Кокосові млинці. Рецепт млинців на кокосовому молоці

15 березень 2022

Млинці – проста та ситна страва, ідеальна для літніх днів, коли не хочеться довго стояти біля плити. Однак традиційні млинці можуть здатися вам занадто звичайними. Ніщо не заважає трохи змінити простий рецепт, створивши, наприклад, смачні млинці на кокосовому молоці. Як їх приготувати та з чим подавати?

Млинці на кокосовому молоці – яке молоко вибрати?

Млинці на кокосовому молоці – смачна альтернатива традиційним оладкам. Їх можна приготувати багатьма різними способами – про це ми розповімо пізніше. Але спочатку зосередимося на головному інгредієнті – кокосовому молоці. Млинці на кокосовому молоці матимуть зовсім інший смак, а також тісто матиме іншу консистенцію. Молоко досить густе та дуже жирне – жирніше за коров'яче. Ви можете зробити три речі:

● Млинці на кокосовому молоці з бляшанки, яке не буде розведене – такі оладки ароматніші, мають інтенсивний кокосовий смак. Однак тісто, безумовно, буде густим, а це, в свою чергу, впливає на час смаження.
● Млинці на кокосовому молоці з водою – тут достатньо додати склянку води, як у рецепті традиційних оладок. Завдяки цьому тісто буде рідкішим, що має свої плюси. Його, безумовно, буде легше смажити. Крім того, вони вийдуть тонкими та пружними.
● Млинці на рослинному напої – замість густого кокосового молока, ви можете використовувати рослинний напій, який також виготовляється з кокоса. Однак вміст жиру тут значно нижчий. Тому вам не потрібно турбуватися про консистенцію тіста.

Читайте також:

● Тісто для млинців - базовий рецепт
● Солодкі млинці - 7 швидких ідей
● Тонкі млинці - для налисників і не тільки!

Млинці з кокосового молока та борошна – рисового, житнього чи пшеничного?

Рецепт млинців на кокосовому молоці не може базуватися лише на молоці, чи не так? Для ідеальних оладок вам також потрібне гарне борошно. Найлегше смажити, звичайно, млинцеве тісто на пшеничному борошні. Його легко обробляти, і завдяки вмісту клейковини воно дозволяє смажити пружні, ніжні млинці. Однак, якщо у вас алергія на глютен або ви дотримуєтеся безглютенової дієти, ви можете вибрати інше борошно. Млинці з кукурудзяного борошна на кокосовому молоці будуть такими ж смачними. Однак варто пам'ятати, що безглютенове борошно поводиться трохи інакше. До нього варто додати також чайну ложку картопляного борошна та дві ложки оливкової олії. Кукурудзяне борошно можна також замінити рисовим борошном. А як приготувати житні млинці на кокосовому молоці? Це дуже здоровий варіант, який буде ідеальним для людей на дієті. Тут радимо використовувати рослинний напій або розведене кокосове молоко. Пам'ятайте, що житнє борошно важче, тому його можна додати менше. Склянка – це близько 120 грамів, тому до тіста додайте півтори склянки борошна.

Читайте також:

● Американські млинці - перевірений рецепт
● Будинкові млинці - дізнайтеся рецепт, який залишиться з вами надовго!
● Запечений млинець - що потрібно, щоб його приготувати?

Млинці на кокосовому молоці без яєць

Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, ви, ймовірно, задаєтеся питанням, як приготувати млинці на кокосовому молоці без яєць. Чи знадобиться аквафаба, тобто вода з-під нуту? В цьому немає необхідності. Тісто легко смажиться без додавання яєць, а млинці будуть такими ж смачними. Подібне тісто можна також використовувати для приготування веганських вафель. Млинці на кокосовому молоці без яєць – це так само хороша та цінна страва, як і ті, що з додаванням яйця.

Читайте також:

● Рецепт кольорових млинців, які проженуть нудьгу з вашого дому!
● Млинці з бананом - рецепт смачного десерту

Млинці на кокосовому молоці тільки на хорошій сковороді

Сковороди – це кухонні аксесуари, без яких не обійтися під час смаження ідеальних млинців, у тому числі й тих, що на кокосовому молоці. На якому посуді найкраще готувати такі млинці? Для цього ідеально підходять антипригарні сковороди (наприклад, тефлонові або алюмінієві сковороди з відповідним покриттям). Чому саме вони? Тому що антипригарне покриття дозволяє смажити на мінімальній кількості жиру, а саме так приготовані млинці найсмачніші. Ви можете смажити тісто, не боячись, що воно прилипне до покриття, і водночас знаючи, що самі млинці не будуть жирними. Саме тому сталеві сковороди не підходять для смаження оладок – вони вимагають дуже великої кількості жиру, щоб тісто або інші продукти не прилипали до поверхні. Винятком, звичайно, є сталеві сковороди з антипригарним покриттям. Купуючи кухонні аксесуари, перегляньте різні сковороди для млинців – особливо, якщо ви часто їх готуєте. Завдяки їх конструкції, смажити млинці на них набагато простіше. Ви також можете підкидати млинці, як професійний кухар. Погляньте, наприклад, на сковороду для млинців Florina Bono, яку рекомендує Матеуш Гесслер.

