Перші асоціації з фразою "варена морква"? Для багатьох це спогад про ненависний додаток до обіду з дитячого садка. Тим часом, варена морква може бути набагато смачнішою, ніж у далекому минулому. Варто дати їй ще один шанс і включити цей додаток до своєї кухні! Тим більше, що вона дуже корисна!
Варена морква до обіду - чому варто і до яких страв пасує?
Варена морква до обіду може бути приготована багатьма різними способами. Це не лише нарізані кубиками овочі, политі маслом! Дуже смачно смакує морква, приготована на пару, морква з горошком або варена морква з засмажкою. Такий додаток буде ідеальним доповненням до традиційних страв. Вона підійде як заміна салату до копиток, добре смакує також у поєднанні з картоплею та котлетами.
Чому варто їсти варену моркву? Цей овоч передусім є цінним джерелом вітаміну А та бета-каротину. Морква також містить вітаміни групи В, вітамін С, фолієву кислоту, магній, калій та фосфор. Найбільше поживних речовин матиме морква, приготовлена на пару. Якщо ж ви віддаєте перевагу класичній солодкій версії, ви також скористаєтеся перевагами цього смачного овоча.
Варена морква цілком - у воді чи на пару?
Варена морква з маслом не повинна з'являтися на вашій кухні у вигляді, знайомому з дитинства кубиками! Замість цього ви можете приготувати моркву цілком. Як це зробити? Наприклад, приготуйте моркву з травами! Почніть з підготовки інгредієнтів та кухонних аксесуарів, таких яковочечистка та глибока сковорода. Вам також знадобиться:
- 300 г моркви (найкраще підійде молода, оскільки вона найсолодша та найароматніша);
- 0,7 склянки води;
- 40 г вершкового масла;
- 1 зубчик часнику;
- по 0,5 чайної ложки чебрецю, орегано та майорану;
- сіль;
- 2 ложки нарізаної петрушки.
Моркву очистіть і промийте. Перекладіть у сковороду (підійде також великий ковш), залийте водою. Додайте спеції, масло та вичавлений часник. Варіть до м'якості моркви (приблизно 10 хвилин). Посипте петрушкою та подавайте.
Найкорисніша варена морква? Рецепт саме такої, приготованої цілком, вимагає використання каструлі для приготування на пару. Моркву очистіть, посипте орегано, чебрецем і сіллю. Викладіть у каструлю для приготування на пару і варіть близько 20 хвилин. Час від часу перевіряйте м'якість овочів. Для цього рецепта найкраще використовувати менші, вузькі моркви.
Нарізана варена морква до обіду теплою – класика на вашій кухні
Якою може бути класична, нарізана варена морква? Рецепт одного з таких додатків до обіду передбачає пікантну версію (відмінну від тієї, яку ви пам'ятаєте!). Приготуйте каструлю та обробну дошку, а також:
- 0,5 кг моркви;
- 0,5 склянки води;
- 2 ложки вершкового масла;
- 0,5 ложки картопляного крохмалю;
- чайну ложку солі.
Моркву наріжте кубиками і перекладіть до каструлі. Залийте водою, додайте масло і тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин. Зніміть кришку з каструлі, додайте сіль і варіть ще 20 хвилин. Додайте крохмаль, ретельно перемішайте і подавайте.
Якщо у вас немає часу, схожим чином можна приготувати також заморожену моркву в кубиках, доступну в магазинах. У такому випадку спочатку візьміть друшляк і промийте моркву. Додайте овочі до каструлі і дійте згідно з раніше поданим рецептом. Однак скоротіть час приготування мінімум вдвічі (а найкраще дотримуйтесь часу, вказаного на упаковці моркви)!
Інша пропозиція – солодка варена морква. Таку моркву готують так само, як і солону версію. Різниця лише в тому, що разом із сіллю до каструлі з морквою додають також 2 чайні ложки цукру. Хоча морква сама по собі солодка, додавання цукру ще більше підсилить та покращить її смак. Можна використовувати білий або тростинний цукор.
Смачна варена морква? Рецепт такого додатку до обіду дійсно існує! Дорослі насолодяться морквою з додаванням ароматних трав. Дітям, ймовірно, більше сподобається солодка морква. Обидві версії мають одну спільну рису: вони забезпечать багато вітамінів і поживних речовин. Тож виберіть ту, яка здається вам смачнішою, і спробуйте на своїй кухні!
Читайте також:
Як готувати овочі для салату?
Спаржа на сковороді – як її приготувати?
Весняний салат – 9 рецептів легких салатів з овочами
Печериці до обіду – дізнайтеся про найцікавіші ідеї!
Як приготувати капусту до обіду?
Ранні овочі – що це?
