Кокосові млинці. Рецепт млинців на кокосовому молоці

15 березень 2022

Млинці – проста та ситна страва, ідеальна для літніх днів, коли не хочеться довго стояти біля плити. Однак традиційні млинці можуть здатися вам занадто звичайними. Ніщо не заважає трохи змінити простий рецепт, створивши, наприклад, смачні млинці на кокосовому молоці. Як їх приготувати та з чим подавати?

Млинці на кокосовому молоці – яке молоко вибрати?

Млинці на кокосовому молоці – смачна альтернатива традиційним оладкам. Їх можна приготувати багатьма різними способами – про це ми розповімо пізніше. Але спочатку зосередимося на головному інгредієнті – кокосовому молоці. Млинці на кокосовому молоці матимуть зовсім інший смак, а також тісто матиме іншу консистенцію. Молоко досить густе та дуже жирне – жирніше за коров'яче. Ви можете зробити три речі:

● Млинці на кокосовому молоці з бляшанки, яке не буде розведене – такі оладки ароматніші, мають інтенсивний кокосовий смак. Однак тісто, безумовно, буде густим, а це, в свою чергу, впливає на час смаження.
● Млинці на кокосовому молоці з водою – тут достатньо додати склянку води, як у рецепті традиційних оладок. Завдяки цьому тісто буде рідкішим, що має свої плюси. Його, безумовно, буде легше смажити. Крім того, вони вийдуть тонкими та пружними.
● Млинці на рослинному напої – замість густого кокосового молока, ви можете використовувати рослинний напій, який також виготовляється з кокоса. Однак вміст жиру тут значно нижчий. Тому вам не потрібно турбуватися про консистенцію тіста.

Читайте також:

● Тісто для млинців - базовий рецепт
● Солодкі млинці - 7 швидких ідей
● Тонкі млинці - для налисників і не тільки!

Млинці з кокосового молока та борошна – рисового, житнього чи пшеничного?

Рецепт млинців на кокосовому молоці не може базуватися лише на молоці, чи не так? Для ідеальних оладок вам також потрібне гарне борошно. Найлегше смажити, звичайно, млинцеве тісто на пшеничному борошні. Його легко обробляти, і завдяки вмісту клейковини воно дозволяє смажити пружні, ніжні млинці. Однак, якщо у вас алергія на глютен або ви дотримуєтеся безглютенової дієти, ви можете вибрати інше борошно. Млинці з кукурудзяного борошна на кокосовому молоці будуть такими ж смачними. Однак варто пам'ятати, що безглютенове борошно поводиться трохи інакше. До нього варто додати також чайну ложку картопляного борошна та дві ложки оливкової олії. Кукурудзяне борошно можна також замінити рисовим борошном. А як приготувати житні млинці на кокосовому молоці? Це дуже здоровий варіант, який буде ідеальним для людей на дієті. Тут радимо використовувати рослинний напій або розведене кокосове молоко. Пам'ятайте, що житнє борошно важче, тому його можна додати менше. Склянка – це близько 120 грамів, тому до тіста додайте півтори склянки борошна.

Читайте також:

● Американські млинці - перевірений рецепт
● Будинкові млинці - дізнайтеся рецепт, який залишиться з вами надовго!
● Запечений млинець - що потрібно, щоб його приготувати?

Млинці на кокосовому молоці без яєць

Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, ви, ймовірно, задаєтеся питанням, як приготувати млинці на кокосовому молоці без яєць. Чи знадобиться аквафаба, тобто вода з-під нуту? В цьому немає необхідності. Тісто легко смажиться без додавання яєць, а млинці будуть такими ж смачними. Подібне тісто можна також використовувати для приготування веганських вафель. Млинці на кокосовому молоці без яєць – це так само хороша та цінна страва, як і ті, що з додаванням яйця.

Читайте також:

● Рецепт кольорових млинців, які проженуть нудьгу з вашого дому!
● Млинці з бананом - рецепт смачного десерту

Млинці на кокосовому молоці тільки на хорошій сковороді

Сковороди – це кухонні аксесуари, без яких не обійтися під час смаження ідеальних млинців, у тому числі й тих, що на кокосовому молоці. На якому посуді найкраще готувати такі млинці? Для цього ідеально підходять антипригарні сковороди (наприклад, тефлонові або алюмінієві сковороди з відповідним покриттям). Чому саме вони? Тому що антипригарне покриття дозволяє смажити на мінімальній кількості жиру, а саме так приготовані млинці найсмачніші. Ви можете смажити тісто, не боячись, що воно прилипне до покриття, і водночас знаючи, що самі млинці не будуть жирними. Саме тому сталеві сковороди не підходять для смаження оладок – вони вимагають дуже великої кількості жиру, щоб тісто або інші продукти не прилипали до поверхні. Винятком, звичайно, є сталеві сковороди з антипригарним покриттям. Купуючи кухонні аксесуари, перегляньте різні сковороди для млинців – особливо, якщо ви часто їх готуєте. Завдяки їх конструкції, смажити млинці на них набагато простіше. Ви також можете підкидати млинці, як професійний кухар. Погляньте, наприклад, на сковороду для млинців Florina Bono, яку рекомендує Матеуш Гесслер.

