Puree z dyni — sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?

13 wrzesień 2022

Jesień to bez wątpienia sezon na dynię! To wspaniałe warzywo chętnie jadamy w postaci zup, sosów, ciast czy kiszonek. Nadaje się do smażenia, pieczenia, duszenia w całości lub w formie puree. Dynia przerobiona na puree nadaje się do mrożenia i wekowania. Jakie pyszne potrawy i wypieki można przygotować z dyniowego puree? Odpowiedzi szukaj w naszym artykule.

Jak zrobić puree z dyni?

Z dyniowego puree można wyczarować mnóstwo wspaniałych dań i wypieków, które urozmaicą codzienny jadłospis. Żeby przygotować ciasto dyniowe, placuszki, kremową zupę, pumpkin spice latte i inne smakołyki, należy przerobić dynię na puree. Jak zrobić puree z dyni, które stanie się bazą dla wymienionych wyżej pozycji?

To niezwykle proste! Puree z dyni można przygotować na dwa sposoby, a każdy z nich pozwoli Ci uzyskać odmienny smak i aromat. Podstawowy przepis na puree z dyni polega na jej ugotowaniu do miękkości i późniejszym zblendowaniu na gładką masę. Jak zrobić gotowane puree z dyni? Wystarczy Ci dobrej jakości dojrzała dynia, ostry nóż, garnek i dobry blender.

Przygotowanie:

Dynię obierz ze skóry, wyciągnij gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę (im mniejsza będzie, tym szybciej się ugotuje). Wrzuć wszystko do garnka i delikatnie podsmaż bez użycia oleju, sporadycznie mieszając. Następnie dolej 100-150 ml wody i gotuj aż do miękkości. Gdy dynia będzie gotowa, ściągnij garnek z kuchenki. Do garnka włóż blender i zblenduj na gładką masę. Przypraw wedle uznania. Tak przygotowany mus dyniowy można przechowywać przez ok. 3-5 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

A co jeśli wyszło go za dużo i chcielibyśmy przedłużyć jego trwałość — czy takie puree z dyni można mrozić? Jak najbardziej, puree można zamrozić. Najlepiej jest używać do mrożenia specjalnych woreczków, które zabezpieczą mus przed przywieraniem do dna lub ścian zamrażarki.

Nasz sposób na wspomniane powyżej puree z ugotowanej dyni jest niezwykle szybki i prosty, a smak tak przygotowanego puree będzie bardzo delikatny. Jeśli chciałbyś wydobyć z dyni nieco orzechowego posmaku, możesz przygotować swoje puree z pieczonej dyni. Podajemy przepis na pyszne, kremowe puree z pieczonej dyni.

Składniki:

· 1 duża dynia piżmowa

· 2 gwiazdki anyżu

· Sól

· Pieprz

· Papier do pieczenia

· Słoik

· Blender

· Nóż

Przygotowanie:

Dynię starannie umyj i przekrój. Wyciągnij ze środka gniazdo nasienne i pokrój na kawałki. Możesz ją obrać ze skórki, ale puree będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli upieczesz ją wraz ze skórką. Przełóż dynię na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posól delikatnie i połóż obok anyż. Wsadź do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni. Piecz ok. 20 minut, co jakiś czas sprawdzając czy już zmiękła.

Gdy skórka ściemnieje i się przypiecze, wyciągnij blachę z piekarnika. Pozwól dyni delikatnie przestygnąć, następnie przełóż ją do wysokiego naczynia, dodaj pieprz i zblenduj na głądką masę. Gotowe puree zdyni przełóż do słoików i wsadź do lodówki. Możesz je również zamrozić, używając do tego woreczków do mrożonek.

Puree z dyni – zastosowanie

Skoro wiesz już, w jaki sposób przygotować pyszne, kremowe puree z dyni, warto żebyś dowiedział się co można z niego zrobić. Mus z tego warzywa jest niezwykle uniwersalnym dodatkiem – puree z dyni możesz dodać do obiadu (np. zamiennie z puree ziemniaczanym), gdyż znakomicie sprawdza się jako dodatek do mięsa. Puree z dyni w słoikach możesz również zużyć jako bazę do sosów na słodko (np. do kawy) i słono z dodatkiem przypraw korzennych.

