Довгі осінні вечори найприємніше проводити під ковдрою, дивлячись улюблені фільми й серіали з чашкою чаю в руках і чимось смачненьким. Сьогодні ми підготували для тебе аж 5 ідей, як урізноманітнити цей час корисними солодощами. А оскільки осінь — це сезон гарбуза… На нашу думку, гарбузове печиво — ідеальний перекус, який ніколи не набридає. Дізнайся 5 простих рецептів гарбузового печива!
Простий рецепт розсипчастого гарбузового печива
Почнімо з базового рецепта гарбузового печива, яке завжди вдається, під силу кожному, а до того ж його приготування не забере багато часу.
Інгредієнти для приготування розсипчастого гарбузового печива:
● 400 г пшеничного борошна,
● 3 жовтки,
● 0,5 склянки цукрової пудри,
● 1/2 пачки вершкового масла,
● 1 гарбуз хоккайдо або мускатний гарбуз,
● 0,25 чайної ложки кориці,
● 0,25 чайної ложки кардамону,
● 0,25 чайної ложки мускатного горіха,
● 0,25 чайної ложки мелених гвоздик,
● 1 пакетик ванільного цукру,
● 1 рівна чайна ложка розпушувача,
за бажанням:
● 200 г цукрової пудри,
● 2 столові ложки лимонного соку.
Як приготувати розсипчасте гарбузове печиво?
Почни з приготування гарбузового пюре для печива. Розігрій духовку до 200℃, розріж гарбуз навпіл і виклади овоч на деко для випікання шкіркою донизу. Запікай приблизно 1 годину. Потім видали насіння, ложкою вийми м’якоть і переклади її у велику миску. Збий усе блендером до однорідного пюре.
Тепер просій 400 г пшеничного борошна на робочу поверхню за допомогою сита. Додай жовтки, цукор, масло, ванільний цукор, розпушувач, пюре та спеції. Добре заміси тісто руками, а потім розкачай його завтовшки приблизно 0,5 см. Тепер час вирізати печиво — найкраще за допомогою осінніх формочок у вигляді листочків, їжачків або гарбузів. Виклади печиво на деко, застелене папером для випікання, і постав у розігріту до 180℃ духовку. Випікання розсипчастого гарбузового печива триває приблизно 15–20 хвилин.
Як бачиш, цей рецепт гарбузового печива дуже простий. Розсипчасте гарбузове печиво не надто солодке й чудово смакує з кавою або чаєм. Якщо ти віддаєш перевагу солодшим десертам, завжди можна приготувати цукрову глазур. Для цього ретельно змішай 200 г цукрової пудри та 2 столові ложки лимонного соку.
Корисний перекус — вівсяне гарбузове печиво
Домашнє вівсяне гарбузове печиво — справжній осінній хіт. Тож скористайся гарбузовим сезоном і приготуй цей корисний перекус, який зачаровує не лише ніжним смаком гарбуза, а й вівсяних пластівців та хрустких горіхів. Чудового аромату цьому десерту додасть кокосова олія. Не відмовляйся від неї!
Вівсяне гарбузове печиво — корисний перекус, який чудово замінить другий сніданок, урізноманітнить підвечірок і втамує голод. Цей рецепт гарбузового печива також простий і не завдасть клопоту навіть кондитерам-початківцям. А щойно ти відчуєш його запашний аромат, напевно доведеться стежити за домашніми, щоб вони не з’їли все відразу!
Щоб приготувати вівсяне гарбузове печиво, окрім миски, духовки й дека, тобі знадобиться лише папір для випікання, який знайдеш у розділі одноразових товарів для випікання. Гаразд, а які інгредієнти потрібно підготувати? Щоб приготувати приблизно 30 гарбузових печив, візьми:
● 2 склянки пшеничного борошна,
● 1 чайну ложку соди,
● 1 чайну ложку кориці,
● 0,5 чайної ложки імбиру,
● 0,25 чайної ложки солі,
● 1,5 склянки вівсяних пластівців,
● 0,5 склянки розтопленої кокосової олії,
● 0,5 склянки тростинного цукру,
● 0,74 склянки гарбузового пюре,
● 0,5 склянки подрібнених лісових або арахісу,
● 0,5 склянки журавлини.
Як ми вже писали, приготувати вівсяне гарбузове печиво дуже просто. Уся хитрість полягає в тому, щоб змішати сухі та вологі інгредієнти. Звучить просто, чи не так?
Почни готувати гарбузове печиво з розігрівання духовки до 180℃. Візьми велику миску й ретельно змішай борошно, соду, корицю, імбир, сіль, горіхи та журавлину. Потім додай вівсяні пластівці й знову все перемішай. В окремій мисці змішай кокосову олію, тростинний цукор і пюре. Перемішуй до однорідної консистенції.
На наступному етапі влий вологі інгредієнти до сухих і перемішай до повного поєднання. Застели деко (або два, залежно від розміру духовки) папером для випікання та виклади на нього сформоване печиво. Можна скористатися ложкою для морозива або звичайною ложкою. Випікай приблизно 20 хвилин.
Кажуть, що вівсяне гарбузове печиво може зберігатися в бляшанці близько 10 днів. Щоправда, ми не знаємо нікого, хто витримав би стільки часу, маючи вдома такий смачний, запашний і корисний перекус!
