Кокосові млинці. Рецепт млинців на кокосовому молоці

15 березень 2022

Млинці – проста та ситна страва, ідеальна для літніх днів, коли не хочеться довго стояти біля плити. Однак традиційні млинці можуть здатися вам занадто звичайними. Ніщо не заважає трохи змінити простий рецепт, створивши, наприклад, смачні млинці на кокосовому молоці. Як їх приготувати та з чим подавати?

Млинці на кокосовому молоці – яке молоко вибрати?

Млинці на кокосовому молоці – смачна альтернатива традиційним оладкам. Їх можна приготувати багатьма різними способами – про це ми розповімо пізніше. Але спочатку зосередимося на головному інгредієнті – кокосовому молоці. Млинці на кокосовому молоці матимуть зовсім інший смак, а також тісто матиме іншу консистенцію. Молоко досить густе та дуже жирне – жирніше за коров'яче. Ви можете зробити три речі:

● Млинці на кокосовому молоці з бляшанки, яке не буде розведене – такі оладки ароматніші, мають інтенсивний кокосовий смак. Однак тісто, безумовно, буде густим, а це, в свою чергу, впливає на час смаження.
● Млинці на кокосовому молоці з водою – тут достатньо додати склянку води, як у рецепті традиційних оладок. Завдяки цьому тісто буде рідкішим, що має свої плюси. Його, безумовно, буде легше смажити. Крім того, вони вийдуть тонкими та пружними.
● Млинці на рослинному напої – замість густого кокосового молока, ви можете використовувати рослинний напій, який також виготовляється з кокоса. Однак вміст жиру тут значно нижчий. Тому вам не потрібно турбуватися про консистенцію тіста.

Читайте також:

● Тісто для млинців - базовий рецепт
● Солодкі млинці - 7 швидких ідей
● Тонкі млинці - для налисників і не тільки!

Млинці з кокосового молока та борошна – рисового, житнього чи пшеничного?

Рецепт млинців на кокосовому молоці не може базуватися лише на молоці, чи не так? Для ідеальних оладок вам також потрібне гарне борошно. Найлегше смажити, звичайно, млинцеве тісто на пшеничному борошні. Його легко обробляти, і завдяки вмісту клейковини воно дозволяє смажити пружні, ніжні млинці. Однак, якщо у вас алергія на глютен або ви дотримуєтеся безглютенової дієти, ви можете вибрати інше борошно. Млинці з кукурудзяного борошна на кокосовому молоці будуть такими ж смачними. Однак варто пам'ятати, що безглютенове борошно поводиться трохи інакше. До нього варто додати також чайну ложку картопляного борошна та дві ложки оливкової олії. Кукурудзяне борошно можна також замінити рисовим борошном. А як приготувати житні млинці на кокосовому молоці? Це дуже здоровий варіант, який буде ідеальним для людей на дієті. Тут радимо використовувати рослинний напій або розведене кокосове молоко. Пам'ятайте, що житнє борошно важче, тому його можна додати менше. Склянка – це близько 120 грамів, тому до тіста додайте півтори склянки борошна.

Читайте також:

● Американські млинці - перевірений рецепт
● Будинкові млинці - дізнайтеся рецепт, який залишиться з вами надовго!
● Запечений млинець - що потрібно, щоб його приготувати?

Млинці на кокосовому молоці без яєць

Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, ви, ймовірно, задаєтеся питанням, як приготувати млинці на кокосовому молоці без яєць. Чи знадобиться аквафаба, тобто вода з-під нуту? В цьому немає необхідності. Тісто легко смажиться без додавання яєць, а млинці будуть такими ж смачними. Подібне тісто можна також використовувати для приготування веганських вафель. Млинці на кокосовому молоці без яєць – це так само хороша та цінна страва, як і ті, що з додаванням яйця.

Читайте також:

● Рецепт кольорових млинців, які проженуть нудьгу з вашого дому!
● Млинці з бананом - рецепт смачного десерту

Млинці на кокосовому молоці тільки на хорошій сковороді

Сковороди – це кухонні аксесуари, без яких не обійтися під час смаження ідеальних млинців, у тому числі й тих, що на кокосовому молоці. На якому посуді найкраще готувати такі млинці? Для цього ідеально підходять антипригарні сковороди (наприклад, тефлонові або алюмінієві сковороди з відповідним покриттям). Чому саме вони? Тому що антипригарне покриття дозволяє смажити на мінімальній кількості жиру, а саме так приготовані млинці найсмачніші. Ви можете смажити тісто, не боячись, що воно прилипне до покриття, і водночас знаючи, що самі млинці не будуть жирними. Саме тому сталеві сковороди не підходять для смаження оладок – вони вимагають дуже великої кількості жиру, щоб тісто або інші продукти не прилипали до поверхні. Винятком, звичайно, є сталеві сковороди з антипригарним покриттям. Купуючи кухонні аксесуари, перегляньте різні сковороди для млинців – особливо, якщо ви часто їх готуєте. Завдяки їх конструкції, смажити млинці на них набагато простіше. Ви також можете підкидати млинці, як професійний кухар. Погляньте, наприклад, на сковороду для млинців Florina Bono, яку рекомендує Матеуш Гесслер.

