Jak zrobić sos chrzanowy?

19 maj 2023

Czy sos chrzanowy kojarzy Ci się jedynie z Wielkanocą? Jeśli tak, pora na zmiany! Chrzanowy sos możesz serwować również na co dzień – świetnie sprawdzi się jako dodatek do domowych obiadów. Wykorzystasz go również podczas organizowanych w gronie rodziny i przyjaciół spotkań przy stole – i to nie tylko jako dodatek do ugotowanych jajek!

sos chrzanowy

Sos chrzanowy - jak zrobić i do czego go wykorzystać

Tradycyjny sos chrzanowy najczęściej serwowany był w czasie większych przyjęć jako dodatek do ugotowanych na twardo jaj. Wystarczyło wyłożyć go na połówki jajek i posypać drobno posiekaną pietruszką lub koperkiem, by zyskać pięknie prezentującą się i smaczną przekąskę.
Sos chrzanowy sprawdzi się jednak również zaserwowany do innych dań. W wersji na zimno możesz podać go z pasztetami (zarówno mięsnymi, jak i przyrządzonymi w wersji wegetariańskiej) albo pokrojoną w plastry wędliną. Świetnie skomponuje się także ze smakiem łososia lub tuńczyka – warto więc dodać go np. do rollsów z tortilli. Sos chrzanowy na zimno sprawdzi się wreszcie jako dresing do sałatek – zwłaszcza wyrazistych w smaku, których podstawę stanowi rukola albo papryka.
Sos chrzanowy na ciepło to z kolei sposób na urozmaicenie dań obiadowych. Podawaj go z jajkami, pieczonym albo podsmażonym mięsem lub białymi rybami. Sos chrzanowy sprawdzi się też jako dodatek do kotletów jajecznych i ziemniaczanych.

Sos chrzanowy do jajek i mięs podawanych na zimno - idealne rozwiązanie na przyjęcia

Jak zrobić sos chrzanowy do podania na zimno? Przygotuj składniki:

4-5 łyżek śmietany albo gęstego jogurtu (idealnie sprawdzi się jogurt grecki);
1-2 łyżki majonezu;
1 łyżeczkę soku z cytryny albo octu winnego;
1 łyżkę startego chrzanu;
przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru.

Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj. Sos chrzanowy do mięsa i jajek na zimno gotowy!
Jeśli sos przygotowujesz po raz pierwszy, zacznij od mniejszej niż podana ilości każdego składnika. Następnie tak dobieraj proporcje, aby uzyskać swoją ulubioną wersję.
Jeśli dodasz więcej majonezu, śmietany lub jogurtu sos chrzanowy zyska łagodniejszy smak i bardziej kremową konsystencję. Większa ilość chrzanu sprawi z kolei, że stanie się on ostrzejszy.
Sos na zimno podawaj w sosjerce ustawionej obok mięs i pasztetów, które można z nim łączyć. Jeśli zdecydujesz się polać sosem jajka, warto wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Przekąska zyska atrakcyjniejszy wygląd, będzie też jeszcze lepiej smakować!

Sos chrzanowy - przepis na wersję obiadową

Przepis na sos chrzanowy, który sprawdzi się jako danie obiadowe, również nie jest skomplikowany. Potrzebujesz:

5-6 łyżek startego drobno chrzanu;
opakowanie (250 ml) śmietany 12% lub 18%;
2 łyżek masła;
2 łyżek mąki pszennej;
2 szklanek bulionu (domowego lub z koncentratu);
soli, pieprzu, cukru.

Jak zrobić sos chrzanowy? W garnku podgrzej bulion. Kiedy będzie gorący, kilka łyżek dolej do szklanki ze śmietaną i zamieszaj. Powtórz czynność kilkukrotnie (to tzw. hartowanie śmietany, dzięki któremu unikniesz jej zważenia), a potem przelej śmietanę do bulionu i zamieszaj. Zdejmij z palnika.
Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając, przygotuj zasmażkę. Stopniowo dodawaj bulion ze śmietaną. Przez cały czas mieszaj zawartość patelni. Na koniec dodaj przyprawy i stopniowo, po łyżce, dodawaj chrzan. Za każdym razem próbuj sosu, aby stwierdzić, czy jest już dla Ciebie wystarczająco ostry. Gotowy sos chrzanowy na gorąco podawaj z jajkami, pieczenią, kotletami (również jarskimi) albo rybami.
Do sosu chrzanowego możesz na koniec dodać także drobno posiekaną natkę pietruszki albo koperek. W ten sposób dodatkowo wzbogacisz jego smak i sprawisz, że kolor dania będzie o wiele przyjemniejszy!