Дієтичне гарбузове печиво
Переживаєш, що восени та взимку тобі бракуватиме руху, тож легко «набереш» зайві кілограми? На щастя, гарбуз допоможе вгамувати потяг до солодкого — а точніше, дієтичне гарбузове печиво.
Що потрібно для приготування низькокалорійного гарбузового печива?
● неповна склянка гарбузового пюре,
● 130 г вівсяних пластівців,
● велика ложка меду,
● 40 г ксиліту,
● чайна ложка кориці,
● чайна ложка розпушувача,
● жменя фініків,
● жменя гарбузового насіння.
Приготування дієтичного гарбузового печива забере буквально кілька хвилин!
Почни зі змішування в мисці пюре, вівсяних пластівців, меду, кленового сиропу, ксиліту, кориці та розпушувача. Потім додай нарізані фініки й гарбузове насіння. За бажанням можеш додати також жменю журавлини або улюблених горіхів. Ретельно все перемішай. Наше дієтичне гарбузове печиво майже готове. Тепер достатньо розігріти духовку до 180℃, сформувати печиво руками або ложкою та викласти на деко, застелене папером для випікання. Дієтичне гарбузове печиво випікаємо приблизно 20 хвилин. Смачного!
Гарбузове печиво для дітей
Не всі діти радіють, побачивши гарбуз. Але гарбузове печиво може переконати навіть маленьких скептиків. Особливо дуже м’яке гарбузове печиво для дітей. Цей рецепт потребує трохи більше часу, але він такий же простий, як і попередні. Що потрібно для приготування гарбузового печива для дітей?
● 1 склянка пшеничного борошна,
● 1 склянка цільнозернового борошна,
● 0,5 склянки цукру,
● 100 г вершкового масла,
● 1 склянка гарбузового пюре,
● 1 яйце,
● 1 чайна ложка розпушувача,
● 1 чайна ложка соди,
● 1 чайна ложка кориці,
● 0,5 чайної ложки солі,
● 0,5 чайної ложки мускатного горіха,
● цукрова пудра.
Приготування гарбузового печива для дітей почни зі змішування сухих інгредієнтів: борошна, соди, розпушувача, кориці, мускатного горіха та солі. В окремій мисці збий міксером цукор, масло й яйце. Потім додай пюре та все перемішай. Ретельно поєднай сухі й вологі інгредієнти, а потім постав тісто для гарбузового печива в холодильник приблизно на 4 години.
Через 3,5 години почни розігрівати духовку до 180℃. Дістань тісто з холодильника й вибери серед домашнього приладдя для випікання качалку. Розкачай тісто завтовшки приблизно 0,5 см і виріж печиво за допомогою формочок. Виклади його на деко. Випікай 12 хвилин. Коли гарбузове печиво для дітей охолоне, посип його цукровою пудрою.
Гарбузове печиво з шоколадом
На завершення нашої добірки рецептів гарбузового печива — справжній делікатес, а саме гарбузове печиво з шоколадом. Поєднання смаків гарбуза та темного шоколаду неперевершене. Переконайся в цьому, приготувавши:
● 150 г пшеничного борошна,
● 25 г вівсяних пластівців,
● 120 г м’якого вершкового масла,
● 90 г цукру,
● 130 г гарбузового пюре,
● 0,5 чайної ложки кориці,
● 0,25 чайної ложки мускатного горіха,
● 1 чайну ложку ванільного екстракту,
● 0,5 чайної ложки харчової соди,
● 1 яйце,
● 150 г подрібненого темного шоколаду.
Приготування гарбузового печива з шоколадом почни зі змішування борошна з вівсяними пластівцями. В окремій мисці збий міксером масло з цукром до кремоподібної консистенції. Продовжуючи збивати, поступово додай пюре, корицю, мускатний горіх, ванільний екстракт і соду, а потім яйце. Поєднай вологу масу з борошном і вівсяними пластівцями. Для цього можна скористатися міксером (увімкни низьку швидкість). Тепер додай шматочки шоколаду й перемішай усе силіконовою ложкою.
Розігрій духовку до 180℃. Виклади печиво на деко, застелене папером для випікання. Формуй його за допомогою ложки. Випікай приблизно 15 хвилин.
Осінні вечори — найкращий час для кулінарних експериментів. Скористайся ним і приготуй смачне гарбузове печиво. Пам’ятай: який би рецепт гарбузового печива не припав тобі до душі, ти напевно залишишся задоволеною результатом і пишатимешся ним. Насолоджуйся цим часом і смакуй!
Читайте також:
Гарбузовий суп — найкращий осінній рецепт
Гарбузовий крем-суп — як зробити його запашним?
Гарбузовий пиріг — X варіантів для осінніх підвечірків
Гарбузові оладки — солодкі й солоні!
Гарбузове пюре — спосіб використати надлишок гарбуза! Що з нього приготувати?
Гарбузове варення. З чим поєднувати гарбуз у варенні?
Гарбуз у маринаді. Ділимося рецептом маринованого гарбуза
Рецепт гарбузових мафінів — на Гелловін і не тільки!
