Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипригарним покриттям. Алюміній проводить тепло значно краще, ніж нержавіюча сталь, тому дно рівномірно розподіляє температуру по всій поверхні для смаження, а сама сковорода помітно легша за сталеву такого самого діаметра.
Під час вибору алюмінієвої сковороди найбільше значення має дно: для індукційної плити потрібна вмонтована в нього пластина з феромагнітної сталі, тобто такої, що притягується магнітом. Прикладіть магніт до дна сковороди: якщо він тримається, сковорода працюватиме на індукційній плиті, а також на газовій та електричній плитах.
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипр…
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
144 продуктів
Алюмінієва сковорідка Florina Nube 24 см бежевого кольору — це універсальна сковорідка з керамічним покриттям, діаметром 24 см і висотою 5,5 см, з ручкою soft-touch. Вона стане у пригоді для швидких щоденних страв: яєчні, тостів із сиром або млинців із картоплі. Що вирізняє сковорідку Nube 24 см Керамічне покриття: смажте...
Сковорода Florina Bono 18 см, алюмінієва з мармуровим антипригарним покриттям Сковорода Bono 18 см з алюмінію з мармуровим антипригарним покриттям. Рівномірно розподіляє тепло та підходить для всіх плит, включаючи індукційні.⭐ Чому варто ✅ Мармурове покриття - антипригарне, смаження з меншою кількістю жиру ✅ Алюміній - рівномірний нагрів (дно та обідок...
Висока пательня Florina Oslo 28 см бежевого кольору має керамічне покриття, діаметр 28 см і висоту 7,5 см. Вона підходить для індукційних та будь-яких інших плит. Завдяки високим бортам пательня ідеально підходить для страв, які готують в одній ємності, наприклад, різотто або рагу. Пательня продається з кришкою. Що вирізняє високу...
Ви заощаджуєте 30 zł
Алюмінієва сковорода Florina Bono 26 см — для щоденних обідів. Вона має антипригарне покриття та ручку із soft-touch покриттям. Дно, що контактує з варильною поверхнею, має діаметр 18,2 см і підходить для індукції. Оберіть її, якщо більша сковорода займає надто багато місця на плиті. Чим вирізняється сковорода Bono 26 см...
Пательня Florina Sandy 20 см від Mateusz Gessler - бежева, антипригарна Пательня з лінії Sandy Mateusz Gessler в світло-бежевому кольорі, з антипригарним покриттям. Діаметр 20 см - це зручний розмір для щоденних сніданків та смаження для однієї-двох осіб.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - ви смажите на невеликій кількості жиру,...
Гриль-пательня Florina Nube 26 см бежевого кольору — це квадратна пательня з алюмінію з керамічним покриттям; вона має розміри 26 × 26 см, висоту 5 см і ручку soft-touch. Рифлене дно залишає на м’ясі та овочах смужки, як після гриля. Що вирізняє гриль-пательню Nube Рифлене квадратне дно: жир, що витоплюється...
Алюмінієва сковорода Carina Black діаметром 24 см, створена відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, є ідеальним поєднанням функціональності та сучасного дизайну. Цей незвичайний виріб додасть елегантності будь-якій кухні, незалежно від її стилю. Окрім естетики, її універсальність робить її чудовим вибором як для професіоналів, так і для любителів кулінарії. Сковорода сумісна з різними...
Пательня Florina Bono 26 см – антипригарна, повне індукційне дно Пательня із серії Bono діаметром 26 см з повним індукційним дном. Антипригарне покриття полегшує смаження, а дно працює з будь-якою плитою, від індукційної до газової.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, смажите з меншою кількістю жиру ✅...
Алюмінієва сковорода Florina Dragon 24 см - кам'яне покриття, індукція Сковорода серії Dragon діаметром 24 см з кам'яним покриттям. Кований алюміній забезпечує міцність і рівномірний нагрів, а покриття полегшує смаження з меншою кількістю жиру.⭐ Чому варто? ✅ Кам'яне покриття - антипригарне покриття з ефектом каменю, стійке до повсякденного використання ✅...
Сковорода Florina Sandy 20 см алюмінієва, антипригарна, бежева, легка Сковорода Florina Sandy діаметром 20 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте на меншій кількості жиру, миття займає...
Алюмінієва сковорода Master Black 24 см від відомого виробника FLORINA поєднує в собі сучасний дизайн з практичними рішеннями, які, безсумнівно, виправдають очікування кожного кухаря. Завдяки продуманій конструкції цей посуд ідеально підходить для приготування різноманітних страв, від класичних смажених до тих, що потребують точного приготування. Стильний вигляд Master Black ідеально вписується...
