Jak zrobić sos pieczarkowy?

31 maj 2023

Sos pieczarkowy to jeden z tych dodatków do obiadów, które w zasadzie nie mają wad. Jest pyszny i niskokaloryczny. Pasuje do makaronu, ziemniaków, a nawet dań na bazie ryżu. A do tego przyrządzisz go dosłownie w kilka minut!

sos pieczarkowy

Jak zrobić pyszny sos pieczarkowy? Oto kilka prostych kroków!

Jak zrobić sos pieczarkowy? Na początek dobierz odpowiednie składniki. Pamiętaj, że im lepszej jakości będą, tym smaczniejszy powstanie sos!
Do sosu pieczarkowego wybierz więc świeże i jędrne pieczarki. Jeśli będą niewielkie, młode – nie musisz ich obierać! Wystarczy opłukać grzyby pod bieżącą wodą. Większe i nieco starsze pieczarki wymagają już usunięcia skórki – w tym celu przyda Ci się ostry nożyk! Do przyrządzenia sosu pieczarkowego z powodzeniem możesz wykorzystać zarówno białe, jak i brązowe pieczarki – ich odmiana nie ma w tym przypadku większego znaczenia!
Równie ważnym składnikiem sosu jest śmietana. Być może zaskoczy Cię, że choć szybki sos pieczarkowy zawsze przyrządzisz w tym samym czasie, to będzie on nieco inaczej smakował w zależności od tego, jaką śmietanę zastosujesz. Jeśli wybierzesz śmietankę 30%, sos będzie słodszy i bardziej kremowy niż wówczas, gdy użyjesz śmietany 18%. W tym drugim przypadku uzyskasz jednak mniej kaloryczny sos pieczarkowy. Jak zrobić go idealnie i połączyć obydwie wersje? Możesz zastosować oba typy śmietany, np. w proporcji 1:1!

Składniki potrzebne do przygotowania sosu pieczarkowego - co oprócz pieczarek i śmietany?

Wiesz już, że do przygotowania sosu pieczarkowego z pieczarek potrzebujesz grzybów oraz śmietany. Co jeszcze jest niezbędne? Składnikami tradycyjnej wersji sosu są także: cebula, masło oraz podstawowe przyprawy (sól, pieprz). Sos pieczarkowy ze śmietaną możesz wzbogacić dodatkiem czosnku, soku z cytryny, natki pietruszki lub drobno posiekanego koperku. Jeśli zależy Ci na tym, aby Twój obiad był wyjątkowo dietetyczny, zamiast klasycznej wersji przygotuj sos pieczarkowy z jogurtem.
Pamiętaj też, aby przed przystąpieniem do pracy uszykować nie tylko składniki sosu, ale też odpowiednie akcesoria kuchenne. Potrzebne będą: nóż oraz deska do krojenia pieczarek, patelnia, rondel albo płytki garnek i trzepaczka lub drewniana łyżka do wymieszania sosu.

Przepis na sos pieczarkowy - krok po kroku

Jak przygotować sos pieczarkowy? Przepis wcale nie jest trudny. Na początek odmierz właściwe proporcje składników. Przygotuj:

450 g pieczarek;
50 g masła;
1 małą cebulę;
⅓ szklanki śmietany;
sól, pieprz;
opcjonalnie: ząbek czosnku, pół pęczka koperku lub natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny.

Tradycyjnie przepis na sos pieczarkowy zakłada, aby rozpocząć od przygotowania pieczarek. Umyj je lub obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Weź płytki garnek, patelnię lub rondel i roztop w naczyniu masło. Dodaj posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażaj do zeszklenia. Wrzuć na patelnię pieczarki i smaż ok. 6-7 minut, aż grzyby odparują i się zrumienią. Zalej pieczarki śmietaną, dodaj natkę i sok z cytryny, a potem gotuj całość jeszcze ok. 3-4 minuty. Dopraw do smaku i gotowe!
Jeśli sos wyszedł zbyt rzadki, możesz szybko to naprawić! Jak zagęścić sos pieczarkowy? Dodaj do niego rozpuszczone w niewielkiej ilości wody 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej.

Jak podawać sos pieczarkowy? Kilka pomysłów na wykorzystanie!

Pyszny sos pieczarkowy wykorzystasz do wielu dań. Jak? Np. z kluskami! Sos pieczarkowy do kopytek, pyz lub klusek śląskich smakuje nawet największym niejadkom! Świetnie sprawdza się też sos pieczarkowy do makaronu, podany razem z sałatką ze świeżych warzyw.
Jeszcze inna wersja to wykorzystanie sosu pieczarkowego jako dodatku do roladek drobiowych i ziemniaków lub placków ziemniaczanych. Możesz też podać sos pieczarkowy do gołąbków zamiast klasycznego sosu pomidorowego!

