Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Сотейник — це посудина з однією довгою ручкою та високими прямими стінками, у якій готують соуси й уварюють бульйон. У Florina ви знайдете алюмінієві сотейники з антипригарним покриттям, емальовані та з нержавної сталі, з кришкою або без неї.
Вибір сотейника залежить від його внутрішнього покриття: антипригарне покриття й емаль дряпаються від металевого кухонного приладдя, а нержавна сталь без покриття витримує його. Тож для сотейника з покриттям і емальованого беріть дерев’яну або силіконову ложку, а металевий вінчик залиште для сталевого.
Сотейник — це посудина з однією довгою ручкою та високими прямими стінками, у якій готують соуси й уварюють бульйон. У F…
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
63 продуктів
Ви заощаджуєте 20 zł
Алюмінієвий соусник 20 см 2,1 л Florina Mokka бежевого кольору — це соусник з кришкою для соусів та молочних супів, з антипригарним покриттям всередині. Також підійде для розігрівання порції обіду. Що вирізняє соусник Mokka 20 см Висота 9,5 см: низькі стінки полегшують перемішування соусу та збір його ложкою з дна....
Алюмінієвий сотейник Florina Mokka 18 см 1,5 л – це пропозиція, яка поєднує в собі сучасний дизайн та надзвичайну функціональність. Його елегантна кольорова гама, натхненна природою, робить його ідеальним доповненням до будь-якої кухні. Виготовлення з високоякісного алюмінію забезпечує довговічність та стійкість до пошкоджень, що робить його ідеальним вибором для тих,...
ЕМАЛЬОВАНИЙ РІНДЕЛЬ ПРЯМИЙ ОБ'ЄМ 1,4Л, ВНУТРІШНЯ ШИРИНА 16СМ, ЗОВНІШНЯ ШИРИНА 18СМ, ВИСОТА 8СМ, БЕЗ КРИШКИ, ІНДУКЦІЯ
Ківш із нержавіючої сталі Florina Chef by Mateusz Gessler діаметром 16 см та об'ємом 1,8 л – відмінний вибір для кожного любителя кулінарії. Створений у співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, цей елегантний ківш забезпечує не лише функціональність, але й надійність у повсякденному використанні. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, ківш...
Ви заощаджуєте 20 zł
Алюмінієвий сотейник Aston — ідеальний вибір для тих, хто шукає високоякісний кухонний посуд, що поєднує сучасний дизайн і функціональність. Пропонуючи об'єм 1 літр, цей посуд ідеально підходить для приготування різних страв як для однієї людини, так і для невеликих родин. Його компактні розміри 16x7,5 см дозволяють легко зберігати та використовувати...
Алюмінієва каструля-сотейнер 18 см 1,5 л Florina Delux чорного кольору — це сотейнер із кованого алюмінію з покриттям, що не дає їді пригоравати. При діаметрі 18 см він має висоту 8 см і місткість 1,5 л. Продається без кришки. Підходить для гарячих сніданків і соусів: вівсянки, манки або бешамелю. Що...
Ви заощаджуєте 20 zł
Алюмінієвий сотейник Florina Savoy by Mateusz Gessler 16 см 1,3 л є ідеальним рішенням для кожного любителя кулінарії, який прагне підняти свої кулінарні навички на новий рівень. Цей елегантний сотейник, розроблений у співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, поєднує в собі сучасний дизайн та функціональність. Цей посуд діаметром 16 см...
Алюмінієвий сотейник Florina Master 20 см 2,4 л – сірий, гранітний, індукція Алюмінієвий сотейник серії Master об'ємом 2,4 л з гранітним антипригарним покриттям. Товсті стінки та сіре, кам'яне оздоблення полегшують приготування великих порцій.⭐ Чому варто ✅ Гранітне антипригарне покриття - міцна поверхня, на якій нічого не пригорає ✅ Об'єм 2,4...
Алюмінієвий сотейник Florina AmVegan 16 см 1,1 л від Матеуша Гесслера – чудовий вибір для тих, хто прагне насолоджуватися здоровим приготуванням їжі. Цей посуд вирізняється природним покриттям OLIVARTE, розробленим для людей, які дбають про своє здоров'я та фігуру. Завдяки інноваційній технології, сотейник вкритий сумішшю, що містить оливкову олію, що дозволяє...
