Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипригарним покриттям. Алюміній проводить тепло значно краще, ніж нержавіюча сталь, тому дно рівномірно розподіляє температуру по всій поверхні для смаження, а сама сковорода помітно легша за сталеву такого самого діаметра.
Під час вибору алюмінієвої сковороди найбільше значення має дно: для індукційної плити потрібна вмонтована в нього пластина з феромагнітної сталі, тобто такої, що притягується магнітом. Прикладіть магніт до дна сковороди: якщо він тримається, сковорода працюватиме на індукційній плиті, а також на газовій та електричній плитах.
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипр…
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
144 продуктів
Ви заощаджуєте 20 zł
Глибока сковорода 24 см 2,4 л Florina Mokka бежевого кольору — це сковорода для смаження та тушкування в одній ємності, з керамічним покриттям AntiScratch і ручкою soft-touch. Дно підходить для індукційних плит. Цього розміру достатньо для обіду на двох. Що вирізняє глибоку сковороду Mokka 24 см Об’єм 2,4 л: вистачить...
Глибока сковорідка 28 см 3,3 л Florina Mokka бежевого кольору — це сковорідка для тушкування страв із великою кількістю соусу, із керамічним покриттям AntiScratch і дном, придатним для індукційних плит. При тушкуванні вона замінює сотейник. Що вирізняє глибоку сковорідку Mokka 28 см Об’єм 3,3 л: соус для пасти на весь...
Сковорода для млинців Florina Oslo 28 см бежевого кольору — це плоска алюмінієва сковорода з керамічним покриттям: діаметр 28 см, висота лише 1,6 см, дно підходить для індукційних плит. Підходить для приготування тонких млинців, омлетів і підігрівання тортильї. Що вирізняє сковороду для млинців Oslo Висота 1,6 см: лопаткою можна легко...
Алюмінієва сковорода Florina AmVegan 24 см чорного кольору — це універсальна сковорода для щоденного смаження з ручкою soft-touch та покриттям, що не прилипає. Діаметр 24 см — це середина серії: більша за версію 20 см, зручніша за 28 см. Зазвичай вистачає на двох або трьох осіб. Що вирізняє сковороду AmVegan...
Алюмінієвий вок Florina AmVegan чорного кольору діаметром 28 см — це посуд для швидкого смаження з антипригарним покриттям і м’якою ручкою. Він ідеально підходить для страв, де інгредієнти потрібно швидко перемішувати й готувати за кілька хвилин. Що вирізняє вок AmVegan 28 см Висота 8 см: шматочки овочів і м’яса мають...
Сковорода Florina Bono 18 см - антипригарна, з повним індукційним дном Сковорода серії Bono діаметром 18 см з повним індукційним дном. Антипригарне покриття полегшує смаження, а дно сумісне з будь-якою плитою, від індукційної до газової.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, смажите з меншою кількістю жиру ✅...
Алюмінієва сковорідка Florina AmVegan 28 см чорного кольору — це сковорідка для приготування кількох порцій за раз із серії AmVegan, створеної за рекомендаціями Матеуша Гесслера. Вона має антипригарне покриття, ручку soft-touch та висоту 5,5 см. Що вирізняє сковорідку AmVegan 28 см Діаметр 28 см: на ній поміститься кілька котлет або...
Ви заощаджуєте 10 zł
Відкрийте для себе новий вимір готування з алюмінієвою сковородою Pierre 24 см від відомого шеф-кухаря Матеуша Гесслера. Цей посуд, створений для кулінарних ентузіастів, поєднує елегантність і функціональність, забезпечуючи не тільки стильний зовнішній вигляд, а й високу ефективність у повсякденному використанні. Сковорода виготовлена з пресованого алюмінію, що гарантує рівномірне і швидке...
Глибока сковорідка 28 см Florina Pierre сіра — це алюмінієва сковорідка з антипригарним покриттям, заввишки 7 см, із дном, пристосованим для індукційних плит. Серія Pierre має підпис Матеуша Гесслера. Високі стінки дозволяють спочатку обсмажити інгредієнти, а потім тушкувати їх у соусі без перекладання в казан. Що вирізняє глибоку сковорідку Pierre...
Ви заощаджуєте 20 zł
Алюмінієва сковорода ASTON діаметром 24 см – відмінний вибір для тих, хто цінує високу якість та зручність приготування. Виготовлена з кованого алюмінію, вона гарантує рівномірний розподіл тепла, що дозволяє ідеально готувати страви. Її відмінна товщина, що становить 2,6/4,0 мм, робить сковороду не тільки довговічною, але й стійкою до деформації. Всередині...