Млинці на кокосовому молоці – як приготувати тісто?

Тісто для млинців на кокосовому молоці ви приготуєте за кілька хвилин. У миску всипте дві склянки борошна, влийте кокосове молоко з бляшанки (можна додати склянку води або ні), а також вбийте два яйця. Якщо ви готуєте веганські млинці на кокосовому молоці, звичайно, цей пункт пропустіть. До тіста також додайте 50 грамів кокосової стружки, щоб ще більше підкреслити цей смак у самих млинцях. Змішайте все – для цього можна використовувати віночок, міксер або блендер. Коли тісто стане гладким, розігрійте сковороду та додайте трохи олії. Розподіліть її по всій поверхні за допомогою губки або паперового рушника. Влийте тісто та смажте з одного боку, поки краї не почнуть відходити. За допомогою лопатки переверніть млинець на інший бік і смажте ще трохи. Млинець вже готовий. З такого тіста ви смажите близько 10 штук.

З чим їсти млинці на кокосовому молоці?

Млинці на кокосовому молоці чудово смакують буквально з усім. Ви можете їсти їх зі звичайним сиром – наприклад, з додаванням ванілі – або з фруктами. Звичайно, тут ідеально підійдуть збиті вершки з сиром маскарпоне та трохи Малібу. Однак, якщо ви на дієті, можете обійтися без такої екстравагантності. Чудовим доповненням буде також гіркий шоколад та всілякі джеми. Ви можете експериментувати з додатками, адже кожен буде чудово смакувати в такій компанії.

Якщо ви обожнюєте млинці, обов'язково приготуйте їх на кокосовому молоці за нашим рецептом. Ви побачите, що вони зачарують вас багатим смаком та кокосовим ароматом. Їх полюблять і молодші, і старші.

Блог

Усі записи

09 вересень 2022

Гарбузовий суп – найкращий осінній рецепт

Гарбузовий суп – обов'язковий елемент осіннього меню. Він ситний, ароматний, зігріваючий і має красивий, глибокий колір! Пам'ятайте, що гарбузовий сезон триває з вересня по листопад – скористайтеся ним і хоча б раз приготуйте смачний гарбузовий суп. У сьогоднішній статті ми покажемо вам рецепти, які вдадуться кожному! Гарбузовий суп з кокосовим молоком – простий рецепт Один з найкращих рецептів гарбузового супу – це той, що з додаванням кокосового молока. Саме цей інгредієнт надає супу більш насиченого смаку. Для гарбузового супу з кокосовим молоком вам знадобиться: ● 1 кг гарбуза ● 1 морква ● 1 середня цибулина ● 1 банка кокосового молока ● 0,5 кг картоплі ● 4 зубчики часнику ● 1 чайна ложка імбиру ● 3 столові ложки топленого масла ● 3 склянки води ● 1 повна столова ложка каррі ● 1 чайна ложка солі ● 0,5 чайної ложки перцю і гострого перцю ● 0,25 чайної ложки мускатного горіха Купуючи гарбуз...

Читати більше

08 вересень 2022

Булочки з джемом – рецепт другого сніданку та десерту

Домашні булочки з джемом — смаколик, який варто навчитися готувати. Таке вміння стане в пригоді, наприклад, коли вдома закінчаться солодощі, а вам захочеться чогось солоденького. Нижче пропонуємо простий рецепт булочок із джемом, за яким ви швидко спечете ці ласощі. Булочки з джемом — смачна альтернатива бутербродам Набридли бутерброди? Досить млинців і шукаєте ідею смачного перекусу на роботу? Спробуйте наші швидкі булочки з джемом, які сподобаються не лише вам, а й вашим близьким, наприклад дітям. Кількість ккал у булочці з джемом залежить від її ваги та використаних інгредієнтів, наприклад додаткової глазурі. За даними популярних застосунків для підрахунку калорійності страв, класична булочка з мармеладом містить близько 300 ккал на 100 г. Зважаючи на те, що зазвичай така випічка важить більше, це справжня калорійна бомба. Однак її смак компенсує цей недолік! Нижче ви знайдете рецепт, за яким приготуєте булочки з джемом. Читайте також: Булочки з сиром — класичний рецепт — дізнайтеся, як їх...

