Заварник для чаю — це посудина або вставка із ситечком із сітки чи перфорованого металу, яка затримує листя, а чайник — це глечик, у якому заварюють чай і з якого його одразу наливають. Заварники й чайники Florina виготовляють зі скла, порцеляни та нержавної сталі, поєднаної з боросилікатним склом, тобто таким, яке під дією тепла розширюється значно менше за звичайне скло й краще витримує окріп.
Заварник насамперед підбирайте відповідно до напою та листя, адже ситечко з великими отворами пропустить дрібні чаїнки до чашки, а надто дрібно змелена кава пройде крізь сітку поршня й дасть гіркий напій. Матеріал заварника змінює спосіб заварювання: у скляному видно колір настою та момент, коли потрібно вийняти листя, а порцеляновий чайник подають до столу разом із чашками.
Як вибрати заварник для чаю або чайник
Заварник для чаю на одну особу — це чашка із ситечком, для всього столу — глечик або чайник, а каву в цьому посуді можна заварити лише в заварнику з поршнем.
Заварник для кави й чаю з поршнем: як він працює та яка кава йому підходить?
Поршневий заварник, який також називають френч-пресом, — це циліндр із кришкою та поршнем, що закінчується ситечком із дрібної сталевої сітки, яке після заварювання притискає кавову гущу до дна. Перший патент на такий пристрій подали у Франції в 1852 році. Заварники Americano і Kent поєднують нержавну сталь із боросилікатним склом.
Для поршневого заварника потрібна кава грубого помелу, приблизно як кухонна сіль, адже дрібний порошок проходить крізь сітку й дає гіркий напій. Каву заварюють приблизно 4 хвилини водою температурою 93–96 °C, а потім опускають поршень. Цей самий заварник підходить для листового чаю за умови, що між приготуванням кави й чаю ситечко та циліндр ретельно вимиті.
Скляний чайник: боросилікатне чи звичайне скло?
Скляний чайник із боросилікатного скла краще витримує окріп, ніж чайник із натрієво-кальцієвого скла, оскільки за однакової зміни температури в його стінках виникає значно менше напруження. Однак різка й нерівномірна зміна температури може розколоти й боросилікатне скло.
Скляний чайник із заварником, позначений як «жаростійкий», не обов’язково виготовлений із боросилікатного скла, адже ця назва не вказує на склад скла, і під таким самим позначенням продають також натрієво-кальцієве скло. Чайник, для якого не вказано тип скла, спершу прогрійте теплою водою з-під крана, а вже потім залийте окропом.
Порцеляновий чайник чи чайник із New Bone China?
Порцеляновий чайник має білу стінку з маси, яка склоподібнюється під час випалу. У пропозиції є порцелянові чайники серій Cortina, Moss і Tiffany Platinum, а також чашки із заварником Glitz і Loui. Чайник Tiffany Platinum має декор із металевої платини, тому його миють лише вручну й не ставлять у мікрохвильову піч. Чайник, підібраний до чашок, має на столі вигляд частини сервізу, так само як посуд, показаний у дописі нова улюблена порцеляна для їдальні: колекції Jadeit, Tiffany, Olives.
Чайник Bellissima виготовлений із New Bone China — порцеляни без кісткового попелу або з його незначною кількістю. Сам по собі цей матеріал не виключає використання посудомийної машини чи мікрохвильової печі, адже для New Bone China усе залежить від декору та інформації на картці товару. В інструкції до Bellissima заборонено використовувати посудомийну машину, тому чайник після чаю споліскують і миють вручну. Золотий або платиновий декор на чайнику з цього матеріалу також виключає використання мікрохвильової печі.
Як заварювати чай у чайнику із заварником і як його мити?
Чайник із заварником дає змогу вийняти листя в момент, коли настій набув потрібної міцності, що особливо важливо для зеленого чаю. Зелений чай заварюють за температури 61–87 °C від 30 секунд до 3 хвилин, а японську сенчу — за температури приблизно 80 °C близько хвилини. Надто гаряча вода або надто тривале заварювання надають листю гіркоти й терпкості.
Чайник або глечик для чаю можна мити в посудомийній машині лише тоді, коли це дозволено в картці товару, адже рекомендації залежать від моделі. Якщо посудомийну машину дозволено, мийте порцеляну за низької температури й обережно ставте її в кошик, адже сколи зазвичай виникають під час завантаження. Чайники й глечики із золотим, срібним або платиновим візерунком, розписані вручну, а також чайник Bellissima, для якого в картці товару не дозволено використовувати посудомийну машину, миють лише вручну, а чайник із металевим декором не ставте в мікрохвильову піч.
З якого заварника для чаю почати?
У колекції заварників і чайників Florina 23 вироби об’ємом від 350 мл до 1,9 л (станом на вересень 2026 року): 5 із порцеляни, 4 із нержавної сталі з боросилікатним склом, 1 із New Bone China, 1 із боросилікатного скла та 1 зі скла, а для 11 матеріал не зазначено в картці товару. Для кави грубого помелу та чаю підійде заварник для кави й чаю Florina Americano 600 мл з нержавної сталі та боросилікатного скла. Чай на кількох осіб можна заварити в скляному чайнику Kamelia 1,4 л із заварником, який, згідно з карткою товару, виготовлений із боросилікатного скла та придатний для посудомийної машини, а до сервізу на столі пасуватиме чайник Florina Cortina 950 мл з порцеляни, який також позначений як придатний для посудомийної машини.
Якщо чай п’є одна особа, достатньо чашки із заварником: чашка із заварником Glitz 350 мл виготовлена з порцеляни й вміщує 350 мл. Воду для чаю можна закип’ятити в посуді з категорії чайники, а каву на кухонній плиті приготувати в гейзерних кавоварках.
Заварники й чайники належать до розділу кава та напої. Чай, який має залишатися теплим поза домом, перелийте з чайника в посуд із категорії термоси для кави та чаю.