Ви заощаджуєте 10 zł
Додайте у свою кухню стилю, надійності та зручності приготування завдяки алюмінієвій пательні Pierre 28 см, створеній відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером. Цей високоякісний посуд виготовлений з пресованого алюмінію, що гарантує рівномірне та швидке нагрівання по всій поверхні, завдяки чому приготування улюблених страв стає простішим та ефективнішим. Ергономічна ручка Soft Touch робить...
Алюмінієва сковорідка Florina Delux 24 см чорного кольору — це сковорідка для обіду на двох або трьох осіб, з антипригарним покриттям і ручкою soft-touch. Дно пристосоване для індукційних плит. Що вирізняє сковорідку Delux 24 см Діаметр 24 см: два відбивні шматки свинини або чотири млинці з картоплі за один раз....
Алюмінієва сковорідка Florina Thermo 30 см чорного кольору — це велика сковорідка для сімейних порцій, з антипригарним покриттям всередині та ручкою soft-touch, а її дно працює на індукції. Вона підійде для дому, де ви готуєте обід на чотирьох і більше людей. Що вирізняє сковорідку Thermo 30 см Діаметр 30 см:...
Кам’яна сковорода 30 см Florina Lava Stone сіра — це найбільша сковорода в серії, глибока, алюмінієва, з антипригарним покриттям, діаметром 30 см, висотою 5 см і ручкою soft-touch. Підходить для приготування страв на всю родину, наприклад, котлетів або драників. Що вирізняє сковороду Lava Stone 30 см Діаметр 30 см: на...
Ви заощаджуєте 10 zł
Алюмінієва сковорідка Florina AmVegan чорна 20 см — це невелика сковорідка для сніданків і приготування невеликої кількості страв, з антипригарним покриттям. На плиті вона займає небагато місця поруч із кастрюлею з супом. Що вирізняє сковорідку AmVegan 20 см Діаметр 20 см: яєчня, омлет із двох яєць або грінка поміщаються без...
Алюмінієва сковорода 24 см Florina Oslo бежева — це універсальна сковорода діаметром 24 см і висотою 5 см, виготовлена з алюмінію та покрита керамічним покриттям, для кухні з будь-якою плитою, зокрема індукційною. Це розмір для швидких страв на будні: млинців із кабачка, смаженого сиру або котлет із м’ятого м’яса. Що...
Алюмінієва сковорода Thermo 18 см від Матеуша Гесслера – це ідеальне поєднання сучасного дизайну та інноваційних технологічних рішень, які революціонізують ваш кулінарний досвід. Виготовлена з кованого алюмінію, ця сковорода гарантує високу міцність, а її чорне зовнішнє покриття стійке до високих температур, що робить її ідеальним інструментом для кожного кухаря. Одним...
Ви заощаджуєте 10 zł
Алюмінієва сковорода Aston діаметром 20 см - ідеальний вибір для тих, хто цінує найвищу якість та функціональність на кухні. Завдяки використанню алюмінію товщиною 2,6/4,0 мм, ця сковорода забезпечує відмінний розподіл тепла, що призводить до ідеально приготованих страв. Корпус, виготовлений з міцного матеріалу, гарантує тривале використання та поверхню, стійку до пошкоджень....
Кам'яна сковорідка 28 см Florina Lava Stone сіра — це глибока алюмінієва сковорідка з покриттям, що не пригорає: діаметр 28 см, висота 5 см, ручка soft-touch. Підходить для звичайного смаження та тушкування страв у соусі. Що вирізняє сковорідку Lava Stone 28 см П'ятишарове покриття, що не пригорає: для смаження достатньо...
Алюмінієва сковорода Florina Delux 18 см чорного кольору — це невелика сковорода для яєць-глазунь та омлету з антипригарним покриттям і дном, придатним для індукційних плит. Також підійде для розтоплення вершкового масла до соусу. Що вирізняє сковороду Delux 18 см Діаметр 18 см: сковорода поміщається на найменшому конфорці. Висота 4,7 см:...
Алюмінієва сковорідка Florina Oslo 20 см бежевого кольору — це невелика сковорідка з керамічним покриттям, діаметром 20 см і висотою 4,5 см, із дном, придатним для індукційних плит. На ній можна приготувати невелику порцію або гарнір до більшої страви, не розігріваючи велику сковорідку. Що вирізняє сковорідку Oslo 20 см Діаметр...
Алюмінієва сковорода Aston діаметром 28 см – ідеальний інструмент для кожного любителя кулінарії. Виготовлена з високоякісного алюмінію, вона забезпечує відмінну теплопровідність, що дозволяє рівномірно та ефективно готувати. Завдяки своєму великому діаметру, вона чудово підійде як для домашньої кухні, так і для професійних ресторанів, дозволяючи готувати більші порції страв. Наша сковорода...