Читати більше

07 вересень 2022

Дріжджові булочки зі сливами – ароматна сезонна випічка

Булочки зі сливами — один із найсмачніших варіантів цієї смакоти. Завдяки сливам дріжджове тісто залишається вологим, м’яким і солодким. Сезон слив триває досить довго — із липня до жовтня. Тож варто сповна скористатися цією нагодою та спекти смачні булочки зі сливами, найкраще — з посипкою. Їхній смак і аромат нагадають тобі про найкращі часи дитинства, гостювання в бабусі або найприємнішу мить у школі — перерву на другий сніданок! Найкращий рецепт булочок зі сливами та посипкою Найкраще для булочок зі сливами та посипкою підходять угорки. Цей сорт слив найсмачніший восени. Він має трохи кислуватий смак, а м’якоть не розпадається, тому булочки з угорськими сливами мають чудовий вигляд і смак! Також спробуй: Наш рецепт пухкого й вологого дріжджового тіста, якому неможливо встояти! Класичний рецепт булочок зі сливами нескладний і вдається кожному, якщо не пропускати жодного етапу замішування тіста. Що потрібно, щоб приготувати булочки зі сливами та посипкою? Інгредієнти для тіста: ● 2...

Читати більше

06 вересень 2022

Булочки із сиром – класичний рецепт

Булочки з сиром — смак дитинства. Для одних вони асоціюються з візитами до бабусі, для інших — зі шкільними роками та другим сніданком, завдяки якому перерва між уроками минала швидко й солодко. Як приготувати булочки з сиром? Булочка з сиром — королева кондитерської Солодкі, пухкі булочки з сиром — ідеальний перекус: невеликий, ситний і знайомий усім… під різними назвами! Залежно від регіону Польщі здобну булочку називають шнекою, равликом, плетеницею або просто солодкою булочкою. Звісно, булочки бувають із різними начинками — найкласичніша з них посипана крихтою та полита глазур’ю. Якщо це ваш улюблений варіант, перегляньте Найпростіший рецепт дріжджового тіста з крихтою. У вільну хвилину ознайомтеся й з іншими рецептами булочок, які ми зібрали у статтях: Рецепт булочок із пудингом — дізнайтеся, як їх приготувати та Булочки з яблуками — спробуйте наш рецепт. Однак, на нашу думку, королева серед таких десертів — булочка з сиром. На щастя, рецепт булочок із сиром зовсім...

Читати більше

02 вересень 2022

Булочки з яблуками – дивіться наш рецепт

Домашня, свіжа й ароматна здобна булочка — ідеальне доповнення до ранкової кави. Тісту для булочок не потрібно багато часу, щоб підійти, а замішувати його легко й приємно. Здобна булочка з фруктами — ідеальне поєднання. Дізнайтеся, як за лічені хвилини приготувати домашні булочки з яблуками! Домашні булочки з яблуками — з чого почати? Осінь може асоціюватися з гарбузом, зігрівальним чаєм і серіалами, але початок цієї чарівної пори року — це також час дозрівання польських фруктів: слив, груш і яблук. Яблука чудово підходять для випічки та як додаток до пирогів, наприклад, яблучного пирога чи шарлотки. Цей смачний фрукт також чудово смакує в поєднанні зі здобним тістом. Булочки з яблуками можна приготувати кількома різними способами й додати до них різні інгредієнти (наприклад, корицю, мускатний горіх, крихту), але вони завжди смакуватимуть чудово. Однак є одна важлива умова, яку потрібно виконати, щоб домашні булочки з яблуками були смачними: здобне тісто має бути добре приготоване. Щоб...

Читати більше

01 вересень 2022

Гарбузове печиво – як його приготувати? 5 ідей

Довгі осінні вечори найприємніше проводити під ковдрою, дивлячись улюблені фільми й серіали з чашкою чаю в руках і чимось смачненьким. Сьогодні ми підготували для тебе аж 5 ідей, як урізноманітнити цей час корисними солодощами. А оскільки осінь — це сезон гарбуза… На нашу думку, гарбузове печиво — ідеальний перекус, який ніколи не набридає. Дізнайся 5 простих рецептів гарбузового печива! Простий рецепт розсипчастого гарбузового печива Почнімо з базового рецепта гарбузового печива, яке завжди вдається, під силу кожному, а до того ж його приготування не забере багато часу. Інгредієнти для приготування розсипчастого гарбузового печива: ● 400 г пшеничного борошна,● 3 жовтки,● 0,5 склянки цукрової пудри,● 1/2 пачки вершкового масла,● 1 гарбуз хоккайдо або мускатний гарбуз,● 0,25 чайної ложки кориці,● 0,25 чайної ложки кардамону,● 0,25 чайної ложки мускатного горіха,● 0,25 чайної ложки мелених гвоздик,● 1 пакетик ванільного цукру,● 1 рівна чайна ложка розпушувача, за бажанням: ● 200 г цукрової пудри,● 2 столові ложки...

Читати більше