Як приготувати кейл (кале) до обіду?

27 січень 2023

Капуста кейл в Україні набула популярності кілька років тому, разом з модою на кулінарні смаки Скандинавії. Цей на перший погляд непримітний овоч дивує інтенсивністю смаку, а також корисними для здоров’я властивостями. Як приготувати капусту кейл до обіду?

jarmuż na patelni

Як приготувати капусту кейл до обіду і чому це варто робити?

Перш ніж перейти до питання, як приготувати капусту кейл до обіду, дамо відповідь на питання – чому варто їсти цей овоч? Як виявляється, кейл – один із найкорисніших листових овочів – це різновид капусти.

Чому варто дізнатися рецепти приготування капусти кейл до обіду? Тому що цей овоч є надзвичайно багатим джерелом білка, клітковини, а також вітамінів С, К та групи В. Крім того, в кейлі ми знайдемо цінні елементи, особливо залізо, кальцій, калій, мінеральні солі та магній. Цей овоч також є дуже сильним антиоксидантом, і що не менш важливо – містить дуже мало калорій.

Кейл до обіду – рецепти

Як приготувати капусту кейл? Цього разу ми розкажемо тобі аж три способи приготування кейлу до обіду – на пательні, сирим та в духовці. Ці прості рецепти приготування кейлу до обіду дозволять тобі урізноманітнити багато страв, а головне – збагатити раціон твоїх близьких надзвичайно здоровим та смачним доповненням.

Рецепт приготування кейлу на пательні

Цей простий рецепт дозволить тобі за кільканадцять хвилин створити смачну овочеву добавку до обіду. Як приготувати капусту кейл на пательні? Для цього рецепту тобі знадобиться:

● пачка кейлу
● жменя мигдалевих пластівців
● ложка оливкової олії
● невеликий зубчик часнику
● дрібка солі

Як приготувати теплу капусту кейл? Почніть з ретельного миття листя кейлу в ситі під проточною водою. Ретельно вимитий овоч просушіть паперовим рушником. Дістаньте обробну дошку та гострий кухонний ніж. Виріжте з листя жорсткіші стебла, а більші листки порвіть на менші шматочки.

Підготуйте пательню. Для рецепту приготування кейлу найкраще підійде антипригарна пательня або гриль-пательня. Спочатку розігрійте її насухо і підсмажте жменю мигдалевих пластівців. Зніміть їх і пересипте в миску. На пательню додайте оливкову олію, киньте дрібно нарізаний часник і смажте до золотистої скоринки. Потім додайте листя кейлу. Як приготувати капусту кейл, щоб вона була соковитою та хрусткою? Ключовим є тривалість смаження до повного випаровування води. Тепер додайте до листя раніше підсмажений мигдаль і візьміть аксесуари для спецій. У базовій версії рецепту приготування кейлу на обід ми приправляємо цю страву сіллю. Якщо вам подобається - можете додати також щедру дрібку мускатного горіха і трохи лимонного соку.

Готово! Викладіть кейл на тарілку разом з основною стравою і насолоджуйтеся неповторним смаком цього овоча!

Як приготувати кейл сирим?

Ти вже знаєш, як приготувати теплу капусту кейл. Тепер час для нашого другого рецепта.

Хочеш смачний салат з кейлу до обіду? Перевір, як приготувати кейл сирим! Для рецепта тобі знадобиться:

● 100 г листя кейлу
● 1 столова ложка ріпакової олії
● 3 столові ложки лимонного соку
● 60 г моцарелли
● 1/4 червоного перцю
● 1/4 яблука (за бажанням)
● 5 редисок
● 1 жменя сушеної журавлини
● зелена цибуля

для соусу:
● 3 столові ложки ріпакової олії
● 1 столова ложка лимонного соку
● 1 чайна ложка меду
● 1 чайна ложка гострої гірчиці
● 1 зубчик часнику, вичавлений через прес
● дрібка солі та перцю

Як приготувати капусту кейл до обіду за цим рецептом? Помийте і висушіть листя кейлу, видаліть стебла і порвіть листя на менші шматочки. Перекладіть їх у велику миску. Влийте туди олію та лимонний сік. Все ретельно перемішайте руками. Залиште миску на 5 хвилин і тим часом приготуйте соус, з'єднавши та ретельно перемішавши всі інгредієнти. Тепер час підготувати додатки – наріжте редис скибочками, а перець, моцарелу та яблуко середніми кубиками. З'єднайте додатки з кейлом, все полийте соусом. Зверху викладіть грубо нарізану зелену цибулю.