Алюмінієва сковорода Florina Delux 30 см чорного кольору — це велика сковорода для сімейної вечері та страв із соусом, з антипригарним покриттям і дном, придатним для індукційних плит. Серія Delux має підпис Матеуша Гесслера. Що вирізняє сковороду Delux 30 см Діаметр 30 см: вміщує порцію м’яса з овочами без необхідності...
Кам'яна сковорода 20 см Florina Lava Stone сіра — це глибока алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям Lava Stone, ручкою soft-touch і дном, що підходить для індукційних плит. Вона належить до серії Lava Stone, створеної за підписом Матеуша Гесслера. Розмір підходить для приготування порції на одну або двох осіб. Що вирізняє...
Кам'яна сковорідка Florina Lava Stone 26 см сіра — це глибока сковорідка з алюмінію з покриттям, що не дає їжі пригорати; вона має діаметр 26 см, висоту 5 см і ручку soft-touch, яка залишається холодною під час смаження на плиті. Це сковорідка для щоденного смаження, наприклад омлету або котлет. Що...
Ви заощаджуєте 20 zł
Представляємо алюмінієву сковороду Aston, ідеальне рішення для тих, хто цінує якість та функціональність на кухні. Діаметр 26 см і глибина 5,5 см роблять цю сковороду достатньо великою, щоб приготувати смачні страви для всієї родини. Виготовлена з кованого алюмінію, вона відрізняється відмінною теплопровідністю, що забезпечує рівномірне приготування та економію енергії. Внутрішнє...
Відкрийте для себе алюмінієву сковороду Pierre діаметром 20 см, створену відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером. Ця унікальна сковорода виготовлена з пресованого алюмінію, що забезпечує відмінну теплопровідність та швидке і рівномірне нагрівання поверхні. Сковороди Pierre є символом сучасної кухні, де стиль поєднується з функціональністю. Сковорода розроблена з урахуванням зручності та безпеки використання....
Ви заощаджуєте 20 zł
Пательня Florina Bono 20 см - антипригарна, повне індукційне дно Пательня серії Bono діаметром 20 см з повним індукційним дном. Антипригарне покриття полегшує смаження, а дно сумісне з будь-якою плитою, від індукційної до газової.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, смажите з меншою кількістю жиру ✅ Повне...
Алюмінієва сковорода Florina Delux від Матеуша Гесслера діаметром 22 см - це ідеальне поєднання сучасних технологій та елегантного дизайну. Вводячи її у свою кухню, ви відкриваєте нові кулінарні можливості, які дозволять вам готувати страви з максимальною точністю та смаком. Виготовлена з кованого алюмінію, сковорода швидко та рівномірно проводить тепло, забезпечуючи...
Алюмінієва сковорідка Florina Thermo 28 см чорного кольору призначена для смаження кількох порцій за раз і має всередині покриття, що не дає їжі пригорати. Її дно підходить для індукційних плит. Вона належить до лінійки Thermo, створеної за підписом Матеуша Гесслера. Що вирізняє сковорідку Thermo 28 см Діаметр 28 см: на...
Відкрийте для себе нові кулінарні можливості з алюмінієвою сковородою Florina Delux by Mateusz Gessler діаметром 28 см. Цей унікальний посуд поєднує в собі елегантність і функціональність, що робить його чудовим вибором для любителів готувати. Завдяки співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, цей продукт відповідає найвищим стандартам якості, пропонуючи довговічність і...
Ви заощаджуєте 30 zł
Сковорода Florina Bono 28 см - антипригарна, повне індукційне дно Сковорода серії Bono діаметром 28 см з повним індукційним дном. Антипригарне покриття полегшує смаження, а дно сумісне з будь-якою плитою, від індукційної до газової.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, ви смажите з меншою кількістю жиру ✅...
Алюмінієва сковорідка Florina Nube бежевого кольору діаметром 28 см і висотою 5,8 см має покриття з кераміки та ручку soft-touch. Це більша з двох універсальних сковорідок у серії; менша має діаметр 24 см. Що вирізняє сковорідку Nube 28 см Діаметр 28 см: на ній одночасно поміститься кілька порцій м’яса або...
Алюмінієва сковорода Thermo діаметром 20 см від Матеуша Гесслера – це сучасний та функціональний посуд, який безсумнівно задовольнить очікування кожного любителя кулінарії. Виготовлена з кованого алюмінію, сковорода характеризується високою міцністю, завдяки чому є ідеальним супутником на кожній кухні. Чорне зовнішнє покриття стійке до високих температур, що дозволяє готувати страви в...