Sos chrzanowy na zimno to jedna z dobrze znanych propozycji potraw, które często goszczą na wielkanocnym stole. Sos na ciepło, w formie dodatku do obiadu, dziś jest daniem nieco zapomnianym. Warto jednak odświeżyć sobie i ten przepis – choćby jako urozmaicenie często serwowanych dań. Na pewno polubią go zwłaszcza miłośnicy ostrzejszej kuchni!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?

Blog

Wszystkie wpisy

22 luty 2022

Patelnia granitowa - 6 rzeczy, które musisz wiedzieć przed zakupem!

Wysoka wytrzymałość i doskonały wygląd – to dwie cechy patelni granitowych, które ciągle zachęcają kolejnych użytkowników do zakupu. Jeśli raz spróbujesz smażenia na patelni z powłoką granitową, prawdopodobnie nie zamienisz jej na żadną inną. Warto wiedzieć o niej więcej, by użytkować ją odpowiednio i jeszcze bardziej wydłużyć jej żywotność. Co to jest patelnia granitowa? Nazwa patelnia granitowa nie do końca oddaje istotę budowy tej patelni. To pewne uproszczenie, które najlepiej pozwala określić typ tego akcesorium kuchennego. Tak naprawdę granitowa patelnia nie składa się wyłącznie z granitu – to byłoby wręcz niemożliwe. Granit sam w sobie nagrzewałby się przez długi czas i nie byłby zbyt funkcjonalny. Patelnie granitowe to najczęściej patelnie o korpusie aluminiowym bądź ze stali nierdzewnej, które pokryte zostały granitową (kamienną) powłoką. Dlatego czasami nazywa się je wymiennie kamiennymi czy też marmurowymi. W zależności od tego, czy wykorzystano korpus aluminiowy, czy też stalowy, patelnia może charakteryzować się różną wytrzymałością....

Czytaj więcej

21 luty 2022

W kuchni rządzi rodzina… na własnych zasadach

To nie będzie kolejna historia o znanym szefie kuchni i jego dywagacjach na temat solidności sprzętu kuchennego. To będzie rodzinna opowieść ze szczyptą humoru i garścią pomysłów na garnki, w których gotuje się z tego, co nawinie się w lodówce. Profesjonalną kuchnię znamy i cenimy, ale gotowanie w domu to zupełnie inna bajka. Decydując się na zakup garnków oraz patelni Florina, które polecane są przez Mateusza Gesslera, możesz być pewien, że Twoja kuchnia nie zatraci swojego spontanicznego, luźnego i kreatywnego charakteru. Bo przecież chodzi o to, żeby rodzinka była zawsze syta i garnek cały. Nie zanudzimy Cię danymi technicznymi, które tylko dla nas są zrozumiałe. Korzyści z użytkowania naszych produktów podamy Ci na tacy tak, abyś przed zakupem był w pełni świadomy swoich decyzji. Masz to jak w garnku. Odkryj: Produkty, które poleca Mateusz Gessler Twoja kuchnia – Twoje zasady. Tutaj nie ma miejsca na presję i wyścigi, za to...

Czytaj więcej

21 luty 2022

3 przepisy na wiosenne przekąski do pracy

Ostatnio w pracy żywisz się głównie zamawianymi fast foodami lub słodyczami z biurowego automatu? Najwyższa pora zadbać o swoją kondycję i wprowadzić do diety nieco zdrowsze posiłki. Brak Ci czasu na gotowanie? Sprawdź nasze 4 przepisy na szybkie, ale zdrowe przekąski do pracy. Mamy coś zarówno dla wegan lub po prostu miłośników warzywnych przekąsek do pracy, jak i tych, którzy, aby się najeść, potrzebują mięsa. Fit przekąska do pracy - smoothie z awokado i bananem Nie każdy ma możliwość zjedzenia ciepłego posiłku w pracy, ale przekąski do pracy na zimno mogą być bardzo pożywne i smaczne! Jak je przygotować? Jeśli jeszcze nie masz blenderów do koktajlów takich jak zestaw do smoothie Botti Electronics Elmas czy Nutri blender Botti Electronic Vitalis, to czas to zmienić. Dlaczego? Bez tego typu urządzeń nie przygotujesz najsmaczniejszych szybkich przekąsek do pracy na zimno, np. smoothie z awokado i bananem, które będzie fantastycznym drugim śniadaniem. Taka...