Як приготувати кейл у духовці?

Хрусткий додаток до обіду? Чому б і ні! Перевір, як приготувати кейл у духовці у вигляді чипсів. Вони можуть не тільки замінити нездорову закуску, а й урізноманітнити обідні страви. Як приготувати кейл таким оригінальним способом? Приготуй:

● 0,5 пачки кейлу
● 2 столові ложки олії виноградних кісточок
● 1 чайну ложку лимонного соку
● 0,25 чайної ложки чилі
● 0,25 чайної ложки солі
● 0,25 чайної ложки копченої паприки

Наш рецепт, як приготувати капусту кейл, почніть з миття, сушіння листя та вирізання стебел. Потім порвіть листя на менші шматочки і киньте їх у велику миску. Овоч перемішайте зі спеціями: чилі, сіллю, копченою паприкою, а також олією та лимонним соком. Розігрійте духовку до 150℃. Листя розкладіть на деку, застеленому папером, одне біля одного. Випікайте максимум 5 хвилин. Гарячі чипси з кейлу обережно зніміть за допомогою лопатки.

Які страви з кейлом створять гармонійну композицію? Перш за все, супи, гуляші, а також запіканки. Сподіваємося, що листя кейлу назавжди оселиться у вашій кухні!

Читай також:
Як приготувати свіжий шпинат на пательні
Млинці зі шпинатом? Переглянь 5 варіантів їх приготування!
Як їсти та зберігати весняні овочі?
Гливи на пательні – 2 ідеї швидкого обіду
Спаржа на пательні – як її приготувати?
Печериці до обіду – дізнайся про найцікавіші ідеї!
Смажена картопля – як приготувати ідеальну?

Блог

Усі записи

21 січень 2022

Великодній декор для дому – як прикрасити дім до свят?

Кухня — серце кожного дому. Тут ми проводимо багато часу: готуємо страви та спілкуємося за столом. Важливо, щоб у такі моменти нас оточували приємні враження. Оточення й інтер’єр, як не дивно, мають велике значення, тому сьогодні ми розглянемо великодній декор для дому. Часто ми не усвідомлюємо, що красиві речі та кольори впливають на наш настрій. У нас ви знайдете все необхідне, щоб перетворити свою оселю! Великодній декор оселі. Як прикрасити дім до свят? Почнімо з великоднього столу. Адже великодній сніданок — один із найважливіших моментів свята. Спільні розмови, спогади й традиційні страви — ось у чому суть Великодня. Варто докласти всіх зусиль, щоб святковий стіл мав ефектне оздоблення. Серед великодніх прикрас для дому головне місце, звісно, мають посідати текстильні вироби. Прикрасьте стіл класичною скатертиною кольору екрю, яка стане чудовою основою для посуду та різноманітного декору, наприклад святкових свічників. Якщо вам до вподоби сучасніші рішення, чудовим варіантом буде доріжка на стіл....

Читати більше

20 січень 2022

Великодній сніданок – яким він має бути?

Великодні страви та їхні традиції тримаються на кількох важливих стовпах, а саме: великодній журек, фаршировані яйця, мазурка, салат, хронова заправка, паштет і великодня паска. Але що насправді є основою? Великодній сніданок! Великодній сніданок – найважливіша святкова трапеза Що ми їмо під час великоднього сніданку? Найчастіше це продукти та страви, які знаходяться у великодньому кошику (про те, що має бути у святковому кошику, можна прочитати у статті «Що покласти до великоднього кошика?» [вставити посилання на опубліковану статтю]). Великодній кошик – основа великоднього сніданку. По суті, багато наповненого плетеного кошика було б цілком достатньо для сніданку, але оскільки ми дуже гостинна нація, ми любимо і вміємо добре поїсти. Що ми кладемо до кошика? ● Великоднє ягня – знак жертви та страждань Христа. ● Яйце – символізує нове життя, народження. ● Ковбаси – символізують багатство та достаток. ● Хліб – символізує Христа – хліб життя для християн. ● Хрін – символізує страсті Господні,...

Читати більше

19 січень 2022

Рецепт великоднього мазурка, який вам сподобається!

