Як зробити млинці без міксера?

10 березень 2022

Млинці – це делікатес, відомий багатьом поколінням. Проте наші прабабусі не мали стількох зручностей, скільки маємо ми сьогодні. Тож тісто зазвичай готували вручну. Однак це зовсім не робило млинці менш смачними, ніж ті, що були зроблені за допомогою технологій. Як обійтися без міксера, готуючи млинці?

Млинці без міксера

Вдома відключили світло, чи, можливо, міксер не працює? Немає причин хвилюватися, адже за допомогою віничка та збивачки ви легко замісите тісто для млинців.

Інший, дещо оригінальніший спосіб замісити тісто для млинців без міксера – це збити яйце в окремій ємності, а решту інгредієнтів (борошно, молоко, олію та воду) – у пластиковій пляшці. Потім вміст пляшки слід вилити в миску. Тепер можна додати попередньо підготовлене яйце і ретельно перемішати. Коли тісто буде готове, потрібно викласти належну порцію на сковороду і смажити як звичайні млинці.

Перегляньте також: Які сковорідки незамінні на кухні?

Як приготувати млинці без міксера?

Звісно, бажаючи приготувати тісто для млинців без міксера, потрібно знати, скільки конкретно інгредієнтів використовувати. Прості млинці без міксера приготуєте, використовуючи такі продукти:
● 2 яйця,
● 0,5 л молока,
● 2 склянки борошна,
● 1 столова ложка олії,
● 175 мл газованої води,
● дрібка цукру або щіпка солі до смаку.

Якщо ви хочете, щоб млинці були менш калорійними, і не бажаєте використовувати олію для смаження, оберіть сковорідки з антипригарним покриттям Florina Bono, які рекомендує амбасадор бренду Матеуш Гесслер. Завдяки цьому рішенню ви з легкістю приготуєте млинці без додавання жиру для смаження. Ложка олії, додана в тісто, суттєво не вплине на калорійність вашої страви.

Кілька способів знизити калорійність страви: використання іншого борошна, ніж пшеничне, наприклад, пшоняного; відмова від калорійних добавок (збиті вершки, сир) на користь більш корисних (фрукти, овочі).

Для перевертання млинців використовуйте спеціальну лопатку, яка, незалежно від типу обраної сковорідки, наприклад, алюмінієвої сковорідки або сталевої сковорідки, не подряпає її поверхню.

Рекомендуємо: Тісто для млинців – основний рецепт

Рецепт млинців без міксера

Тепер ви можете приступити до приготування тіста для млинців, використовуючи наведений нижче рецепт без міксера. Як приготувати млинці без міксера? Спочатку ретельно перемішайте яйця з сіллю або цукром. Додаток вибирайте залежно від того, чи хочете ви приготувати солоні або солодкі млинці. Яйце можна збити віником або звичайною виделкою.

Читайте також: Солоні млинці – 6 рецептів

Поступово додавайте до яйця інші інгредієнти і ретельно їх перемішуйте. Можете також скористатися способом з пляшкою, вказаним на початку статті. Тісто повинно мати кремоподібну консистенцію. Занадто рідке тісто може призвести до розривання млинців. А занадто густе тісто зробить млинці занадто товстими.

Перевірте: Американські млинці – перевірений рецепт

Ви вже знаєте, як приготувати тісто для млинців без міксера, тепер час смажити тісто на сковороді. Якщо ви не хочете смажити млинці на олії, виберіть антипригарну сковороду. У таких ситуаціях добре підійдуть якісні тефлонові сковорідки. Їх покриття дозволяє легко готувати їжу без додавання жиру або з дуже малою його кількістю. На такій сковороді ви приготуєте не тільки здоровіші млинці, а й м'ясо та інші страви.
Розігрійте сковороду, а потім, наприклад, за допомогою ополоника, налийте на середину сковороди трохи тіста. Рухайте сковородою так, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні посудини. Терпляче чекайте, поки млинець підсмажиться з одного боку.

