Пригоріла їжа – один з найбільших ворогів кожного кухаря – як аматора, так і професіонала. Зіпсовані каструлі вже не придатні для приготування їжі, вони неестетичні й автоматично призводять до того, що наступні страви пригорають у них значно швидше. На щастя, існує кілька перевірених способів очищення пригорілих каструль. Не всі можна врятувати, але більшість ви точно очистите за допомогою цих простих трюків.
Як почистити пригорілу каструлю?
Мабуть, на кожній кухні знайдеться хоча б одна пригоріла каструля. Достатньо лише миті неуваги, щоб страва, яка готується, раптом почала пахнути горілим. Це часто пов'язано з пошкодженням покриття посуду. Каструлі виготовляються з різних матеріалів, які характеризуються меншою або більшою міцністю. Каструлі з нержавіючої сталі, безперечно, витримають більше, ніж алюмінієві. Незалежно від того, який посуд ви маєте на своїй кухні, якщо він не був повністю спалений, ви можете його врятувати. Однак не всі можна чистити однаково. Емальовані каструлі витримають більше, ніж тонкі алюмінієві каструлі. Найміцнішими будуть ті, що виготовлені зі сталі або з додатковими покриттями, наприклад, посуд із серії Матеуш Гесслер рекомендує. Якщо у вас є схильність до пригорання каструль і сковорідок, варто подумати про покупку міцнішого посуду. Завдяки цьому ви будете впевнені, що навіть після кількох невдалих сесій приготування їжі вони будуть придатними для подальших кулінарних експериментів. Ну добре, але як видалити пригоріле з каструлі?
Читайте також:
- Найкраща алюмінієва каструля для вашої кухні
- Все, що потрібно знати про емальовані каструлі
- Емальовані каструлі – чи варто їх мати на своїй кухні?
Пригоріла каструля – як почистити її за допомогою соди?
Харчова сода – один з найчастіше використовуваних засобів для чищення на кухні. Якщо ви задаєтеся питанням, як почистити пригорілу каструлю зсередини, сода, ймовірно, буде відповіддю на ваше питання. Гідрокарбонат натрію чудово справляється з очищенням навіть найагресивніших забруднень і пригорань. Ви можете чистити ним сковорідки, духовки та, звичайно, каструлі. Пам'ятайте, однак, що харчова сода складається з дрібних гранул, які можуть подряпати ніжну каструлю – наприклад, з алюмінію.
Як почистити пригоріле дно каструлі за допомогою соди? Вам потрібно зробити з неї пасту. Змішайте пакетик соди з невеликою кількістю води, щоб вийшла паста. Розмажте її по дну каструлі і залиште на кілька годин. Чим більше забруднення, тим довший час. Потім обережно зіскобліть пригоріле, яке вже буде значно легше відходити від дна каструлі.
Якщо ви все ще бачите, що залишки їжі не хочуть відходити, ви можете спробувати інший метод. Насипте соду в каструлю і залийте невеликою кількістю води, а потім закип'ятіть її. Це повинно спрацювати бездоганно. Вам більше не потрібно думати, як почистити пригорілу каструлю. Сода легко впорається з будь-якими забрудненнями. Якщо у вас немає під рукою соди, ви можете замінити її сіллю. Цей інгредієнт є в кожному домі і надзвичайно дешевий. Сіль не тільки чудово чистить пригорілі поверхні, але й має антибактеріальні властивості. Тому вона використовується під час періодичної дезінфекції посуду, наприклад, обробних дошок, які збирають дуже багато мікроорганізмів. Це також ідеальні способи, як почистити пригорілу чавунну каструлю. Натуральний чавун рідко пригорає – потрібно дуже "постаратися". Зазвичай достатньо протерти його ганчіркою і гарячою водою. Однак при пригоранні варто використовувати саме соду або сіль.
Згоріла каструля – як почистити її за допомогою оцту?
Оцет – ще один інгредієнт, який асоціюється у нас з прибиранням кухні. Не тільки каструль, а й рівних поверхонь. Змішаний з водою, він є чудовим природним засобом для чищення. Вам не потрібно багато його, щоб впоратися з неприємним нагаром.
Як почистити пригорілу каструлю оцтом? Є два способи. Один призначений для менших забруднень. Достатньо налити близько 100 мілілітрів оцту і залити такою ж кількістю води. Залиште посуд на кілька годин (або на всю ніч), а вранці за допомогою лопатки обережно видаліть пригоріле.
Якщо каструля сильно пошкоджена, вам доведеться спробувати інші методи. Налийте в посуд оцет (200 мілілітрів). Ви можете розбавити його водою або ні – це залежить від вас. Пам'ятайте, цей спосіб неприємний для носа. Тепер поставте каструлю на плиту і повільно нагрівайте оцет. Не стійте поруч, оскільки випари, які будуть підніматися в повітря, можуть бути шкідливими. Вони, безумовно, будуть неприємними. Кип'ятіть оцет протягом декількох хвилин. За цей час ви помітите, що пригоріле саме відходить від дна. Тепер вилийте рідину і дочекайтеся, поки каструля охолоне. За допомогою ганчірки та засобу для миття посуду видаліть залишки забруднень. Ви вже знаєте, як почистити пригорілу каструлю всередині, щоб назавжди позбутися небажаного нагару.
Як почистити пригорілу каструлю з нержавіючої сталі? Використайте колу!
Якщо у вас вдома є посуд справді високої якості, ви, мабуть, задаєтеся питанням, як почистити пригорілу сталеву каструлю, щоб не пошкодити її. Вам не потрібно боятися – сталь дійсно міцна, і з нею нічого не станеться навіть під час чищення вищезгаданими методами. Ще один спосіб, який варто знати, – це миття посуду за допомогою коли. Так! Цей популярний напій ідеально підходить для видалення стійких, сильних забруднень. У випадку сталевих каструль цей метод буде ідеальним.
Що вам потрібно зробити? Достатньо налити напій у пригорілу каструлю – приблизно на 3 сантиметри висоти – а потім закип'ятити вміст. Варіть його повільно протягом декількох хвилин. Після цього достатньо вилити колу і вимити посуд. Пам'ятайте, що каструля буде гарячою після нагрівання. Візьміть гумові рукавички, щоб не обпектися. Також не занурюйте посуд у холодну воду відразу після кип'ятіння в ньому коли. Кухонні аксесуари не люблять різниці температур. Тому краще почекати трохи, а вже потім мити каструлю.
Як почистити пригорілу каструлю знизу?
Ну добре, ви вже знаєте, як впоратися з надокучливим нагаром, який оселився на посуді після приготування. А як почистити пригорілу каструлю ззовні? Це ж також трапляється. Найчастіше в ситуації, коли каструлі використовуються на газовій плиті. Вогонь має прямий доступ до зовнішнього шару посуду і залишає на ній неестетичні пригорання. Такі дефекти важко видалити, але це можливо. Найкращий спосіб – зробити ванну з теплої води та оцту або ж оцту та харчової соди – у випадку, коли пригорання дійсно сильне. У більшій мисці змішайте гарячу воду, оцет і соду, а потім помістіть у неї каструлю. Налийте води всередину, щоб вона весь час була занурена. Ви можете додати до миски також інші речі, які ви хочете освіжити/почистити. Це можуть бути, наприклад, столові прибори. Варто тримати каструлі в такій ванні принаймні протягом ночі.
Не такий страшний нагар, як його малюють. Ви вже знаєте, як почистити пригорілу каструлю домашніми засобами. Тепер час взятися за наведення порядку. Методів кілька – ви, безперечно, знайдете той, який вам найбільше підійде.
