Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

06 wrzesień 2022

Drożdżówki z serem – klasyczny przepis

Drożdżówki z serem to smak dzieciństwa. Dla jednych kojarzą się z wizytami u babci, dla innych – ze szkolnymi czasami i drugim śniadaniem, dzięki któremu przerwa między lekcjami mijała szybko i słodko. Jak zrobić drożdżówki z serem? Drożdżówka z serem – królowa cukierni Słodkie, puszyste drożdżówki z serem są idealną przekąską – niewielką, sycącą i znaną wszystkim… pod różnymi nazwami! Drożdżówka – w zależności od regionu Polski – bywa nazywana szneką, ślimakiem, warkoczem lub po prostu słodką bułką. Drożdżówki mają oczywiście różne nadzienia – najbardziej klasyczna to ta z kruszonką i lukrem. Jeśli to Twoja ulubiona, sprawdź Najprostszy przepis na ciasto drożdżowe z kruszonką. W wolnej chwili sprawdź inne przepisy na drożdżówki, które zebraliśmy w artykułach: Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować oraz Drożdżówki z jabłkami – sprawdź nasz przepis. Jednak naszym zdaniem królową wśród tego rodzaju deserów jest drożdżówka z serem. Przepis na drożdżówki z...

Czytaj więcej

02 wrzesień 2022

Drożdżówki z jabłkami - sprawdź nasz przepis

Domowa, świeża, pachnąca drożdżówka to idealny dodatek do porannej kawy. Ciasto na drożdżówki nie potrzebuje wiele czasu do wyrastania, a jego wyrabianie jest łatwe i przyjemne. Drożdżówka w połączeniu z owocami to duet idealny. Sprawdź, jak przygotować domowe drożdżówki z jabłkami w kilka chwil! Domowe drożdżówki z jabłkami – od czego zacząć? Jesień może kojarzyć się z dynią, rozgrzewająca herbatą i serialami, ale początek tej magicznej pory roku to również czas dojrzewania polskich owoców – śliwek, gruszek oraz jabłek. Jabłka doskonale sprawdzają się do pieczenia, jako dodatek do ciast, np. szarlotki czy jabłecznika. Ten smakowity owoc równie dobrze smakuje w połączeniu z ciastem drożdżowym. Drożdżówki z jabłkami można przygotować na kilka różnych sposobów, dodać do nich różne składniki (np. cynamon, gałkę muszkatołową, kruszonkę), ale zawsze będą smakować wybornie. Jest jednak jeden kluczowy warunek, który musi zostać spełniony, żeby domowe drożdżówki z jabłkami pysznie smakowały – ciasto drożdżowe musi być dobrze...

Czytaj więcej

01 wrzesień 2022

Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? 5 pomysłów

Jesienne długie wieczory najprzyjemniej spędzamy pod kocem, oglądając ulubione filmy i seriale z kubkiem herbaty w ręku i małym co nieco. Dziś mamy dla Ciebie aż 5 pomysłów, czym słodkim i zdrowym urozmaicić ten czas. A że jesień to sezon na dynię… Ciasteczka dyniowe to naszym zdaniem idealna przekąska, która nigdy się nie nudzi. Poznaj 5 prostych przepisów na ciasteczka dyniowe! Prosty przepis na kruche ciasteczka dyniowe Zacznijmy od podstawowego przepisu na ciasteczka dyniowe, które sprawdzą się zawsze, wyjdą każdemu, a do tego nie poświęcisz na ich przygotowanie za dużo czasu. Produkty potrzebne do zrobienia kruchych ciasteczek dyniowych: ● 400 g mąki pszennej,● 3 żółtka,● 0,5 szklanki cukru pudru,● 1/2 kostki masła,● 1 dynia hokkaido lub piżmowa,● 0,25 łyżeczki cynamonu,● 0,25 łyżeczki kardamonu,● 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej,● 0,25 łyżeczki sproszkowanych goździków,● 1 cukier waniliowy,● płaska łyżeczka proszku do pieczenia, opcjonalnie: ● 200 g cukru pudru,● 2 łyżki soku z cytryny....

