Мексиканські налисники – простий і швидкий рецепт

27 березень 2022

Шукаєте ідею для смачного, ситного, а головне, недорогого обіду? Зверніть увагу на мексиканські млинці. Це смачна страва з начинкою з фаршу, квасолі та кукурудзи з додаванням томатного соусу та жовтого сиру. Страва особливо сподобається любителям гострих, ароматних смаків.

Мексиканські млинці

Мексиканські млинці – це страва, яку можна подавати як на обід, так і на вечерю. Мексиканські млинці а-ля буріто – це не лише чудова кулінарна пропозиція для прохолодних днів, а й ідея, як здивувати близьких ситною стравою.

Мексиканський млинець можна подавати різними способами. Популярні не лише мексиканські млинці, запечені в духовці, а й ті, що готуються безпосередньо на сковороді. Остаточний спосіб термічної обробки страви адаптуйте до власних вподобань.

Нижче ми представляємо рецепт мексиканських млинців, який ви реалізуєте швидко і без особливих зусиль. Такі запечені мексиканські млинці неодмінно сподобаються як дорослим, так і дітям.

Перегляньте також:

Млинці солоні – 6 рецептів

Мексиканські млинці – рецепт

Рецепт мексиканських млинців складається з кількох етапів. Якщо ви хочете приготувати млинці з мексиканською начинкою, почніть традиційно з приготування звичайних млинців. Для їх виготовлення знадобляться такі інгредієнти:

• 1 склянка молока,
• 375 мл води,
• 4 яйця,
• 400 г пшеничного борошна,
• 4 столові ложки рослинної олії,
• дрібка солі.

Дивіться: Тісто для млинців – основний рецепт

Вищезгадані інгредієнти дозволять вам приготувати 16 млинців діаметром 24 см. Отже, тут знадобляться сковороди з антипригарним покриттям, рекомендовані Матеушем Гесслером, амбасадором бренду. Варто звернути увагу, наприклад, на набір антипригарних сковорідок Florina Master by Mateusz Gessler 20 см, 24 см і 28 см. Сковороди з цієї колекції дозволяють готувати страви без необхідності змащувати їх поверхню жиром. Завдяки цьому страва менш калорійна, здоровіша і має більш виразний смак.

Читайте також: Тонкі млинці – для крокетов і не тільки!

Як приготувати млинці? Приготуйте високу миску і змішайте всі інгредієнти, використовуючи вінчик. Коли тісто матиме однорідну консистенцію, ви можете залишити його на кілька хвилин, щоб воно відпочило. Тепер ви можете перейти до смаження. Для цього розігрійте обрану сковороду, найкраще антипригарну сковороду, наприклад, тефлонову сковороду або алюмінієву сковороду зі спеціальним покриттям. Пам'ятайте, що всі інгредієнти, використані для приготування млинців, повинні мати кімнатну температуру. Не змішуйте занадто холодні продукти.

Начинка для мексиканських млинців

Коли млинці готові, можна перейти до наступного етапу – створення начинки для мексиканських млинців. Для приготування начинки вам знадобляться такі інгредієнти:

• 800 г фаршу,
• 2 цибулини,
• 2 помідори,
• половина червоного перцю,
• 3 столові ложки томатної пасти,
• червона квасоля в маринаді,
• олія для смаження,
• спеції: 1 столова ложка орегано, чайна ложка солі, чайна ложка гострого перцю, 2 столові ложки солодкого перцю, половина чайної ложки перцю, половина чайної ложки кмину,
• 150 г тертого сиру.

Варто прочитати: Солодкі млинці – 7 швидких пропозицій

Як приготувати начинку для мексиканських млинців? Приправте м'ясо спеціями, зазначеними в рецепті, тобто орегано, гострим і солодким перцем, сіллю, чорним перцем або кмином. На вибраній сковороді, наприклад, на сталевій сковороді, смажте цибулю на середньому вогні близько 10 хвилин. Тепер час додати фарш. Час від часу перемішуйте м'ясо за допомогою лопатки. Коли фарш буде готовий, можна додати заздалегідь очищені та нарізані помідори. Додайте 3 столові ложки томатної пасти, а потім всипте квасолю без маринаду. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати та підігрівати щонайменше 5 хвилин. Після смаження начинки перекладіть її в іншу ємність. Зачекайте, поки начинка охолоне, а потім додайте 150 г тертого сиру. Чудово підійде гауда або моцарелла.