Млинці на кокосовому молоці – як приготувати тісто?

Тісто для млинців на кокосовому молоці ви приготуєте за кілька хвилин. У миску всипте дві склянки борошна, влийте кокосове молоко з бляшанки (можна додати склянку води або ні), а також вбийте два яйця. Якщо ви готуєте веганські млинці на кокосовому молоці, звичайно, цей пункт пропустіть. До тіста також додайте 50 грамів кокосової стружки, щоб ще більше підкреслити цей смак у самих млинцях. Змішайте все – для цього можна використовувати віночок, міксер або блендер. Коли тісто стане гладким, розігрійте сковороду та додайте трохи олії. Розподіліть її по всій поверхні за допомогою губки або паперового рушника. Влийте тісто та смажте з одного боку, поки краї не почнуть відходити. За допомогою лопатки переверніть млинець на інший бік і смажте ще трохи. Млинець вже готовий. З такого тіста ви смажите близько 10 штук.

З чим їсти млинці на кокосовому молоці?

Млинці на кокосовому молоці чудово смакують буквально з усім. Ви можете їсти їх зі звичайним сиром – наприклад, з додаванням ванілі – або з фруктами. Звичайно, тут ідеально підійдуть збиті вершки з сиром маскарпоне та трохи Малібу. Однак, якщо ви на дієті, можете обійтися без такої екстравагантності. Чудовим доповненням буде також гіркий шоколад та всілякі джеми. Ви можете експериментувати з додатками, адже кожен буде чудово смакувати в такій компанії.

Якщо ви обожнюєте млинці, обов'язково приготуйте їх на кокосовому молоці за нашим рецептом. Ви побачите, що вони зачарують вас багатим смаком та кокосовим ароматом. Їх полюблять і молодші, і старші.

Блог

Усі записи

21 січень 2022

Великодній декор для дому – як прикрасити дім до свят?

Кухня — серце кожного дому. Тут ми проводимо багато часу: готуємо страви та спілкуємося за столом. Важливо, щоб у такі моменти нас оточували приємні враження. Оточення й інтер’єр, як не дивно, мають велике значення, тому сьогодні ми розглянемо великодній декор для дому. Часто ми не усвідомлюємо, що красиві речі та кольори впливають на наш настрій. У нас ви знайдете все необхідне, щоб перетворити свою оселю! Великодній декор оселі. Як прикрасити дім до свят? Почнімо з великоднього столу. Адже великодній сніданок — один із найважливіших моментів свята. Спільні розмови, спогади й традиційні страви — ось у чому суть Великодня. Варто докласти всіх зусиль, щоб святковий стіл мав ефектне оздоблення. Серед великодніх прикрас для дому головне місце, звісно, мають посідати текстильні вироби. Прикрасьте стіл класичною скатертиною кольору екрю, яка стане чудовою основою для посуду та різноманітного декору, наприклад святкових свічників. Якщо вам до вподоби сучасніші рішення, чудовим варіантом буде доріжка на стіл....

Читати більше

20 січень 2022

Великодній сніданок – яким він має бути?

Великодні страви та їхні традиції тримаються на кількох важливих стовпах, а саме: великодній журек, фаршировані яйця, мазурка, салат, хронова заправка, паштет і великодня паска. Але що насправді є основою? Великодній сніданок! Великодній сніданок – найважливіша святкова трапеза Що ми їмо під час великоднього сніданку? Найчастіше це продукти та страви, які знаходяться у великодньому кошику (про те, що має бути у святковому кошику, можна прочитати у статті «Що покласти до великоднього кошика?» [вставити посилання на опубліковану статтю]). Великодній кошик – основа великоднього сніданку. По суті, багато наповненого плетеного кошика було б цілком достатньо для сніданку, але оскільки ми дуже гостинна нація, ми любимо і вміємо добре поїсти. Що ми кладемо до кошика? ● Великоднє ягня – знак жертви та страждань Христа. ● Яйце – символізує нове життя, народження. ● Ковбаси – символізують багатство та достаток. ● Хліб – символізує Христа – хліб життя для християн. ● Хрін – символізує страсті Господні,...