Емальований ківш Emalia Pleszew Kalina 16 см 1,15 л - рослинний мотив Емальований ківш із серії Kalina об'ємом 1,15 л з рослинним мотивом. Сталевий корпус, покритий емаллю, рівномірно розподіляє тепло та легко чиститься.⭐ Чому варто ✅ Сталь, покрита емаллю - добре проводить тепло, не вступає в реакцію з їжею ✅...
Алюмінієвий сотейник Pierre 16 см 1,2 л від Матеуша Гесслера – це незвичайне поєднання естетики, функціональності та високої якості, яке, безсумнівно, полегшить щоденне приготування їжі на вашій кухні. Цей елегантний сотейник, виготовлений з пресованого алюмінію, забезпечує рівномірне та швидке нагрівання, що дозволяє економити час та енергію під час приготування страв....
Кам’яний сотейник 18 см 1,5 л Florina Lava Stone сірий — це алюмінієвий сотейник із покриттям, що не пригорає, діаметром 18 см, висотою 9,5 см і об’ємом 1,5 л. Його використовують для підігрівання молока, приготування соусів і каші. Продається без кришки. Що вирізняє сотейник Lava Stone 18 см П’ятишарове покриття,...
Емальований ківш Emalia Pleszew Borówka 16 см 1,3 л - індукція, газ Емальований ківш серії Borówka об'ємом 1,3 л бежевого кольору з синіми акцентами. Сталевий корпус швидко нагрівається, а емаль є безпечним бар'єром для їжі.⭐ Чому варто ✅ Сталь, покрита емаллю - швидко нагрівається, не впливає на смак страв ✅...
Емальований сотейник Emalia Pleszew Rubinka 16 см 1,3 л - білий, для посудомийної машини Емальований сотейник із серії Rubinka об'ємом 1,3 л класичного білого кольору. Сталевий корпус, покритий емаллю, міцний і легко чиститься.⭐ Чому варто ✅ Сталь, покрита емаллю - міцна, легко чиститься, не вступає в реакцію з їжею ✅...
Ківш алюмінієвий Florina Nube діаметром 16 см і об'ємом 1,6 л — ідеальний вибір для кожного любителя готувати, хто цінує поєднання естетики та функціональності. Виготовлений з литого алюмінію, цей ківш відрізняється надзвичайною довговічністю та легкістю, що робить приготування їжі не лише приємним, але й легким завданням. Завдяки відмінним теплопровідним властивостям...
Ківш з нержавіючої сталі Florina Chef від Mateusz Gessler діаметром 18 см і об'ємом 2,5 л – ідеальне рішення для тих, хто шукає елегантний, функціональний та надійний посуд для щоденного приготування їжі. Продукт, створений у співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, поєднує в собі високу якість виготовлення та сучасний дизайн....
Алюмінієвий сотейник Florina Bono 20 см 2,4 л - для соусів і супів Алюмінієвий сотейник серії Bono об'ємом 2,4 л. Місткий і глибокий, ідеально підходить для супів, соусів і страв в одній каструлі для всієї родини.⭐ Чому варто ✅ Об'єм 2,4 літра - для супу, соусу або страви в одній...
Алюмінієвий сотей 16 см 1 л Florina Delux чорного кольору — це невелика сковорода з кованого алюмінію з антипригарним покриттям; вона має діаметр 16 см, висоту 8 см і об’єм 1 л. Продається без кришки та призначена для швидкого приготування невеликих порцій: молока для кави, какао або соусу до порції...
Відкрийте для себе посуд Florina Nube, що поєднує в собі ретельне виконання та естетику, роблячи його справжньою прикрасою будь-якої кухні. У лінійці використано високоякісні матеріали та продумані рішення, завдяки яким приготування їжі стає задоволенням, а ваша кухня набуває унікального характеру.
Ви заощаджуєте 19 zł
Емальована каструля Emalia Pleszew Camellia 16 см 1,3 л - біла, індукція Емальована каструля серії Camellia об'ємом 1,3 л. Міцна сталева конструкція, покрита емаллю, та білий колір з синіми акцентами чудово виглядають на будь-якій кухні.⭐ Чому варто ✅ Сталь, покрита емаллю - довговічна, легко чиститься, не вступає в реакцію з...
