Капуста кейл в Україні набула популярності кілька років тому, разом з модою на кулінарні смаки Скандинавії. Цей на перший погляд непримітний овоч дивує інтенсивністю смаку, а також корисними для здоров’я властивостями. Як приготувати капусту кейл до обіду?
Як приготувати капусту кейл до обіду і чому це варто робити?
Перш ніж перейти до питання, як приготувати капусту кейл до обіду, дамо відповідь на питання – чому варто їсти цей овоч? Як виявляється, кейл – один із найкорисніших листових овочів – це різновид капусти.
Чому варто дізнатися рецепти приготування капусти кейл до обіду? Тому що цей овоч є надзвичайно багатим джерелом білка, клітковини, а також вітамінів С, К та групи В. Крім того, в кейлі ми знайдемо цінні елементи, особливо залізо, кальцій, калій, мінеральні солі та магній. Цей овоч також є дуже сильним антиоксидантом, і що не менш важливо – містить дуже мало калорій.
Кейл до обіду – рецепти
Як приготувати капусту кейл? Цього разу ми розкажемо тобі аж три способи приготування кейлу до обіду – на пательні, сирим та в духовці. Ці прості рецепти приготування кейлу до обіду дозволять тобі урізноманітнити багато страв, а головне – збагатити раціон твоїх близьких надзвичайно здоровим та смачним доповненням.
Рецепт приготування кейлу на пательні
Цей простий рецепт дозволить тобі за кільканадцять хвилин створити смачну овочеву добавку до обіду. Як приготувати капусту кейл на пательні? Для цього рецепту тобі знадобиться:
● пачка кейлу
● жменя мигдалевих пластівців
● ложка оливкової олії
● невеликий зубчик часнику
● дрібка солі
Як приготувати теплу капусту кейл? Почніть з ретельного миття листя кейлу в ситі під проточною водою. Ретельно вимитий овоч просушіть паперовим рушником. Дістаньте обробну дошку та гострий кухонний ніж. Виріжте з листя жорсткіші стебла, а більші листки порвіть на менші шматочки.
Підготуйте пательню. Для рецепту приготування кейлу найкраще підійде антипригарна пательня або гриль-пательня. Спочатку розігрійте її насухо і підсмажте жменю мигдалевих пластівців. Зніміть їх і пересипте в миску. На пательню додайте оливкову олію, киньте дрібно нарізаний часник і смажте до золотистої скоринки. Потім додайте листя кейлу. Як приготувати капусту кейл, щоб вона була соковитою та хрусткою? Ключовим є тривалість смаження до повного випаровування води. Тепер додайте до листя раніше підсмажений мигдаль і візьміть аксесуари для спецій. У базовій версії рецепту приготування кейлу на обід ми приправляємо цю страву сіллю. Якщо вам подобається - можете додати також щедру дрібку мускатного горіха і трохи лимонного соку.
Готово! Викладіть кейл на тарілку разом з основною стравою і насолоджуйтеся неповторним смаком цього овоча!
Як приготувати кейл сирим?
Ти вже знаєш, як приготувати теплу капусту кейл. Тепер час для нашого другого рецепта.
Хочеш смачний салат з кейлу до обіду? Перевір, як приготувати кейл сирим! Для рецепта тобі знадобиться:
● 100 г листя кейлу
● 1 столова ложка ріпакової олії
● 3 столові ложки лимонного соку
● 60 г моцарелли
● 1/4 червоного перцю
● 1/4 яблука (за бажанням)
● 5 редисок
● 1 жменя сушеної журавлини
● зелена цибуля
для соусу:
● 3 столові ложки ріпакової олії
● 1 столова ложка лимонного соку
● 1 чайна ложка меду
● 1 чайна ложка гострої гірчиці
● 1 зубчик часнику, вичавлений через прес
● дрібка солі та перцю
Як приготувати капусту кейл до обіду за цим рецептом? Помийте і висушіть листя кейлу, видаліть стебла і порвіть листя на менші шматочки. Перекладіть їх у велику миску. Влийте туди олію та лимонний сік. Все ретельно перемішайте руками. Залиште миску на 5 хвилин і тим часом приготуйте соус, з'єднавши та ретельно перемішавши всі інгредієнти. Тепер час підготувати додатки – наріжте редис скибочками, а перець, моцарелу та яблуко середніми кубиками. З'єднайте додатки з кейлом, все полийте соусом. Зверху викладіть грубо нарізану зелену цибулю.
Як приготувати кейл у духовці?
Хрусткий додаток до обіду? Чому б і ні! Перевір, як приготувати кейл у духовці у вигляді чипсів. Вони можуть не тільки замінити нездорову закуску, а й урізноманітнити обідні страви. Як приготувати кейл таким оригінальним способом? Приготуй:
● 0,5 пачки кейлу
● 2 столові ложки олії виноградних кісточок
● 1 чайну ложку лимонного соку
● 0,25 чайної ложки чилі
● 0,25 чайної ложки солі
● 0,25 чайної ложки копченої паприки
Наш рецепт, як приготувати капусту кейл, почніть з миття, сушіння листя та вирізання стебел. Потім порвіть листя на менші шматочки і киньте їх у велику миску. Овоч перемішайте зі спеціями: чилі, сіллю, копченою паприкою, а також олією та лимонним соком. Розігрійте духовку до 150℃. Листя розкладіть на деку, застеленому папером, одне біля одного. Випікайте максимум 5 хвилин. Гарячі чипси з кейлу обережно зніміть за допомогою лопатки.
Які страви з кейлом створять гармонійну композицію? Перш за все, супи, гуляші, а також запіканки. Сподіваємося, що листя кейлу назавжди оселиться у вашій кухні!
Читай також:
Як приготувати свіжий шпинат на пательні
Млинці зі шпинатом? Переглянь 5 варіантів їх приготування!
Як їсти та зберігати весняні овочі?
Гливи на пательні – 2 ідеї швидкого обіду
Спаржа на пательні – як її приготувати?
Печериці до обіду – дізнайся про найцікавіші ідеї!
Смажена картопля – як приготувати ідеальну?