Читати більше

19 січень 2022

Рецепт великоднього мазурка, який вам сподобається!

Мазурек, поряд з такими делікатесами, як журек і фаршировані яйця, – це страва, яка однозначно асоціюється з Великоднем. Одним словом – його не може не бути на святковому столі. Ви любите цей торт, але не знаєте, як його приготувати? Дізнайтеся рецепт великоднього мазурка! Великодній мазурек – основний рецепт Готуючи великоднє меню, ви не можете забути про мазурек! Спершу прочитайте цей рецепт і складіть список покупок. Принагідно прочитайте також: ● Закуски на Великдень – 4 ідеї! ● Великодня бабка – рецепт традиційної бабки та не тільки ● Великоднє ягня – рецепт ягняти з тіста, масла та цукру Завдяки цьому ви заощадите час і зможете купити всі необхідні інгредієнти для великодніх страв за один раз. Ключовим моментом у приготуванні розсипчастого, що тане в роті, тіста є інгредієнти. Незалежно від того, який рецепт великоднього мазурка ви виберете, пам’ятайте, що інгредієнти мають бути найвищої якості. Що також важливо, щоб великодній мазурек мав риси великоднього...

Читати більше

18 січень 2022

Закуски на Великдень – 4 ідеї!

На великодньому столі обов'язково повинні бути журек, біла ковбаса, різні види м'яса... Це добре відомі традиційні страви. Але як щодо закусок? Чим здивувати гостей перед подачею основної страви? Ми маємо для вас пропозиції, які ідеально вписуються в святковий характер. Дізнайтеся, як приготувати смачні святкові закуски на Великдень. Закуски на Великдень – чому варто їх готувати? Великодні закуски збудять апетит гостей перед урочистим сніданком чи обідом. Вони також дають великий простір для кулінарних експериментів. Традиційні закуски на великодні свята в оновленому вигляді – це цікава ідея для урізноманітнення постійного меню. І вони зовсім не складніші в приготуванні. Ми підказуємо, що варто зробити різноманітні закуски на Великдень, які задовольнять кулінарні смаки всіх гостей. Пропонуємо вам кілька ідей холодних закусок на Великдень, а також гарячих варіантів. Закуски на великодній стіл – 4 пропозиції Ми маємо для вас 4 рецепти закусок на великодній стіл. Наші пропозиції – це яйця, рулетики, оселедець (матиас) та паштети....

Читати більше

17 січень 2022

Великодні прикраси на стіл – як їх зробити власноруч?

Великдень – це час радості Воскресіння. Багатьом із нас він асоціюється зі смачною їжею та моментами, проведеними в колі найближчих. Варто прикрасити спільне перебування за сімейним столом і вирішити зробити декоративні вінки, які прикрасять приміщення та створять весняну, святкову атмосферу. Великодні вінки на стіл – 5 наймодніших стилів Великодні вінки на стіл – це приємний акцент, який може супроводжувати нас не тільки на свята, але й у передсвятковий та післясвятковий період. До створення такої декорації можна запросити всю свою родину. Це буде чудовий спосіб провести час разом. Особливо модними є великодні вінки на стіл з живими квітами, наприклад, нарцисами або вербовими гілками. Такі прикраси створять справді весняну атмосферу в домі. Іншим цікавим мотивом, що з'являється у віночках, є використання їстівних елементів. Адже ніхто не сказав, що великодні вінки на стіл повинні бути виготовлені лише з міцних матеріалів. Достатньо скомпонувати писанки, крес-салат та трохи солодощів, і наша святкова прикраса буде готова....

Читати більше

16 січень 2022

Що покласти у великодній кошик? [СПИСОК ПРОДУКТІВ]

Великдень – особливий час для всіх віруючих. Дуже важливим днем є Велика Субота, коли відбувається освячення їжі. Ось що обов’язково має бути у великодньому кошику. Давайте також перевіримо символіку окремих інгредієнтів і дізнаємося, що варто покласти у великодній кошик для дитини. Що покласти у великодній кошик? Без цього кошика не обійтися Хоча звичай освячення їжі перед Великоднем сягає VIII століття, у Польщі він з’явився лише в XIV столітті. Кілька століть тому шляхтич, щоб освятити їжу, часто не йшов до церкви, а посилав свою кінну бричку за священиком. Прибулий священик освячував їжу та благословляв домочадців. Сьогодні обряд освячення їжі відбувається в церкві або в каплиці і – за рідкісними винятками – як, наприклад, освячення в лікарні чи в будинку соціальної допомоги або будинку для літніх людей, люди прибувають до місця, де є священик, а не навпаки. Що кладуть у великодній кошик? Перш за все, його внутрішня частина повинна бути вистелена серветкою....

Читати більше