Хліб у яйці. 3 ідеї смачних рецептів

20 січень 2023

Chleb w jajku. 3 pomysły na smaczne przepisy

Хліб в яйці – це рецепт смачного сніданку, швидкого перекусу протягом дня або ситної вечері. У сьогоднішній статті ми розповімо вам, як приготувати хліб в яйці на сковороді в класичному варіанті, а також із сиром та шинкою, і як легко приготувати хліб в яйці в духовці.

jajko w chlebie

Класичний рецепт хліба в яйці

Хліб, змочений в яйці та смажений на сковороді, – надзвичайно популярна страва у Франції. Так звані французькі тости мають багато різних версій. Перш ніж розпочати кулінарні експерименти зі смаженим хлібом в яйці в головній ролі, варто ознайомитися з класичним рецептом хліба в яйці.

Для цього вам знадобляться:

● білий пшеничний хліб (не обов'язково свіжий)
● 2 яйця (бажано домашні, вільного вигулу)
● 2 столові ложки вершкового масла
● 2 столові ложки олії
● млинок для солі та перцю

За допомогою кухонного ножа та обробної дошки наріжте хліб (вам знадобиться близько 3 шматочків), а потім у більшій мисці або глибокій тарілці розбийте яйця вінчиком. Посоліть і поперчіть яєчну суміш за смаком.

Наступним кроком нашого рецепту хліба в яйці є розігрівання вершкового масла на сковороді. Для хліба, обваляного в яйці, виберіть антипригарну сковороду. Цей посуд варто мати на своїй кухні, оскільки він дозволяє готувати здоровіші страви – з додаванням меншої кількості жиру. Крім того, антипригарне покриття мінімізує ризик пригорання хліба, змоченого в яйці, та інших ваших улюблених страв.

Тепер у тарілку з приправленим яйцем покладіть скибочку хліба. Притисніть її, щоб вона ввібрала якомога більше яєчної суміші. Кожну скибочку обваляйте таким чином з обох боків, а потім викладіть на розігріту сковороду.

Хліб, змочений в яйці, смажте на невеликій потужності конфорки з обох боків протягом декількох хвилин. Готову страву викладіть на тарілку. Ви також можете поставити на стіл приладдя для спецій і скористатися улюбленими приправами. Приправте хліб в яйці на свій смак і за бажанням! Смачного!

Хліб в яйці з сиром і шинкою

Дещо багатшою версією хліба, змоченого в яйці, є хліб в яйці з сиром або хліб в яйці з сиром і шинкою. Залежно від того, чи їсте ви м'ясо, виберіть або відмовтеся від додавання шинки.

Для цього рецепту тостового хліба в яйці на сковороді вам знадобляться:

● 2 скибочки тостового хліба
● 2 яйця вільного вигулу
● 2 столові ложки 12% вершків
● ¼ чайної ложки солі
● ¼ чайної ложки перцю
● ¼ чайної ложки солодкої паприки
● 1,5 столові ложки вершкового масла
● 1 скибочка шинки
● 2 скибочки твердого сиру
● 1 чайна ложка зеленої цибулі

Як приготувати хліб в яйці з сиром і шинкою? У глибокій тарілці збийте яйце з вершками та спеціями. На сковороді розігрійте жир, занурте тостовий хліб в яєчну суміш і викладіть на сковороду. Смажте з одного боку. Потім на одну з скибочок викладіть 2 скибочки сиру та шинку. Далі покладіть другу скибочку хліба без добавок на ту, що з добавками. Все смажте близько 4 хвилин. Хліб в яйці з сиром і шинкою прикрасьте зеленою цибулею.

Тостовий хліб в яйці на сковороді набагато легше перевертати, крім того, тостовий хліб в яйці набагато легше вбирає яєчну масу. Однак, якщо смак тостового хліба вам не до смаку, ви можете приготувати хліб в яйці в традиційній, пшеничній версії.

Хліб в яйці з духовки

Ви вже знаєте, як приготувати тостовий хліб в яйці на сковороді з додаванням сиру та шинки, а також класичну версію смаженого хліба в яйці. Настав час ознайомитися з рецептом альтернативної версії, тобто хліба в яйці з духовки.