Алюмінієва сковорода Carina Black діаметром 28 см – це ідеальне поєднання елегантності та надійності, що виділяє її серед інших кухонних аксесуарів. Її сучасний дизайн чудово впишеться в будь-яку кухню, незалежно від стилю. Завдяки використаним матеріалам, посуд можна використовувати як в духовці, так і на всіх типах плит, включаючи індукційні, що...
Алюмінієва пательня Florina Bono діаметром 18 см — маленька пательня для сніданку з антипригарним внутрішнім покриттям і дном, сумісним з індукцією. Її представляє Матеуш Гесслер. На ній можна приготувати невеликий омлет або підсмажити цибулю для соусу. Чим вирізняється пательня Bono 18 см Дно 11,4 см: підходить для найменшої конфорки та...
Алюмінієва сковорода Florina Delux від Матеуша Гесслера діаметром 26 см – це чудове рішення для тих, хто прагне відкрити для себе нові кулінарні відчуття вдома. Виготовлена відомим брендом Florina, ця елегантна та довговічна сковорода поєднує в собі високу якість із сучасним дизайном, що робить її чудовим доповненням до будь-якої кухні....
Алюмінієва сковорода Florina Bono діаметром 28 см — універсальна сковорода для сімейного обіду з антипригарним покриттям і ручкою soft-touch. Її дно має діаметр 20 см і підходить для індукційних плит. Обирайте її, якщо хочете за один раз посмажити обід на кілька осіб. Чим вирізняється сковорода Bono 28 см Дно 20...
Сковорода Florina Bono 26 см алюмінієва з мармуровим антипригарним покриттям Сковорода Florina Bono діаметром 26 см з мармуровим покриттям. Рівномірно розподіляє тепло та ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто? ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Мармурове покриття - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає мить...
Глибока сковорідка 26 см Florina Nube бежевого кольору — це сковорідка з керамічним покриттям на алюмінієвому корпусі: діаметр 26 см, висота 7 см, ручка soft-touch. У ній можна обсмажити цибулю та м’ясо з невеликою кількістю жиру, а потім додати томати або бульйон і тушкувати все в тій самій посудині. Що...
Виберіть не більше ніж 4 продуктів
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
Ви заощаджуєте 20 zł
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Tak, do codziennego smażenia na małej ilości tłuszczu patelnia aluminiowa z powłoką jest dobrym wyborem, bo szybko się nagrzewa i mało waży. Jej trwałość zależy od powłoki: dłużej zostaje cała przy drewnianych przyborach i średnim ogniu, a szybko się zużywa przy metalowej łopatce i przegrzewaniu. Do mocnego przypiekania steków lepiej sprawdza się stal nierdzewna.
Tak, jeśli w dno wtopiono płytkę ze stali ferromagnetycznej, bo samo aluminium na indukcji się nie grzeje. Magnes, który trzyma się spodu, potwierdza, że płytka jest na miejscu, a z nią patelnia grzeje też na gazie i płycie elektrycznej. Bez płytki płyta indukcyjna jej nie rozgrzeje.
Nie, patelnię aluminiową myj ręcznie, miękką gąbką i łagodnym płynem. Detergent do zmywarki jest silnie zasadowy i usuwa z aluminium ochronną warstwę tlenku. Druciak zostaw do naczyń stalowych, bo metal trwale rysuje powłokę.
Nie, dopóki powłoka nieprzywierająca jest cała, bo to ona oddziela potrawę od metalu. Surowe aluminium reaguje z kwaśnymi produktami i może zmienić ich smak, dlatego patelnie aluminiowe pokrywa się powłoką. Patelnię z łuszczącą się albo głęboko porysowaną powłoką wycofaj z użycia.
Na średnim, bez rozgrzewania pustej patelni na maksymalnej mocy. Powłoce najlepiej służy temperatura poniżej 250 °C. Aluminium szybko przewodzi ciepło, więc mocny ogień nie jest potrzebny, żeby patelnia była gotowa do smażenia.
Замовляйте без побоювань — при замовленні понад 179 злотих доставка абсолютно безкоштовна.
У вас є цілих 30 днів, щоб подумати про покупку та повернути товар без зазначення причини.
Тисячі задоволених клієнтів підтверджують якість наших продуктів і обслуговування.
Ретельно відібрані товари, які служать роками, а не один сезон.
Florentyna Sp. z o.o.
Korzkwy 31, 63-300 Pleszew
NIP: 6170254435
KRS: 0000705277
REGON: 250507538
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Рекомендовані товари:
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
0,00 zł
| Ціна |
| Виробник |