Млинці на кокосовому молоці – як приготувати тісто?

Тісто для млинців на кокосовому молоці ви приготуєте за кілька хвилин. У миску всипте дві склянки борошна, влийте кокосове молоко з бляшанки (можна додати склянку води або ні), а також вбийте два яйця. Якщо ви готуєте веганські млинці на кокосовому молоці, звичайно, цей пункт пропустіть. До тіста також додайте 50 грамів кокосової стружки, щоб ще більше підкреслити цей смак у самих млинцях. Змішайте все – для цього можна використовувати віночок, міксер або блендер. Коли тісто стане гладким, розігрійте сковороду та додайте трохи олії. Розподіліть її по всій поверхні за допомогою губки або паперового рушника. Влийте тісто та смажте з одного боку, поки краї не почнуть відходити. За допомогою лопатки переверніть млинець на інший бік і смажте ще трохи. Млинець вже готовий. З такого тіста ви смажите близько 10 штук.

З чим їсти млинці на кокосовому молоці?

Млинці на кокосовому молоці чудово смакують буквально з усім. Ви можете їсти їх зі звичайним сиром – наприклад, з додаванням ванілі – або з фруктами. Звичайно, тут ідеально підійдуть збиті вершки з сиром маскарпоне та трохи Малібу. Однак, якщо ви на дієті, можете обійтися без такої екстравагантності. Чудовим доповненням буде також гіркий шоколад та всілякі джеми. Ви можете експериментувати з додатками, адже кожен буде чудово смакувати в такій компанії.

Якщо ви обожнюєте млинці, обов'язково приготуйте їх на кокосовому молоці за нашим рецептом. Ви побачите, що вони зачарують вас багатим смаком та кокосовим ароматом. Їх полюблять і молодші, і старші.

Блог

Усі записи

09 березень 2021

Підготуйте свій дім до весни!

Весна – найкращий час для прибирання та ідеальний момент для змін у вашому домі. Все оживає, і кожен відчуває прилив енергії для діяльності. Варто використати її на генеральне прибирання та оновлення всього дому. Ми надамо вам кілька цікавих порад щодо того, що можна змінити у вашій оселі. Почніть з гардероба Поява перших ознак весни – ідеальна нагода для зміни одягу у вашому гардеробі. Вищі температури сприяють тому, щоб відкласти теплі зимові куртки та взуття. Варто створити спеціальний простір, де ви облаштуєте місце для одягу, який не потрібен у дану пору року. Завдяки цьому на початку весни ви легко дістанете легкий одяг, а наприкінці року заміните його на тепліші светри та худі. До цього ідеально підходять ящики з кришкою або прозорі контейнери (бажано великої місткості). Кожен з них використовуйте для різних типів одягу, наприклад, всі светри складіть в один ящик, а куртки в інший. Для зручності варто їх підписати. Дуже хорошим...

Читати більше

02 березень 2021

Подбайте про здоров'я на своїй кухні!

Популяризація здорової та екологічно чистої їжі вже багато років є темою номер один. У багатьох гіпермаркетах ви знайдете різні екологічні версії продуктів без зайвих інгредієнтів. Однак слід пам'ятати, що для того, щоб здорова їжа - навіть та, що з городу, зберегла свої цінні властивості, її потрібно обробляти за допомогою безпечних для здоров'я та довкілля кухонних аксесуарів. Бренд Emalia Polska Pleszew має звання Здорового бренду 2020 року та пропонує високоякісний посуд для приготування їжі, завдяки якому приготування страв стане набагато здоровішим! Чому саме емаль? Давно відомо, що емальовані каструлі на 100% безпечні під час варіння та приготування їжі. Емаль – це покриття, яким покривають весь кухонний посуд, такий як каструлі, сковорідки або кухлі. Завдяки їй продукти, що використовуються для приготування їжі, стійкі до потрапляння шкідливих речовин у страви. Вам не потрібно турбуватися про те, що ваші страви будуть небезпечними для вас і вашої родини – а особливо для дітей! Що ви...

Читати більше

23 лютий 2021

Бренд Emalia Polska Pleszew отримав нагороду "Здоровий бренд року".

