Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Електронна пошта: info@florina.pl
Телефон: +48 62 501 35 13
Безкоштовна доставка від 179 зл.
30 днів на повернення
Безпечні платежі
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипригарним покриттям. Алюміній проводить тепло значно краще, ніж нержавіюча сталь, тому дно рівномірно розподіляє температуру по всій поверхні для смаження, а сама сковорода помітно легша за сталеву такого самого діаметра.
Під час вибору алюмінієвої сковороди найбільше значення має дно: для індукційної плити потрібна вмонтована в нього пластина з феромагнітної сталі, тобто такої, що притягується магнітом. Прикладіть магніт до дна сковороди: якщо він тримається, сковорода працюватиме на індукційній плиті, а також на газовій та електричній плитах.
Алюмінієва сковорода — це легка сковорода з корпусом з алюмінію, який швидко нагрівається, зсередини покрита антипр…
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
400 товарів
70 товарів
63 товари
6 товарів
12 товарів
5 товарів
144 продуктів
АЛЮМІНІЄВА ПАТЕЛЬНЯ; ШТАМПОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ; ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ; ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ЧОРНИЙ ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК; РУЧКА: ЧОРНИЙ БАКЕЛІТ ТИПУ SOFT TOUCH; ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ; КОЛІР: ЧОРНИЙ
АЛЮМІНІЄВА ПАТЕЛЬНЯ; ШТАМПОВАНИЙ АЛЮМІНІЙ; ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: 2 ШАРИ ЧОРНОГО АНТИПРИГАРНОГО ПОКРИТТЯ; ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ЧОРНИЙ ТЕРМОСТІЙКИЙ ЛАК; РУЧКА: ЧОРНИЙ БАКЕЛІТ ТИПУ SOFT TOUCH; ТОЧКОВА ІНДУКЦІЯ; КОЛІР: ЧОРНИЙ
Сковорода Florina Oil Control 24 см алюмінієва антипригарна індукційна Сковорода Florina Oil Control діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірне нагрівання та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте на меншій кількості жиру, миття...
Пательня Florina Maja 24 см алюмінієва, антипригарна, чорна, дно 3 мм Пательня Florina Maja діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 3 мм) - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з...
Алюмінієва сковорода для індукції 18 см Florina Jagoda — це невелика темно-сіра сковорода з алюмінію з антипригарним покриттям, бакелітовою ручкою та дном, сумісним з індукцією. Вона підходить для приготування порцій на одну людину та невеликих додатків, які смажать у невеликій кількості. Чим вирізняється сковорода Jagoda 18 см Діаметр 18 см:...
Сковорода Florina Stix 28 см 4 л - з кришкою, антипригарна, індукція Містка сковорода серії Stix з кришкою в комплекті та антипригарним покриттям. Об'єм 4 л та високий борт дозволяють смажити, тушкувати та готувати страви в одній каструлі для всієї родини.⭐ Чому варто ✅ Об'єм 4 літри - велика страва...
Алюмінієва сковорода Florina Savoy by Mateusz Gessler діаметром 20 см є ідеальним рішенням для всіх, хто прагне покращити якість свого приготування їжі. Створена у співпраці з відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, ця сковорода поєднує в собі функціональність, довговічність та елегантність. Колекція Savoy безсумнівно задовольнить потреби як професійних кухарів, так і любителів...
Представляємо алюмінієву пательню Savoy діаметром 22 см, яка поєднує в собі сучасний дизайн та високу функціональність. Вона розроблена для людей, які цінують зручність під час готування та естетику на кухні. Алюмінієві пательні характеризуються чудовою теплопровідністю, що дозволяє рівномірно розподіляти тепло та швидко досягати бажаної температури. Інноваційне антипригарне покриття кам'яного типу...
Алюмінієва сковорода Florina Savoy by Mateusz Gessler діаметром 24 см – чудове рішення для всіх шанувальників кулінарії. Створена для тих, хто цінує якість та ефективність на кожній кухні, ця сковорода поєднує в собі елегантність, функціональність та інноваційні технології. Рекомендована відомим шеф-кухарем Матеушем Гесслером, вона є ідеальним доповненням до будь-якого набору...
Ви заощаджуєте 10 zł
Пательня Florina Calina 18 см - мармурова, з антипригарним покриттям Найменша пательня із серії Calina з мармуровим антипригарним покриттям. Діаметр 18 см ідеально підходить для однієї порції - яєчні, омлету, підсмажування додатків.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - страви не прилипають, а для смаження потрібна лише невелика кількість жиру...