Приготуйте:

● 2 великих яйця вільного вигулу
● 3 столові ложки молока
● 8 скибочок пшеничного хліба
● сіль
● перець
● прованські трави
● столову ложку оливкової олії

Яйця розбийте в миску і збийте їх з молоком та спеціями. Приготуйте деко і застеліть його папером для випічки. Потім розмажте на ньому столову ложку оливкової олії. Скибочки хліба занурюйте в яєчну масу з обох боків, а потім викладайте на деко. Випікайте все в духовці при 180℃ протягом 15-20 хвилин.

Така знежирена версія страви, безумовно, є хорошим вибором, якщо ви сумніваєтеся, чи корисний хліб в яйці.

Хліб в яйці з додатками – наші ідеї

Ви вже знаєте, як готувати хліб в яйці – як на сковороді, так і в духовці. Настав час дізнатися способи урізноманітнити страву. Хліб в яйці з додатками – що найкраще підходить до цієї страви?

Хліб в яйці по-різному смакує в класичній версії, тобто з додаванням лише спецій, а інакше, наприклад, з авокадо, яке надає страві більш вишуканого характеру. Дуже смачний також тостовий хліб в яйці зі свіжими помідорами. Ситною версією смаженого хліба в яйці є та, що з додаванням бекону та смаженого яйця, викладеного зверху. А діти точно порадіють хлібу в яйці в солодкому варіанті – з джемом.

Смажений хліб в яйці може набувати найрізноманітнішого характеру – все залежить від вас, вашої уяви та сміливості. Експериментуйте, пробуйте і обов'язково діліться своїми ідеями!

Також читайте:
Хліб з горщика – як його приготувати?
Кабачок смажений – в тісті чи паніровці?
Смажте розумно. Познайомтеся зі сковородою Oil Control
Як смажити на гриль-сковороді?
Гриль-сковорода – яка найкраща? Огляд моделей Florina
Патисон смажений – 4 варіанти
Що варто мати на своїй кухні, щоб готувати здорово та бути у формі

Блог

Усі записи

26 січень 2024

Чорний рис – властивості та страви

Чи можуть невеликі зміни в дієті дати великі результати? Виявляється, так! Наприклад, замість звичайного білого рису, іноді вибирайте чорний. Ви не тільки зміните смак і вигляд страв, але, перш за все, це піде на користь вашому здоров’ю. Чорний рис – що це таке і звідки походить? Найголовніше, чорний рис не є одним, конкретним сортом рису. Цим терміном позначається ціла група сортів дуже темного забарвлення, яке зерна рису отримують завдяки антоціанам. У зв'язку з цим можна виділити, наприклад, чорний жасминовий рис або чорний індонезійський рис (загалом у світі вирощується понад 200 сортів чорного рису).Чорний рис найпопулярніший в індонезійській, тайській та філіппінській кухнях. Протягом століть він був відомий і в Китаї, але там спочатку був зарезервований лише для імператора. Унікальні поживні та корисні властивості чорного рису Хто може вживати чорний рис? Властивості темних сортів рису доступні практично кожному! Глікемічний індекс темних сортів рису становить лише 42 – тому чорний рис безпечний для...

Читати більше

24 січень 2024

Бурий рис – як його використати?

Чому варто додати коричневий рис до свого раціону? Цей вид рису містить набагато більше вітамінів, клітковини та інших мінералів, ніж білий рис. Крім того, він надасть цікавий, дуже апетитний вигляд стравам, які ви готуєте! Коричневий рис: чим він відрізняється від інших видів рису? Чому коричневий рис містить більше поживних речовин, ніж популярний білий рис? Цікаво, що це не пов'язано з тим, що коричневий рис є особливим, відмінним видом рису. Секрет криється в методі збору та обробки зерен. У той час як білий рис піддається ретельному очищенню та так званому «поліруванню», з коричневого рису знімається лише верхній, неїстівний шар. Однак він все ще покритий висівками, тобто найціннішою, найбагатшою на вітаміни та мінерали частиною.Саме цей шар висівок впливає на колір рису, його властивості та звичайні назви. Коричневий рис часто називають цільнозерновим або натуральним. Секрети приготування коричневого рису – досягнення ідеальної текстури Як отримати ідеально розсипчастий, смачний коричневий рис? Приготування зерен (та їх...

