Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

17 luty 2023

Gofry na patelni – jak zrobić?

Masz ochotę na pyszne gofry, ale nie masz gofrownicy? W takim razie użyj patelni! Na niej również przygotujesz lubianą nie tylko przez dzieci słodką przekąskę - i to bardzo szybko. Wystarczy sprawdzony przepis i odpowiednia patelnia. Jaką patelnię do gofrów wybrać? Wiesz już, jak brzmi poprawna odpowiedź na pytanie, czy gofry można smażyć na patelni. Teraz pora zastanowić się, jakie naczynie sprawdzi się najlepiej. Tak naprawdę do smażenia gofrów nadają się wszystkie patelnie! Jeśli jednak nie masz dużego doświadczenia w kuchni, a chcesz mieć pewność, że uda Ci się przygotować smaczny deser, postaw na patelnie nieprzywierające. Ich powłoka ułatwi Ci wykonanie zadania - szybko i sprawnie obrócisz gofry (i raczej ich nie przypalisz!).Do przygotowania gofrów na patelni świetnie też nadają się patelnie grillowe. Ich charakterystyczne zagłębienia pozwalają nadać gofrom kształt najbardziej zbliżony do tego, jaki mają dobrze znane gofry wykonane w przeznaczonym do tego urządzeniu.Poza patelnią do przygotowania gofrów przyda...

Czytaj więcej

15 luty 2023

Ciasto z patelni – jak je przygotować?

Czy wiesz, że aby cieszyć się smakiem domowego ciasta wcale nie musisz włączać piekarnika? Wystarczy, że wypróbujesz jeden z wielu przepisów na ciasto z patelni! Sprawdź nasze pomysły na łatwe do wykonania wypieki, które zawsze się udają. Owocowe ciasto z patelni - przepis Na patelni warto przygotowywać zwłaszcza pyszne ciasta z owocami. Jeśli wykorzystasz do tego niewielkie patelnie, powstanie porcja idealna na przekąskę lub kolację dla jednej osoby. Większe naczynia przydadzą Ci się wówczas, gdy zechcesz efektami pracy podzielić się z rodziną lub znajomymi.Z jakimi owocami możesz przyrządzić ciasto na patelni? To zależy od Twoich upodobań i tego, co akurat masz w domu. Najbardziej popularnym rodzajem wypieku jest ciasto z patelni z jabłkami, ale możesz przyrządzić także wersję z bananem, gruszką, borówkami, malinami i wieloma innymi owocami.Szybkie ciasto z patelni z jabłkami przygotujesz w ok. 15 minut - do tego będziesz musiał jednak doliczyć również czas pieczenia (ok. 30 minut)....

Czytaj więcej

13 luty 2023

Makaron smażony po chińsku – szybki i smaczny obiad!

Makaron smażony po chińsku to szybki, aromatyczny i niezwykle uniwersalny pomysł na obiad. Z warzywami, kurczakiem, tofu lub w pikantnej wersji po seczuańsku – poznaj sprawdzone przepisy, które pozwolą Ci przygotować pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką w zaledwie kilkanaście minut. Odkryj swoje ulubione połączenie smaków i przekonaj się, jak łatwo wyczarować orientalną ucztę we własnej kuchni!

Czytaj więcej

10 luty 2023

Nie tylko stek z kalafiora – potrawy z kalafiorem i brokułem w roli głównej

Brokuł i kalafior to bardzo zdrowe warzywa, które warto wprowadzić do swojej kuchni. Jak je podawać? Obydwa stanowią świetny dodatek do zup oraz głównych dań obiadowych. Można też je przygotować w formie steku. To jednak niejedyne sposoby! Jak jeszcze przyrządzać kalafiora i brokuł? Tak naprawdę możliwości są niemal nieskończone! Stek z kalafiora z piekarnika i z patelni - warzywo w pysznej formie Na początek warto poznać podstawowy przepis na stek z kalafiora, który zawsze wychodzi! Takie danie możesz przyrządzić zarówno w piekarniku, jak i na patelni.Stek z kalafiora na patelni przygotujesz już w kilka minut. Umyj kalafior i pokrój go nożem kuchennym na plastry o grubości ok. 2-3 cm. Następnie posmaruj je oliwą z oliwek i oprósz solą. Smaż na zwykłej lub grillowej patelni aż do zrumienienia się z każdej strony (ok. 5 minut na stronę). Dla ograniczenia ilości tłuszczy możesz skorzystać z patelni nieprzywierającej. Gotowe! Jeśli chcesz, możesz też...

Czytaj więcej

08 luty 2023

Krewetki z patelni – jak je przyrządzić?

Krewetki z patelni to szybki sposób na elegancką kolację, efektowną przystawkę lub lekki obiad. W artykule znajdziesz wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania krewetek, a także kilka prostych przepisów – od klasycznych krewetek z czosnkiem i masłem, przez wersję grillowaną, aż po chrupiące krewetki w cieście. Podpowiadamy również, jak przyrządzić aromatyczne krewetki z makaronem i sosem pomidorowym, które zachwycą smakiem nawet najbardziej wymagających gości.

Czytaj więcej

06 luty 2023

Smażone ziemniaki – jak przygotować idealne?

Obok pieczonych, smażone ziemniaki to jeden z najsmaczniejszych dodatków do obiadów. Ale nie tylko! Smażone ziemniaczki świetnie smakują również podane samodzielnie, jako przekąska albo sycąca kolacja. Jak przygotować je, by były idealnie chrupiące? Z naszymi radami na pewno Ci się uda! Ziemniaki w diecie Ziemniaki przez stulecia cieszyły się w polskiej kuchni uprzywilejowaną pozycją. Trudno wyobrazić sobie tradycyjny, domowy obiad bez ich udziału! Obecnie jednak, z uwagi na popularność różnego typu diet i alternatywnych sposobów odżywiania, wiele osób decyduje się na ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie ziemniaków ze swojej diety. Czy słusznie? Jeśli zmiany w diecie dokonywane są z powodów medycznych, to jak najbardziej! Jeśli jednak jedynym powodem wyeliminowania ziemniaków z jadłospisu jest chęć uzyskania idealnej sylwetki, lepiej ponownie to przemyśleć.Ziemniaki mają wysoki indeks sytości. Oznacza to, że zjedzenie już niewielkiej ilości dostarcza sporo energii i skutecznie hamuje uczucie głodu. W ziemniakach znajdują się też takie mikroelementy i witaminy jak: wapń,...

Czytaj więcej