Czytaj więcej

13 sierpień 2022

Wegańska szakszuka - jak ją przygotować?

Szakszuka z założenia jest daniem wegetariańskim. Znajdują się w niej jajka, które w diecie roślinnej są nieakceptowalne. Z czego zatem powinna składać się wegańska szakszuka, by była smaczna, ale także pożywna i zawierała niezbędną porcję białka? Wegańska szakszuka – niezbędne składniki Jeśli chcesz przygotować tradycyjny sos do szakszuki, jednak nie dodawać do niej jajek, nic nie stoi na przeszkodzie. Szakszuka bez jajek będzie tam samo smaczna i pożywna. Chociaż warto odrobinę pokombinować i spróbować dodać do niej coś, co zastąpi białko z jajek. Ale o tym za chwilę. Co powinno znaleźć się w tym daniu?● 1 papryka,● 400 gramów pomidorów,● 2 ząbki czosnku,● łyżeczka harissy,● kumin,● sól i pieprz,● natka pietruszki do posypania dania. Oczywiście oprócz składników na esencjonalny i przepyszny sos, musisz mieć także niezbędne akcesoria, takie jak: ● Patelnia – to na niej usmażysz idealną szakszukę. Będzie pełna smaku. Jeśli zdecydujesz się także na wersję z tofu, to...

Czytaj więcej

12 sierpień 2022

Szakszuka – 4 przepisy na idealne śniadanie

Szakszuka do śniadania doskonałe – pełne smaku, witamin, białka. Pożywne i naprawdę smaczne. Nic więc dziwnego, że tak wiele osób chętnie ją przygotowuje. I to na wiele różnych sposobów. Jak zrobić szakszukę? Oto kilka naszych pomysłów. Szak wyszukał – te musisz mieć Szakszuka ze szpinakiem, a może z chorizo? Cokolwiek masz, musisz mieć kilka materiałów, które w tym zakresie występuje zawsze. To oczywiście pomidory, ale także papryka, czosnek i jajka. To tunezyjskie danie ma jednak wiele odmiana, każdy w domu robi je tak, jak lubi. Dlatego też niejednokrotnie szakszukę, aby przygotować się na językach, bez dodatku papryki, także z przeróżnymi dodatkami, które sprawiają, że śniadanie jest jeszcze smaczniejsze. W tym celu musisz mieć też konkretne akcesoria. Co Ci się przyda? ● Patelnia – bez niej szakszuka nie da rady powstać. Oczywiście możesz próbować robić ją w niskim garnku, jednak to nie to samo. ● Pokrywka – w momencie, w którym...

Czytaj więcej

11 sierpień 2022

Przepis na drożdżówki z budyniem – zobacz, jak je przygotować

Drożdżówka zwykle kojarzy nam się z pysznym ciastem, które wypiekane jest najchętniej latem. Jednak z ciasta drożdżowego – tego słodkiego – zrobić można zrobić deserów. Zmniejszyłam mniejsze niż duża drożdżówka. Na przykład drożdżówki z budyniem. W sam raz szkoły, pracy, czy na przekąskę w trakcie dnia. Jak je zrobić? Oto nasze pomysły. Drożdżówki z budyniem – te akcesoria musisz mieć w domu Aby zamówić drożdżówki z budyniem, przepis ci nie wystarczy. Przyszłe Ci się również niezbędne do tworzenia akcesoriów , które sprawdzają się zawsze wtedy, gdy najdzie cię ochota na sztukę. Co musisz mieć w domu, zrobić to zrobić najlepiej gotoweówki? ● Przesiewacz do mąki – Twoje się, że to cesorium zupełnie nieprzydatne. A jednak jest zupełnie inaczej. Przesiewanie maki do czynności, których nie powinno się tworzyć, zwłaszcza przy robieniu takich ciast, jak drożdżowe. Dlaczego? Ponieważ proces przesiewania napowietrza mąkę i sprawia, że wyjścia wychodzi jeszcze bardziej pulchne. ● Duża...

Czytaj więcej