Вафлі на сковороді – як приготувати?

17 лютий 2023

Хочеться смачних вафель, але немає вафельниці? Тоді скористайтеся сковородою! На ній теж можна дуже швидко приготувати солодку смакоту, яку люблять не лише діти. Потрібні лише перевірений рецепт і відповідна сковорода.

вафлі на сковороді

Яку сковороду обрати для вафель?

Тепер ви вже знаєте правильну відповідь на запитання, чи можна смажити вафлі на сковороді. Час подумати, який посуд підійде найкраще. Насправді для смаження вафель підійдуть будь-які сковороди! Однак якщо ви не маєте великого досвіду на кухні, а хочете бути впевнені, що зможете приготувати смачний десерт, обирайте сковороди з антипригарним покриттям. Завдяки покриттю вам буде простіше впоратися із завданням — ви швидко й легко перевертатимете вафлі (і навряд чи їх підпалите!).
Для приготування вафель на сковороді чудово підійдуть і сковороди-гриль. Їхні характерні заглиблення дають змогу надати вафлям форму, найбільш схожу на знайомі всім вафлі, приготовані у спеціальному пристрої.
Окрім сковороди, для приготування вафель вам знадобиться ще кілька кухонних приладь. Добре, якщо серед них буде велика миска, у якій ви приготуєте тісто, а також вінчик для його перемішування. З його допомогою ви позбудетеся грудочок і вам не доведеться вмикати міксер!

Як приготувати вафлі на сковороді?

Як приготувати вафлі на сковороді? Найважливіше — хороший рецепт! Можете скористатися будь-яким: для традиційних вафель або вафель у духовці, для приготування яких потрібні формочки і форми для випікання. І ті, й інші можна приготувати також на сковороді!
Смажити вафлі на сковороді дуже просто — викладайте порції тіста на розігріту сковороду, а потім смажте на слабкому вогні. Постійно стежте за тим, наскільки підрум'янилося тісто, щоб вафлі на сковороді не підгоріли!

Вафлі на сковороді — рецепт

Для рецепта вафель на сковороді, який, на нашу думку, найкраще виходить, знадобляться такі інгредієнти:

1,5 склянки борошна,
2 яйця,
1,5 склянки молока,
¼ склянки олії,
2 столові ложки цукру,
дрібка солі,
1 чайна ложка розпушувача.

Щоб вафлі мали чудовий аромат, можна також додати ванільний ароматизатор або чайну ложку ванільного цукру. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Змішайте рідкі інгредієнти (яйця, молоко, олію), а потім додайте до них борошно, розпушувач, сіль і цукор. Ретельно все перемішайте й залиште тісто для вафель на сковороді приблизно на 15–30 хвилин. За цей час воно трохи загусне, і смажити буде простіше!
Підготуйте сковороду з невеликою кількістю розігрітого вершкового масла або олії. Викладайте на сковороду порції тіста (для цього знадобиться ополоник) і смажте по 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте відразу, з фруктами, джемом, збитими вершками або посипавши цукровою пудрою. Пам’ятайте, що знімати гарячі вафлі зі сковороди вам допоможе силікатна або дерев’яна лопатка.

Рецепт корисних вафель на сковороді

Ваша кухня сповнена сучасних рішень і смаків? Тоді замість традиційних вафель приготуйте їхній корисніший варіант! Ви можете зробити такі ж смачні й солодкі, як оригінальні, вафлі з гарбузом, яблуками або морквою. У тісто для вафель можна також додати овочі! Достатньо додати буряк або шпинат — їхній смак майже не відчуватиметься, зате готові вафлі матимуть цікавий колір, який спонукає скуштувати їх навіть найвибагливіших їдців!
Як приготувати такі вафлі? Для гарбузових вафель вам знадобляться:

1 склянка гарбузового пюре,
2 яйця,
0,5 склянки молока,
2 столові ложки цукру або будь-якого замінника,
¾ склянки спельтового (або пшеничного) борошна,
¼ склянки олії,
1 чайна ложка розпушувача,
за бажанням: 1 чайна ложка какао або кориці для смаку.

Змішайте всі інгредієнти й смажте приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Тісто для гарбузових вафель трохи густіше за звичайне, тому викладайте його на сковороду ложкою — приблизно по 2 столові ложки тіста на одну вафлю. Завдяки такій консистенції вам буде легше контролювати розмір і форму вафель! Подавайте корисні вафлі з натуральним йогуртом або скyrом і свіжими фруктами.
Чи можна приготувати на сковороді солоні вафлі? Звісно! Для цього вам знадобляться:

350 грамів борошна (пшеничного або порівну пшеничного та, наприклад, спельтового),
500 мл молока,
2 яйця,
0,5 склянки тертого твердого сиру,
1 чайна ложка розпушувача,
¼ склянки олії,
дрібка солі й перцю.

