Торт на сковороді – як його приготувати?

15 лютий 2023

Чи знаєте ви, що, аби насолодитися смаком домашнього пирога, зовсім не обов’язково вмикати духовку? Достатньо спробувати один із численних рецептів пирога на сковороді! Ознайомтеся з нашими ідеями простих у приготуванні пирогів, які завжди вдаються.

пиріг на сковороді

Фруктовий пиріг на сковороді — рецепт

На сковороді особливо зручно готувати смачні пироги з фруктами. Якщо скористатися для цього невеликою сковородою, вийде порція, якої вистачить на перекус або вечерю для однієї людини. Більший посуд стане в пригоді, якщо захочете поділитися результатом своєї праці з родиною чи друзями.
З якими фруктами можна приготувати пиріг на сковороді? Це залежить від ваших уподобань і того, що є вдома. Найпопулярніший варіант — пиріг на сковороді з яблуками, але можна приготувати його також із бананом, грушею, чорницею, малиною та багатьма іншими фруктами.
Швидкий пиріг на сковороді з яблуками ви приготуєте приблизно за 15 хвилин, але потрібно також врахувати час випікання (близько 30 хвилин). Що вам знадобиться? Для пирога з яблуками на сковороді підготуйте:

яблука,
3 яйця,
100 г цукру,
150 мл молока,
130 г вершкового масла (або 100 мл олії),
300 г борошна,
1 чайну ложку розпушувача.

Також вам знадобляться ополоник , щоб перелити тісто на сковороду, велика миска і міксер — хоча тісто можна просто перемішати ложкою.
Спочатку змішайте рідкі інгредієнти, а потім додайте до них масло. Наприкінці всипте борошно, змішане з розпушувачем. Тепер на сковороді (найкраще підійдуть сковороди з антипригарним покриттям) розтопіть трохи масла й викладіть на неї яблуко, нарізане на четвертинки. Вилийте тісто, увімкніть конфорку на мінімальну потужність і накрийте кришкою. Коли на поверхні тіста з’являться бульбашки повітря, переверніть його й допечіть з іншого боку. Перевертаючи пиріг із фруктами на сковороді, скористайтеся лопаткою і кришкою або додатковою тарілкою, на яку можна на мить перекласти пиріг.
Так само, як пиріг із яблуками на сковороді, можна приготувати випічку з іншими фруктами. Якщо оберете ягоди (чорницю, малину тощо), змішайте їх із тістом і викладіть усе на сковороду.

Дріжджовий пиріг на сковороді — смачна солона чи солодка страва

Чи можна приготувати дріжджовий пиріг без дека? Виявляється, що так! Ба більше, базовий рецепт такого пирога на сковороді містить лише 5 інгредієнтів! Вам знадобляться:

свіжі або сухі дріжджі (50 г свіжих або приблизно 7 г сухих),
500 г борошна,
240 мл молока,
150 мл олії,
1 чайна ложка солі (або дрібка солі та чайна ложка цукру, якщо хочете приготувати солодкий пиріг).

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури, а молоко — злегка підігрітим. Змішайте зазначені продукти (для цього найкраще підійде вінчик) і накрийте рушником, доки тісто не збільшиться вдвічі (приблизно 45 хвилин). Після цього викладіть тісто на змащену олією сковороду та поставте її на плиту, увімкнувши конфорку на малу потужність. Накрийте кришкою й залиште приблизно на 20 хвилин. Потім переверніть пиріг і випікайте ще 15 хвилин.
Цей знаменитий пиріг на сковороді — один із найпростіших у приготуванні, до того ж його можна використовувати по-різному! Солоний варіант замінить хліб на сніданок, а солодкий, із джемом, стане чудовим частуванням до полуденного чаю. За цим рецептом можна також приготувати пиріг на сковороді з пудингом — готову, трохи охолоджену випічку розріжте й перешаруйте пудинговою масою.

Листкове тісто на сковороді — рецепти швидкої випічки

Перевернутий пиріг на сковороді (дріжджовий або фруктовий) — не єдиний варіант. Поспішаєте? Оберіть рецепт із листкового тіста на сковороді! Готувати його надзвичайно просто — за кілька хвилин ви приготуєте і солоні, і солодкі закуски.
Швидкий солоний пиріг на сковороді? Розділіть листкове тісто на менші шматочки будь-якої форми, посипте сіллю, прованськими травами та копченою паприкою. Викладіть на сковороду й обсмажуйте приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
А може, вам хочеться пирога на сковороді з бананами? Розімніть фрукти виделкою й викладіть на пласт листкового тіста. Додайте до бананів мед, а потім посипте все подрібненими волоськими горіхами. Накрийте другим пластом тіста й наріжте на менші шматочки. Пиріг із бананами на сковороді буде готовий за 10 хвилин — обсмажуйте його по 5 хвилин з кожного боку!

