Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

19 wrzesień 2022

Drożdżówki z makiem – lepsze niż z cukierni!

Szybkie w wykonaniu, niezwykle smaczne, sycące, ale też zazwyczaj kaloryczne. Zobacz, jak przyrządzić idealne drożdżówki z makiem, które przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Poznaj sposoby, by upiec je w wersji klasycznej oraz fit. Zabierz te przysmaki do pracy, w podróż czy na uczelnię. Zobacz, jak je wykonać. Drożdżówka z makiem – smak Twojego dzieciństwa Śniadanie, podwieczorek, kolacja… - niektórzy nie wyobrażają sobie dnia bez drożdżówki ze smacznym nadzieniem do filiżanki aromatycznej kawy czy herbaty. Jeżeli i Ty znajdujesz się w gronie miłośników takich wypieków, zacznij robić je na własną rękę. Zapomnij o kupowaniu bułeczek drożdżowych z makiem w cukierni. Teraz możesz je bez większego wysiłku przygotować samodzielnie w domu. Czytaj także: Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śliwkami? Drożdżówki z makiem – przepis Najpierw skup się na tym, jakie składniki należy zgromadzić, by przygotować smaczne wypieki. Przepis na drożdżówki z makiem jest dość prosty. Osobno musisz stworzyć ciasto drożdżowe,...

Czytaj więcej

18 wrzesień 2022

Suszenie jabłek w warunkach domowych - to proste!

SUSZENIE JABŁEK W WARUNKACH DOMOWYCH - TO PROSTE! Suszenie owoców to jeden z pomysłów na ich przetwarzanie. Owoce można przerabiać na różne sposoby. Można zrobić z nich pyszne kompoty, dżemy, powidła, owoce można mrozić, a także suszyć. Suszenie pozbawia ich wody, ale nie składników odżywczych. Kaloryczność także ulega zmianie, ponieważ sucha masa z owoców waży znacznie mniej, niż świeże kawałki owoców. Jak suszyć jabłka? Przekonajmy się! Jabłko wartości odżywcze Jabłka to pyszne owoce, na które sezon przypada w lipcu, a kończy we wrześniu/październiku. Wszystko zależne jest od odmiany jabłek. Na pierwszy rzut idą papierówki, czyli niewielkie, miękkie i soczyste jabłka, które uwielbiamy zjadać na surowo, ale nie tylko. Pierwsza w sezonie szarlotka ze świeżych papierówek to smakowy obłęd. Jabłkowe nadzienie doprawione cynamonem, otulone pysznym kruchym ciastem. Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi to hit każdej ceniącej się kawiarni. Wartości odżywcze jabłek skupiają się zwłaszcza wokół Witaminy C, a także minerałów, tj....

Czytaj więcej

16 wrzesień 2022

Nalewka z malin – sposób na sezonowy urodzaj!

Maliny to niezwykle wdzięczne owoce, z których da się przygotować wiele wspaniałych wypieków, napojów, sosów, konfitur i dżemów. Można również wyprodukować własne nalewki. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić nalewkę z malin, koniecznie sprawdź nasz artykuł. Gwarantujemy, że najdziesz w nim wiele ciekawych przepisów na pyszną malinówkę! Nalewka z malin – właściwości Domowa nalewka z malin to nie tylko doskonały sposób na rozgrzanie się, ma również wiele innych właściwości. W malinach kryje się wiele witamin (C, E, B1, B2, B6) oraz minerałów (kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo), a część z nich jesteś w stanie „przemycić” do swojej malinówki. Dodając nalewkę malinówkę do swojej herbaty, wspomagasz swój układ odpornościowy w walce z przeziębieniem. Zawarte w malinach antyoksydanty chronią Twoje komórki przed wolnymi rodnikami, a co za tym idzie – blokują rozwój komórek rakowych. Najlepsza malinówka, taka zrobiona ze świeżych malin, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i wzmacnia układ naczyniowo-sercowy,...

Czytaj więcej

15 wrzesień 2022

Placki z dyni – na słodko i słono!

Szczyt sezonu na dynię przypada na jesień, dlatego właśnie to warzywo najbardziej kojarzy nam się z tą porą roku. Z dyni można zrobić przeróżne pyszne dania – na słodko i na słono. Ciasta, muffinki, ciasteczka czy nawet latte z musem dyniowym. Oprócz tego przyrządzisz z niej sałatki, sosy, zupy i wytrawne placki. Dynia to mnóstwo smaku i jeszcze więcej pomysłów na przepisy. Dzisiaj skupimy się na plackach w dwóch wersjach – wytrawnej i deserowej. Placki z dyni – co Ci się przyda? Zanim jednak zaczniesz myśleć o tym, że placki z dynią będą stanowić idealny obiad czy też śniadanie dla Twojej rodziny, przygotuj kilka niezbędnych akcesoriów, które przydadzą Ci się podczas smażenia. ● Patelnia teflonowa – idealna do smażenia placuszków na niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki temu będą pyszne i zdrowe, w sam raz dla osób na diecie czy Twoich pociech. ● Łopatka – odpowiednia łopatka, a zatem miękka, najlepiej silikonowa...

Czytaj więcej

14 wrzesień 2022

Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!

Dynia w naszym kraju nadal kojarzy się głównie z jesiennymi zupami czy też przetworami na zimę. Jednak powoli przyzwyczajamy się też do tego, że to warzywo jest symbolem Halloween – najstraszniejszego święta w roku. W dyniach wycina się przerażające latarnie, do których wkłada się świece. Z dyni robi się też napoje oraz oczywiście ciasta i ciastka. Halloweenowe babeczki z dyni to hit corocznych imprez z okazji tego święta. Koniecznie przygotuj je w tym roku i udekoruj odpowiednio strasznie. Jak to zrobić? Chętnie podpowiemy. Babeczki dyniowe – te akcesoria Ci się przydadzą Aby zrobić idealne dyniowe babeczki, potrzebujesz nie tylko dobrych składników, ale również kilku akcesoriów. Co warto mieć w kuchni, by wypieki się udały? ● Przesiewacz do mąki – może Ci się wydawać, że przesiewanie mąki to tylko kolejna czynność, którą warto skreślić z listy rzeczy „do zrobienia” podczas pieczenia. Nic bardziej mylnego. Dzięki procesowi przesiewania mąka staje się dużo...

Czytaj więcej

13 wrzesień 2022

Puree z dyni — sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?

Jesień to bez wątpienia sezon na dynię! To wspaniałe warzywo chętnie jadamy w postaci zup, sosów, ciast czy kiszonek. Nadaje się do smażenia, pieczenia, duszenia w całości lub w formie puree. Dynia przerobiona na puree nadaje się do mrożenia i wekowania. Jakie pyszne potrawy i wypieki można przygotować z dyniowego puree? Odpowiedzi szukaj w naszym artykule. Jak zrobić puree z dyni? Z dyniowego puree można wyczarować mnóstwo wspaniałych dań i wypieków, które urozmaicą codzienny jadłospis. Żeby przygotować ciasto dyniowe, placuszki, kremową zupę, pumpkin spice latte i inne smakołyki, należy przerobić dynię na puree. Jak zrobić puree z dyni, które stanie się bazą dla wymienionych wyżej pozycji? To niezwykle proste! Puree z dyni można przygotować na dwa sposoby, a każdy z nich pozwoli Ci uzyskać odmienny smak i aromat. Podstawowy przepis na puree z dyni polega na jej ugotowaniu do miękkości i późniejszym zblendowaniu na gładką masę. Jak zrobić gotowane puree...

Czytaj więcej