Читайте також: Тонкі млинці – для крокетов і не тільки!

Перед тим, як його перевернути, переконайтеся, що тісто вже підсмажене. Щоб перевірити це, достатньо трохи підняти край млинця. Якщо ви помітите, що він сирий, дайте йому ще трохи часу. Слідкуйте, щоб не смажити млинець на великому вогні, оскільки тоді його легко підгорить. Під час смаження не робіть занадто інтенсивних рухів сковородою і не перевертайте млинець занадто часто, оскільки він може легко порватися.

Прості млинці без міксера готові. Тепер ви можете збагатити їх різноманітними інгредієнтами. Якщо ви хочете солоні млинці, всередину можна покласти грибну начинку або смажені овочі. Натомість добавками до солодких млинців можуть бути: збиті вершки, джем, шоколад, сир або фрукти.

Блог

Усі записи

30 червень 2023

Бальзамічний соус

Бальзамічний соус готується на основі бальзамічного оцту, смак якого посилюється кількома додатковими інгредієнтами. Саме так отримують одну з найкращих заправок для салатів. Якщо ви не знаєте, як приготувати бальзамічний соус вдома, обов'язково ознайомтеся з нашими пропозиціями! Бальзамічний соус: ідеальне доповнення до салатів, м'яса та сирів Чи знаєте ви, що бальзамічний соус вирізняється не лише чудовим смаком? Його використання в кулінарії також дуже корисне для здоров'я! Все тому, що основою соусу є бальзамічний оцет. Властивості цього інгредієнта включають антиоксидантну, протизапальну та антибактеріальну дію. Тож не дивно, що бальзамічний соус так охоче обирають не лише гурмани, а й люди, для яких найважливішим є вживання здорових продуктів у раціоні! Секрети приготування бальзамічного соусу вдома Як приготувати бальзамічний соус до салатів та інших страв? Це не складно! Для приготування базової версії вам знадобиться лише:● 6 столових ложок оливкової олії;● 2 столові ложки бальзамічного оцту;● 2 чайні ложки меду;● щіпка солі та перцю.Як приготувати бальзамічний...

Читати більше

28 червень 2023

Рецепт соусу айолі

Соус айолі — це яскравий, дуже кремовий соус на основі часнику. Він популярний у Франції, Іспанії та Італії. Перші згадки про нього походять із території сучасного Провансу й датуються I століттям н. е.! Дізнайтеся, як приготувати цей особливий соус із багатовіковою історією у себе вдома! Надзвичайно смачний соус айолі, який легко приготувати вдома, — не лише дуже смачний, а й простий! Справжній соус айолі — це втілення простоти! Лише кілька інгредієнтів, поєднаних у правильних пропорціях, дають надзвичайно смачний результат! Айолі означає не що інше, як оливкова олія та часник. Тож базовий, відомий уже багато століть варіант соусу айолі складається лише з 3 інгредієнтів: оливкової олії, великої кількості часнику та дрібки солі. Як приготувати домашній соус айолі в цьому класичному варіанті? Підготуйте: 4 зубчики часнику; ½ чайної ложки солі; ½ склянки оливкової олії. Почистьте часник і наріжте скибочками. Покладіть у ступку, додайте сіль і розтирайте до однорідної маси. Результат буде помітний...

Читати більше

26 червень 2023

Як приготувати соус барбекю?

Соус барбекю — це доповнення до страв, яке найбільше асоціюється з американською традицією приготування їжі на грилі. І це цілком заслужено, адже саме у США його вперше подали до м’яса. Сьогодні соуси барбекю можна знайти в магазинах усього світу. Який із них найкращий? Звісно, той, що з’явиться на… вашій кухні! Рецепт соусу барбекю — американська класика на вашій кухні Як приготувати традиційний домашній соус BBQ? Насправді єдиного оригінального рецепта не існує. У кожному регіоні (а часто й у кожному домі!) соус BBQ готують трохи по-різному. Однак у всіх рецептах повторюється кілька найважливіших інгредієнтів, завдяки яким соус набуває свого неповторного димного аромату. Як приготувати соус барбекю? Для початку спробуйте досить простий рецепт. Вам знадобляться: 250 мл томатного пюре; 1 цибулина; 1 столова ложка олії; 3 зубчики часнику; 2 столові ложки винного оцту; 2 столові ложки тростинного цукру; 2 столові ложки соєвого соусу; кілька крапель соусу табаско. Каструлю або сотейник поставте на...