Читати більше

22 січень 2024

Рис басматі на вашій кухні

Рис басматі найпопулярніший в індійській та пакистанській кухні. Однак ви можете використовувати його і вдома! Завдяки цьому ви збагатите смак таких страв, як курка каррі або свинячий гуляш. З додаванням цього сорту рису чудово смакуватимуть також морепродукти, риба та дуже ароматні, зігріваючі соуси на основі овочів. Рис басматі: чому він так цінується в кулінарії? Що робить рис басматі таким ефективним у багатьох стравах? Найважливішим є його унікальний смак та аромат.Рис басматі характеризується легким горіховим присмаком і квітковим ароматом. Тому він надає кожній страві неповторного характеру. Варто також звернути увагу на його консистенцію. Рис басматі має довгі, тонші, ніж інші сорти рису, зерна, які після приготування залишаються розсипчастими та легко відділяються.У магазинах ви знайдете два сорти рису басматі: коричневий (натуральний) та білий. Вибір рису басматі: як розпізнати якісний продукт? Який найкращий рис басматі? При виборі керуйтеся насамперед виглядом, формою зерен та запахом рису. Продукт високої якості ви впізнаєте саме за унікальною...

Читати більше

19 січень 2024

Жасминовий рис: що потрібно про нього знати

Жасминовий рис, зварений як звичайний довгозернистий рис, часто розварюється або збивається в грудку. Усе залежить від пропорцій води: щоб рис був розсипчастим, потрібно 1 склянка рису на 2–2,5 склянки води й приблизно 10 хвилин варіння, а щоб він був щільним — пропорція 1:1,5 і варіння під кришкою. Від басматі його відрізняють коротші й повніші зерна, які після варіння злегка злипаються. Білий жасминовий рис готовий за 10–15 хвилин, коричневий і чорний варяться щонайменше вдвічі довше, а промивання в ситі допомагає уникнути злипання зерен. Що таке жасминовий рис Жасминовий рис походить із тайської кухні й належить до найвідоміших довгозернистих сортів рису. Його вирізняє аромат: одні описують його як ніжний квітковий, іншим він нагадує попкорн. Аромат природний — його створює сама рослина рису. Назва «жасминовий рис» охоплює кілька різновидів. Білий жасминовий рис має очищені й шліфовані зерна. Коричневий, тобто цільнозерновий, рис очищений лише від лушпиння, тож зберігає висівки й після варіння має пружнішу...

Читати більше

17 січень 2024

Рис для суші: як його приготувати?

Хочете приготувати домашні суші? Це чудова ідея! Самостійно приготована японська страва буде смачною і неодмінно справить велике враження на ваших близьких. Але перш ніж братися до роботи, обов'язково оберіть правильний рис! Чим рис для суші відрізняється від звичайного рису? Чи можна використовувати традиційний, популярний білий рис, який ви знайдете в будь-якому магазині, для приготування суші? Це не найкраща ідея. Рис для суші після варіння повинен бути дуже щільним і клейким. Завдяки цьому працювати з ним набагато легше, а форми суші виходять ідеальними. Традиційний рис має дещо інші властивості – зазвичай його також можна приготувати розсипчастим, тому він недостатньо щільний. Отже, замість того, щоб думати, як приготувати звичайний рис для суші, а потім насилу надавати нігірі та футомакі правильні форми, краще одразу віддати перевагу так званому перлинному рису!Але що робити, якщо ви не можете знайти його в магазині? Який рис для суші – замінник перлинного – обрати? Обирайте рис з короткими...

Читати більше

15 січень 2024

Спельтова каша – використайте її у своїй кухні!

Чи знайомі ви з полбяною крупою? Попри те, що вона корисна і дуже смачна, в польській кухні вона не є однією з найпопулярніших. Однак варто це змінити і подавати її у своєму домі. Ви точно будете в захваті від її смаку! Ви також оціните її поживну цінність. Що ще вам потрібно про неї знати? Полбяна крупа – що робить її особливою? Як виготовляється полбяна крупа? Можливо, вас здивує той факт, що полба є різновидом пшениці. І не простою! Полбяна крупа була відома і цінувалася ще в давнину. Сьогодні також варто її споживати – зокрема тому, що полба містить набагато більше вітамінів і цінних для здоров'я інгредієнтів, ніж сучасна пшениця. Це пов'язано з різновидом злаку, а також способом його обробки. Полба під час збору врожаю не втрачає лушпиння – завдяки цьому під час обробки та очищення зберігає більше клітковини та поживних речовин. Дізнайтеся про корисні властивості полбяної крупи Для кого призначена...

Читати більше