Яку соковарку обрати?

09 серпень 2023

Літо та осінь багаті на свіжі, соковиті фрукти та овочі! Хочете зберегти їхній чудовий смак та аромат надовго? Приготуйте соки! Зимовими вечорами вони нагадають вам про теплі, сонячні дні. Їх приготування дуже просте – за умови, що ви оберете соковарку, яка відповідає вашим потребам!

sokownik

Яка соковарка задовольнить ваші потреби? Основна інформація

Ви замислюєтеся, яку соковарку вибрати, щоб бути повністю задоволеними новим пристроєм? Спочатку зверніть увагу на те, як працюють соковарки і як у них створюються смачні соки. Завдяки цьому вам буде легше прийняти рішення про покупку.
Соковарки – це пристрої, що складаються з 3 ємностей, з'єднаних між собою та розташованих ярусами. У нижню ємність наливають воду, а у верхню – овочі або фрукти та (за бажанням) цукор. Потім, під час нагрівання води, утворюється водяна пара, яка досягає овочів та фруктів. Під впливом температури вони випускають сік, що стікає у середню ємність. Зазвичай ця ємність оснащена краником – достатньо підключити до нього трубку, що входить до комплекту, і відразу переливати сік у заздалегідь підготовлені пляшки!

Соковарка – яку купити?

Як ви, мабуть, помітили, принцип дії соковарок дуже простий! Тоді звідки такі великі відмінності в цінах і відгуках про окремі моделі? Багато що залежить від матеріалу, з якого виготовлений пристрій, а також від його розміру. Але це ще не все! Якщо ви замислюєтеся, яку соковарку купити, зверніть також увагу на:

матеріал виготовлення – найчастіше доводиться вибирати між моделями з алюмінію або нержавіючої сталі;
ємність соковарки;
тип пристрою (парова або електрична);
додаткові функції – деякі соковарки також дозволяють готувати муси, желе та джеми, або використовувати їх як каструлі для приготування на пару!

Електрична чи парова – яку соковарку купити? Різні види соковарок; відмінності між соковарками для холодного та гарячого віджимання

Якщо ви плануєте готувати вдома смачні соки та муси, спочатку вам слід задуматися, як саме це має відбуватися. Класичні соковарки (як парові, так і електричні) віджимають сік гарячим способом. А для віджимання соків холодним способом використовуються зовсім інші пристрої – соковижималки повільного віджиму. Принцип їхньої дії відрізняється від соковарок. Соковижималки не нагрівають фрукти та овочі, а подрібнюють їх. Який тип пристроїв кращий? Думки розділилися.
Прихильники соковижималок підкреслюють, що низька температура дозволяє зберегти більше цінних поживних речовин – особливо таких вітамінів, як, наприклад, С, А та групи В, які руйнуються під впливом тепла.
Натомість любителі традиційних соковарок зазначають, що приготовані соки одразу готові до розливу в пляшки або банки. Їх не потрібно пастеризувати чи додавати будь-які консерванти – соки будуть придатні до вживання навіть кілька місяців! Тож соковарку варто обрати, якщо ви не плануєте пити соки одразу, а збираєтеся зберігати їх на зиму.

Електрична чи парова – яку соковарку купити?

Чим відрізняється електрична соковарка від парової? Перш за все, електрична вимагає підключення до електромережі, а парова – встановлення на плиті чи варильній панелі. Електрична соковарка також зазвичай оснащена додатковими функціями, а тому – дорожча.
Парові соковарки ви знайдете в магазинах за набагато привабливішими цінами. Деякі моделі можна використовувати також як каструлі для приготування на пару.
Якщо ви вирішите придбати варіант для встановлення на плиті або варильній панелі, пам'ятайте, що найважливіше – це адаптувати парову соковарку до вашої кухні. Яку вибрати? Перш за все, таку, що працюватиме у поєднанні з вашими приладами!

Соковарка 5 чи 8 літрів – чи варто інвестувати в соковарку більшої ємності? Чим керуватися при виборі?

Коли ви вже знаєте, яку соковарку – електричну чи парову – хотіли б купити, настав час задуматися над об'ємом пристрою. У магазинах ви знайдете як невеликі, літрові моделі, так і соковарки об'ємом 15 літрів! То яку ж вибрати?
Подумайте, як часто ви збираєтеся виготовляти соки і скільки людей їх питиме. Якщо ви збираєтеся користуватися соковаркою раз на рік, а соки призначені лише для вас, вам вистачить невеликого пристрою.
Коли ж у сезон ви перероблятимете в соки всі свіжі фрукти та овочі, щоб пригощати заготовками родину та друзів, то, безсумнівно, варто зупинитися на моделі великої ємності!
Зазвичай для домашнього використання найкраще підходять пристрої середньої ємності. Чи буде кращою соковарка на 5, чи на 8 літрів, залежить від того, скільки соку ви плануєте зробити!