Można je również wykorzystać do pieczenia – ciasto lub muffinki z puree z dyni znikną z talerza bardzo szybko. Masz chęć na coś nieoczywistego? Przygotuj placki z puree z dyni zamiast klasycznych placków ziemniaczanych i dodaj do nich sos jogurtowy. Ten smak po prostu zwali Cię z nóg!

Taki mus dyniowy nadaje się również do przyrządzenia pysznego kaszotto czy makaronu. Nieprzyprawione puree z dyni jest również odpowiednie dla niemowlaka i może stanowić doskonałą odskocznię od ziemniaków. W tym warzywie tkwi ogrom witamin i minerałów potrzebnych do funkcjonowania organizmu malucha – wapń, selen, magnez, potas, cynk oraz witaminy C, A i E, a także kwas foliowy i niacyna. Najczęściej przyrządzaną potrawą z udziałem dyni jest zupa dyniowa. Jak ugotować aromatyczną zupę dyniową? Przepisu szukaj w kolejnym akapicie.

Zupa z puree z dyni – przepis

Gdy nadchodzi jesień, zupa z dyni to obowiązkowy element jadłospisu wielu Polaków. Pyszna, rozgrzewająca, kremowa zupa z puree z pieczonej dyni z naszego przepisu z pewnością przypadnie Ci do gustu. Oto potrzebne składniki:

· 0,5 l bulionu warzywnego

· 0,7 kg dyni Hokkaido

· 1 duża cebula

· 2 marchewki

· 150 ml mleczka kokosowego

· Garść kolendry

· 10 g papryki wędzonej

· Sól

· Pieprz

· Garnek

· Ostry nóż

· Papier do pieczenia

· Oliwa

· Blender

Przygotowanie:

Dynię starannie umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Ułóż dynię na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i podlej oliwą. Wsadź ją do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni i piecz do miękkości. Gdy dynia się piecze, pokrój i obierz cebulę oraz marchewkę. Wrzuć je do garnka i wlej odrobinę oliwy. Podsmażaj warzywa do czasu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj bulion warzywny i gotuj ok. 10 minut. Wyciągnij dynię z piekarnika i zblenduj na gładką masę. Puree przełóż do garnka z bulionem (najlepiej robi się to z pomocą łopatki lub łyżki).

Całość przypraw wędzoną papryką, solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 10 minut. Pod sam koniec gotowania dolej mleczko kokosowe i zamieszaj. Zmniejsz ogień w palniku i gotuj przez 15-20 minut. W międzyczasie poszatkuj drobno liście kolendry. Gdy zupa już jest gotowa, przelej ją do miseczek i dodaj na wierzch kolendrę. Gwarantujemy, że najesz się do syta. Jeśli po zjedzeniu zupy czujesz niedosyt, możesz z pozostałej dyni przygotować babeczki. W kolejnym akapicie znajdziesz na nie przepis.

Babeczki z puree z dyni – przepis

Dyniowe słodkości to już w zasadzie klasyka. Gdy tylko liście spadają z drzew, a temperatura spada poniżej 15 stopni, zaczyna się czas na rozgrzewająco-korzenne ciasta i placki. Jeśli masz ochotę przygotować ciasto dyniowe z korzenną nutą, ale w odświeżonej wersji, mamy dla Ciebie przepis na jego mini wersję. Pyszne, ciepłe babeczki z puree z dyni zawrócą Ci w głowie!

Składniki:

·0,4 kg mąki pszennej

· 0,3 kg puree z ugotowanej dyni

· Łyżeczka proszku do pieczenia

· Łyżeczka sody oczyszczonej

· 0,16 kg cukru

· 20 g cukru wanilinowego

· 60 ml mleka

· 0,15 kg roztopionego masła

· 2 jajka

· 2 łyżki przyprawy do piernika

· 2 duże miski

· Łyżka

· Foremki do muffinek

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 190 stopni. W międzyczasie wsyp do miski mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, odrobinę soli, przyprawę do piernika i cukier wanilinowy. W drugiej misce roztrzep jajko z puree z dyni, a następnie dodaj masło oraz mleko i wymieszaj. Kolejnym krokiem jest stopniowe dodawanie do mąki masy dyniowej. Wymieszaj całość łyżką, aż utworzy się jednolita masa. Gotowe ciasto włóż do foremek do muffinek i piecz przez 20 minut. Podawaj z czym masz ochotę — cukrem pudrem, lukrem, sosem na bazie serka śmietankowego lub owocami. Życzymy smacznego!