Тепер час наповнити млинці приготованою начинкою. Викладіть по 3 ложки начинки на млинці, а потім загорніть їх. Нарешті, покладіть згорнуті млинці в змащену маслом форму для запікання. Зверху на млинці викладіть консервовані помідори і посипте все тертим сиром. Запікайте страву 10-15 хвилин у розігрітій до 180°C духовці, встановленій на режим "верх/низ".

З чим подавати мексиканські млинці?

Страва після виймання з духовки готова до вживання, але потребує охолодження. Варто пам'ятати, що її можна додатково збагатити цікавими добавками. Мексиканські млинці можна посипати петрушкою.

Багато любителів солоних млинців задаються питанням, з чим можна подавати млинці. Якщо перед запіканням ви не додаєте зверху на млинці консервовані помідори та сир, ви можете використовувати інші добавки, коли вже дістанете млинці з духовки. Смачним доповненням до цієї страви можуть бути різні соуси. Варто полити такі млинці, наприклад, часниковим соусом, майонезом або кетчупом.

Мексиканські млинці – це пропозиція на обід, вечерю або зустріч з друзями. Страва легка у приготуванні, а водночас смачна та ситна.

Читайте також: Які сковорідки необхідні на кухні?

Блог

Усі записи

11 серпень 2023

Найкращий суп-гуляш – як його приготувати?

Суп-гуляш — традиційна страва угорської кухні. Він ситний, дуже ароматний і зігріваючий. Звучить смачно? Тоді вам обов'язково варто його спробувати! Однак вам не потрібно чекати поїздки у відпустку – смачний, традиційний суп-гуляш ви приготуєте і на власній кухні! Які найкращі види м'яса для приготування смачного гуляшевого супу? Яловичина, свинина чи, можливо... курка? Гуляшевий суп традиційно готували угорські пастухи. Вони кидали всі необхідні інгредієнти до казана, який потім ставили над вогнищем. У казані завжди мало бути місце для сала, паприки, цибулі і, звичайно ж, м'яса. Якого? Раніше майже завжди готували гуляшевий суп з яловичини.Проте зараз, коли пастуший казан над вогнищем замінили на каструлю на домашній кухні, можливі відступи і щодо м'яса. Багато кухарів рекомендують поєднання 2 видів м'яса – яловичини та свинини. Завдяки цьому суп стає ще смачнішим та ароматнішим!У багатьох будинках також готують гуляшевий суп зі свинини. Страва в цій версії готується значно швидше, ніж з використанням яловичини! Простий гуляшевий...

Читати більше

09 серпень 2023

Яку соковарку обрати?

Літо та осінь багаті на свіжі, соковиті фрукти та овочі! Хочете зберегти їхній чудовий смак та аромат надовго? Приготуйте соки! Зимовими вечорами вони нагадають вам про теплі, сонячні дні. Їх приготування дуже просте – за умови, що ви оберете соковарку, яка відповідає вашим потребам! Яка соковарка задовольнить ваші потреби? Основна інформація Ви замислюєтеся, яку соковарку вибрати, щоб бути повністю задоволеними новим пристроєм? Спочатку зверніть увагу на те, як працюють соковарки і як у них створюються смачні соки. Завдяки цьому вам буде легше прийняти рішення про покупку.Соковарки – це пристрої, що складаються з 3 ємностей, з'єднаних між собою та розташованих ярусами. У нижню ємність наливають воду, а у верхню – овочі або фрукти та (за бажанням) цукор. Потім, під час нагрівання води, утворюється водяна пара, яка досягає овочів та фруктів. Під впливом температури вони випускають сік, що стікає у середню ємність. Зазвичай ця ємність оснащена краником – достатньо підключити до нього...