Ви заощаджуєте 10 zł
Алюмінієва каструля Florina Calina 16 см 1,3 л - чорна, мармурова, індукційна Алюмінієва каструля серії Calina об'ємом 1,3 л з мармуровим антипригарним покриттям. Компактний розмір та рівномірний нагрів ідеально підходять для соусів та невеликих порцій.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - соуси та каші не прилипають, а миття займає...
Алюмінієвий ківш Florina Oslo 18 см 1,9 л – ідеальний вибір для тих, хто цінує стиль та функціональність на кухні. Завдяки революційній конструкції з литого алюмінію, цей ківш вирізняється надзвичайною довговічністю та стійкістю до пошкоджень. Його сучасне керамічне антипригарне покриття забезпечує легке приготування їжі без прилипання, що дозволяє готувати здоровіші...
КАСТРУЛЯ АЛЮМІНІЄВА; ШТАМПОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ; ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ; ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ЧОРНИЙ ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК; РУЧКА: ЧОРНИЙ БАКЕЛІТ ТИПУ SOFT TOUCH; ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ; КОЛІР: ЧОРНИЙ
Ківш з нержавіючої сталі Florina Fitter 16 см 1,6 л - з кришкою, можна мити в посудомийній машині Ківш з нержавіючої сталі серії Fitter об'ємом 1,6 л з кришкою в комплекті. Дзеркальний блиск і простий дизайн добре виглядають на будь-якій плиті.⭐ Чому варто ✅ Нержавіюча сталь - без покриття, яке...
Ви заощаджуєте 20 zł
Ківш Florina Bono 16 см 1,1 л від Mateusz Gessler – для молока, індукція Алюмінієвий ківш для молока з серії Bono Mateusz Gessler об'ємом 1,1 л, з антипригарним покриттям. Індукційне дно повного покриття рівномірно нагрівається, а компактний розмір ідеально підходить для молока та соусів.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття -...
Ківш Florina Bono 16 см 1,1 л від Mateusz Gessler - мармурове покриття Алюмінієвий ківш з лінії Bono Mateusza Gesslera об'ємом 1,1 л з мармуровим антипригарним покриттям. Повнорозмірне індукційне дно рівномірно нагрівається і підходить для будь-якої плити.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - соуси та каші не прилипають, а...
Ви заощаджуєте 30 zł
Алюмінієвий ківш Florina Bono 20 см, 2,4 л — це ківш для соусів і молочних десертів з антипригарним покриттям, без кришки в комплекті. Він стане в пригоді для пудингу чи молочної каші. Чим вирізняється ківш Bono 20 см Об’єм 2,4 л: підходить для соусу до пасти або молочного супу. Антипригарне...
Ви заощаджуєте 10 zł
Алюмінієвий сотейник Florina Sandy 16 см 1 л - бежевий, антипригарний, індукція Алюмінієвий сотейник серії Sandy об'ємом 1 л з антипригарним покриттям, світло-бежевого кольору. Штампований алюміній добре розподіляє тепло, тому приготування їжі є рівномірним та контрольованим.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - соуси, каші та молоко не прилипають, а миття...
Емальована каструля Florina Dekor 14 см 1 л - біла, для посудомийної машини, індукційна Емальована каструля із серії Dekor об'ємом 1 л класичного білого кольору. Емальоване покриття захищає посуд від подряпин та корозії, а білий колір підійде до будь-якої кухні.⭐ Чому варто ✅ Емальоване покриття - захищає від подряпин та...
Алюмінієва каструля Florina Bono 20 см 2,4 л - чорна, мармурове покриття Алюмінієва каструля серії Bono об'ємом 2,4 л з мармуровим антипригарним покриттям. Товсте дно та стінки забезпечують рівномірне приготування їжі без пригорання.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - страви не прилипають, а для приготування потрібно мало жиру ✅...
Ви заощаджуєте 16 zł
Емальований ківш Emalia Pleszew Retro 16 см 1,3 л - зелений, індукція Емальований ківш із серії Retro об'ємом 1,3 л зеленого кольору з візерунком у горошок. Міцна вуглецева сталь, покрита емаллю, добре розподіляє тепло.⭐ Чому варто? ✅ Вуглецева сталь, покрита емаллю - довговічна, легко миється, не вступає в реакцію з...
Алюмінієвий сотейник Florina Onyx 16 см 1,3 л - з кришкою, для духовки Алюмінієвий сотейник серії Onyx об'ємом 1,3 л з антипригарним покриттям та кришкою в комплекті. Його можна ставити в духовку, тож страву, розпочату на плиті, можна доготувати в печі.⭐ Чому варто ✅ Можна ставити в духовку - страву...
