Хочеш спекти пиріг, але не маєш кухонних вагів? Нічого страшного! Достатньо скористатися так званим «переведенням склянок» і перевірити, скільки це 250 г борошна, а скільки 100 г цукру в склянках. Потім відміряєш потрібну кількість продуктів і готово! Але перш ніж братися до роботи, правильно обери… склянку.
Скільки це ¾ склянки? І яку склянку обрати для вимірювання інгредієнтів?
Навіть якщо у твоєму домі немає кухонних ваг, ти можеш готувати смачні пироги та десерти. За міру нехай слугують тобі склянки, ложки та чайні ложки! При використанні таких кухонних мірок будь особливо обережним. Пам'ятай, що як чайні ложки, так і склянки можуть відрізнятися розмірами та об'ємом. Якщо ти візьмеш перший-ліпший предмет такого типу і почнеш ним відміряти інгредієнти для тіста, наслідки можуть бути плачевними!
Які ж прилади обрати, щоб дізнатися, скільки це 250 г борошна (у перерахунку на склянки), або навпаки – скільки це ¾ склянки цукру? Завжди в такому випадку вимірюй інгредієнти склянкою об'ємом 250 мл. Неважливо, яка у неї буде форма – головне, об'єм! Чому це так важливо? Різні рідкі або сипучі продукти мають різну масу. Отже, ¾ склянки борошна матиме зовсім іншу масу, ніж ¾ склянки цукру або вівсяних пластівців! Також неправда, що типова склянка – це ідеально 250 грамів борошна! Як же виглядає переведення? 250 г борошна – скільки це склянок?
250 г борошна – чи знаєш, скільки це склянок?
Під час випікання найважливіше – правильно підібрати кількість основних інгредієнтів, зокрема борошна. Якщо додати його занадто мало або забагато, тісто матиме невідповідну консистенцію, і в результаті може зовсім не вийти! Як зробити виміри без ваг? Скільки це 250 г борошна у перерахунку на склянки?
Багато залежить від того, яке борошно ти використовуєш. Найчастіше у випічці зустрічається пшеничне борошно. Склянка об'ємом 250 мл вміщує 160 грамів такого борошна. Отже, якщо в рецепті зазначено, що тобі потрібно 250 г пшеничного борошна, відміряй його приблизно 1 ⅓ склянки.
Проте переведення на склянки виглядає інакше у випадку інших видів борошна. Так, наприклад, склянка кукурудзяного борошна – це 115 г. Тож якщо ти запитуєш себе «250 г борошна – скільки це склянок?», в цьому випадку це буде трохи більше 2 склянок борошна.
А що з таким же популярним спельтовим борошном? Рецепт вимагає 250 г – скільки склянок продукту відміряти в цьому випадку? У склянці вміщується приблизно 130 грамів спельтового борошна. Якщо тобі потрібно 250 г цього борошна, відміряй приблизно 2 склянки продукту.
Переведення склянок на грами (і навпаки) ти можеш застосувати також тоді, коли міри, що використовуються в рецепті, – це склянки, але ти віддаєш перевагу більш точному вимірюванню. ¾ склянки борошна – скільки це грам? Оскільки склянка пшеничного борошна вміщує 160 грамів, то ¾ склянки буде дорівнювати 120 г (¼ від 160 – це 40 г). Аналогічно ти легко перевіриш, скільки це ¾ склянки кукурудзяного, спельтового чи картопляного борошна.
Скільки це ¾ склянки цукру?
Знання того, скільки це ¾ склянки борошна або скільки грамів борошна вміщується в повній склянці, може тобі не вистачити. Для випікання крім борошна використовується також цукор. Тут міра виглядає так: 1 склянка стандартної ємності 250 мл вміщує приблизно 200 грамів кристалічного цукру. Тож як перерахувати: ¾ склянки цукру, скільки це грам? Розділи 200 на 4, а отриманий результат помнож на 3. ¾ склянки цукру – це приблизно 150 грамів.
А якщо ти хочеш рахувати далі і перерахувати кількість цукру на ложки? ¾ склянки цукру – скільки це ложок? Столова ложка вміщує приблизно 12 грамів цукру, отже ¾ склянки цукру – це приблизно 12,5 ложок. Завдяки таким розрахункам не доведеться під час випікання бруднити занадто багато посуду! Достатньо ємності для зберігання конкретних продуктів і ложки, щоб відповідну кількість кожного інгредієнта помістити одразу в миску для тіста, а не додатково в склянку чи чашку.
При цьому пам'ятай, що такий переведення сипучих продуктів не є надійним – ложки і чайні ложки значно відрізняються розмірами. Набагато краще для точного вимірювання інгредієнтів для пирогів та десертів підійдуть кухонні ваги або мірка, яку можна придбати в магазинах з дрібною побутовою технікою.
Скільки це ¾ склянки молока?
Перерахунок склянок на вагу можна застосовувати не тільки до сипучих продуктів. Він також стане в пригоді для вимірювання рідин. Завдяки йому можна визначити, скільки мілілітрів молока, олії або сметани відповідає ¾ склянки. У випадку з молоком справа дуже проста: його перераховують так само, як і воду. Отже, склянка молока дорівнює 250 г молока, а ¾ склянки – це приблизно 187,5 г молока. В 1 склянці також вміщується відповідно: 225 г олії та 220 г сметани 18%.
Якщо до цього часу ти не був впевнений, як відміряти 250 г борошна (скільки склянок відповідає цій кількості), тепер ти знаєш відповідь! Переведення склянок на грами буває дуже корисним, якщо у тебе немає під рукою вагів або іншої кухонної мірки – особливо коли ти усвідомлюєш його обмеження. Тепер ніщо тебе не здивує, і ти з легкістю відповіси на питання «250 г пшеничного борошна – скільки це склянок?» і використаєш потрібну порцію інгредієнта! Потім залишиться лише насолоджуватися смаком власноруч приготованих випічок!
Читайте також:
Млинці з пшоняної муки. Найкращий рецепт млинців без глютену
Як приготувати млинці з кукурудзяної муки?
1 чайна ложка – скільки це грам?
Види муки – що потрібно про них знати?
Пшенична мука – що потрібно про неї знати?
