Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

11 maj 2022

Tarta z truskawkami. Przepis na letni podwieczorek!

Sezon truskawkowy w pełni, a Tobie skończyły się pomysły na to, co z nimi zrobić? Sprawdź nasz pomysł na pyszną tartę z truskawkami. To idealna propozycja na letni podwieczorek, która zachwyci każdego! Przygotowaliśmy dla Ciebie wersję tarty z truskawkami i mascarpone. Podpowiemy Ci także, z czym jeszcze świetnie połączyć te owoce! Jak zrobić tartę z truskawkami? Najlepsze owoce do najlepszej tarty z truskawkami Najważniejszym elementem tarty z truskawkami są oczywiście owoce. Już wraz z początkiem maja w sklepach pojawiają się pierwsze polskie truskawki. Na te najlepsze musisz jednak poczekać do czerwca, kiedy przypada szczyt sezonu truskawkowego. To właśnie wtedy owoce są najsłodsze i najpyszniejsze. Szukając składników do tarty z truskawkami, zwróć uwagę na to, czy owoce pachną słodyczą i świeżością, mają intensywny, równomierny kolor, a ich szypułki są świeże, twarde i soczyście zielone. W ten sposób wybierzesz najlepsze owoce na tartę z truskawkami. Krucha tarta z truskawkami - potrzebne akcesoria...

Czytaj więcej

10 maj 2022

Najprostsze ciasto z truskawkami

Wraz z początkiem maja w warzywniakach powoli zaczynają się pojawiać one - soczyste, czerwone, polskie truskawki. Sezon truskawkowy swój szczyt ma w czerwcu i to wówczas najlepiej kupować te owoce, jeśli zależy Ci na naprawdę słodkim smaku. Mocno wykarmione słońcem truskawki świetnie sprawdzą się w koktajlach, dżemach, ale też oczywiście ciastach! Dziś przedstawimy Ci przepis na proste ciasto z truskawkami. Wykona je każdy - wytrawna kucharka i początkujący w słodkich wypiekach. Jedno jest pewne - nasze ekspresowe ciasto z truskawkami długo nie zagrzeje miejsca na stole. Proste ciasto z truskawkami - smak lata Kluczem do prostego ciasta z truskawkami są oczywiście owoce. Jak rozpoznać te najlepsze? Do najprostszego ciasta z truskawkami wybieraj polskie odmiany owocu. Zwróć także uwagę na jego zapach - powinien być intensywny. Ważny jest również kształt truskawek - polskie odmiany mają charakterystyczny kształt przypominający serce, a także jasnoczerwony, intensywny kolor. Ekspresowe ciasto z truskawkami nie uda się,...

Czytaj więcej

09 maj 2022

Truskawki – co musisz o nich wiedzieć?

Maj to miesiąc, w którym przyroda na dobre budzi się z zimowego snu i pięknie rozkwita. Drzewka owocowe cudownie kwitną, trawa się zieleni, wszędzie można dostrzec pąki nowych liści na drzewach. Jest to jedyna okazja, by cieszyć się wyglądem, tak szybko przekwitającego bzu i zachwycać się jego wyjątkowym zapachem. Pojawiają się też pierwsze nowalijki, a przydomowe ogródki wypełniają wschodzące warzywa. Maj to jednak przede wszystkim początek bardzo wyczekiwanego sezonu na truskawki. Czy na samą myśl, o tych: przepysznych, aromatycznych, czerwonych owocach- czujecie ich smak? Nie da się go zapomnieć. My mamy mnóstwo pomysłów na smakołyki, w których główną rolę odgrywają owoce truskawki. Czy Wasze kubki smakowe czekają już na ucztę? Truskawki – samo zdrowie! Co sprawia, że truskawka jest tak popularna? Czy sam smak i aromat to ich jedyna zaleta? Zdecydowanie nie! Pewnie większość z was nie słyszała o właściwościach truskawek, które działają prozdrowotnie. A jest ich naprawdę sporo! Źródło...

Czytaj więcej

08 maj 2022

Co można zrobić z truskawek?

Truskawki to – bezapelacyjnie – ulubione sezonowe owoce Polaków. Kupujemy je kilogramami i zawsze czekamy z niecierpliwością na kolejny sezon, który trwa stanowczo zbyt krótko. Truskawki zajadamy od razu po umyciu lub robimy z nich musy, koktajle, ciasta czy przetwory. Tak wiele można zrobić z tych cudownych owoców! Co konkretnie? O tym właśnie jest ten tekst. Co można zrobić z truskawek? Co zrobić z truskawkami? Oczywiście zjeść je! A w jakiej formie? To już zależy tylko od Ciebie, Twojej inwencji twórczej i oczywiście umiejętności. Spokojnie, poradzisz sobie z wieloma przepisami, nawet jeśli masz dwie lewe ręce. Truskawki to bardzo wdzięczny owoc do obróbki. Dlaczego warto włączyć je do swojej diety? Truskawki to nie tylko pyszny owoc, ale przede wszystkim bogactwo witamin i składników mineralnych. Znajdziesz w nich witaminę C, A i E, a także witaminy z grupy B. Oprócz tego truskawki obfitują w fosfor i krzem, magnez, mangan, potas i...

Czytaj więcej

07 maj 2022

Orzeźwiająca lemoniada rabarbarowa. Idealna na garden party!

Lemoniada z rabarbaru to jeden z najlepszych sposobów na letnie orzeźwienie. Poznaj prosty przepis na domową lemoniadę rabarbarową oraz jej pyszne warianty z truskawkami i arbuzem. Sprawdź, dlaczego warto wykorzystać sezonowy rabarbar i przygotować naturalny napój pełen smaku oraz cennych składników odżywczych.

Czytaj więcej

06 maj 2022

Wekowanie zup. Jak prawidłowo pasteryzować zupy?

Chcesz zabrać ulubioną zupę na wyjazd? A może zostało Ci dużo jedzenia po obiedzie i boisz się, że ulubiona pomidorowa się zepsuje? Przedłuż trwałość dania, decydując się na jego pasteryzację. Zobacz, na czym polega ten proces i poznaj różne metody wekowania. Ciesz się smakiem ulubionej zupy nawet kilka tygodni później. Wekowanie zup Wielu smakoszy rosołu, pomidorowej albo żurku, zadaje sobie pytanie, czy można pasteryzować zupę. Okazuje się, że jak najbardziej. Bez obaw możesz zrobić to z praktycznie każdym rodzajem tego dania, w tym również z zupą zawierającą mięso. Bezpieczne jest zarówno wekowanie zupy dyniowej, rosołu, jak i wekowanie zupek dla niemowląt. Jeżeli Twoja pociecha nie ma akurat ochoty na to, by zjeść zupkę, a na jutro masz już zaplanowane inne posiłki, zapasteryzuj to danie. Podasz dziecku świeżą zupę za kilka dni. Wekowanie zupy skutecznie przedłuży jej termin przydatności do spożycia. Dobrze zapasteryzowane zupy można wziąć ze sobą na urlop, studia...

Czytaj więcej