Ви заощаджуєте 30 zł
Алюмінієвий ківш Florina Cava 16 см 1,1 л — золотий, з кришкою, для індукції Алюмінієвий ківш серії Cava об’ємом 1,1 л із антипригарним покриттям і кришкою в комплекті. Матовий золотистий відтінок шампанського надає кухні сучасного вигляду.⭐ Чому варто обрати ✅ Антипригарне покриття — соуси, каші та молоко не пригорають, а...
Ви заощаджуєте 20 zł
Ківш із нержавіючої сталі Florina Pepe 16 см 1,5 л - з кришкою, індукція Ківш із нержавіючої сталі серії Pepe об'ємом 1,5 л з кришкою в комплекті. Простий, сучасний дизайн і міцна сталь ідеально підходять для щоденного приготування їжі.⭐ Чому варто ✅ Нержавіюча сталь - без покриття, яке можна подряпати,...
АЛЮМІНІЄВИЙ СОТЕЙНИК; ШТАМПОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ; ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ; ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ЧОРНИЙ ЛАК, СТІЙКИЙ ДО ВИСОКИХ ТЕМПЕРАТУР; РУЧКА: ЧОРНИЙ БАКЕЛІТ ТИПУ SOFT TOUCH; ІНДУКЦІЯ ТОЧКОВА; КОЛІР: ЧОРНИЙ
Каструля нержавіюча Florina Rey 16 см 1,8 л з кришкою Каструля з нержавіючої сталі з дзеркальним блиском з лінії Rey. Діаметр 16 см і об'єм 1,8 л - це зручний розмір для розігріву страв та приготування менших порцій, а скляна кришка з чорною ручкою дозволяє стежити за приготуванням. Довга бакелітова...
Ви заощаджуєте 50 zł
Ківш із нержавіючої сталі Florina Chef 18 см 2,5 л - кришка для зливу Ківш із нержавіючої сталі 18/10 серії Chef об'ємом 2,5 л. Кришка з функцією зливу дозволяє зливати воду без використання сита, а об'єму вистачає на страву для всієї родини.⭐ Чому варто ✅ Кришка для зливу - злийте...
Ви заощаджуєте 30 zł
Ківш з нержавіючої сталі Florina Chef 16 см 1,8 л - з кришкою, індукція Ківш з нержавіючої сталі серії Chef об'ємом 1,8 л з кришкою в комплекті. Без покриття, яке можна подряпати, підходить для соусів, каш та розігрівання.⭐ Чому варто ✅ Нержавіюча сталь - без покриття, яке можна подряпати, можна...
Ви заощаджуєте 40 zł
Алюмінієвий сотейник Florina Granite 20 см 2,4 л - кам'яне покриття, індукція Алюмінієвий сотейник із серії Granite об'ємом 2,4 л з кам'яним антипригарним покриттям. Сіре покриття та рівномірний нагрів полегшують приготування більших порцій.⭐ Чому варто ✅ Кам'яне антипригарне покриття - страви не пригорають, а для приготування потрібно мало жиру ✅...
СОУСНИК З СИЛІКОНОВОЮ КРИШКОЮ ОБ’ЄМ: 1Л РОЗМІР: 16X7,5СМ МАТЕРІАЛ: КОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ ТОВЩИНА: 2,6/4,0ММ ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ КОЛЬОРОВОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ З ВИСОКОТЕРМОСТІЙКИМ ЛАКОМ РУЧКА: БАКЕЛІТ З ЕФЕКТОМ ДЕРЕВА ТА SOFT TOUCH ДНО: ІНДУКЦІЙНЕ ПУНКТИРНЕ
Виберіть не більше ніж 4 продуктів
Ківш — це один із основних кухонних посудин, зазвичай об’ємом приблизно від 1 до 4 л, призначений для приготування соусів і невеликої кількості рідини. Від каструлі його відрізняє одна довга ручка замість двох бічних ручок.
Внутрішня поверхня ковша визначає, чим у ньому можна перемішувати та чи можна приготувати соус на підрум’янених залишках. В емальованому ковші та ковші з покриттям можна користуватися лише дерев’яною або силіконовою ложкою, а сталевий ківш без покриття дає змогу залити залишки на дні рідиною та зішкребти їх у соус — тобто деглазувати. Друга умова залежить від варильної поверхні: на індукції нагрівається лише ківш із феромагнітним дном, тобто таким, що притягується магнітом.