Мазурек, поряд з такими делікатесами, як журек і фаршировані яйця, – це страва, яка однозначно асоціюється з Великоднем. Одним словом – його не може не бути на святковому столі. Ви любите цей торт, але не знаєте, як його приготувати? Дізнайтеся рецепт великоднього мазурка! Великодній мазурек – основний рецепт Готуючи великоднє меню, ви не можете забути про мазурек! Спершу прочитайте цей рецепт і складіть список покупок. Принагідно прочитайте також: ● Закуски на Великдень – 4 ідеї! ● Великодня бабка – рецепт традиційної бабки та не тільки ● Великоднє ягня – рецепт ягняти з тіста, масла та цукру Завдяки цьому ви заощадите час і зможете купити всі необхідні інгредієнти для великодніх страв за один раз. Ключовим моментом у приготуванні розсипчастого, що тане в роті, тіста є інгредієнти. Незалежно від того, який рецепт великоднього мазурка ви виберете, пам’ятайте, що інгредієнти мають бути найвищої якості. Що також важливо, щоб великодній мазурек мав риси великоднього...

Читати більше

18 січень 2022

Закуски на Великдень – 4 ідеї!

На великодньому столі обов'язково повинні бути журек, біла ковбаса, різні види м'яса... Це добре відомі традиційні страви. Але як щодо закусок? Чим здивувати гостей перед подачею основної страви? Ми маємо для вас пропозиції, які ідеально вписуються в святковий характер. Дізнайтеся, як приготувати смачні святкові закуски на Великдень. Закуски на Великдень – чому варто їх готувати? Великодні закуски збудять апетит гостей перед урочистим сніданком чи обідом. Вони також дають великий простір для кулінарних експериментів. Традиційні закуски на великодні свята в оновленому вигляді – це цікава ідея для урізноманітнення постійного меню. І вони зовсім не складніші в приготуванні. Ми підказуємо, що варто зробити різноманітні закуски на Великдень, які задовольнять кулінарні смаки всіх гостей. Пропонуємо вам кілька ідей холодних закусок на Великдень, а також гарячих варіантів. Закуски на великодній стіл – 4 пропозиції Ми маємо для вас 4 рецепти закусок на великодній стіл. Наші пропозиції – це яйця, рулетики, оселедець (матиас) та паштети....

Читати більше

17 січень 2022

Великодні прикраси на стіл – як їх зробити власноруч?

Великдень – це час радості Воскресіння. Багатьом із нас він асоціюється зі смачною їжею та моментами, проведеними в колі найближчих. Варто прикрасити спільне перебування за сімейним столом і вирішити зробити декоративні вінки, які прикрасять приміщення та створять весняну, святкову атмосферу. Великодні вінки на стіл – 5 наймодніших стилів Великодні вінки на стіл – це приємний акцент, який може супроводжувати нас не тільки на свята, але й у передсвятковий та післясвятковий період. До створення такої декорації можна запросити всю свою родину. Це буде чудовий спосіб провести час разом. Особливо модними є великодні вінки на стіл з живими квітами, наприклад, нарцисами або вербовими гілками. Такі прикраси створять справді весняну атмосферу в домі. Іншим цікавим мотивом, що з'являється у віночках, є використання їстівних елементів. Адже ніхто не сказав, що великодні вінки на стіл повинні бути виготовлені лише з міцних матеріалів. Достатньо скомпонувати писанки, крес-салат та трохи солодощів, і наша святкова прикраса буде готова....

Читати більше

16 січень 2022

Що покласти у великодній кошик? [СПИСОК ПРОДУКТІВ]

Великдень – особливий час для всіх віруючих. Дуже важливим днем є Велика Субота, коли відбувається освячення їжі. Ось що обов’язково має бути у великодньому кошику. Давайте також перевіримо символіку окремих інгредієнтів і дізнаємося, що варто покласти у великодній кошик для дитини. Що покласти у великодній кошик? Без цього кошика не обійтися Хоча звичай освячення їжі перед Великоднем сягає VIII століття, у Польщі він з’явився лише в XIV столітті. Кілька століть тому шляхтич, щоб освятити їжу, часто не йшов до церкви, а посилав свою кінну бричку за священиком. Прибулий священик освячував їжу та благословляв домочадців. Сьогодні обряд освячення їжі відбувається в церкві або в каплиці і – за рідкісними винятками – як, наприклад, освячення в лікарні чи в будинку соціальної допомоги або будинку для літніх людей, люди прибувають до місця, де є священик, а не навпаки. Що кладуть у великодній кошик? Перш за все, його внутрішня частина повинна бути вистелена серветкою....

Читати більше