Алюмінієва сковорода Florina Jagoda діаметром 20 см — невелика сковорода темно-сірого кольору для плит без індукції (висота 4,3 см), з антипригарним покриттям і бакелітовою ручкою. Стане в пригоді в невеликому домогосподарстві або як друга сковорода на додачу до великої — для швидкого приготування невеликих порцій. Чим вирізняється сковорода Jagoda 20...
Пательня Florina Nordica 20 см – сіра, антипригарна, індукційна Пательня із серії Nordica у стриманому сірому кольорі, з антипригарним покриттям та дном, придатним для індукційних плит. Діаметр 20 см для щоденних сніданків та смаження для однієї-двох осіб.⭐ Чому варто ✅ Індукційне дно - готова до використання на індукційній плиті ✅...
Ви заощаджуєте 20 zł
Сковорода Florina Isla 20 см - сіра, антипригарна Сковорода серії Isla у стриманому сірому кольорі, з антипригарним покриттям. Діаметр 20 см - зручний розмір для щоденних сніданків та смаження для однієї-двох осіб.⭐ Чому варто ✅ Антипригарне покриття - смажте на невеликій кількості жиру, а страви не прилипають до дна ✅...
Сковорода Florina Mars 24 см алюмінієва антипригарна індукційна чорна Сковорода Florina Mars діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та відмінно підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає...
Алюмінієва сковорода Florina Savoy від Матеуша Гесслера діаметром 26 см – це ідеальне рішення для тих, хто прагне підняти своє кулінарне мистецтво на новий рівень. Виготовлена з кованого алюмінію, сковорода забезпечує довговічність та виняткову стійкість до деформацій та пошкоджень, що дозволяє використовувати її протягом тривалого часу. Завдяки невеликій вазі, маневрування...
Алюмінієва сковорода Florina Master Black 20 см — унікальна пропозиція для тих, хто цінує поєднання елегантності та функціональності на кухні. Її сучасний дизайн з покриттям, що імітує мармур, надає посуду неповторного стилю, який чудово впишеться в інтер'єр будь-якої кухні. Виготовлена з високоякісного алюмінію, вона легка, але водночас дуже міцна, що...
АЛЮМІНІЄВА ПАТЕЛЬНЯ, ВНУТРІШНЄ ПОКРИТТЯ: АНТИПРИГАРНЕ ПОКРИТТЯ СІРОГО КОЛЬОРУ, ЗОВНІШНЄ ПОКРИТТЯ: ТЕРМОСТІЙКА ФАРБА, РУЧКА: SOFT TOUCH З ЕФЕКТОМ ДЕРЕВА, ДНО: ІНДУКЦІЯ
Пательня Florina Futuro 28 см алюмінієва з антипригарним покриттям велика Пательня Florina Futuro діаметром 28 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття...
Сковорода Florina Futuro 24 см алюмінієва антипригарна легка Сковорода Florina Futuro діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте на меншій кількості жиру, миття займає мить...
Сковорода Florina Futuro 20 см алюмінієва антипригарна індукційна Сковорода Florina Futuro діаметром 20 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає мить...
Сковорідка Florina Palato 28 см алюмінієва з антипригарним покриттям для смаження Сковорідка Florina Palato діаметром 28 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто купити ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю...
Сковорода Florina Palato 24 см алюмінієва антипригарна для смаження Сковорода Florina Palato діаметром 24 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає...
Сковорода Florina Palato 18 см алюмінієва антипригарна індукційна легка Сковорода Florina Palato діаметром 18 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає...
Ви заощаджуєте 20 zł
Сковорідка Florina Joy 28 см алюмінієва зелена антипригарна індукційна Сковорідка Florina Joy діаметром 28 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - ви смажите з меншою кількістю жиру, миття...
Алюмінієва сковорода Florina Maja 28 см - антипригарна, індукційна Велика сковорода серії Maja діаметром 28 см. Антипригарне покриття та товсте дно забезпечують рівномірне смаження, а чорне покриття та формат для повної порції роблять її сковородою першого вибору.⭐ Чому варто ✅ Діаметр 28 см - приготуєте обід для всієї родини за...
Сковорода Florina Maja 22 см алюмінієва антипригарна чорна дно 3 мм Сковорода Florina Maja діаметром 22 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 3 мм) - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з...
Сковорода Florina Maja 20 см алюмінієва антипригарна чорна дно 3 мм Сковорода Florina Maja діаметром 20 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 3 мм) - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з...
Пательня Florina Mars 20 см алюмінієва антипригарна індукційна чорна Пательня Florina Mars діаметром 20 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло та ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній - рівномірний нагрів і ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - смажте з меншою кількістю жиру, миття займає...
