Kurczak z warzywami na patelnię to danie niewymagające ani dużych zdolności kulinarnych, sprzętu, ani też nakładów finansowych. Co istotne, kurczak na patelni z warzywami nie musi być obiadem nudnym – można przygotować go na wiele różnych sposobów. 3 z nich, nasze ulubione, zdradzimy Ci w tym artykule.
Kurczak z warzywami na patelni – prosty i szybki pomysł na obiad
Pierś z kurczaka z warzywami na patelni? A może udko? Niezależnie od tego, którą część kurczaka lubisz najbardziej – połączenie drobiu i pysznych warzyw jest sprawdzonym pomysłem na obiad. Jeśli kupiłaś za dużo kurczaka, wykorzystaj go do innych naszych przepisów, które zebraliśmy w artykułach: Naleśniki z kurczakiem – 5 propozycji lub Kurczak faszerowany – przepis z wykorzystaniem tego letniego warzywa. A teraz czas pokazać Ci trzy sprawdzone sposoby na kurczaka z warzywami na patelnię.
Filet z kurczaka z warzywami na patelnię z mleczkiem kokosowym
Filet z kurczaka z warzywami na patelnię z dodatkiem mleczka kokosowego to jedno z najpyszniejszych i najbardziej aromatycznych dań, jakie możesz bez problemu wykonać w swojej kuchni.
Do przepisu na pierś kurczaka z warzywami na patelnię potrzebujesz:
● 400 g piersi z kurczaka
● 1 żółtą paprykę
● 1 czerwoną paprykę
● 1 dużą marchew
● 1 średnią cukinię
● 1 średnią cebulę
● 200 ml mleczka kokosowego
● 2 łyżki sosu sojowego
● pieprz do smaku
● 1 łyżeczkę słodkiej papryki
● 1 łyżkę oleju
● 200 g ulubionego makaronu
● dodatkowo – szczypiorek, sezam
Przygotowanie filetu z kurczaka z warzywami na patelni zacznij od pokrojenia mięsa w kostkę na desce do krojenia. Użyj do tego ostrego noża kuchennego, dzięki któremu mięso nie stanie się postrzępione. Kawałki kurczaka wymieszaj z sosem sojowym, pieprzem i papryką. Tak zamarynowane mięso odstaw do lodówki na 1,5 godziny.
Po tym czasie pokrój cebulę i podsmaż ją na rozgrzanym oleju. Najlepiej użyj do tego patelni nieprzywierającej. Następnie dodaj kurczaka i smaż około 5 minut. W tym czasie pokrój cukinię w talarki i papryki oraz marchew w słupki. Dodaj je do mięsa i duś pod przykryciem przez około 20 minut.
To dobry moment, by do naszego kurczaka z warzywami na patelni ugotować ulubiony makaron. Gdy ten będzie już gotowy, do gotujących się warzyw z mięsem dodaj mleczko kokosowe. Zwiększ temperaturę gotowania – z pewnością zobaczysz, że potrawa zaczyna gęstnieć. Po około 10 minutach pierś kurczaka z warzywami na patelnię jest gotowa. Podawaj ją z makaronem. Całość możesz posypać ulubionymi dodatkami, na przykład świeżym szczypiorkiem i sezamem.
Kurczak z warzywami na patelnię w sosie śmietanowym
Kurczak z warzywami na patelnię w sosie śmietanowym to potrawa nie tylko aromatyczna, ale przede wszystkim delikatna, soczysta. Mięso w sosie nabiera intensywnego smaku, a warzywa z dodatkiem śmietany smakują każdemu, także dzieciom!
Do przepisu na kurczaka z warzywami na patelni w sosie potrzebujesz:
● 500 g piersi kurczaka
● 0,5 mrożonej mieszanki warzywnej lub świeże warzywa: paprykę, cukinię, marchew
● 100 ml śmietany 18%
● 1 łyżka oleju sezamowego
● młynek do soli i pieprzu
● łyżkę ziół prowansalskich
● 2 ząbki czosnku
● olej
Kurczaka z warzywami na patelnię w sosie śmietanowym zacznij przygotowywać od pokrojenia mięsa w niewielkie paski.