Для приготування соусу на підрум’янених залишках потрібен ківш зі сталевою внутрішньою поверхнею без покриття, а для повсякденних соусів достатньо ковша з антипригарним покриттям. У кожної з трьох внутрішніх поверхонь є своє слабке місце: покриття боїться перегрівання, емаль — ударів, а сталь — солі, всипаної в холодну воду.
Алюмінієвий ківш швидко нагрівається, адже алюміній дуже добре проводить тепло. Антипригарне покриття відокремлює метал від їжі, тому необроблений алюміній, який реагує з кислотами, не контактує ані з томатним соусом, ані з вином.
Алюмінієвий ківш із покриттям перемішуйте ложкою з дерева, силікону або нейлону, адже металеві предмети та металева губка залишають на покритті подряпини. Не розігрівайте порожній ківш на сильному вогні: якщо його покриття виготовлене з PTFE (політетрафторетилену), воно починає розкладатися за температури приблизно 260 °C. Докладніше про алюміній у кухонному посуді йдеться у статті найкраща алюмінієва каструля для вашої кухні.
Емальований ківш має сталевий корпус, покритий емаллю — склом, сплавленим зі сталлю за температури приблизно від 750 до 850 °C. Емаль гладка, тверда й хімічно інертна, а емальований ківш легко відмити після соусу.
Сталева ложка дряпає емаль емальованого ковша так само, як антипригарне покриття, до того ж емаль погано витримує удари. Відкол, що доходить до сталі, оголює метал, який починає іржавіти, тому не стукайте ложкою об край ковша. Докладніше про догляд за емаллю йдеться у статті усе, що потрібно знати про емальовані каструлі.
Ківш із нержавної сталі не вступає в реакцію ані з кислими, ані з лужними стравами, а сталь без покриття — єдина з трьох поверхонь, стійка до подряпин від металевого кухонного приладдя. Тож сталевий ківш без покриття можна перемішувати металевою ложкою або вінчиком. Виняток — ківш Aristo Plus: його сталевий корпус зсередини по всій поверхні має антипригарне покриття, тому користуйтеся в ньому дерев’яною, силіконовою або нейлоновою ложкою.
Сталевий ківш добре підходить для деглазування: підрум’янені на дні залишки заливають вином або бульйоном і зішкребають у соус. Додавайте сіль у сталевий ківш лише тоді, коли вода вже закипіла, адже нерозчинені кристали сприяють утворенню точкових пошкоджень — дрібних локальних заглибин у сталі.
Ківш для індукційної плити має феромагнітне дно й підходить для будь-якої варильної поверхні: індукційної, газової, електричної, склокерамічної та галогенної. У зворотний бік це не працює: ківш, підібраний для газової плити, може мати дно, на яке індукційна конфорка не реагуватиме. Емальований ківш завжди відповідає цій умові, адже сталь під емаллю феромагнітна, а алюмінієвий — завдяки феромагнітній пластині на дні. Усі ковші Florina нагріваються на індукційній плиті, зокрема алюмінієві ковші серії Master.
Виробник дозволяє мити в посудомийній машині алюмінієві ковші серій Forest, Granite, Sandy і Stix, а решту алюмінієвих ковшів мийте вручну, адже лужні засоби для посудомийних машин руйнують оксидний шар на алюмінії. Емальований ківш мийте лише після охолодження: емаль погано витримує термічний шок, а холодна вода, налита в гарячий посуд, може спричинити її відколювання.
Під час уварювання соусу не накривайте ківш, щоб пара могла виходити, і тримайте рідину на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Випаровування загущує соус і посилює його смак. Наприкінці перемішуйте, адже сильно уварений соус прилипає до дна й пригорає. Накривайте кришкою, коли потрібно швидко довести воду до кипіння та зменшити споживання енергії.
У Florina є 37 ковшів (станом на вересень 2026 року): 24 алюмінієві, 6 емальованих марки Emalia Pleszew, 6 із нержавної сталі та 1 без зазначення матеріалу. Їхній об’єм становить від 0,8 до 2,5 л, діаметр — від 12 до 20 см, найпоширеніший діаметр — 16 см, який мають 26 ковшів. На індукційній плиті нагріваються всі 37: 31 має позначку про сумісність з індукцією в картці товару, а 6 — ні, зокрема 2 емальовані та 2 алюмінієві ковші Master.