АЛЮМІНІЄВА ПАТЕЛЬНЯ; ШТАМПОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ; ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ; ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ЧОРНИЙ ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК; РУЧКА: ЧОРНИЙ БАКЕЛІТ ТИПУ SOFT TOUCH; ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ; КОЛІР: ЧОРНИЙ
Алюмінієва сковорода Florina Sandy 28 см — це сковорода для обіду, на якій можна смажити кілька порцій одночасно. Усередині вона має антипригарне покриття, висоту 5 см і підходить для індукційних плит. Чим вирізняється сковорода Sandy 28 см Діаметр 28 см: відбивні для всієї родини або велика порція овочів за один...
Алюмінієва сковорода Florina Savoy by Mateusz Gessler 28 см — ідеальне рішення для тих, хто хоче підняти якість свого приготування їжі на новий рівень. Розроблена у співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, ця сковорода є ідеальним поєднанням функціональності та естетики, яке, безсумнівно, порадує кожного любителя кулінарії. Завдяки діаметру 28 см...
Ви заощаджуєте 20 zł
Пательня Florina Calina 30 см - мармурова, антипригарна Найбільша пательня серії Calina з мармуровим антипригарним покриттям. Діаметр 30 см - це формат для великих порцій та смаження для всієї родини.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - їжа не прилипає навіть при великій порції ✅ Алюмінієвий корпус - рівномірно розподіляє...
Алюмінієва сковорода Florina Dragon 20 см - кам'яне покриття, індукція Сковорода серії Dragon діаметром 20 см з кам'яним покриттям. Кований алюміній забезпечує міцність та рівномірний нагрів, а покриття полегшує смаження з меншою кількістю жиру.⭐ Чому варто ✅ Кам'яне покриття - антипригарне покриття з ефектом каменю, стійке до щоденного використання ✅...
Ви заощаджуєте 40 zł
Сковорода Florina Bono 24 см алюмінієва з мармуровим антипригарним покриттям Сковорода Bono 24 см з алюмінію з мармуровим антипригарним покриттям. Рівномірно розподіляє тепло і підходить для всіх плит, включаючи індукційні.⭐ Чому варто ✅ Мармурове покриття - антипригарне, смаження з меншою кількістю жиру ✅ Алюміній - рівномірний нагрів (дно та бортик...
Алюмінієва сковорідка Florina Magnum 28 см чорного кольору — це універсальна сковорідка для обіду, смаженого за один раз, з антипригарним покриттям, ручкою soft-touch і дном, пристосованим до індукції. У лінійці Magnum також є каструлі та сотейники. Що вирізняє сковорідку Magnum 28 см Діаметр 28 см: кілька котлет, млинці з картоплі...
Алюмінієва сковорода Florina Sandy 24 см — універсальна сковорода для швидкого смаження на середньому вогні, з антипригарним покриттям усередині та дном для індукційних плит. Зазвичай її вистачає для щоденного обіду на двох-трьох осіб. Чим вирізняється сковорода Sandy 24 см Діаметр 24 см: філе тріски або яєчня з чотирьох яєць без...
Ви заощаджуєте 10 zł
Алюмінієва сковорода 18 см Florina Jagoda — це маленька допоміжна сковорода без дна для індукції, заввишки 3,8 см: темно-сірий алюмінієвий корпус, антипригарне покриття та бакелітова ручка. Поки на великій сковороді готується основна страва, на ній можна приготувати гарнір, а окремо — швидкий сніданок. Чим вирізняється сковорода Jagoda 18 см без...
Пательня Florina Maja 26 см алюмінієва антипригарна чорна дно 3 мм Пательня Florina Maja діаметром 26 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та відмінно підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 3 мм) - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте на...
Ви заощаджуєте 20 zł
Пательня Florina Chili 26 см від Mateusz Gessler - червона, антипригарна Пательня з лінійки Mateusz Gessler у червоному кольорі з ефектом омбре. Діаметр 26 см - розмір для більших порцій для сім'ї.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - смажте з невеликою кількістю жиру, страви легко відходять від дна ✅ Ефект...
Алюмінієва сковорода Carina Black від Mateusz Gessler діаметром 20 см – це виріб, який ідеально поєднує функціональність з елегантним дизайном. Ця сучасна сковорода є ідеальним доповненням до будь-якої кухні, незалежно від її стилю. Її універсальність дозволяє використовувати її на всіх типах плит, включаючи індукційні, а також у духовці при температурі...