Шоколадний пісочний пиріг на сковороді — солодкий перекус для всієї родини

Смачний розсипчастий пиріг, аромат якого наповнює всю кухню, — ваш найулюбленіший спогад із дитинства? Відтворіть ті смаки у себе вдома — і не вмикаючи духовку! Достатньо приготувати пісочний пиріг на сковороді! Рецепт простий. Вам знадобляться:

3 склянки борошна,
100 г цукру,
2 яйця,
1 чайна ложка розпушувача,
125 г холодного вершкового масла,
столова ложка какао.

Змішайте всі інгредієнти, крім какао, і замішуйте, доки не утвориться щільне тісто. Додайте какао й замісіть ще раз, доки воно не з’єднається з рештою інгредієнтів у гладку масу. Розкачайте тісто приблизно до 0,5 см завтовшки й смажте на сковороді на малій потужності конфорки приблизно 2–3 хвилини з кожного боку. Пісочний пиріг зі сковороди можна подавати зі свіжими фруктами, джемом або просто так!

Пиріг на сковороді (без міксера й духовки!) — чудова та швидка альтернатива традиційній випічці. Варто знати цей рецепт і скористатися ним, щойно вам закортить чогось смачненького!

Читайте також:
Яка сковорода підходить для млинців?
Тости на сковороді. Два смачні рецепти!
Як приготувати піцу на сковороді?
Тортилья на сковороді — 4 надихаючі ідеї
Гливи на сковороді — 2 ідеї для швидкого обіду

Блог

Усі записи

26 січень 2024

Чорний рис – властивості та страви

Чи можуть невеликі зміни в дієті дати великі результати? Виявляється, так! Наприклад, замість звичайного білого рису, іноді вибирайте чорний. Ви не тільки зміните смак і вигляд страв, але, перш за все, це піде на користь вашому здоров’ю. Чорний рис – що це таке і звідки походить? Найголовніше, чорний рис не є одним, конкретним сортом рису. Цим терміном позначається ціла група сортів дуже темного забарвлення, яке зерна рису отримують завдяки антоціанам. У зв'язку з цим можна виділити, наприклад, чорний жасминовий рис або чорний індонезійський рис (загалом у світі вирощується понад 200 сортів чорного рису).Чорний рис найпопулярніший в індонезійській, тайській та філіппінській кухнях. Протягом століть він був відомий і в Китаї, але там спочатку був зарезервований лише для імператора. Унікальні поживні та корисні властивості чорного рису Хто може вживати чорний рис? Властивості темних сортів рису доступні практично кожному! Глікемічний індекс темних сортів рису становить лише 42 – тому чорний рис безпечний для...

Читати більше

24 січень 2024

Бурий рис – як його використати?

Чому варто додати коричневий рис до свого раціону? Цей вид рису містить набагато більше вітамінів, клітковини та інших мінералів, ніж білий рис. Крім того, він надасть цікавий, дуже апетитний вигляд стравам, які ви готуєте! Коричневий рис: чим він відрізняється від інших видів рису? Чому коричневий рис містить більше поживних речовин, ніж популярний білий рис? Цікаво, що це не пов'язано з тим, що коричневий рис є особливим, відмінним видом рису. Секрет криється в методі збору та обробки зерен. У той час як білий рис піддається ретельному очищенню та так званому «поліруванню», з коричневого рису знімається лише верхній, неїстівний шар. Однак він все ще покритий висівками, тобто найціннішою, найбагатшою на вітаміни та мінерали частиною.Саме цей шар висівок впливає на колір рису, його властивості та звичайні назви. Коричневий рис часто називають цільнозерновим або натуральним. Секрети приготування коричневого рису – досягнення ідеальної текстури Як отримати ідеально розсипчастий, смачний коричневий рис? Приготування зерен (та їх...