Czytaj także:

Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis

Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Ciasto dyniowe – 5 wariantów na jesienne podwieczorki

Placki z dyni – na słodko i słono!

Dżem z dyni. Z czym łączyć dynię w dżemie?

Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię

Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!

Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Blog

Wszystkie wpisy

22 luty 2022

Patelnia granitowa - 6 rzeczy, które musisz wiedzieć przed zakupem!

Wysoka wytrzymałość i doskonały wygląd – to dwie cechy patelni granitowych, które ciągle zachęcają kolejnych użytkowników do zakupu. Jeśli raz spróbujesz smażenia na patelni z powłoką granitową, prawdopodobnie nie zamienisz jej na żadną inną. Warto wiedzieć o niej więcej, by użytkować ją odpowiednio i jeszcze bardziej wydłużyć jej żywotność. Co to jest patelnia granitowa? Nazwa patelnia granitowa nie do końca oddaje istotę budowy tej patelni. To pewne uproszczenie, które najlepiej pozwala określić typ tego akcesorium kuchennego. Tak naprawdę granitowa patelnia nie składa się wyłącznie z granitu – to byłoby wręcz niemożliwe. Granit sam w sobie nagrzewałby się przez długi czas i nie byłby zbyt funkcjonalny. Patelnie granitowe to najczęściej patelnie o korpusie aluminiowym bądź ze stali nierdzewnej, które pokryte zostały granitową (kamienną) powłoką. Dlatego czasami nazywa się je wymiennie kamiennymi czy też marmurowymi. W zależności od tego, czy wykorzystano korpus aluminiowy, czy też stalowy, patelnia może charakteryzować się różną wytrzymałością....

Czytaj więcej

21 luty 2022

W kuchni rządzi rodzina… na własnych zasadach

To nie będzie kolejna historia o znanym szefie kuchni i jego dywagacjach na temat solidności sprzętu kuchennego. To będzie rodzinna opowieść ze szczyptą humoru i garścią pomysłów na garnki, w których gotuje się z tego, co nawinie się w lodówce. Profesjonalną kuchnię znamy i cenimy, ale gotowanie w domu to zupełnie inna bajka. Decydując się na zakup garnków oraz patelni Florina, które polecane są przez Mateusza Gesslera, możesz być pewien, że Twoja kuchnia nie zatraci swojego spontanicznego, luźnego i kreatywnego charakteru. Bo przecież chodzi o to, żeby rodzinka była zawsze syta i garnek cały. Nie zanudzimy Cię danymi technicznymi, które tylko dla nas są zrozumiałe. Korzyści z użytkowania naszych produktów podamy Ci na tacy tak, abyś przed zakupem był w pełni świadomy swoich decyzji. Masz to jak w garnku. Odkryj: Produkty, które poleca Mateusz Gessler Twoja kuchnia – Twoje zasady. Tutaj nie ma miejsca na presję i wyścigi, za to...

Czytaj więcej

21 luty 2022

3 przepisy na wiosenne przekąski do pracy

Ostatnio w pracy żywisz się głównie zamawianymi fast foodami lub słodyczami z biurowego automatu? Najwyższa pora zadbać o swoją kondycję i wprowadzić do diety nieco zdrowsze posiłki. Brak Ci czasu na gotowanie? Sprawdź nasze 4 przepisy na szybkie, ale zdrowe przekąski do pracy. Mamy coś zarówno dla wegan lub po prostu miłośników warzywnych przekąsek do pracy, jak i tych, którzy, aby się najeść, potrzebują mięsa. Fit przekąska do pracy - smoothie z awokado i bananem Nie każdy ma możliwość zjedzenia ciepłego posiłku w pracy, ale przekąski do pracy na zimno mogą być bardzo pożywne i smaczne! Jak je przygotować? Jeśli jeszcze nie masz blenderów do koktajlów takich jak zestaw do smoothie Botti Electronics Elmas czy Nutri blender Botti Electronic Vitalis, to czas to zmienić. Dlaczego? Bez tego typu urządzeń nie przygotujesz najsmaczniejszych szybkich przekąsek do pracy na zimno, np. smoothie z awokado i bananem, które będzie fantastycznym drugim śniadaniem. Taka...