Czytaj więcej

21 luty 2022

Patelnia ceramiczna. Co trzeba o niej wiedzieć? Jak jej używać?

Na rynku znaleźć można wiele patelni, które z łatwością spełnią Twoje oczekiwania. Jedną z nich jest patelnia ceramiczna, która szybko się nagrzewa, charakteryzuje się powłoką nieprzywierającą i odporną na zadrapania, a także łatwo ją wyczyścić. Co musisz wiedzieć o patelniach tego typu, zanim zdecydujesz się na ceramikę w swojej kuchni? Co to jest patelnia ceramiczna? Patelnia ceramiczna, wbrew temu, co sugeruje nazwa, nie jest w całości wykonana z ceramiki. Nie jest to jednak konieczne, by być zadowolonym z takiego akcesorium w swoim domu. Patelnie ceramiczne składają się z aluminiowego, żeliwnego bądź stalowego szkieletu. W środku natomiast pokrywa się je ceramiką, która jest niereaktywna i naturalna. To doskonałe rozwiązanie dla alergików oraz osób, które cenią sobie naturalne rozwiązania w kuchni. A co z kolorem takich naczyń? Nie musisz się obawiać, że nie będą one pasować do Twojego wystroju. Np. patelnia ceramiczna Florina ma minimalistyczny biały kolor i drewnianą rączkę, dlatego świetnie...

Czytaj więcej

20 luty 2022

Patelnia grillowa - jaka najlepsza? Przegląd modeli Floriny!

Patelnia grillowa to najlepszy sposób na to, by szybko przywołać smaki lata – nawet w środku zimy. Jeśli tęsknisz za grillowaną karkówką z warzywami, koniecznie musisz mieć swój model grillowej patelni w domu. Ale którą z nich wybrać? Na rynku jest przecież całe mnóstwo akcesoriów, które różnią się wykonaniem, materiałami, trwałością i oczywiście ceną. Pomożemy Ci wybrać najlepszą patelnię, która przez długi czas będzie służyć Ci w kuchni.Patelnia grillowa – jaką wybrać? Patelnia grillowa to nie tylko sposób na przywołanie lata. To także idealne akcesorium do smażenia beztłuszczowego. Patelnie nieprzywierające, dzięki zastosowaniu odpowiednich powłok, umożliwiają smażenie bez konieczności używania tłuszczu bądź wyłącznie na niewielkiej jego ilości. Pomimo tego nie uświadczysz na nich żadnych przypaleń – patelnie grillowe naprawdę trudno zniszczyć. Smażenie na patelni grillowej to wygoda i funkcjonalność. Dzięki temu, że najczęściej są one produkowane na szkielecie aluminiowym, szybko nagrzewają się do temperatury koniecznej do smażenia mięsa, ryb czy warzyw....

Czytaj więcej

19 luty 2022

Pastelowe dodatki do kuchni, pokoju, sypialni. Zaproś do siebie wiosenne, delikatne kolory!

Uff, zima na szczęście już za nami. Przed nami najpiękniejsza pora roku! Wiosną wszystko budzi się do życia, słońce świeci mocniej i nagle… zdajesz sobie sprawę, że Twoja kuchnia, jadalnia i salon wygląda szaro, buro, ponuro. Zupełnie nie pasują do aury, która rozpościera się za oknem. Czas to zmienić. Wprowadź do pomieszczeń pastelowe dodatki. Takie odcienie barw zupełnie zmienią oblicze czterech ścian. Pastelowe akcesoria do kuchni sprawią, że ta stanie się przytulna i pełna nowoczesnego wdzięku. Wolisz miętowe dodatki do kuchni, czy może marzysz o pastelowym różu? Odkryj nasze pomysły! Z kolei pastelowe dodatki do sypialni dodadzą jej lekkości i subtelnego wdzięku! Mamy coś także kilka pomysłów na pastelowe dodatki do salonu. Sprawdź i zakochaj się na nowo w swoim mieszkaniu. Wprowadzenie koloru do naszego mieszkania lub domu sprawia, że lepiej się w nim czujemy, odzyskujemy energię po zimowym zastoju, stajemy się kreatywniejsi. Z pastelami świetnie łączy się styl boho,...

Czytaj więcej