Sos pieczarkowy to obiadowy dodatek, który wykorzystasz do wielu różnych dań. Jego przyrządzenie jest proste i szybkie – to ten rodzaj sosu, który udaje się każdemu! Warto więc o nim pamiętać zwłaszcza wówczas, gdy bardzo się spieszysz albo potrzebujesz przepisu na „obiadowego pewniaka”!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

03 wrzesień 2021

Jaki dzbanek do herbaty najlepszy

Jaki dzbanek do herbaty najlepszy Gdy nadchodzą pierwsze dni jesienne, a pogoda za oknami nie dopisuje, by wybrać się na spacer, wtedy znajdujemy inny sposób na spędzenie wolnego czasu. Kocyk, wygodna kanapa, dobra książka i kubek dobrej herbaty – a najlepiej dzbanek. W końcu książka może nas pochłonąć na wiele godzin. Czym kierować się przy wyborze dzbanka do herbaty? Na rynku dostępne są różne dzbanuszki do parzenia herbaty – od żeliwnych, które są idealne do przyrządzania japońskich naparów, po ceramiczne urzekające kształtem i kolorystyką. Ogromną popularnością cieszą się też nierdzewne imbryki, która są wyborem na lata. Takie dzbanki są bardzo trwałe – nie tłuką się i nie pękają. Tą samą zaletą mogą pochwalić się również szklane czajniki, pod warunkiem, że doskonale wiesz, z jakiego szkła są wykonane. Jeśli na metce znajduje się informacja o szkle borokrzemowym, to świetnie trafiłeś. O zaletach tego surowca możemy rozpisywać się bez końca. Szkło borokrzemowe...

Czytaj więcej

03 wrzesień 2021

Szkolna wyprawka – co jeszcze kupić oprócz zeszytów i książek

Szkolna wyprawka – co jeszcze kupić oprócz zeszytów i książek Zapewne zakup książek, zeszytów i piórników już dawno za wami. Jednak czy dopilnowaliście innych rzeczy, które muszą znaleźć się w plecakach Waszych dzieci? Może czas wymienić śniadaniówkę albo zakupić nowy bidon na wodę? Jeśli nie uśmiecha się Wam kolejny maraton po galerii handlowej, dobrze trafiliście. Podpowiemy, co koniecznie musi znaleźć się na liście zakupów, które możesz zrobić na wygodnej kanapie, nie wychodząc z domu. Pierwsze śniadanie najważniejsze Z autopsji doskonale wiemy i rozumiemy wszystkich, którzy w tygodniu zmagają się z pośpiesznymi porankami. Dzieci nie można dobudzić, koszulę trzeba wyprasować, za chwilę trzeba wyjść, a kto zje pierwsze śniadanie? To najważniejszy posiłek dnia i absolutnie każdy powinien go zjadać, a już w szczególności dzieci. Jeśli Wasza pociecha nie ma od rana apetytu, spróbujcie go pobudzić sprawdzoną metodą – podarujcie mu „coś ładnego”. W tym przypadku może to być uroczy zestaw naczyń...

Czytaj więcej

01 wrzesień 2021

Suszenie żywności jako 1 ze sposobów jej przechowywania

SUSZENIE ŻYWNOŚCI JAKO 1 ZE SPOSOBÓW JEJ PRZECHOWYWANIA Suszenie żywności to jedna z najstarszych metod ich przechowywania i konserwacji. Polega ona na pozbyciu się wody z produktów, przez jej wyparowanie. Dawniej stosowano metody polegające na wysuszeniu produktów poprzez promienie słoneczne i wiatr. Później wykorzystywano do tego celu ogień, a właściwie ciepło, jakie dawał. Obecnie mamy w swoich domach suszarki elektryczne przeznaczone do tego typu działań. Suszarka do grzybów to niezbędne urządzenie dla wszystkich, którzy uwielbiają zbierać grzyby, a także dla tych, którzy lubią zdrowe przekąski z owoców i warzyw. Najczęściej suszymy: grzyby jadalne, kapeluszowe. warzywa, takie jak pomidory, marchew, seler, por, topinambur, pietruszkę. owoce, takie jak jabłka, banany, śliwki, gruszki, truskawki, winogrona. Czy produkty podczas suszenia tracą wartości odżywcze? Odwodnienie, które jest jedną z najstarszych metod utrwalania żywności, powoduje odparowanie, czyli zredukowanie wody z produktów spożywczych. To zabieg, dzięki któremu zmniejszamy ryzyko psucia się produktów, czyli wniknięcia w nie drobnoustrojów,...