Читати більше

22 січень 2024

Рис басматі на вашій кухні

Рис басматі найпопулярніший в індійській та пакистанській кухні. Однак ви можете використовувати його і вдома! Завдяки цьому ви збагатите смак таких страв, як курка каррі або свинячий гуляш. З додаванням цього сорту рису чудово смакуватимуть також морепродукти, риба та дуже ароматні, зігріваючі соуси на основі овочів. Рис басматі: чому він так цінується в кулінарії? Що робить рис басматі таким ефективним у багатьох стравах? Найважливішим є його унікальний смак та аромат.Рис басматі характеризується легким горіховим присмаком і квітковим ароматом. Тому він надає кожній страві неповторного характеру. Варто також звернути увагу на його консистенцію. Рис басматі має довгі, тонші, ніж інші сорти рису, зерна, які після приготування залишаються розсипчастими та легко відділяються.У магазинах ви знайдете два сорти рису басматі: коричневий (натуральний) та білий. Вибір рису басматі: як розпізнати якісний продукт? Який найкращий рис басматі? При виборі керуйтеся насамперед виглядом, формою зерен та запахом рису. Продукт високої якості ви впізнаєте саме за унікальною...

Читати більше

19 січень 2024

Жасминовий рис: що потрібно про нього знати

Жасминовий рис, зварений як звичайний довгозернистий рис, часто розварюється або збивається в грудку. Усе залежить від пропорцій води: щоб рис був розсипчастим, потрібно 1 склянка рису на 2–2,5 склянки води й приблизно 10 хвилин варіння, а щоб він був щільним — пропорція 1:1,5 і варіння під кришкою. Від басматі його відрізняють коротші й повніші зерна, які після варіння злегка злипаються. Білий жасминовий рис готовий за 10–15 хвилин, коричневий і чорний варяться щонайменше вдвічі довше, а промивання в ситі допомагає уникнути злипання зерен. Що таке жасминовий рис Жасминовий рис походить із тайської кухні й належить до найвідоміших довгозернистих сортів рису. Його вирізняє аромат: одні описують його як ніжний квітковий, іншим він нагадує попкорн. Аромат природний — його створює сама рослина рису. Назва «жасминовий рис» охоплює кілька різновидів. Білий жасминовий рис має очищені й шліфовані зерна. Коричневий, тобто цільнозерновий, рис очищений лише від лушпиння, тож зберігає висівки й після варіння має пружнішу...

Читати більше

17 січень 2024

Рис для суші: як його приготувати?

Хочете приготувати домашні суші? Це чудова ідея! Самостійно приготована японська страва буде смачною і неодмінно справить велике враження на ваших близьких. Але перш ніж братися до роботи, обов'язково оберіть правильний рис! Чим рис для суші відрізняється від звичайного рису? Чи можна використовувати традиційний, популярний білий рис, який ви знайдете в будь-якому магазині, для приготування суші? Це не найкраща ідея. Рис для суші після варіння повинен бути дуже щільним і клейким. Завдяки цьому працювати з ним набагато легше, а форми суші виходять ідеальними. Традиційний рис має дещо інші властивості – зазвичай його також можна приготувати розсипчастим, тому він недостатньо щільний. Отже, замість того, щоб думати, як приготувати звичайний рис для суші, а потім насилу надавати нігірі та футомакі правильні форми, краще одразу віддати перевагу так званому перлинному рису!Але що робити, якщо ви не можете знайти його в магазині? Який рис для суші – замінник перлинного – обрати? Обирайте рис з короткими...

Читати більше

15 січень 2024

Спельтова каша – використайте її у своїй кухні!

Чи знайомі ви з полбяною крупою? Попри те, що вона корисна і дуже смачна, в польській кухні вона не є однією з найпопулярніших. Однак варто це змінити і подавати її у своєму домі. Ви точно будете в захваті від її смаку! Ви також оціните її поживну цінність. Що ще вам потрібно про неї знати? Полбяна крупа – що робить її особливою? Як виготовляється полбяна крупа? Можливо, вас здивує той факт, що полба є різновидом пшениці. І не простою! Полбяна крупа була відома і цінувалася ще в давнину. Сьогодні також варто її споживати – зокрема тому, що полба містить набагато більше вітамінів і цінних для здоров'я інгредієнтів, ніж сучасна пшениця. Це пов'язано з різновидом злаку, а також способом його обробки. Полба під час збору врожаю не втрачає лушпиння – завдяки цьому під час обробки та очищення зберігає більше клітковини та поживних речовин. Дізнайтеся про корисні властивості полбяної крупи Для кого призначена...

Читати більше