Читати більше

23 червень 2023

Соус Шрірача – до чого пасує?

Любите кулінарні експерименти, а ще вам до вподоби гострі, виразні смаки? Тоді спробуйте соус Шрірача! Цей азійський соус на основі перцю чилі вам неодмінно сподобається — навіть якщо ви не шанувальник далекосхідної кухні! Соус Шрірача чудово поєднується також із типовими польськими стравами. Соус Шрірача — не лише до азійських страв! Соус Шрірача походить із Таїланду. Традиційно його готують, ретельно розтираючи в ступці перець чилі з часником, оцтом, цукром і сіллю. Цей оригінальний варіант також є найгострішим. Однак азійський соус можна придбати й у Польщі — до того ж у кількох різних варіантах смаку. Деякі з них справді гострі, інші радше нагадують томатну сальсу.Який вигляд має перцевий соус Шрірача? Він досить рідкий, але не водянистий. Тож його можна використовувати, наприклад, як дип — саме так його спочатку подавали тайці. Зазвичай консистенція соусу неоднорідна — у ньому можна помітити дрібні шматочки перцю або часнику.Варто також знати, що завдяки гостроті та простому складу...

Читати більше

21 червень 2023

Соєвий соус – як його використовувати?

Соєвий соус — одна з характерних особливостей азійської кухні. Мало хто знає, що японці використовують аж 5 його різновидів! Соєві соуси також популярні в Китаї та Індонезії. У кожній із цих країн рецепт соусу зовсім інший. Останні кілька десятиліть соєвий соус набуває дедалі більшої популярності й у польській кухні. Для чого його можна використовувати? Є чимало способів! Соєвий соус як основний інгредієнт азійської кухні Важко уявити приготування традиційної азійської страви без соєвого соусу! Ця добавка збагачує смак китайської локшини, суші чи смажених морепродуктів. Як його виготовляють? Соєвий соус насправді складається лише з двох основних інгредієнтів: пшениці та ферментованих соєвих бобів. Іноді до рецепта також додають сіль, патоку або воду.У Польщі популярні два види соєвого соусу: Світлий соєвий соус — м’якший і рідший за темний. Він ідеально пасує до страв із продуктів із ніжним смаком, як-от риба, птиця чи кролятина. Світлий соєвий соус також добре поєднується з гарячими овочевими стравами або...

Читати більше

19 червень 2023

Грибний соус – найкращі рецепти!

У чому квінтесенція золотої польської осені на тарілці? Звісно ж, в ароматному лисичковому соусі! Його смак не має собі рівних. А найкраще те, що приготувати цей грибний соус зовсім нескладно. Тож візьміть свіжі або заморожені лисички й насолодіться поезією смаку. Традиційний рецепт лисичкового соусу — насолодіться польською кулінарною класикою! Традиційний лисичковий соус готують зі свіжих грибів. На щастя, сезон їх збору дуже довгий! Перші лисички можна знайти в лісі вже на початку липня. А останній урожай збирають аж наприкінці жовтня.Однак це не означає, що не можна насолоджуватися смаком лисичкового соусу ранньою весною чи посеред зими! У такому разі просто використайте заморожені гриби. Найкраще залишити їх на кілька годин на кухонній стільниці, щоб вони розморозилися самі. Потім підготуйте друшляк і промийте гриби під невеликим струменем прохолодної проточної води. Робіть це обережно, щоб лисички не розламалися. Як приготувати лисичковий соус? Усе, що потрібно знати Що знадобиться, щоб приготувати смачний соус із лисичок?...

Читати більше