Яка соковарка буде найкращою? Функції та характеристики, на які слід звернути увагу при виборі соковарки

Ви вже знаєте, що соковарка не обов’язково повинна служити лише для наповнення смачним напоєм чергових пляшок для соку. Ці пристрої можуть набагато більше! Яку ж соковарку варто вибрати?
Якщо вам важлива функціональність пристрою, зверніть увагу на те, що ви можете приготувати в соковарці. Пам'ятайте, що тоді як одні моделі дозволяють лише виготовляти соки, в інших ви приготуєте також джеми, конфітюри, фруктові муси і навіть желе! Завдяки цьому ви заощадите місце на кухні, а можливо, також відкриєте пристрасть до приготування заготовок!

Соковарка – яку вибрати? Найважливіші питання

Обов'язково перевірте й інші характеристики бажаної соковарки! З чого виготовлені основні ємності, лійка та трубка? Яке товсте дно має нижня ємність і наскільки щільно прилягають один до одного всі елементи? Кожне з цих питань має величезне значення – воно впливає не лише на зручність використання соковарки, а й на те, як довго прослужить пристрій.

Соковарка для дому – нержавіюча сталь, алюміній чи пластик?

Нарешті, останнє важливе питання – матеріал, з якого виготовлена соковарка! Всупереч думці багатьох, це набагато важливіше, ніж вирішити, соковарку якої фірми купити.
Найпопулярніші версії – це алюмінієві соковарки та виготовлені з нержавіючої сталі. Яку соковарку для дому краще вибрати? Більш безпечним варіантом серед двох моделей з подібними функціями буде соковарка з нержавіючої сталі – зазвичай вона міцніша та надійніша. Однак варто звертати увагу не лише на тип матеріалу, а й на його якість. Як алюміній, так і нержавіюча сталь можуть бути матеріалами чудової якості або, навпаки, дешевими, які швидко втратять свої властивості.
Вибір хорошої соковарки складніший, якщо ви не знаєте, як часто будете користуватися пристроєм. У такій ситуації ви можете вибрати трохи інше рішення. У багатьох магазинах ви знайдете набори для приготування соків! Це просто двокомпонентні накладки на каструлю, оснащені краном і трубкою, як у соковарці. Такий набір ви надягаєте на свою каструлю, в яку раніше налили воду. Накриваєте все відповідною кришкою, і вже через кілька хвилин можете насолоджуватися першими соками. Набори для приготування соків ви знайдете в різних варіантах – керамічні, з нержавіючої сталі або виготовлені з пластику. При виборі керуйтеся якістю виготовлення та… ціною.

Домашні соки – це смачна та дуже корисна альтернатива свіжим фруктам та овочам. Їх особливо люблять діти, яким таким чином легше включити в раціон продукти, які менш подобаються в сирому вигляді. Тож варто спробувати свої сили у приготуванні соків! На початковому етапі достатньо найпростішої соковарки та доброго бажання!

Читайте також:
Фруктові заготовки вдома – все про соковарки
Малиновий сік з соковарки – 100% здоров'я!
Рецепт сезонного сиропу з ревеню
Сироп з бузини. Як його приготувати і чому це варто?
Настоянка з малини – спосіб використати сезонний врожай!
Як приготувати смачний літній вишневий компот?
Компот з полуниці на зиму – як його приготувати?

Блог

Усі записи

26 січень 2024

Чорний рис – властивості та страви

Чи можуть невеликі зміни в дієті дати великі результати? Виявляється, так! Наприклад, замість звичайного білого рису, іноді вибирайте чорний. Ви не тільки зміните смак і вигляд страв, але, перш за все, це піде на користь вашому здоров’ю. Чорний рис – що це таке і звідки походить? Найголовніше, чорний рис не є одним, конкретним сортом рису. Цим терміном позначається ціла група сортів дуже темного забарвлення, яке зерна рису отримують завдяки антоціанам. У зв'язку з цим можна виділити, наприклад, чорний жасминовий рис або чорний індонезійський рис (загалом у світі вирощується понад 200 сортів чорного рису).Чорний рис найпопулярніший в індонезійській, тайській та філіппінській кухнях. Протягом століть він був відомий і в Китаї, але там спочатку був зарезервований лише для імператора. Унікальні поживні та корисні властивості чорного рису Хто може вживати чорний рис? Властивості темних сортів рису доступні практично кожному! Глікемічний індекс темних сортів рису становить лише 42 – тому чорний рис безпечний для...

Читати більше

24 січень 2024

Бурий рис – як його використати?

Чому варто додати коричневий рис до свого раціону? Цей вид рису містить набагато більше вітамінів, клітковини та інших мінералів, ніж білий рис. Крім того, він надасть цікавий, дуже апетитний вигляд стравам, які ви готуєте! Коричневий рис: чим він відрізняється від інших видів рису? Чому коричневий рис містить більше поживних речовин, ніж популярний білий рис? Цікаво, що це не пов'язано з тим, що коричневий рис є особливим, відмінним видом рису. Секрет криється в методі збору та обробки зерен. У той час як білий рис піддається ретельному очищенню та так званому «поліруванню», з коричневого рису знімається лише верхній, неїстівний шар. Однак він все ще покритий висівками, тобто найціннішою, найбагатшою на вітаміни та мінерали частиною.Саме цей шар висівок впливає на колір рису, його властивості та звичайні назви. Коричневий рис часто називають цільнозерновим або натуральним. Секрети приготування коричневого рису – досягнення ідеальної текстури Як отримати ідеально розсипчастий, смачний коричневий рис? Приготування зерен (та їх...

