Свіжий шпинат на сковороді – для когось страх дитинства, для когось – улюблена добавка до обідів чи теплих вечерь. Як приготувати свіжий шпинат на сковороді, щоб він сподобався всім? Перевіряємо!
Свіжий шпинат на сковороді – оберіть відповідний продукт
Сезон найсмачнішого шпинату дуже довгий і триває з травня по жовтень. У цей період свіжий шпинат на сковороді смакує найкраще. Варто зазначити, що в інші місяці ви також можете купити цей овоч, оскільки шпинат має весняні, літні, осінні та зимуючі сорти! Вони відрізняються смаком, а також формою та текстурою листя, але, безумовно, навіть зимовий сорт буде смачнішим та кориснішим за заморожений шпинат!
Вибираючи шпинат для нашої страви в місцевій овочевій лавці, зверніть увагу на вигляд листя. Воно повинно бути соковитого зеленого кольору. Менші, неперерослі листя смакують найкраще і мають найбільше поживних речовин!
Перш ніж перейти до рецепту свіжого шпинату на сковороді, варто знати, що цей овоч має надзвичайні корисні властивості. Це багате джерело клітковини, фолатів, антиоксидантів, заліза, а також вітамінів K, A, E і C. Регулярне споживання свіжого шпинату на сковороді сприяє правильній роботі кишківника, а крім того, завдяки низькій калорійності, він ідеально підходить для тих, хто хоче скинути зайві кілограми!
Як приготувати свіжий шпинат на сковороді крок за кроком?
Як приготувати шпинат на сковороді? Це просто! Почніть з невеликих покупок. Що вам потрібно, щоб свіжий шпинат зі сковороди вразив смакові рецептори дітей та дорослих?
Приготуйте кухонні аксесуари: обробну дошку, ніж, друшляк, миску, а також:
● 250 грамів свіжого шпинату
● 3 зубчики часнику
● перець в млинку
● сіль
● вершкове масло (приблизно одна ложка)
Першим кроком, як приготувати свіжий шпинат на сковороді, є ретельне очищення та миття овоча. Підготуйте гострий кухонний ніж та обробну дошку. Позбудьтеся твердих стебел шпинату, а також листя, які мають будь-які плями.
Пам'ятаєте зі шкільних обідів у їдальні хруст піску між зубами під час їжі шпинату? Ми хочемо цього уникнути! Як же ефективно помити шпинат?
Найкращий спосіб – водяна ванна. Киньте овоч у велику миску і залийте листя шпинату холодною водою. Якщо ви хочете зберегти максимальну свіжість листя, додайте до миски також кілька кубиків льоду. Перемішайте шпинат у воді, залиште його на кілька хвилин, знову перемішайте і злийте воду. Повторіть цю процедуру до трьох разів, а потім висушіть листя на друшляку, щоб позбутися якомога більшої кількості води. Після такої ванни в нашому молодому шпинаті точно не залишиться жодного піщинки!
Другим кроком у рецепті свіжого шпинату зі сковороди є смаження. Яку сковороду використовувати для щоденного приготування? Перевірте в статті Сковорода – яку вибрати?
Шпинат найкраще смакує з додаванням вершкового масла. Так, ми знаємо – це не найменш калорійний жир, але повірте нам – масляний присмак надає страві глибини. На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте шпинат. Ви швидко помітите, як овоч втрачає об’єм. Спокійно перемішуйте все, поки без спецій. Тим часом можна нарізати часник дуже тонкими пластинками.
Приправляння свіжого шпинату зі сковороди заслуговує на окрему інструкцію. Це ключовий крок, який – якщо до нього підійти з ретельністю – може зробити страву чудовою навіть для найбільших скептиків щодо шпинату.
Чим приправити свіжий шпинат зі сковороди?
Як приготувати шпинат на сковороді, щоб його смак інтригував, а не відштовхував?
Основними приправами є часник, сіль і перець. Важливо не поспішати з приправами. Часник додайте тоді, коли овоч зменшить об’єм під впливом тепла вдвічі. Молодий шпинат зі сковороди смажте з тонко нарізаними пластинками приблизно хвилину, поки часник приємно зарум’яниться на розтопленому маслі. Потім додайте перець і сіль. Варто самостійно визначити кількість приправ. Деякі віддають перевагу більш гострому смаку шпинату з часником на сковороді, інші – більш ніжному.
Що ще можна додати до шпинату з часником на сковороді? До цієї страви чудово пасує мускатний горіх, а також чилі. Для любителів східних смаків чудовим поєднанням буде молодий шпинат зі сковороди з додаванням куркуми та каррі! Принагідно обов’язково перегляньте наші аксесуари для спецій, завдяки яким ви підтримуватимете порядок під час приправляння страви.
Приправлений свіжий шпинат зі сковороди викладаємо на тарілку і смакуємо. А що пасує до молодого шпинату зі сковороди!
Шпинат на сковороді з яйцем та інші ідеї
Так приготований свіжий шпинат на сковороді стане незабутньою добавкою до багатьох страв. До яких? Ідея традиційного обіду – шпинат на сковороді з яєчнею-глазуньєю та картоплею. Щоб підсилити смак страви, пропонуємо подавати картоплю у вигляді пюре з беконом та цибулею. Ця страва задовольнить усіх, хто сумує за бабусиними обідами!
Шпинат з часником на сковороді також може супроводжувати інші страви. Це ідеальна начинка для вареників та млинців. А млинці – чудова альтернатива, якщо ви шукаєте рецепт швидкої обідньої страви. Як їх приготувати? Прочитайте в нашій статті Млинці зі шпинатом? Перегляньте 5 варіацій на їхню тему!
Шпинат з часником на сковороді – це здорове доповнення до м'ясних страв. Він успішно замінить традиційну капусту у страві зі свинячою відбивною та картоплею. Смак молодого шпинату зі сковороди також гармоніює з рисом та макаронами, як у вегетаріанському, так і в м'ясному варіанті.
Рецепт свіжого шпинату зі сковороди ви також можете використати для приготування вечері. Це також чудова добавка до грінок з духовки. Як їх приготувати? Підсмажте скибочки хліба з додаванням часникового масла в духовці (180℃, 8 хвилин випікання) і на ще теплий хліб викладіть молодий шпинат зі сковороди. Смачна та здорова вечеря за кілька хвилин готова!
Читайте також:
Керамічна сковорода. Що потрібно про неї знати? Як нею користуватися?
Гранітна сковорода – 6 речей, які потрібно знати перед покупкою!
Алюмінієва сковорода – чи здорова?
