Коли хочете перекусити, приготуйте попкорн у каструлі. Така закуска, традиційно асоційована з походами в кіно, також скрасить ваш час під час навчання, роботи, читання книжок чи перегляду серіалів. Як зробити попкорн у каструлі? Дізнайтеся кілька способів, завдяки яким ваш попкорн буде менш калорійним.
Рецепт попкорну в каструлі
Попкорн, приготований у каструлі, може смакувати так само, як той, що можна купити перед сеансом у кіно. Більше того, його приготування не повинно викликати у вас труднощів. Якщо ви полюбляєте цікаві смакові поєднання, можете додати до нього різні додатки, наприклад, топлене масло чи карамель.
Попкорн з пакетика помістіть у каструлю і дуже щільно накрийте кришкою. Коли попкорн почне смажитися, ви почуєте звук зерен, що стукають об кришку. Попкорн повинен бути готовий, коли кількість ударів помітно зменшиться і вони будуть поодинокими, з’являючись кожні кілька секунд. Тоді потрібно зменшити вогонь і ще трохи підігрівати закуску.
Наприкінці вам знадобиться солонка, щоб посолити попкорн. Можете також відмовитися від солі на користь, наприклад, карамелі.
Читайте також: Все, що потрібно знати про емальовані каструлі
Карамельний попкорн у каструлі
Якщо ви хочете трохи урізноманітнити звичайний попкорн, додайте до нього карамельну глазур. Як приготувати такий попкорн у каструлі?
Спочатку приготуйте попкорн, як зазначено в рецепті вище. Потім у великій каструлі закип’ятіть 125 г вершкового масла, 50 мл меду та 1 склянку цукру. Через кілька хвилин додайте 1/3 чайної ложки соди і підігрівайте на середньому вогні близько 5 хвилин. Знявши каструлю з плити, додайте до отриманої суміші попкорн і швидко перемішайте.
Як зробити попкорн у каструлі – скільки олії?
Пам’ятайте, що попкорн – як і будь-яка інша страва – може підгоріти. Проте існує спосіб безпечно приготувати його без додавання жиру.
Коли ви обираєте традиційний спосіб приготування попкорну з використанням жиру, налийте стільки олії, щоб вона покрила все дно каструлі. Хорошими оліями для приготування попкорну є оливкова олія або кокосова олія. Якщо ви замислюєтеся, як зробити масляний попкорн у каструлі, пам’ятайте, що звичайне масло не підходить, оскільки воно може дуже швидко підгоріти. Якщо ви хочете приготувати попкорн у каструлі на маслі, краще вибрати топлене масло, також відоме як гхі.
Домашній попкорн у каструлі можна їсти навіть тоді, коли ви на дієті. За умови, однак, що ви подбаєте про те, щоб у ньому не було багато жиру та солі. Якщо ви хочете здоровішу версію попкорну, взагалі не додавайте олії. Натомість виберіть відповідний посуд для його обсмажування. Ідеально підійде антипригарна каструля Florina Bono by Mateusz Gessler 28 см 6,1 л, рекомендована Матеушем Гесслером, амбасадором бренду Florina. Завдяки антипригарній поверхні страви смакують краще і при цьому містять менше порожніх калорій, ніж ті, що готуються на глибокій олії.
Читайте також: Емальовані каструлі – чи варто їх мати на кухні й досі?
Попкорн для мікрохвильовки у каструлі
Якщо ви купили в магазині попкорн для мікрохвильовки, але пристрій не працює або у вас його немає вдома, достатньо розрізати упаковку і висипати вміст у каструлю. Потім накрийте каструлю кришкою і поставте на плиту. Контролюйте температуру, щоб не перепалити попкорн. Найкраще, щоб полум'я під каструлею було трохи менше середнього.
У випадку, якщо ви готуєте ласощі на електричній плиті, її потужність встановіть на половину від максимальної. Такий попкорн, призначений для мікрохвильовки, зазвичай не потрібно смажити в глибокій олії, оскільки він сам по собі вже містить доданий жир.
Попкорн на сковороді без жиру
Цікавою альтернативою є приготування попкорну на сковороді. Для цього підійдуть антипригарні сковороди з нашої категорії Матеуш Гесслер рекомендує. На них можна смажити без грама жиру. Завдяки цьому страви менш калорійні, а їхній смак більш виразний. У випадку приготування попкорну варто обрати сковороду-вок Florina Bono by Mateusz Gessler 28 см. Посудина дещо глибша, ніж традиційні сковороди, що полегшує приготування попкорну.
Спосіб приготування такої страви надзвичайно простий. Достатньо розігріти суху сковороду, висипати на неї зерна і накрити кришкою. Кожні кілька секунд потрібно струшувати сковороду. Коли всі зерна обсмажаться, попкорн буде готовий до подачі.
Приготувавши попкорн, одягніть кухонні рукавиці, які захистять вас від опіків. Дуже гарною ідеєю є також вибір каструль з колекції Матеуш Гесслер рекомендує, ручки яких не нагріваються під час готування. Прикладом є, наприклад, антипригарна каструля Florina Bono by Mateusz Gessler 20 см 2,5 л.
Готовий попкорн можна пересипати в миску і взяти на вечірній кіносеанс перед телевізором або вечір з книгою.
Читайте також: Найкраща алюмінієва каструля для вашої кухні