Ви заощаджуєте 23 zł
Алюмінієва сковорода Florina Onyx 24 см - мармурова, індукційна, для духовки Сковорода серії Onyx діаметром 24 см з двошаровим мармуровим покриттям. Алюміній рівномірно розподіляє тепло, а сковороду можна переміщати з плити в духовку.⭐ Чому варто ✅ Мармурове покриття - двошарове мармурове покриття, антипригарне та стійке ✅ Алюміній - рівномірне нагрівання...
Алюмінієва сковорода Florina Onyx 28 см – мармурова, індукційна, для духовки Сковорода серії Onyx діаметром 28 см з двошаровим мармуровим покриттям. Алюміній рівномірно розподіляє тепло, а сковороду можна переміщати з плити в духовку.⭐ Чому варто? ✅ Мармурове покриття — двошарове мармурове покриття, антипригарне та міцне ✅ Алюміній — рівномірний нагрів...
Алюмінієва сковорода Florina Master Black 28 см – це ідеальне поєднання сучасності та функціональності, яке підійде для будь-якої кухні. Її продумана конструкція та стильний дизайн роблять приготування їжі справжнім задоволенням. Сковорода має елегантне покриття, яке не тільки надає їй привабливого вигляду, але й полегшує щоденне приготування їжі. Сковорода підходить для...
Пательня Florina Maja 18 см алюмінієва, антипригарна, чорна, дно 3 мм Пательня Florina Maja діаметром 18 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 3 мм) - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з...
Глибока сковорода Florina Serrano 28 см 3,5 л від Mateusz Gessler Містка, глибока сковорода з лінії Serrano Матеуша Гесслера, виготовлена з пресованого алюмінію. Об'єм 3,5 л та високий борт дозволяють готувати на ній страви для всієї родини.⭐ Чому варто ✅ Об'єм 3,5 літра - велика страва на одну каструлю або...
Ви заощаджуєте 30 zł
Сковорода Florina Silver Perfetto 26 см від Матеуша Гесслера - чорна, антипригарна Сковорода з лінії Silver Perfetto Матеуша Гесслера з антипригарним покриттям. Діаметр 26 см - розмір для великих порцій для сім'ї.⭐ Чому варто обрати ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, від яєць до м'ясних страв ✅ Алюмінієвий корпус...
Алюмінієва сковорода Wok Bono діаметром 28 см - чудовий вибір для кожного любителя кулінарії. Виготовлена з високоякісного алюмінію, вона відрізняється міцною конструкцією, товщина дна та бортика становить 3,5 мм, що забезпечує рівномірний розподіл тепла та ідеально приготовані страви. Завдяки використанню таких матеріалів сковорода не тільки легка, але й надзвичайно довговічна,...
Алюмінієва сковорода для індукції 28 см Florina Jagoda — це універсальна темно-сіра алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям і бакелітовою ручкою. Підходить для індукційних, газових та електричних плит. Це зручний повсякденний розмір: зазвичай його вистачає на трьох-чотирьох осіб. Чим вирізняється сковорода Jagoda 28 см Діаметр 28 см: котлети або філе для...
Алюмінієва сковорода для індукції 26 см Florina Jagoda — універсальна сковорода темно-сірого кольору з антипригарним покриттям і бакелітовою ручкою; її дно сумісне з індукційною плитою. Це розмір для щоденного обіду, коли ви смажите кілька порцій одночасно. Чим вирізняється сковорода Jagoda 26 см Діаметр 26 см: зазвичай вистачає на трьох осіб,...
Пательня Florina Stix 24 см 2,4 л - антипригарна, індукція та газ Містка пательня серії Stix з антипригарним покриттям. Об'єм близько 2,5 л і високий бортик дозволяють не тільки смажити, але й тушкувати та готувати страви в одній каструлі.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - страви не прилипають, а для...
Алюмінієва сковорода Florina Savoy by Mateusz Gessler діаметром 18 см — чудовий інструмент для кожного любителя готувати, який прагне додати новий вимір своїй кухні. Завдяки лінійці посуду, рекомендованій Матеушем Гесслером, приготування їжі стає не тільки легшим, але й приємнішим. Насолоджуйтесь комфортом готування на сковороді, яка підходить для всіх типів плит,...