Читати більше

22 січень 2024

Рис басматі на вашій кухні

Рис басматі найпопулярніший в індійській та пакистанській кухні. Однак ви можете використовувати його і вдома! Завдяки цьому ви збагатите смак таких страв, як курка каррі або свинячий гуляш. З додаванням цього сорту рису чудово смакуватимуть також морепродукти, риба та дуже ароматні, зігріваючі соуси на основі овочів. Рис басматі: чому він так цінується в кулінарії? Що робить рис басматі таким ефективним у багатьох стравах? Найважливішим є його унікальний смак та аромат.Рис басматі характеризується легким горіховим присмаком і квітковим ароматом. Тому він надає кожній страві неповторного характеру. Варто також звернути увагу на його консистенцію. Рис басматі має довгі, тонші, ніж інші сорти рису, зерна, які після приготування залишаються розсипчастими та легко відділяються.У магазинах ви знайдете два сорти рису басматі: коричневий (натуральний) та білий. Вибір рису басматі: як розпізнати якісний продукт? Який найкращий рис басматі? При виборі керуйтеся насамперед виглядом, формою зерен та запахом рису. Продукт високої якості ви впізнаєте саме за унікальною...

Читати більше

19 січень 2024

Жасминовий рис: що потрібно про нього знати

Жасминовий рис, зварений як звичайний довгозернистий рис, часто розварюється або збивається в грудку. Усе залежить від пропорцій води: щоб рис був розсипчастим, потрібно 1 склянка рису на 2–2,5 склянки води й приблизно 10 хвилин варіння, а щоб він був щільним — пропорція 1:1,5 і варіння під кришкою. Від басматі його відрізняють коротші й повніші зерна, які після варіння злегка злипаються. Білий жасминовий рис готовий за 10–15 хвилин, коричневий і чорний варяться щонайменше вдвічі довше, а промивання в ситі допомагає уникнути злипання зерен. Що таке жасминовий рис Жасминовий рис походить із тайської кухні й належить до найвідоміших довгозернистих сортів рису. Його вирізняє аромат: одні описують його як ніжний квітковий, іншим він нагадує попкорн. Аромат природний — його створює сама рослина рису. Назва «жасминовий рис» охоплює кілька різновидів. Білий жасминовий рис має очищені й шліфовані зерна. Коричневий, тобто цільнозерновий, рис очищений лише від лушпиння, тож зберігає висівки й після варіння має пружнішу...

Читати більше

17 січень 2024

Рис для суші: як його приготувати?

Хочете приготувати домашні суші? Це чудова ідея! Самостійно приготована японська страва буде смачною і неодмінно справить велике враження на ваших близьких. Але перш ніж братися до роботи, обов'язково оберіть правильний рис! Чим рис для суші відрізняється від звичайного рису? Чи можна використовувати традиційний, популярний білий рис, який ви знайдете в будь-якому магазині, для приготування суші? Це не найкраща ідея. Рис для суші після варіння повинен бути дуже щільним і клейким. Завдяки цьому працювати з ним набагато легше, а форми суші виходять ідеальними. Традиційний рис має дещо інші властивості – зазвичай його також можна приготувати розсипчастим, тому він недостатньо щільний. Отже, замість того, щоб думати, як приготувати звичайний рис для суші, а потім насилу надавати нігірі та футомакі правильні форми, краще одразу віддати перевагу так званому перлинному рису!Але що робити, якщо ви не можете знайти його в магазині? Який рис для суші – замінник перлинного – обрати? Обирайте рис з короткими...

Читати більше

15 січень 2024

Спельтова каша – використайте її у своїй кухні!

Чи знайомі ви з полбяною крупою? Попри те, що вона корисна і дуже смачна, в польській кухні вона не є однією з найпопулярніших. Однак варто це змінити і подавати її у своєму домі. Ви точно будете в захваті від її смаку! Ви також оціните її поживну цінність. Що ще вам потрібно про неї знати? Полбяна крупа – що робить її особливою? Як виготовляється полбяна крупа? Можливо, вас здивує той факт, що полба є різновидом пшениці. І не простою! Полбяна крупа була відома і цінувалася ще в давнину. Сьогодні також варто її споживати – зокрема тому, що полба містить набагато більше вітамінів і цінних для здоров'я інгредієнтів, ніж сучасна пшениця. Це пов'язано з різновидом злаку, а також способом його обробки. Полба під час збору врожаю не втрачає лушпиння – завдяки цьому під час обробки та очищення зберігає більше клітковини та поживних речовин. Дізнайтеся про корисні властивості полбяної крупи Для кого призначена...

Читати більше