Ківш стане в пригоді всюди, де готування стосується соусів і невеликої кількості рідини. Емальовані ковші представлені серіями Borówka, Camellia, Dekor, Kalina, Retro і Rubinka, сталеві — Aristo Plus, Chef, Fitter, Maddox і Rey, а алюмінієві належать до 18 серій, зокрема Bono, Magma, Master і Granite. Ковші для початку відрізняються внутрішньою поверхнею, тому для кожного потрібне інше кухонне приладдя:
Ковші доповнюють каструлі для більших порцій і сковороди для смаження. Ківш без кришки в комплекті можна накрити окремо придбаною: кришки підбирають за діаметром.
Ківш — це один із основних кухонних посудин, зазвичай об’ємом приблизно від 1 до 4 л, призначений для приготування соусів і невеликої кількості рідини. Від каструлі його відрізняє одна довга ручка замість двох бічних ручок.
Внутрішня поверхня ковша визначає, чим у ньому можна перемішувати та чи можна приготувати соус на підрум’янених залишках. В емальованому ковші та ковші з покриттям можна користуватися лише дерев’яною або силіконовою ложкою, а сталевий ківш без покриття дає змогу залити залишки на дні рідиною та зішкребти їх у соус — тобто деглазувати. Друга умова залежить від варильної поверхні: на індукції нагрівається лише ківш із феромагнітним дном, тобто таким, що притягується магнітом.
Для приготування соусу на підрум’янених залишках потрібен ківш зі сталевою внутрішньою поверхнею без покриття, а для повсякденних соусів достатньо ковша з антипригарним покриттям. У кожної з трьох внутрішніх поверхонь є своє слабке місце: покриття боїться перегрівання, емаль — ударів, а сталь — солі, всипаної в холодну воду.
Алюмінієвий ківш швидко нагрівається, адже алюміній дуже добре проводить тепло. Антипригарне покриття відокремлює метал від їжі, тому необроблений алюміній, який реагує з кислотами, не контактує ані з томатним соусом, ані з вином.
Алюмінієвий ківш із покриттям перемішуйте ложкою з дерева, силікону або нейлону, адже металеві предмети та металева губка залишають на покритті подряпини. Не розігрівайте порожній ківш на сильному вогні: якщо його покриття виготовлене з PTFE (політетрафторетилену), воно починає розкладатися за температури приблизно 260 °C. Докладніше про алюміній у кухонному посуді йдеться у статті найкраща алюмінієва каструля для вашої кухні.
Емальований ківш має сталевий корпус, покритий емаллю — склом, сплавленим зі сталлю за температури приблизно від 750 до 850 °C. Емаль гладка, тверда й хімічно інертна, а емальований ківш легко відмити після соусу.
Сталева ложка дряпає емаль емальованого ковша так само, як антипригарне покриття, до того ж емаль погано витримує удари. Відкол, що доходить до сталі, оголює метал, який починає іржавіти, тому не стукайте ложкою об край ковша. Докладніше про догляд за емаллю йдеться у статті усе, що потрібно знати про емальовані каструлі.
Ківш із нержавної сталі не вступає в реакцію ані з кислими, ані з лужними стравами, а сталь без покриття — єдина з трьох поверхонь, стійка до подряпин від металевого кухонного приладдя. Тож сталевий ківш без покриття можна перемішувати металевою ложкою або вінчиком. Виняток — ківш Aristo Plus: його сталевий корпус зсередини по всій поверхні має антипригарне покриття, тому користуйтеся в ньому дерев’яною, силіконовою або нейлоновою ложкою.
Сталевий ківш добре підходить для деглазування: підрум’янені на дні залишки заливають вином або бульйоном і зішкребають у соус. Додавайте сіль у сталевий ківш лише тоді, коли вода вже закипіла, адже нерозчинені кристали сприяють утворенню точкових пошкоджень — дрібних локальних заглибин у сталі.