Алюмінієва сковорода Florina Serrano 28 см Сковорода з пресованого алюмінію діаметром 28 см з лінії Serrano, підписана Матеушем Гесслером. Сіре оздоблення з декоративно рифленими боковинами та темна антипригарна внутрішня поверхня надають їй сучасного характеру. Світла ручка з отвором для підвішування зручна та естетична.⭐ Чому варто? ✅ Пресований алюміній - рівномірно...
Сковорода Florina Serrano 24 см від Mateusz Gessler - алюмінієва, сіра Сковорода з лінії Serrano від Матеуша Гесслера, виготовлена з пресованого алюмінію у приглушеному сірому кольорі. Діаметр 24 см - універсальний розмір для щоденного смаження на двох-трьох осіб.⭐ Чому варто ✅ Пресований алюміній - рівномірно розподіляє тепло, страви смажаться без...
Алюмінієва сковорода Florina Maja 28 см - покриття "стільники", індукція Сковорода серії Maja діаметром 28 см з покриттям у вигляді стільників. Алюміній 3 мм рівномірно розподіляє тепло, а антипригарне покриття полегшує смаження великих порцій.⭐ Чому варто ✅ Покриття "стільники" - малюнок підтримує антипригарні властивості та полегшує смаження з меншою кількістю...
Сковорода Florina Japandi 24 см покриття Pfluon імітація каменю індукція Сковорода Florina Japandi діаметром 24 см з покриттям Pfluon (імітація каменю). Рівномірно розподіляє тепло і підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто обрати ✅ Алюміній - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Покриття Pfluon (імітація каменю) - смажте з меншою кількістю...
Сковорода Florina Japandi 20 см з покриттям Pfluon, імітація каменю, індукція Сковорода Florina Japandi діаметром 20 см з покриттям Pfluon (імітація каменю). Рівномірно розподіляє тепло та ідеально підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (дно 4 мм) - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Покриття Pfluon (імітація каменю) -...
Сковорода Florina Virgo 28 см алюмінієва, антипригарна, чорна, легка Сковорода Florina Virgo діаметром 28 см з антипригарним покриттям (non-stick). Рівномірно розподіляє тепло і чудово підходить для щоденного смаження.⭐ Чому варто ✅ Алюміній (3,5 мм) - рівномірний нагрів та ефективне смаження ✅ Антипригарне покриття (non-stick) - готуйте з меншою кількістю жиру,...
Сковорідка Florina Calina 20 см - мармурова, антипригарна Сковорідка серії Calina з мармуровим антипригарним покриттям. Діаметр 20 см - зручний розмір для щоденних сніданків та смаження для однієї-двох осіб.⭐ Чому варто? ✅ Мармурове антипригарне покриття - яйця та млинці легко знімаються з дна, не прилипаючи ✅ Алюмінієвий корпус - рівномірний...
Алюмінієва сковорода 30 см Florina Jagoda — це велика темно-сіра сковорода з алюмінію заввишки 5 см, з антипригарним покриттям і бакелітовою ручкою. Її можна використовувати на газовій, електричній або склокерамічній плиті; на індукційній вона не працює. Чим вирізняється сковорода Jagoda 30 см без індукції Діаметр 30 см: зазвичай за один...
Ви заощаджуєте 20 zł
Пательня Florina Calina 28 см — мармурова, антипригарна Велика пательня із серії Calina з мармуровим антипригарним покриттям. Діаметр 28 см — це розмір для сімейного смаження великих порцій.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття — велика порція не прилипає, а для смаження потрібно мало жиру ✅ Алюмінієвий корпус — швидке...
Пательня Florina Calina 22 см - мармурова, антипригарна Пательня серії Calina з мармуровим антипригарним покриттям. Діаметр 22 см – це хороший компроміс між маленькою та великою пательнею – для приготування страви на двох осіб.⭐ Чому варто ✅ Мармурове антипригарне покриття - ви смажите з невеликою кількістю жиру, і страви не...
Сковорода Florina Windy 24 см - чорна, антипригарна, індукція Сковорода серії Windy з двошаровим антипригарним покриттям та дном, адаптованим для індукційних плит. Діаметр 24 см - це універсальний розмір для щоденного смаження для двох-трьох осіб.⭐ Чому варто ✅ Двошарове антипригарне покриття - міцна, гладка поверхня, на якій нічого не пригоряє...
Алюмінієва сковорода Florina Jagoda діаметром 26 см призначена для газових та електричних плит. Вона виготовлена з алюмінію з антипригарним покриттям темно-сірого кольору. Висота сковороди — 4,8 см, ручка зроблена з бакеліту. На індукційній плиті вона не працює, тож перед покупкою перевірте, яка плита у вас на кухні. Чим вирізняється сковорода...
Виберіть не більше ніж 4 продуктів
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Алюмінієва сковорода — це посуд для смаження з алюмінієвим корпусом, який виготовляють як універсальну пласку сковороду, глибоку, гриль-сковороду, млинцеву сковороду або вок. Необроблений алюміній реагує з кислими продуктами й може змінити їхній смак, тому внутрішню поверхню такої сковороди вкривають покриттям. Алюмінієві сковороди у Florina — це моделі бренду Florina, деякі з них належать до серій, створених за підписом Матеуша Гесслера.
Алюмінієва сковорода без сталевого диска в дні не нагріється на індукційній плиті, тож для індукції найперше слід з’ясувати, якою є конструкція дна. Друге питання — кухонне приладдя: якщо помішувати металевою лопаткою, сковорода швидко втратить те, за що її обирають, — антипригарні властивості.
Алюмінієві сковороди відрізняються насамперед формою, а форма визначає призначення. Пласка призначена для швидкого смаження, глибока — для страв із соусом, гриль-сковорода й млинцева — для приготування певних страв.
Алюмінієва сковорода добре підходить для щоденного смаження завдяки двом властивостям металу: теплопровідності й низькій густині. Алюміній проводить тепло в багато разів краще за нержавіючу сталь, тому дно швидко нагрівається, а температура вирівнюється по всій поверхні. Густина алюмінію становить приблизно 2,7 г/см³ — близько третини густини сталі, тому алюмінієва сковорода значно легша за сталеву чи чавунну сковороду такого самого діаметра.
Однак довговічність алюмінієвої сковороди обмежує покриття, а не метал. Покриття назавжди дряпають сталеві лопатки, виделки й вінчики, дротяна мочалка та нарізання продуктів у сковороді, а нагрівання порожньої сковороди й агресивний мийний засіб його послаблюють; безпечне приладдя — дерев’яне, силіконове або нейлонове. Якщо ви смажите металевою лопаткою й відтираєте посуд дротяною мочалкою, краще обрати сталеву сковороду без покриття (серія Lucida).
Алюмінієву сковороду вкривають антипригарним покриттям, адже алюміній без захисного шару реагує з кислими продуктами. Завдяки покриттю яйця, риба чи томатний соус контактують з антипригарним шаром, а не з металом. Якщо покриття починає лущитися або на ньому з’являються глибокі подряпини, сковородою більше не користуються.
До покриттів із PTFE — матеріалу, утвореного з вуглецю й фтору, — їжа не прилипає, оскільки молекула PTFE має лише дуже міцні зв’язки, які не утворюють нових сполук із білком чи крохмалем. Такий шар механічно тримається на дні, закріплений у мікронерівностях металу, тому гострий металевий край назавжди його пошкоджує.
Пласка алюмінієва сковорода має низький бортик, під який легко просунути лопатку, тому підходить для яєць, котлет і овочів, які смажать із невеликою кількістю жиру. У глибоку алюмінієву сковороду поміщається страва із соусом, тож вона замінює сотейник для тушкування, а моделі з кришкою дають змогу накрити гуляш, поки він доходить до готовності. Якщо на кухні буде лише одна сковорода, глибока підійде для більшої кількості страв, а на пласкій зручніше перевертати яєчню.
Алюмінієву сковороду миють вручну м’яким мийним засобом і м’якою губкою. У посудомийній машині мийний засіб створює сильно лужне середовище, у якому захисний шар оксиду на алюмінії практично зникає, тому алюмінієву сковороду не можна мити в посудомийній машині.
Алюмінієва сковорода з покриттям витримує звичайне смаження, але не нагрівання порожньою на максимальному вогні. Покриття з PTFE починає розкладатися за температури близько 260 °C, а в дослідженні алюмінієвих сковорід із різними покриттями найкращі результати показало нагрівання нижче 250 °C; за вищої температури всі досліджені покриття швидко зношувалися. Тож одразу вливайте жир і смажте на середньому вогні, а в сковороді Thermosensor індикатор температури покаже, що вона нагрілася, змінивши колір. Якщо попри це їжа починає прилипати, способи, як зарадити цьому, описано в дописі їжа прилипає до сковороди: що робити.
Алюмінієва сковорода працює на індукційній плиті лише завдяки пластині з феромагнітної сталі, вбудованій у дно, адже сам алюміній не реагує на магнітне поле плити. Із такою пластиною сковорода нагрівається також на газовій плиті та на електричних, склокерамічних і галогенних плитах, хоча сковорода, придбана для газової плити, не обов’язково працюватиме на індукційній. Позначка «повна індукція» означає, що алюмінієва сковорода має феромагнітну пластину по всьому дну. Добирайте діаметр дна відповідно до конфорки, адже її потужність швидко слабшає з відстанню.
У Florina є 88 алюмінієвих сковорід (станом на вересень 2026 року), усі бренду Florina, діаметром від 18 до 30 см. В алюмінієвих характеристиках зазначені 85 із них, а для 3 матеріал не вказаний. Позначку про сумісність з індукцією мають 85 сковорід, зокрема 4 із позначкою «повна індукція»; 1 модель описана як не призначена для індукційної плити, а для 2 ця інформація відсутня. Об’єм у назві вказано для 5 глибоких сковорід — від 2,4 до 4 л. Серед серій є, зокрема, Savoy, Delux, Amvegan і Pierre, створені за підписом Матеуша Гесслера, а також Maja, Cotta, Jagoda, Oslo і Nube.
Наведені нижче алюмінієві сковороди представляють три форми й три діаметри — від 20 до 28 см:
Алюмінієві сковороди добре доповнити посудом для завдань, які шкодять покриттю. Для стейків і смаження металевим приладдям підійдуть сталеві сковороди без покриття (серія Lucida), тонкі млинці зручніше смажити на моделях із розділу млинцеві сковороди, а смужки підсмажування утворюються на сковородах із категорії гриль-сковороди.
Алюмінієва сковорода легша за сталеву й чавунну такого самого діаметра, а решта сковорід відрізняються від неї переважно матеріалом корпусу й стійкістю внутрішньої поверхні до металевого приладдя. Якщо ви облаштовуєте кухню з нуля, поради щодо кількості й видів посуду наведено в дописі які сковороди необхідні на кухні.
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 10 zł
Ви заощаджуєте 10 zł
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Tak, do codziennego smażenia na małej ilości tłuszczu patelnia aluminiowa z powłoką jest dobrym wyborem, bo szybko się nagrzewa i mało waży. Jej trwałość zależy od powłoki: dłużej zostaje cała przy drewnianych przyborach i średnim ogniu, a szybko się zużywa przy metalowej łopatce i przegrzewaniu. Do mocnego przypiekania steków lepiej sprawdza się stal nierdzewna.
Tak, jeśli w dno wtopiono płytkę ze stali ferromagnetycznej, bo samo aluminium na indukcji się nie grzeje. Magnes, który trzyma się spodu, potwierdza, że płytka jest na miejscu, a z nią patelnia grzeje też na gazie i płycie elektrycznej. Bez płytki płyta indukcyjna jej nie rozgrzeje.
Nie, patelnię aluminiową myj ręcznie, miękką gąbką i łagodnym płynem. Detergent do zmywarki jest silnie zasadowy i usuwa z aluminium ochronną warstwę tlenku. Druciak zostaw do naczyń stalowych, bo metal trwale rysuje powłokę.
Nie, dopóki powłoka nieprzywierająca jest cała, bo to ona oddziela potrawę od metalu. Surowe aluminium reaguje z kwaśnymi produktami i może zmienić ich smak, dlatego patelnie aluminiowe pokrywa się powłoką. Patelnię z łuszczącą się albo głęboko porysowaną powłoką wycofaj z użycia.
Na średnim, bez rozgrzewania pustej patelni na maksymalnej mocy. Powłoce najlepiej służy temperatura poniżej 250 °C. Aluminium szybko przewodzi ciepło, więc mocny ogień nie jest potrzebny, żeby patelnia była gotowa do smażenia.
Замовляйте без побоювань — при замовленні понад 179 злотих доставка абсолютно безкоштовна.
У вас є цілих 30 днів, щоб подумати про покупку та повернути товар без зазначення причини.
Тисячі задоволених клієнтів підтверджують якість наших продуктів і обслуговування.
Ретельно відібрані товари, які служать роками, а не один сезон.
Florentyna Sp. z o.o.
Korzkwy 31, 63-300 Pleszew
NIP: 6170254435
KRS: 0000705277
REGON: 250507538
Підпишіться на нашу розсилку Florina та отримайте знижку 10% на першу покупку
Рекомендовані товари:
Ви заощаджуєте 20 zł
Ви заощаджуєте 26 zł
0,00 zł
| Ціна |
| Виробник |