Читати більше

07 серпень 2023

Лангош

Лангош – це добре відома страва угорської кухні, яку подають з багатьох нагод. Хочете спробувати цю унікальну випічку? Вам зовсім не потрібно їхати на Балатон! Дістаньте з холодильника кілька популярних продуктів і спробуйте, як смакує лангош, поданий у найкращому ресторані – вашому домі! Смачна подорож до Угорщини. Що таке лангош і як його приготувати? Що таке лангош? Найпростіше сказати, що це дріжджовий коржик, приготовлений з картоплі, цукру, солі та пшеничного борошна. Після замішування тісто смажиться у великій кількості олії. Готовий лангош подається з часниковим маслом, сиром, шинкою, або в солодкому варіанті – зі сметаною та цукром.Угорський лангош також відомий у Словаччині та Чехії. У Польщі його можна скуштувати в Цешині або Бельсько-Бялій.Цікавим є походження угорського коржика. Його попередником була італійська фокача, тобто плоский хліб, який випікався з часів Стародавнього Риму. На питання «лангош – що це?» можна відповісти, що це страва з багатовіковою традицією! Лангош – рецепт оригінальної версії Як...

Читати більше

04 серпень 2023

Мінестроне

Хочеш скуштувати італійські смаки по-новому? Тоді замість піци чи лазаньї приготуй мінестроне! Цей італійський суп на основі сезонних овочів дуже смачний і поживний. Він ідеально підійде як для літнього прийому в саду, так і для зустрічі за столом посеред зими! Мінестроне – ідеальний суп для будь-якої пори року Що таке мінестроне? Це один із найвідоміших італійських супів. Для його приготування найчастіше використовують свіжі овочі: цукіні, шпинат, зелений горошок, перець і капусту. Залежно від регіону Італії, з якого ви берете рецепт, кількість і вид овочів можуть відрізнятися. У деяких регіонах овочі перед приготуванням обсмажують, в інших – суп готують із запечених овочів.Також відрізнятиметься спосіб подачі супу мінестроне. Іноді він матиме консистенцію густого овочевого пюре. В інших регіонах суп дещо рідший, а доповненням до нього стає дрібна паста, рис або хрусткі грінки. Мінестроне – класичний італійський рецепт ароматного овочевого супу Як ви вже помітили, не існує єдиного способу приготування супу мінестроне. Однак...

Читати більше

02 серпень 2023

Суп-пюре з цвітної капусти

Смачний, поживний суп з цвітної капусти найкраще смакує навесні, коли його можна приготувати від початку до кінця з молодих овочів. Однак цвітну капусту варто їсти й в інші пори року. Взимку заморожені овочі так само добре підходять для супу, як і свіжі. Суп з цвітної капусти – поєднання смаку та користі для здоров'я Найкращий суп з цвітної капусти, звичайно ж, той, що повністю приготовлений самостійно з якісних свіжих інгредієнтів. Багато людей із задоволенням готують його, коли доступні молода картопля, морква та цибуля. Варто спробувати цю страву, навіть якщо суп з цвітної капусти не часто з'являвся на вашому столі. Чому? Перш за все, ви отримаєте легкозасвоювану та низькокалорійну страву! У 100 мл супу з цвітної капусти міститься всього близько 65 ккал! Крім того, цвітна капуста багата на клітковину, вітаміни C, E, K, B6, залізо, калій, фосфор та кальцій. Це справжня бомба мікро- та макроелементів, необхідних для правильного функціонування організму!Не менш важливо,...

Читати більше

31 липень 2023

Шпинатний соус

Шпинатний соус – це швидкий спосіб приготувати корисний та смачний обід. Ніжний шпинат, ароматний часник, вершкова сметана та улюблений сир створюють оксамитовий соус, який чудово поєднується з макаронами, куркою чи овочами. Ознайомтеся з простим рецептом і дізнайтеся, як за кілька хвилин приготувати легку, поживну страву для всієї родини.

Читати більше