У наш час дедалі більше людей звертають увагу на те, щоб їхнє здоров’я було в хорошій формі. Під час пандемії людина більше усвідомлює свої рішення та вибирає продукти, які безпечні для здоров’я. Як відомо, усе починається зсередини — якщо ви харчуєтеся здорово, то й організм працює належним чином. Окрім якісних продуктів, не забувайте про те, у чому ви плануєте готувати їжу — тут на допомогу приходить бренд Emalia Polska Pleszew. Що таке «Здоровий бренд року»? «Здоровий бренд року» — це загальнонаціональний проєкт, що здійснюється Польським інститутом розвитку брендів, у рамках якого нагороджуються, рекомендуються та просуваються високоякісні продукти та послуги, створені з думкою про здоров’я та здоровий спосіб життя.Цільовою аудиторією «Здорового бренду року» є сучасний споживач, який дбає про здоров’я, веде свідомий і здоровий спосіб життя та шукає найкращі рішення, які є здоровими, перевіреними та безпечними для нього та його сім’ї.До проєкту залучаються такі бренди, продукти та послуги яких є невід’ємним...

Читати більше

22 лютий 2021

Неймовірний дизайн вашої кухні — нова колекція Aspen від Florina

Кухонне обладнання не повинно бути нудним! Доказом цього є прекрасна колекція Aspen, яку створив бренд Florina. Вона вирізняється простим, але дуже ефектним дизайном - поєднанням білого кольору та дерева. Цей простий дует буде ідеально виглядати на будь-якій кухні. Не тільки завдяки чудовому зовнішньому вигляду, але й якості виготовлення та використанню керамічного покриття, яке значно полегшить готування! xx Кілька слів про колекцію Колекція Aspen складається з багатьох універсальних каструль для готування та кухонних аксесуарів. У ній знайдете сковороди для смаження у кількох розмірах, вок, алюмінієві каструлі у трьох видах об'єму та сотейник діаметром 16 см. До аксесуарів належать, зокрема, черпак для супу, толкучка для картоплі чи сервірувальна ложка. Вся колекція витримана в білих і дерев'яних тонах. Як кухонні аксесуари, так і каструлі не поглинають барвники та дуже легко чистяться. Найвища якість матеріалів Каструлі, сковороди та сотейник виготовлені з високоякісних матеріалів. Всі вони виготовлені з алюмінію, завдяки чому рівномірно нагріваються. Мають оригінальне...

Читати більше

15 лютий 2021

Емальовані каструлі – чи варто їх досі мати на кухні?

Для кожного з нас бабусина кухня асоціюється з домашніми, типово польськими стравами, які смакують найкраще у світі. Це неймовірні спогади дитинства! Однак, заходячи на бабусину кухню, кожен точно запам'ятав ще одну річ – емальовану каструлю. Цей тип каструль є позачасовим і досі дуже охоче купується клієнтами. Він чудово підходить для приготування багатьох страв і є справді чудовим придбанням, яке прослужить багато років! Ми покажемо вам, чому, незважаючи на роки, емальовані каструлі – це посуд для готування, який варто мати на своїй кухні. xxxxxxx Найвища якість виконання Як випливає з назви, емальована каструля – це виріб, який має на своїй поверхні спеціальне покриття – емаль. Її почали використовувати для покриття поверхні каструль ще у XVIII столітті. Звичайно, з того часу багато що змінилося під час самого виробництва каструль, однак покриття залізних виробів емаллю досі є найважливішим моментом. Це покриття захищає від механічних пошкоджень, але насамперед – захищає приготовану їжу від проникнення...

Читати більше

12 лютий 2021

Соковарки - прилади для переробки фруктів та овочів

а фрукти та овочі - це чудова нагода приготувати смачні та поживні соки на зиму. Приготування домашніх консервацій асоціюється з тривалою та виснажливою роботою та чималим безладом. Чи необхідні такі незручності? Чи можна якось полегшити цей процес? Відповідь однозначна – звичайно, можна. В наш час кожне питання має рішення, що полегшують повсякденні справи, в даному випадку це парова соковарка з краником – пристрій, який усуває більшість проблем, що виникають під час обробки фруктів та овочів та їх консервації в герметичні банки чи пляшки. Завдяки йому можна швидко (достатньо 30 хвилин!) приготувати безліч корисних, натуральних та апетитних соків та джемів. Сезон Зміст Соковарки - прилади для переробки фруктів та овочів Як влаштована парова соковарка? Як працює парова соковарка з краником? Парова соковарка з краником - багатофункціональний прилад Парові соковарки – об'єм має значення Соковарка на газ, а може соковарка на індукцію? Підберіть її до своєї плити Алюмінієва соковарка чи соковарка з...

Читати більше