Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

24 listopad 2022

Jaka patelnia do naleśników?

Naleśniki to szybka i pyszna potrawa, którą możesz przyrządzić w wersji na słodko lub wytrawnej. To pomysł na zdrowe śniadanie, sycący obiad lub lekką kolację – wystarczy dodatek ulubionego farszu, odpowiednia patelnia do smażenia naleśników, przygotowanie ciasta i gotowe! W tym artykule skupimy się właśnie na wyborze najlepszej patelni do naleśników. Najlepsza patelnia do naleśników, czyli jaka? Patelnia do smażenia naleśników powinna znajdować się w każdej kuchni. Jeśli jeszcze jej nie masz, czas to zmienić. Pozostaje pytanie, jaka patelnia do naleśników będzie najlepsza? Czym się kierować podczas zakupu? Czy dobra patelnia do naleśników powinna być duża? Z czego ma być wykonana? Jaka patelnia do pozwoli Ci na smażenie naleśników z małą ilością tłuszczu? Czym są dwustronne patelnie do naleśników? Na te i na wiele innych pytań odpowiadamy poniżej! A jeśli szukasz także inspiracji kulinarnych, sprawdź nasze porady zebrane w artykule Puszyste naleśniki – jak je przyrządzić? Mała czy duża –...

Czytaj więcej

22 listopad 2022

Ciasto dyniowe – 3 warianty na jesienne podwieczorki

Ciasto dyniowe to obowiązkowy przepis na jesień. Swoim smakiem umili Ci jesienne wieczory, a jego zapach sprawi, że szybko pokochasz tę – dla wielu trudną – porę roku! Placek z dyni zastąpi Ci nudne podwieczorki, będzie zaskakującym deserem, który pokochają i dorośli, i dzieci. Wykorzystaj w pełni smak i właściwości dyni – poznaj 3 przepisy na placek z dyni! Idealne ciasto dyniowe, czyli jakie? Dynia i deser? Dla wielu osób skojarzenie jesiennego warzywa ze słodką przekąską wywołuje co najmniej spore zdziwienie. A jednak! Dynia to warzywo, które dzięki swojej konsystencji i nienachalnemu smakowi doskonale pasuje zarówno do kuchni wytrawnej, jak i delikatnych deserów. Placek z dynią to kompozycja, która przypadnie do gustu każdemu łasuchowi, jeśli ten tylko przekona się do spróbowania tego nietypowego dania. Co więcej, to idealny wybór na jesień nie tylko ze względu na sezonowość tego warzywa, ale także na jego właściwości prozdrowotne! Dynia to bogate źródło witamin...

Czytaj więcej

28 wrzesień 2022

Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Krem z dyni to idealne danie na jesień – wykorzystuje smak sezonowego warzywa, rozgrzewa i cudownie wygląda! Jak sprawić, by zupa krem z dyni zachwycała smakiem i nie była nijaka? Zupa krem z dyni – jakie przyprawy i dodatki urozmaicają jej smak? Pyszna zupa krem z dyni nie wyjdzie, jeśli nie dodamy do niej odpowiednich przypraw. Dynia sama w sobie ma dość mdły smak, jednak w połączeniu z odpowiednimi dodatkami odkryje przed nami swoją głębię. Jak zrobić krem z dyni, który przekona do siebie nawet sceptyków i niejadków? Przygotowując zupę krem z dyni, warto mieć przy sobie te przyprawy i dodać je – w zależności od tego, jaki smak chcemy uzyskać: ● imbir – sprawi, że krem z dyni nabierze jesiennego, rozgrzewającego charakteru;● ostra papryka lub pieprz cayenne – dodaj, jeśli masz ochotę na krem z dyni na ostro; zarówno ostra, jak i słodka odmiana papryki sprawią, że nasza zupa...

Czytaj więcej

26 wrzesień 2022

Marynowane grzyby: prawdziwki, maślaki, podgrzybki, a może kurki? Przedstawiamy 4 marynaty grzybowe!

Sezon na grzyby trwa. Podgrzybki, zajączki, maślaki, borowiki. Dla każdego coś pysznego. Dla osób kochających grzyby, to mały raj i najlepszy czas na przetwory. Bo w końcu czy jest coś smaczniejszego, niż domowe grzyby marynowane do obiadu? Grzybki marynowane, to też świetny pomysł na przyjęcie, można je podać same lub jako jeden ze składników sałatek czy koreczków. Dlatego warto już dziś wziąć się za przygotowanie domowych przetworów z grzybów i cieszyć się ich smakiem przez okrągły rok.Już nasze babcie przygotowywały marynowane grzyby. Ich spiżarnie i piwnice były ich pełne. Małe słoiczki napełnione smakami lata w specjalnej zalewie octowej dosłownie wypełniały półki. Coś pysznego. Takie tradycyjne grzyby marynowane podawane były zawsze jako dodatek do obiadu lub przystawkę. Tak jest po dziś dzień. Oczywiście teraz możemy kupić grzyby w occie w praktycznie każdym sklepie, lecz nic nie zastąpi smaku tych własnoręcznie przygotowanych. Jak przygotować grzyby marynowane? Jaka zalewa na grzyby jest najlepsza?...

Czytaj więcej

21 wrzesień 2022

Dżem z malin – przepis prostszy niż myślisz!

Sezon na maliny trwa od lipca do września, czasem nieco dłużej, w zależności od tego, kiedy pojawią się pierwsze przymrozki. Przez te trzy miesiące możemy więc cieszyć się najpyszniejszym smakiem lata, jedząc świeże owoce. Aby jednak przedłużyć tę przyjemność – warto zamknąć owoce w słoikach. Przetwory z malin na zimę umilą nam chłodne wieczory i wprowadzą do dań nieco słodyczy. Wśród najpyszniejszych, ale też najprostszych przetworów z malin na zimę zdecydowanie króluje dżem z malin. Jak zrobić dżem z malin bez pestek? Jak przygotować szybki dżem malinowy, a jak wykonać go metodą tradycyjną i nieco dłuższą? I wreszcie – jakie jeszcze przetwory z malin na zimę przygotować latem i na początku jesieni? O tym wszystkim dowiesz się z tego artykułu. Najpyszniejsze przetwory z malin na zimę Czy dżem z malin i inne przetwory z malin na zimę są zdrowe? Maliny to owoce, które zachwycają nie tylko smakiem. Są również źródłem...

Czytaj więcej

20 wrzesień 2022

Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię

Dynia w occie to jeden z najprostszych przetworów z tego warzywa. I chociaż sezon na dynię jest krótki i trwa od września do listopada, to dzięki zamarynowaniu dyni możesz nawet w środku zimy cieszyć się jej wyjątkowym smakiem! Dynia w occie – przepisy Przepisów na dynię w occie jest bardzo wiele – najczęściej różnią się przyprawami. Są więc przepisy na dynię w occie na słodko, dynię słodko-kwaśną w occie, dynię w zalewie octowej z goździkami czy w wersji ostrzejszej – dynię w occie z curry. Tak naprawdę podczas robienia przetworów z dynią marynowaną, kiedy znasz podstawy przepisu, możesz puścić wodze fantazji i smaków. Dynia marynowana w occie może przybrać najróżniejsze oblicza smakowe, o czym przekonasz się, czytając nasze sprawdzone i proste przepisy. Dynia marynowana – przepis klasyczny Nasze przepisy na dynię w occie zaczniemy od samej klasyki. Tę dynię marynowaną zrobisz w naprawdę krótkim czasie – najdłużej zajmie Ci samo...

Czytaj więcej