Сезон ревеню триває досить довго. По суті, це одна з перших рослин, яка з'являється у весняному саду. Вона чудово підходить для різноманітних консервацій. Дуже смачним виробом є, зокрема, компот з ревеню. Подивіться, як його приготувати. Насолоджуйтесь його освіжаючими властивостями та корисними властивостями.
Компот з ревеню – рецепт
Традиційний компот з ревеню – це напій, який пам’ятають ще наші бабусі. Ревень – рослина стійка до морозів, тому вона рано з'являється в саду. Тож насолоджуватися її смаком і використовувати для пирогів та компотів можна вже практично від появи перших весняних сонячних променів.
Щоб компот з ревеню виправдав очікування всіх, варто приготувати його спочатку з меншою кількістю води, а потім розбавляти відповідно до потреб запрошених гостей.
Читайте також: Як приготувати смачний літній компот з вишні?
Компот з ревеню – як зробити?
Ось простий спосіб приготування компоту з ревеню. Принесіть з саду 4-6 середніх стебел ревеню. Потім ретельно їх вимийте. Не забудьте також їх висушити. Пам'ятайте, що потрібно обрізати потовщені частини. Ревень не потрібно чистити. Неочищені стебла зроблять компот рожевим і нададуть йому більш інтенсивного смаку. Наріжте стебла шматочками довжиною 2-4 см.
Як варити компот з ревеню? Для приготування такої кількості ревеню вам знадобиться каструля об'ємом мінімум 4 літри. Ідеально підійде емальована каструля Emalia Polska Pleszew Berry 24 см 5 л м'ятного кольору. Вона має необхідний об'єм, літній колір і покрита емаллю. Завдяки цій останній особливості посуд не взаємодіє з їжею, в тому числі з ревенем, завдяки чому ви можете насолоджуватися смаком здорового компоту.
Тепер засипте стебла 100 грамами цукру. Залийте все літром води. Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні.
Читайте також: Фруктові консервації вдома – все про соковарки
Компот з ревеню – скільки варити?
Час, необхідний для отримання ароматного компоту з ревеню, становить 30 хвилин варіння. Зазначені півгодини відраховуйте з моменту закипання води. Коли компот закипить, максимально зменшіть потужність конфорки. Дозвольте напою лише злегка кипіти.
Наприкінці процідіть есенцію через сито. До готового напою додайте ще літр води, щоб розбавити його.
Компот з ревеню – чи корисний він?
Компот з ревеню не тільки чудово освіжає, але й є скарбницею багатьох цінних поживних речовин. Це джерело вітамінів А, С та Е. У ньому також багато клітковини, магнію, кальцію, заліза та калію. Цей делікатес також містить багато цінних антиоксидантів.
Ще здоровішою і, безперечно, менш калорійною пропозицією буде компот з ревеню без цукру. Можна повністю відмовитися від цукру або замінити його відповідним підсолоджувачем, або подати компот з тростинним цукром.
Компот з ревеню для дітей варто трохи підсолодити, оскільки відсутність підсолоджувача може відбити у них бажання пити цей напій. Ревень сам по собі терпкий і трохи кислий, а малечі не завжди подобаються такі смаки.
Класичний компот з ревеню містить близько 19 ккал на 100 г.
Читайте також: Найкращий рецепт компоту з черешні.
Освіжаючий компот з ревеню
Готовий напій можна помістити у глечик для напоїв. У випадку такої кількості компоту, як у рецепті, ідеально підійде глечик Bormioli Rocco Kufra з охолоджуючим вкладишем 2,1 л помаранчевого кольору. Він вмістить весь напій, а також ефективно його охолодить. Завдяки цьому ви зможете насолоджуватися холодним компотом без необхідності додавання льоду та додаткового розведення.
Навколо глечика можна розставити склянки і дозволити родині самостійно обслуговуватися. Класичною пропозицією є набір склянок для води Bormioli Rocco Bartender Lounge 275 мл 6 штук. Посуд виготовлений з високоякісного скла, завдяки чому не потрібно боятися, що він розіб’ється. Варта уваги їх геометрична декорація, яка розсіює світло, завдяки чому склянки виглядають ще ефектніше.
Цікавим рішенням є залишити компот у каструлі та наливати його у склянки за допомогою ополоника. Принагідно можна буде запропонувати ласунам ревеню трохи фруктів. Більші ополоники, на які поміститься ревінь, доступні в асортименті бренду Florina.
Ніщо не заважає взяти трохи компоту в подорож чи на роботу. Вам знадобиться лише якісна пляшка, наприклад, пляшка Samba 500 мл з кліпсою Florina. Вона виготовлена зі скла, стійкого до пошкоджень, крім того, має герметичне закриття та силіконову прокладку. Обидві ці особливості полегшують її транспортування.
Компот з ревеню для багатьох – це смак щасливих дитячих спогадів. Варто подарувати такі спогади й наступному поколінню.
Читайте також: Як приготувати компот з полуниці?