Czytaj więcej

31 sierpień 2021

Jak przechowywać żywność w lodówce? Triki i sposoby na przechowywanie jedzenia w Twojej kuchni.

W swojej kuchni przechowujesz na pewno wiele produktów spożywczych, które są wykorzystywane do różnorodnych potraw. Często zastanawiasz się, w jaki sposób uporządkować przestrzeń kuchenną i lodówkę? Wystarczy kilka praktycznych dodatków, które pomogą Ci zagospodarować Twoją kuchnię i oczywiście — lodówkę. Pokażemy Ci parę trików na to, jak efektownie i rozsądnie przechowywać żywność. Jedzenie w lodówce — o czym należy pamiętać? Aby nie wyrzucać i nie marnować jedzenia należy pamiętać o kilku aspektach przechowywania żywności w lodówce. Jest to ważne z punktu widzenia wartości odżywczych, które znajdują się w jedzeniu. Każde miejsce w lodówce posiada inną temperaturę, dlatego odpowiednie rozmieszczenie produktów spożywczych jest kluczem do sukcesu. Na górnej półce powinny się znaleźć tylko produkty mleczne i ciasta. Przykładowo są to: dżemy, kefir czy jogurty dla dziecka. Na środkową półkę ułóż żywność, która jest z krótszym terminem przydatności. Możesz na niej przechowywać wędliny, sery oraz potrawy przetworzone, tj. gotowe dania. Ostatnia, czyli...

Czytaj więcej

31 sierpień 2021

Patelnia na indukcję. Jak wybrać najlepszą patelnię do gotowania na kuchni indukcyjnej?

Wybór najlepszej patelni do gotowania na kuchence indukcyjnej może być trudny. Istnieje wiele różnych rodzajów patelni do wyboru, a nie wszystkie z nich współpracują z każdym typem kuchenki. Podczas wyboru odpowiedniego sprzętu do kuchni, należy pamiętać o wielu aspektach, m.in. o tym, do czego głównie będzie używana patelnia. W tym artykule porozmawiamy o tym, co musisz wiedzieć, kupując patelnię do kuchenki indukcyjnej i jak znaleźć odpowiednią dla siebie! Rodzaje patelni na indukcję Jaka jest dobra patelnia na indukcję? Należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy przy wyborze patelni. Dno produktu nie może przywierać do przygotowywanych na niej potraw. Ważną cechą jest nieprzywierająca powłoka, która nie potrzebuje dużej ilości tłuszczu do smażenia. Patelnia na indukcję również powinna równomiernie rozprowadzać ciepło i mieć dobry uchwyt. Zwróć uwagę na wielkość produktu i jego dno, które również ma duże znaczenie podczas zwykłego gotowania. Przed zakupem sprawdź, czy Twoja patelnia posiada ferromagnetyczne dno, które jest najważniejsze...

Czytaj więcej

30 sierpień 2021

Powidła śliwkowe w 6 wariantach - przepisy

Powidła śliwkowe kojarzą się z świątecznym piernikiem, z głębokim owocowym smakiem i wspaniałym aromatem. Doskonale pasują do wielu ciast, przekładanych ciasteczek i deserów. To również pyszne smarowidło na kanapki czy dodatek do placków i naleśników. Ich przygotowanie jest naprawdę proste. Już nasze babcie przygotowywały powidła i wypełniały nimi swoje spiżarnie. Jak to robiły? A jak wyglądają dzisiejsze przepisy? Sprawdź i przygotuj najlepsze powidła śliwkowe.Powidła śliwkowe, to nie tylko pyszny dodatek do ciast, deserów i kanapek. Poza wspaniałym smakiem wykazują one również działanie prozdrowotne. Dlaczego? Oczywiście ze względu na ich główny składnik - śliwki. Śliwki są znane ze swoich właściwości poprawiających perystaltykę jelit i zapobiegających zaparciom. Dodatkowo te pyszne owoce hamują wchłanianie cholesterolu i wykazują działanie antyoksydacyjne. Duża zawartość witaminy B6 i magnezu pozytywnie wpływa też na nasz układ nerwowy i poprawia samopoczucie. Spis treści: Dlaczego warto przygotować domowe powidła śliwkowe? Jak pasteryzować powidła śliwkowe? Jak przygotowywały powidła śliwkowe nasze babcie?...

Czytaj więcej