Na patelni rozgrzej olej i włóż na nią kurczaka. Mięso dopraw solą, pieprzem i ziołami. Zgnieć 2 ząbki używając wyciskacza do czosnku i dopraw warzywa. W czasie smażenia mieszaj mięso przy pomocy drewnianej lub silikonowej łyżki. Gdy kurczak zacznie się rumienić, wrzuć mieszankę warzyw. Jeśli kurczaka z warzywami na patelnię w sosie przygotowujesz latem lub wiosną – skorzystaj ze świeżych produktów. Te wcześniej umyj i pokrój w niewielką kostkę lub słupki.
Kurczaka z warzywami na patelni duś pod przykryciem przez około 5 minut. Po tym czasie wlej na patelnię śmietanę i cały czas mieszaj. Gdy sos zgęstnieje, kurczak z warzywami na patelnię w sosie śmietanowym jest gotowy! Z czym go podawać? Do tej wersji pasuje zarówno makaron świderki, najlepiej razowy, ale też kurczak z ryżem i warzywami na patelnię, gdy chcesz uzyskać bardziej orientalny charakter.
Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej, możesz przygotować kurczaka z warzywami na patelni w sosie pomidorowym. Ten przygotujesz w prosty sposób, łącząc przecier pomidorowy z wodą i ulubionymi przyprawami lub wlewając do dania gotową passatę.
Udka z kurczaka z warzywami na patelni
Gotując kurczaka z warzywami z patelni, zazwyczaj do potrawy dodajemy pierś z kurczaka. Czasem warto wyjść z rutyny – udka z kurczaka z warzywami na patelni to bardzo smaczna alternatywa!
Jak przygotować udka z kurczaka na patelni z warzywami? Ta wersja kurczaka z warzywami na patelni to bardzo sycące danie, które dostarczy Ci dużej porcji witamin i białka. Czego potrzebujesz do przepisu na udka z kurczaka z warzywami na patelni?
● 800 g udek z kurczaka
● 500 g pieczarek
● dużą cukinię
● 1 szt. papryki czerwonej
● 1 szt. cebuli
● 2 ząbki czosnku
● 2 łyżki oleju do smażenia
● 2 łyżeczki ostrej papryki
● 1 łyżeczkę oregano lub innych ulubionych ziół
● 1 szklanka wody
● natkę pietruszki
● sól i pieprz do smaku
Udka z kurczaka na patelni z warzywami zacznij wykonywać od przyprawienia mięsa solą, papryką i ziołami. Następnie pokrój warzywa: cukinię w talarki, paprykę w paski, a oczyszczone pieczarki w kostkę. Ponadto drobno posiekaj cebulkę i wyciśnij czosnek.
Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju. Smaż udka przez 4 minuty, po 2 minuty na jedną stronę. Dodaj cebulkę i smaż ją do zeszklenia. Teraz dodaj czosnek, a po chwili wrzuć resztę warzyw. Całość smaż kolejne 5 minut. Dodaj wodę i duś pod przykryciem na małym ogniu około 35-40 minut.
Udka z kurczaka na patelni z warzywami podawaj posypane pietruszką.
Do tego dania doskonale pasują ziemniaki gotowane lub smażone oraz ulubione surówki.
Smacznego!
Przygotowując kurczaka z warzywami na patelni, możesz w łatwy sposób zmieniać charakter dania. W jaki sposób? Dodając ulubione przyprawy! W kuchni warto eksperymentować, dlatego podczas gotowania koniecznie miej pod ręką akcesoria do przypraw i baw się smakiem!
Czytaj także:
Z czym zrobić naleśniki wytrawne?
Karkówka pieczona z warzywami – danie, które robi się samo
Jak zrobić naleśniki z warzywami
Jak smażyć na patelni grillowej?
Patelnia grillowa – jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny
