Хліб в яйці – це рецепт смачного сніданку, швидкого перекусу протягом дня або ситної вечері. У сьогоднішній статті ми розповімо вам, як приготувати хліб в яйці на сковороді в класичному варіанті, а також із сиром та шинкою, і як легко приготувати хліб в яйці в духовці.
Класичний рецепт хліба в яйці
Хліб, змочений в яйці та смажений на сковороді, – надзвичайно популярна страва у Франції. Так звані французькі тости мають багато різних версій. Перш ніж розпочати кулінарні експерименти зі смаженим хлібом в яйці в головній ролі, варто ознайомитися з класичним рецептом хліба в яйці.
Для цього вам знадобляться:
● білий пшеничний хліб (не обов'язково свіжий)
● 2 яйця (бажано домашні, вільного вигулу)
● 2 столові ложки вершкового масла
● 2 столові ложки олії
● млинок для солі та перцю
За допомогою кухонного ножа та обробної дошки наріжте хліб (вам знадобиться близько 3 шматочків), а потім у більшій мисці або глибокій тарілці розбийте яйця вінчиком. Посоліть і поперчіть яєчну суміш за смаком.
Наступним кроком нашого рецепту хліба в яйці є розігрівання вершкового масла на сковороді. Для хліба, обваляного в яйці, виберіть антипригарну сковороду. Цей посуд варто мати на своїй кухні, оскільки він дозволяє готувати здоровіші страви – з додаванням меншої кількості жиру. Крім того, антипригарне покриття мінімізує ризик пригорання хліба, змоченого в яйці, та інших ваших улюблених страв.
Тепер у тарілку з приправленим яйцем покладіть скибочку хліба. Притисніть її, щоб вона ввібрала якомога більше яєчної суміші. Кожну скибочку обваляйте таким чином з обох боків, а потім викладіть на розігріту сковороду.
Хліб, змочений в яйці, смажте на невеликій потужності конфорки з обох боків протягом декількох хвилин. Готову страву викладіть на тарілку. Ви також можете поставити на стіл приладдя для спецій і скористатися улюбленими приправами. Приправте хліб в яйці на свій смак і за бажанням! Смачного!
Хліб в яйці з сиром і шинкою
Дещо багатшою версією хліба, змоченого в яйці, є хліб в яйці з сиром або хліб в яйці з сиром і шинкою. Залежно від того, чи їсте ви м'ясо, виберіть або відмовтеся від додавання шинки.
Для цього рецепту тостового хліба в яйці на сковороді вам знадобляться:
● 2 скибочки тостового хліба
● 2 яйця вільного вигулу
● 2 столові ложки 12% вершків
● ¼ чайної ложки солі
● ¼ чайної ложки перцю
● ¼ чайної ложки солодкої паприки
● 1,5 столові ложки вершкового масла
● 1 скибочка шинки
● 2 скибочки твердого сиру
● 1 чайна ложка зеленої цибулі
Як приготувати хліб в яйці з сиром і шинкою? У глибокій тарілці збийте яйце з вершками та спеціями. На сковороді розігрійте жир, занурте тостовий хліб в яєчну суміш і викладіть на сковороду. Смажте з одного боку. Потім на одну з скибочок викладіть 2 скибочки сиру та шинку. Далі покладіть другу скибочку хліба без добавок на ту, що з добавками. Все смажте близько 4 хвилин. Хліб в яйці з сиром і шинкою прикрасьте зеленою цибулею.
Тостовий хліб в яйці на сковороді набагато легше перевертати, крім того, тостовий хліб в яйці набагато легше вбирає яєчну масу. Однак, якщо смак тостового хліба вам не до смаку, ви можете приготувати хліб в яйці в традиційній, пшеничній версії.
Хліб в яйці з духовки
Ви вже знаєте, як приготувати тостовий хліб в яйці на сковороді з додаванням сиру та шинки, а також класичну версію смаженого хліба в яйці. Настав час ознайомитися з рецептом альтернативної версії, тобто хліба в яйці з духовки.
Приготуйте:
● 2 великих яйця вільного вигулу
● 3 столові ложки молока
● 8 скибочок пшеничного хліба
● сіль
● перець
● прованські трави
● столову ложку оливкової олії
Яйця розбийте в миску і збийте їх з молоком та спеціями. Приготуйте деко і застеліть його папером для випічки. Потім розмажте на ньому столову ложку оливкової олії. Скибочки хліба занурюйте в яєчну масу з обох боків, а потім викладайте на деко. Випікайте все в духовці при 180℃ протягом 15-20 хвилин.
Така знежирена версія страви, безумовно, є хорошим вибором, якщо ви сумніваєтеся, чи корисний хліб в яйці.
Хліб в яйці з додатками – наші ідеї
Ви вже знаєте, як готувати хліб в яйці – як на сковороді, так і в духовці. Настав час дізнатися способи урізноманітнити страву. Хліб в яйці з додатками – що найкраще підходить до цієї страви?
Хліб в яйці по-різному смакує в класичній версії, тобто з додаванням лише спецій, а інакше, наприклад, з авокадо, яке надає страві більш вишуканого характеру. Дуже смачний також тостовий хліб в яйці зі свіжими помідорами. Ситною версією смаженого хліба в яйці є та, що з додаванням бекону та смаженого яйця, викладеного зверху. А діти точно порадіють хлібу в яйці в солодкому варіанті – з джемом.
Смажений хліб в яйці може набувати найрізноманітнішого характеру – все залежить від вас, вашої уяви та сміливості. Експериментуйте, пробуйте і обов'язково діліться своїми ідеями!
Також читайте:
Хліб з горщика – як його приготувати?
Кабачок смажений – в тісті чи паніровці?
Смажте розумно. Познайомтеся зі сковородою Oil Control
Як смажити на гриль-сковороді?
Гриль-сковорода – яка найкраща? Огляд моделей Florina
Патисон смажений – 4 варіанти
Що варто мати на своїй кухні, щоб готувати здорово та бути у формі
