się z wizytami u babci, dla innych – ze szkolnymi czasami i drugim śniadaniem, dzięki któremu przerwa między lekcjami mijała szybko i słodko. Jak zrobić drożdżówki z serem? Drożdżówka z serem – królowa cukierni Słodkie, puszyste drożdżówki z serem są idealną przekąską – niewielką, sycącą i znaną wszystkim… pod różnymi nazwami! Drożdżówka – w zależności od regionu Polski – bywa nazywana szneką, ślimakiem, warkoczem lub po prostu słodką bułką. Drożdżówki mają oczywiście różne nadzienia – najbardziej klasyczna to ta z kruszonką i lukrem. Jeśli to Twoja ulubiona, sprawdź Najprostszy przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką. W wolnej chwili sprawdź inne przepisy na drożdżówki, które zebraliśmy w artykułach: Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować oraz Drożdżówki z jabłkami – sprawdź nasz przepis. Jednak naszym zdaniem królową wśród tego rodzaju deserów jest drożdżówka z serem. Przepis na drożdżówki z...

Czytaj więcej

02 wrzesień 2022

Drożdżówki z jabłkami - sprawdź nasz przepis

Domowa, świeża, pachnąca drożdżówka to idealny dodatek do porannej kawy. Ciasto na drożdżówki nie potrzebuje wiele czasu do wyrastania, a jego wyrabianie jest łatwe i przyjemne. Drożdżówka w połączeniu z owocami to duet idealny. Sprawdź, jak przygotować domowe drożdżówki z jabłkami w kilka chwil! Domowe drożdżówki z jabłkami – od czego zacząć? Jesień może kojarzyć się z dynią, rozgrzewająca herbatą i serialami, ale początek tej magicznej pory roku to również czas dojrzewania polskich owoców – śliwek, gruszek oraz jabłek. Jabłka doskonale sprawdzają się do pieczenia, jako dodatek do ciast, np. szarlotki czy jabłecznika. Ten smakowity owoc równie dobrze smakuje w połączeniu z ciastem drożdżowym. Drożdżówki z jabłkami można przygotować na kilka różnych sposobów, dodać do nich różne składniki (np. cynamon, gałkę muszkatołową, kruszonkę), ale zawsze będą smakować wybornie. Jest jednak jeden kluczowy warunek, który musi zostać spełniony, żeby domowe drożdżówki z jabłkami pysznie smakowały – ciasto drożdżowe musi być dobrze...

Czytaj więcej

01 wrzesień 2022

Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Jesienne długie wieczory najprzyjemniej spędzamy pod kocem, oglądając ulubione filmy i seriale z kubkiem herbaty w ręku i małym co nieco. Dziś mamy dla Ciebie aż 5 pomysłów, czym słodkim i zdrowym urozmaicić ten czas. A że jesień to sezon na dynię… Ciasteczka dyniowe to naszym zdaniem idealna przekąska, która nigdy się nie nudzi. Poznaj 5 prostych przepisów na ciasteczka dyniowe! Prosty przepis na kruche ciasteczka dyniowe Zacznijmy od podstawowego przepisu na ciasteczka dyniowe, które sprawdzą się zawsze, wyjdą każdemu, a do tego nie poświęcisz na ich przygotowanie za dużo czasu. Produkty potrzebne do zrobienia kruchych ciasteczek dyniowych: ● 400 g mąki pszennej,● 3 żółtka,● 0,5 szklanki cukru pudru,● 1/2 kostki masła,● 1 dynia hokkaido lub piżmowa,● 0,25 łyżeczki cynamonu,● 0,25 łyżeczki kardamonu,● 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej,● 0,25 łyżeczki sproszkowanych goździków,● 1 cukier waniliowy,● płaska łyżeczka proszku do pieczenia, opcjonalnie: ● 200 g cukru pudru,● 2 łyżki soku z cytryny....

