Сезон полуниці, на жаль, поступово добігає кінця. На щастя, у нас є запаси — заморожені ягоди, джеми та інші домашні заготівлі. Завдяки їм смачний дріжджовий пиріг із полуницею можна спекти будь-якої пори року. Як? Ось наші ідеї.
Дріжджовий пиріг із полуницею — інгредієнти
Дріжджовий пиріг із полуницею та крихтою — неймовірно смачний десерт, який можна подати гостям, коли не знаєте, що ще приготувати. Цей пиріг стане чудовим вибором. Але для його приготування потрібні відповідні інгредієнти. Вологий дріжджовий пиріг із полуницею готують із:
● борошна,
● цукру,
● молока,
● дріжджів,
● масла,
● яєць,
● полуниці.
Якщо у вас немає яєць — нічого страшного, вони не обов’язкові. А масло можна замінити іншим жиром, наприклад ріпаковою чи кокосовою олією. Якщо хочете приготувати веганську дріжджову випічку, замініть молоко рослинним.
Читайте також:
● Наш рецепт пухкого й вологого дріжджового пирога, перед яким ви не встоїте!
● Найпростіший пиріг із полуницею
● Тарт із полуницею. Рецепт літнього полуденка!
● Як приготувати дріжджовий пиріг зі сливами?
Швидкий дріжджовий пиріг із полуницею — аксесуари
Аксесуари для випікання — ще одна річ, без якої не вдасться спекти ідеальну дріжджову випічку. На щастя, їх потрібно не так уже й багато. Вам знадобляться:
● Сито для борошна — борошно потрібно просіяти, щоб наситити його повітрям і розбити можливі грудочки. Завдяки цьому тісто буде ідеально гладеньким і дуже пухким.
● Велика миска — у ній дріжджове тісто зможе спокійно підходити. Для цього йому потрібно чимало місця, тому миска має бути досить місткою.
● Форми для випікання — удома варто мати щонайменше дві, щоб можна було спекти невеликий пиріг лише для себе та більший — для родини й гостей. Звісно, найкраще мати форми різної форми та розміру.
Також придбайте одноразові товари для випікання, наприклад пергамент для випікання, який допоможе захистити пиріг від прилипання до форми.
Читайте також:
● Найпростіший рецепт дріжджового пирога з крихтою
● Рецепт класичного дріжджового пирога з ревенем
● Дріжджовий пиріг із яблуками — 2 ідеї!
Рецепт дріжджового пирога із полуницею
Як приготувати дріжджовий пиріг із полуницею? Це дуже просто. Спершу приготуйте опару. Для неї знадобляться пів склянки теплого молока, трохи цукру й борошна, а також 30 грамів дріжджів. Змішайте все у склянці або невеликій мисці й залиште приблизно на 15 хвилин. За цей час дріжджі активуються та піднімуться. У велику миску, у якій підходитиме тісто, всипте 400 грамів борошна (попередньо просійте його), 50 грамів цукру, вбийте три яйця, влийте розтоплене масло (100 грамів), а також готову опару. Ретельно перемішуйте все кілька хвилин. Для цього можна скористатися міксером із насадками-гачками або руками. Однак пам’ятайте, що вимішування дріжджового тіста потребує чимало зусиль, щоб воно добре наситилося повітрям. За кілька хвилин тісто буде замішане, але ще не готове. Тепер йому потрібно відпочити в теплому місці й підійти. Достатньо залишити його під накриттям на годину. Тим часом можна підготувати полуницю. Візьміть 200 грамів ягід, помийте їх і видаліть плодоніжки. Потім наріжте тонкими скибочками й відкладіть у миску. Також приготуйте крихту. Для цього знадобляться 50 грамів цукру, 50 грамів масла та 100 грамів борошна. Змішайте все до утворення розсипчастого тіста — з нього й приготуйте крихту.
Читайте також:
● Дріжджовий пиріг для лінивих — наш безвідмовний рецепт!
● Рецепт дріжджового пирога з сиром — ідеальний для будь-якої нагоди
● Смачний дріжджовий пиріг із чорницями — дізнайтеся, як швидко його приготувати
Смачний дріжджовий пиріг із полуницею — скільки випікати?
Коли тісто підійде, викладіть його на деко, застелене пергаментом для випікання. Розкладіть зверху полуницю, а потім крихту. Але випікати ще зарано. Залиште тісто ненадовго в духовці — приблизно на 20 хвилин, щоб воно ще трохи підійшло. Коли воно знову підросте, розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 35 хвилин. Після цього ви дістанете ідеальний дріжджовий пиріг із полуницею та крихтою. Однак на великому деку він випікатиметься значно довше. Пам’ятайте: якщо готуєте пиріг із більшої кількості інгредієнтів, випікати його доведеться аж на 20 хвилин довше.
Дріжджовий пиріг із замороженою полуницею
Якщо у вас є лише заморожена полуниця, ніщо не заважає використати її для дріжджової випічки. Спершу її можна розморозити й нарізати, як описано в рецепті вище. Також із неї можна приготувати чудовий швидкий джем, яким можна змастити пиріг.
Ідеальна дріжджова випічка з полуницею — це десерт, який асоціюється з літом. На щастя, смакувати ним можна будь-якої пори року. Достатньо кількох інгредієнтів, полуниці та трохи часу.