Ківш для індукційної плити має феромагнітне дно й підходить для будь-якої варильної поверхні: індукційної, газової, електричної, склокерамічної та галогенної. У зворотний бік це не працює: ківш, підібраний для газової плити, може мати дно, на яке індукційна конфорка не реагуватиме. Емальований ківш завжди відповідає цій умові, адже сталь під емаллю феромагнітна, а алюмінієвий — завдяки феромагнітній пластині на дні. Усі ковші Florina нагріваються на індукційній плиті, зокрема алюмінієві ковші серії Master.
Виробник дозволяє мити в посудомийній машині алюмінієві ковші серій Forest, Granite, Sandy і Stix, а решту алюмінієвих ковшів мийте вручну, адже лужні засоби для посудомийних машин руйнують оксидний шар на алюмінії. Емальований ківш мийте лише після охолодження: емаль погано витримує термічний шок, а холодна вода, налита в гарячий посуд, може спричинити її відколювання.
Під час уварювання соусу не накривайте ківш, щоб пара могла виходити, і тримайте рідину на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Випаровування загущує соус і посилює його смак. Наприкінці перемішуйте, адже сильно уварений соус прилипає до дна й пригорає. Накривайте кришкою, коли потрібно швидко довести воду до кипіння та зменшити споживання енергії.
У Florina є 37 ковшів (станом на вересень 2026 року): 24 алюмінієві, 6 емальованих марки Emalia Pleszew, 6 із нержавної сталі та 1 без зазначення матеріалу. Їхній об’єм становить від 0,8 до 2,5 л, діаметр — від 12 до 20 см, найпоширеніший діаметр — 16 см, який мають 26 ковшів. На індукційній плиті нагріваються всі 37: 31 має позначку про сумісність з індукцією в картці товару, а 6 — ні, зокрема 2 емальовані та 2 алюмінієві ковші Master.
Ківш стане в пригоді всюди, де готування стосується соусів і невеликої кількості рідини. Емальовані ковші представлені серіями Borówka, Camellia, Dekor, Kalina, Retro і Rubinka, сталеві — Aristo Plus, Chef, Fitter, Maddox і Rey, а алюмінієві належать до 18 серій, зокрема Bono, Magma, Master і Granite. Ковші для початку відрізняються внутрішньою поверхнею, тому для кожного потрібне інше кухонне приладдя:
Ковші доповнюють каструлі для більших порцій і сковороди для смаження. Ківш без кришки в комплекті можна накрити окремо придбаною: кришки підбирають за діаметром.
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
Ви заощаджуєте 20 zł
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Rondel ma jedną długą rączkę, a garnek dwa uchwyty po bokach. Rondel jest też zwykle mniejszy i mieści mniej więcej od 1 do 4 l.
Rondelek z rączką służy przede wszystkim do sosów przygotowywanych w małej ilości. W rondelku ze stali nierdzewnej bez powłoki albo emaliowanym można też zalać przyrumienione resztki płynem i zeskrobać je do sosu, czyli deglasować.
Na indukcję nadaje się rondel z dnem ferromagnetycznym: emaliowany, bo stal pod emalią przyciąga magnes, albo aluminiowy z płytką ferromagnetyczną w dnie. Samo aluminium na płycie indukcyjnej się nie nagrzewa. Taki rondel gotuje też na gazie, płycie elektrycznej, ceramicznej i halogenowej, a rondel kupiony na gaz nie zawsze zadziała na indukcji. Rondle we Florinie, także aluminiowe, nagrzewają się na indukcji wszystkie.
W rondlu emaliowanym mieszaj drewnianą albo silikonową łyżką, bo metal rysuje szkliwo. Metalową łyżkę zniesie bez rys dopiero rondel ze stali nierdzewnej bez powłoki.
Rondel z pokrywką przydaje się przy gotowaniu, bo pod przykryciem woda szybciej się zagotuje przy mniejszym zużyciu energii. Do redukcji sosu pokrywkę się zdejmuje, żeby para uchodziła i płyn gęstniał.
Замовляйте без побоювань — при замовленні понад 179 злотих доставка абсолютно безкоштовна.
У вас є цілих 30 днів, щоб подумати про покупку та повернути товар без зазначення причини.
Тисячі задоволених клієнтів підтверджують якість наших продуктів і обслуговування.
Ретельно відібрані товари, які служать роками, а не один сезон.
Florentyna Sp. z o.o.
Korzkwy 31, 63-300 Pleszew
NIP: 6170254435
KRS: 0000705277
REGON: 250507538
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Рекомендовані товари:
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
0,00 zł
| Ціна |
| Виробник |