У найшвидшому варіанті просто змішайте всі зазначені інгредієнти й посмажте вафлі. Якщо ж маєте більше часу, спочатку відокремте білки від жовтків і збийте їх до стійких піків. Додайте білки в тісто наприкінці, обережно перемішуючи лише до однорідності. Так вафлі вийдуть пухкішими! Готові солоні вафлі зі сковороди подавайте з копченим лососем, сиром для намазування, руколою та улюбленими овочами.

Чи можна смажити тісто для вафель на сковороді? Тепер ви знаєте, що так! Така зміна класичного рецепта вафель дає змогу насолоджуватися смачним десертом (або сніданком!), навіть якщо у вас удома немає вафельниці. Тож обов’язково спробуйте рецепти вафель на сковороді й смакуйте їх щоразу, коли захочеться!

Читайте також:
Яку сковороду обрати для млинців?
Пиріг на сковороді — як його приготувати?
Тости на сковороді. Два смачні рецепти!
Як приготувати піцу на сковороді?
Тортилья на сковороді — 4 ідеї для натхненняя
Гливи на сковороді — 2 ідеї для швидкого обіду

Блог

Усі записи

13 червень 2024

Оселедець по-єврейськи — смачна страва не лише на Святий Вечір

Оселедець по-єврейськи — це смачне поєднання риби та ароматних спецій, яке найчастіше подають до різдвяного столу. Однак варто подавати його близьким набагато частіше – тим більше, що страву можна приготувати всього за кілька хвилин! Дізнайтеся, як приготувати оселедець по-єврейськи, а потім балуйте ним своїх домочадців, щойно вам захочеться! Філе оселедця по-єврейськи – інгредієнти Традиційний оселедець по-єврейськи готують на основі оселедця в олії або філе оселедця з розсолу. Яка між ними різниця?Філе оселедця в олії насамперед м'якше, ніж філе з розсолу. Це означає, що вони швидше будуть готові до вживання (але й довше зберігатимуться в холодильнику). Перш ніж нарізати їх на дрібніші шматочки та додати до салату, філе оселедця в олії достатньо лише промити та витерти паперовим рушником.Оселедець із розсолу перед використанням потрібно залити холодною водою і залишити щонайменше на 30 хвилин (а краще на цілу годину). Якщо ви любите м'який смак страв, таке філе оселедця залийте молоком і залиште навіть...

Читати більше

10 червень 2024

Оселедець у гірчичному соусі – швидка закуска на будь-який випадок!

Оселедець у гірчичному соусі чудово підійде як закуска на сімейній вечірці, під час свят, а також у повсякденному житті, поданий як оригінальна вечеря або полуденок. Він смачний, ситний і при цьому легкий у приготуванні. Тож обов’язково спробуйте його і у своєму домі! Оселедець у гірчичному соусі – інгредієнти Чи знаєте ви, що найпростіший рецепт оселедця в гірчичному соусі складається всього з кількох популярних інгредієнтів? Якщо ви ніколи не готували філе оселедця таким чином, то варто почати саме з цього рецепту! Вам знадобляться: 400 г філе оселедця (бажано в олії); невелика цибулина; 2 столові ложки французької гірчиці; 1 чайна ложка гострої гірчиці (наприклад, Діжонської); 3 столові ложки сметани; дрібка перцю; 1 ложка майонезу. Вам також знадобляться гострий кухонний ніж і обробна дошка з матеріалу, який легко підтримувати в чистоті (наприклад, скло, пластик).Деякі для приготування оселедця в гірчичному соусі використовують філе оселедця з розсолу. Якщо хочете, ви також можете їх взяти. Але...

Читати більше

06 червень 2024

Оселедець по-циганськи — ідеальна закуска в будь-яку пору року!