Czytaj więcej

13 sierpień 2022

Wegańska szakszuka - jak ją przygotować?

Szakszuka z założenia jest daniem wegetariańskim. Znajdują się w niej jajka, które w diecie roślinnej są nieakceptowalne. Z czego zatem powinna składać się wegańska szakszuka, by była smaczna, ale także pożywna i zawierała niezbędną porcję białka? Wegańska szakszuka – niezbędne składniki Jeśli chcesz przygotować tradycyjny sos do szakszuki, jednak nie dodawać do niej jajek, nic nie stoi na przeszkodzie. Szakszuka bez jajek będzie tam samo smaczna i pożywna. Chociaż warto odrobinę pokombinować i spróbować dodać do niej coś, co zastąpi białko z jajek. Ale o tym za chwilę. Co powinno znaleźć się w tym daniu?● 1 papryka,● 400 gramów pomidorów,● 2 ząbki czosnku,● łyżeczka harissy,● kumin,● sól i pieprz,● natka pietruszki do posypania dania. Oczywiście oprócz składników na esencjonalny i przepyszny sos, musisz mieć także niezbędne akcesoria, takie jak: ● Patelnia – to na niej usmażysz idealną szakszukę. Będzie pełna smaku. Jeśli zdecydujesz się także na wersję z tofu, to...

Czytaj więcej

12 sierpień 2022

Szakszuka – 4 przepisy na idealne śniadanie

Szakszuka do śniadania doskonałe – pełne smaku, witamin, białka. Pożywne i naprawdę smaczne. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób chętnie ją przygotowuje. I to na wiele różnych sposobów. Jak zrobić szakszukę? Oto kilka naszych pomysłów. Szak wyszukał – te musisz mieć Szakszuka ze szpinakiem, a może z chorizo? Cokolwiek masz, musisz mieć kilka materiałów, które w tym zakresie występuje zawsze. To oczywiście pomidory, ale także papryka, czosnek i jajka. To tunezyjskie danie ma jednak wiele odmiana, każdy w domu robi je tak, jak lubi. Dlatego też niejednokrotnie szakszukę, aby przygotować się na językach, bez dodatku papryki, także z przeróżnymi dodatkami, które sprawiają, że śniadanie jest jeszcze smaczniejsze. W tym celu musisz mieć też konkretne akcesoria. Co Ci się przyda? ● Patelnia – bez niej szakszuka nie da rady powstać. Oczywiście możesz próbować robić ją w niskim garnku, jednak to nie to samo. ● Pokrywka – w momencie, w którym...

Czytaj więcej

11 sierpień 2022

Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować

Drożdżówka zwykle kojarzy nam się z pysznym ciastem, które wypiekane jest najchętniej latem. Jednak z ciasta drożdżowego – tego słodkiego – zrobić można zrobić deserów. Zmniejszyłam mniejsze niż duża drożdżówka. Na przykład drożdżówki z budyniem. W sam raz szkoły, pracy, czy na przekąskę w trakcie dnia. Jak je zrobić? Oto nasze pomysły. Drożdżówki z budyniem – te akcesoria musisz mieć w domu Aby zamówić drożdżówki z budyniem, przepis ci nie wystarczy. Przyszłe Ci się również niezbędne do tworzenia akcesoriów , które sprawdzają się zawsze wtedy, gdy najdzie cię ochota na sztukę. Co musisz mieć w domu, zrobić to zrobić najlepiej gotoweówki? ● Przesiewacz do mąki – Twoje się, że to cesorium zupełnie nieprzydatne. A jednak jest zupełnie inaczej. Przesiewanie maki do czynności, których nie powinno się tworzyć, zwłaszcza przy robieniu takich ciast, jak drożdżowe. Dlaczego? Ponieważ proces przesiewania napowietrza mąkę i sprawia, że wyjścia wychodzi jeszcze bardziej pulchne. ● Duża...

Czytaj więcej