Czytaj więcej

21 luty 2022

Patelnia ceramiczna. Co trzeba o niej wiedzieć? Jak jej używać?

Na rynku znaleźć można wiele patelni, które z łatwością spełnią Twoje oczekiwania. Jedną z nich jest patelnia ceramiczna, która szybko się nagrzewa, charakteryzuje się powłoką nieprzywierającą i odporną na zadrapania, a także łatwo ją wyczyścić. Co musisz wiedzieć o patelniach tego typu, zanim zdecydujesz się na ceramikę w swojej kuchni? Co to jest patelnia ceramiczna? Patelnia ceramiczna, wbrew temu, co sugeruje nazwa, nie jest w całości wykonana z ceramiki. Nie jest to jednak konieczne, by być zadowolonym z takiego akcesorium w swoim domu. Patelnie ceramiczne składają się z aluminiowego, żeliwnego bądź stalowego szkieletu. W środku natomiast pokrywa się je ceramiką, która jest niereaktywna i naturalna. To doskonałe rozwiązanie dla alergików oraz osób, które cenią sobie naturalne rozwiązania w kuchni. A co z kolorem takich naczyń? Nie musisz się obawiać, że nie będą one pasować do Twojego wystroju. Np. patelnia ceramiczna Florina ma minimalistyczny biały kolor i drewnianą rączkę, dlatego świetnie...

Czytaj więcej

20 luty 2022

Patelnia grillowa - jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny!

Patelnia grillowa to najlepszy sposób na to, by szybko przywołać smaki lata – nawet w środku zimy. Jeśli tęsknisz za grillowaną karkówką z warzywami, koniecznie musisz mieć swój model grillowej patelni w domu. Ale którą z nich wybrać? Na rynku jest przecież całe mnóstwo akcesoriów, które różnią się wykonaniem, materiałami, trwałością i oczywiście ceną. Pomożemy Ci wybrać najlepszą patelnię, która przez długi czas będzie służyć Ci w kuchni.Patelnia grillowa – jaką wybrać? Patelnia grillowa to nie tylko sposób na przywołanie lata. To także idealne akcesorium do smażenia beztłuszczowego. Patelnie nieprzywierające, dzięki zastosowaniu odpowiednich powłok, umożliwiają smażenie bez konieczności używania tłuszczu bądź wyłącznie na niewielkiej jego ilości. Pomimo tego nie uświadczysz na nich żadnych przypaleń – patelnie grillowe naprawdę trudno zniszczyć. Smażenie na patelni grillowej to wygoda i funkcjonalność. Dzięki temu, że najczęściej są one produkowane na szkielecie aluminiowym, szybko nagrzewają się do temperatury koniecznej do smażenia mięsa, ryb czy warzyw....

Czytaj więcej

19 luty 2022

Pastelowe dodatki do kuchni, pokoju, sypialni. Zaproś do siebie wiosenne, delikatne kolory!

Uff, zima na szczęście już za nami. Przed nami najpiękniejsza pora roku! Wiosną wszystko budzi się do życia, słońce świeci mocniej i nagle… zdajesz sobie sprawę, że Twoja kuchnia, jadalnia i salon wygląda szaro, buro, ponuro. Zupełnie nie pasują do aury, która rozpościera się za oknem. Czas to zmienić. Wprowadź do pomieszczeń pastelowe dodatki. Takie odcienie barw zupełnie zmienią oblicze czterech ścian. Pastelowe akcesoria do kuchni sprawią, że ta stanie się przytulna i pełna nowoczesnego wdzięku. Wolisz miętowe dodatki do kuchni, czy może marzysz o pastelowym różu? Odkryj nasze pomysły! Z kolei pastelowe dodatki do sypialni dodadzą jej lekkości i subtelnego wdzięku! Mamy coś także kilka pomysłów na pastelowe dodatki do salonu. Sprawdź i zakochaj się na nowo w swoim mieszkaniu. Wprowadzenie koloru do naszego mieszkania lub domu sprawia, że lepiej się w nim czujemy, odzyskujemy energię po zimowym zastoju, stajemy się kreatywniejsi. Z pastelami świetnie łączy się styl boho,...

Czytaj więcej