Алюмінієва сковорода Florina Delux by Mateusz Gessler діаметром 20 см – незамінний елемент будь-якої кухні, який перетворить приготування їжі на справжнє задоволення. Виготовлена з кованого алюмінію, вона характеризується винятковою міцністю та естетикою. Інноваційна лінія Delux від відомого бренду Florina, створена у співпраці з популярним шеф-кухарем Матеушем Гесслером, поєднує елегантність з...
СКОВОРОДА РОЗМІР: 20X4,7 СМ МАТЕРІАЛ: КОВАНЕ АЛЮМІНІЙ ТОВЩИНА: 2,6/4,0 ММ ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ З ЕФЕКТОМ МАРМУРУ ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ВИСОКОТЕМПЕРАТУРНИЙ ЛАК РУЧКА: БАКЕЛІТ З ЕФЕКТОМ ДЕРЕВА ТА SOFT TOUCH ДНО: ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ
СКОВОРОДА РОЗМІР: 28X5.7CM МАТЕРІАЛ: КОВАНЕ АЛЮМІНІЄВЕ ПОКРИТТЯ ТОВЩИНА: 2,6/4,0 ММ ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ З МАРМУРНИМ ЕФЕКТОМ ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК РУЧКА: БАКЕЛІТ З ЕФЕКТОМ ДЕРЕВА ТА М'ЯКИМ НА ДОТИК ПОКРИТТЯМ ДНО: ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ
Сковорода Florina Isla 24 см - мармурова, антипригарна Кругла алюмінієва сковорода діаметром 24 см з мармуровим антипригарним покриттям світло-сірого кольору з крапчастим оздобленням. На ній можна смажити з невеликою кількістю жиру, а страви не прилипають до дна - від яєць до овочів та м'яса. Ергономічна кремова ручка з отвором для...
Пательня Florina Virgo 24 см алюмінієва антипригарна чорна легка Пательня Florina Virgo діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (3,5 мм) - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру,...
АЛЮМІНІЄВА ПАТЕЛЬНЯ, ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: АНТИПРИГАРНЕ ПОКРИТТЯ КОЛЬОРУ СІРОГО КАМЕНЮ, ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК, РУЧКА: SOFT TOUCH З ЕФЕКТОМ ДЕРЕВА, ДНО: ІНДУКЦІЯ
Виберіть не більше ніж 4 продуктів
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 10 zł
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Tak, do codziennego smażenia na małej ilości tłuszczu patelnia aluminiowa z powłoką jest dobrym wyborem, bo szybko się nagrzewa i mało waży. Jej trwałość zależy od powłoki: dłużej zostaje cała przy drewnianych przyborach i średnim ogniu, a szybko się zużywa przy metalowej łopatce i przegrzewaniu. Do mocnego przypiekania steków lepiej sprawdza się stal nierdzewna.
Tak, jeśli w dno wtopiono płytkę ze stali ferromagnetycznej, bo samo aluminium na indukcji się nie grzeje. Magnes, który trzyma się spodu, potwierdza, że płytka jest na miejscu, a z nią patelnia grzeje też na gazie i płycie elektrycznej. Bez płytki płyta indukcyjna jej nie rozgrzeje.
Nie, patelnię aluminiową myj ręcznie, miękką gąbką i łagodnym płynem. Detergent do zmywarki jest silnie zasadowy i usuwa z aluminium ochronną warstwę tlenku. Druciak zostaw do naczyń stalowych, bo metal trwale rysuje powłokę.
Nie, dopóki powłoka nieprzywierająca jest cała, bo to ona oddziela potrawę od metalu. Surowe aluminium reaguje z kwaśnymi produktami i może zmienić ich smak, dlatego patelnie aluminiowe pokrywa się powłoką. Patelnię z łuszczącą się albo głęboko porysowaną powłoką wycofaj z użycia.
Na średnim, bez rozgrzewania pustej patelni na maksymalnej mocy. Powłoce najlepiej służy temperatura poniżej 250 °C. Aluminium szybko przewodzi ciepło, więc mocny ogień nie jest potrzebny, żeby patelnia była gotowa do smażenia.
Замовляйте без побоювань — при замовленні понад 179 злотих доставка абсолютно безкоштовна.
У вас є цілих 30 днів, щоб подумати про покупку та повернути товар без зазначення причини.
Тисячі задоволених клієнтів підтверджують якість наших продуктів і обслуговування.
Ретельно відібрані товари, які служать роками, а не один сезон.
Florentyna Sp. z o.o.
Korzkwy 31, 63-300 Pleszew
NIP: 6170254435
KRS: 0000705277
REGON: 250507538
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Рекомендовані товари:
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
0,00 zł
| Ціна |
| Виробник |