Оселедець по-циганськи – це смачна закуска, яку варто готувати незалежно від пори року. Вона чудово підійде як одна зі страв на великодньому або різдвяному столі. Влітку ідеально підкреслить смак страв з гриля, а під час сімейного свята – поданих поруч з м'ясом та паштетами. Дізнайтеся, як приготувати цю смачну страву. Який оселедець обрати для приготування салату по-циганськи? Оселедець по-циганськи можна приготувати як на основі філе оселедця з розсолу, так і оселедця в олії. Різниця полягає головним чином у способі їх приготування. Оселедець з олії достатньо промити під проточною холодною водою і витерти паперовим рушником. Він одразу готовий до використання! Оселедець з розсолу потрібно вимочити в молоці або холодній воді протягом щонайменше 30-60 хвилин. Завдяки цьому він не буде занадто солоним і не домінуватиме у смаку всієї страви.Для приготування салату також можна використовувати свіжий оселедець. Однак у цьому випадку його потрібно буде ретельно підготувати: випатрати і зняти шкіру. Краще також дати...

Читати більше

03 червень 2024

Оселедець по-японськи – оригінальний салат на щодень і до свята!

Оселедці по-японськи були надзвичайно популярними в Польщі в 60-х і 70-х роках ХХ століття. Тоді цей оригінальний оселедцевий салат подавали майже в кожному закладі. Сьогодні оселедці по-японськи дещо забуті – однак варто освіжити старий рецепт, адже смак приготованих за ним оселедців не має собі рівних! Оселедці по-японськи – страва, відома в Азії? Чи дійсно оселедці по-японськи мають щось спільне з Країною вишневого цвіту? Абсолютно ні! Страва, ймовірно, походить з галицької кухні, а вперше була приготована на зламі ХІХ і ХХ століть. Звідки ж тоді назва? Це не зовсім ясно. Деякі джерела стверджують, що оселедцева закуска, належним чином викладена на невеликі тарілки, надзвичайно асоціюється з японською елегантністю, любов'ю до пропорцій і краси. Інші згадують, що назва походить з часів російсько-японської війни і була дана, щоб підкреслити, що поляки в цьому конфлікті підтримують японську сторону.Однак, незалежно від того, звідки насправді походить назва оселедцевої закуски, одне можна сказати напевно: вона дуже смачна і...

Читати більше

27 травень 2024

Як приготувати оселедець на Святвечір? 7 перевірених ідей

Оселедець, приготований різними способами, є однією з 12 основних страв різдвяного столу. Якщо у вашому домі ця риба також панує на столі під час різдвяних свят, перегляньте наші ідеї. Можливо, вони надихнуть вас цього року приготувати оселедець дещо по-іншому, ніж зазвичай. Філе оселедця з прянощами Найкращий оселедець на різдвяному столі, який зачарує смаком ваших близьких? Зробіть ставку на ароматну рибу з додаванням прянощів! Такий оселедець не тільки смачний, але й наповнить дім запахом гвоздики, кориці та кардамону. І чудово виглядатиме на столі. Пряний різдвяний оселедець приготуйте з таких інгредієнтів: 500 г філе оселедця в олії або розсолі; 1 чайна ложка меду; 1 столова ложка лимонного соку; 1 цибулина; 200 мл соняшникової або ріпакової олії; цедра 1/2 апельсина; по 1 чайній ложці кардамону та кориці; 3 сушені сливи; духмяний перець; 3-4 зерна анісу. Приготування салату дуже просте. Оселедець з олії промийте під проточною водою, а філе з розсолу — вимочіть 30...

Читати більше

23 травень 2024

Оселедець з журавлиною – незвичайне поєднання смаків, яке приємно здивує кожного.

Оселедець із журавлиною – це цікава варіація класичних смаків оселедцевих салатів! Їх приготування дуже просте і не займає багато часу. Однак результат перевершить очікування багатьох любителів традиційного оселедця. Перевірте, чи сподобається це і вам! Сушена журавлина для оселедця – яку обрати? Оселедець із журавлиною найчастіше готують із додаванням сушеної журавлини. На вибір є два її види. Перший – несолодка журавлина, доступна переважно в магазинах здорового харчування. Якщо ви оберете її для свого рецепту, пам'ятайте, що рецепт оселедця з журавлиною потрібно доповнити також дрібкою цукру. Несолодка журавлина, хоч і дуже корисна, досить кисла.Другий вид сушеної журавлини – це журавлина з додаванням цукру або яблучного соку. Така версія набагато популярніша – ви знайдете її майже в кожному магазині. Журавлина в цій версії має характерний, солодкий смак, який ідеально розбиває солоний присмак оселедця.Незалежно від того, чи оберете ви солодку або несолодку журавлину, пам'ятайте, що перед додаванням її до оселедця ягоди слід на деякий...

Читати більше