Мексиканські налисники – простий і швидкий рецепт

27 березень 2022

Шукаєте ідею для смачного, ситного, а головне, недорогого обіду? Зверніть увагу на мексиканські млинці. Це смачна страва з начинкою з фаршу, квасолі та кукурудзи з додаванням томатного соусу та жовтого сиру. Страва особливо сподобається любителям гострих, ароматних смаків.

Мексиканські млинці

Мексиканські млинці – це страва, яку можна подавати як на обід, так і на вечерю. Мексиканські млинці а-ля буріто – це не лише чудова кулінарна пропозиція для прохолодних днів, а й ідея, як здивувати близьких ситною стравою.

Мексиканський млинець можна подавати різними способами. Популярні не лише мексиканські млинці, запечені в духовці, а й ті, що готуються безпосередньо на сковороді. Остаточний спосіб термічної обробки страви адаптуйте до власних вподобань.

Нижче ми представляємо рецепт мексиканських млинців, який ви реалізуєте швидко і без особливих зусиль. Такі запечені мексиканські млинці неодмінно сподобаються як дорослим, так і дітям.

Перегляньте також:

Млинці солоні – 6 рецептів

Мексиканські млинці – рецепт

Рецепт мексиканських млинців складається з кількох етапів. Якщо ви хочете приготувати млинці з мексиканською начинкою, почніть традиційно з приготування звичайних млинців. Для їх виготовлення знадобляться такі інгредієнти:

• 1 склянка молока,
• 375 мл води,
• 4 яйця,
• 400 г пшеничного борошна,
• 4 столові ложки рослинної олії,
• дрібка солі.

Дивіться: Тісто для млинців – основний рецепт

Вищезгадані інгредієнти дозволять вам приготувати 16 млинців діаметром 24 см. Отже, тут знадобляться сковороди з антипригарним покриттям, рекомендовані Матеушем Гесслером, амбасадором бренду. Варто звернути увагу, наприклад, на набір антипригарних сковорідок Florina Master by Mateusz Gessler 20 см, 24 см і 28 см. Сковороди з цієї колекції дозволяють готувати страви без необхідності змащувати їх поверхню жиром. Завдяки цьому страва менш калорійна, здоровіша і має більш виразний смак.

Читайте також: Тонкі млинці – для крокетов і не тільки!

Як приготувати млинці? Приготуйте високу миску і змішайте всі інгредієнти, використовуючи вінчик. Коли тісто матиме однорідну консистенцію, ви можете залишити його на кілька хвилин, щоб воно відпочило. Тепер ви можете перейти до смаження. Для цього розігрійте обрану сковороду, найкраще антипригарну сковороду, наприклад, тефлонову сковороду або алюмінієву сковороду зі спеціальним покриттям. Пам'ятайте, що всі інгредієнти, використані для приготування млинців, повинні мати кімнатну температуру. Не змішуйте занадто холодні продукти.

Начинка для мексиканських млинців

Коли млинці готові, можна перейти до наступного етапу – створення начинки для мексиканських млинців. Для приготування начинки вам знадобляться такі інгредієнти:

• 800 г фаршу,
• 2 цибулини,
• 2 помідори,
• половина червоного перцю,
• 3 столові ложки томатної пасти,
• червона квасоля в маринаді,
• олія для смаження,
• спеції: 1 столова ложка орегано, чайна ложка солі, чайна ложка гострого перцю, 2 столові ложки солодкого перцю, половина чайної ложки перцю, половина чайної ложки кмину,
• 150 г тертого сиру.

Варто прочитати: Солодкі млинці – 7 швидких пропозицій

Як приготувати начинку для мексиканських млинців? Приправте м'ясо спеціями, зазначеними в рецепті, тобто орегано, гострим і солодким перцем, сіллю, чорним перцем або кмином. На вибраній сковороді, наприклад, на сталевій сковороді, смажте цибулю на середньому вогні близько 10 хвилин. Тепер час додати фарш. Час від часу перемішуйте м'ясо за допомогою лопатки. Коли фарш буде готовий, можна додати заздалегідь очищені та нарізані помідори. Додайте 3 столові ложки томатної пасти, а потім всипте квасолю без маринаду. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати та підігрівати щонайменше 5 хвилин. Після смаження начинки перекладіть її в іншу ємність. Зачекайте, поки начинка охолоне, а потім додайте 150 г тертого сиру. Чудово підійде гауда або моцарелла.

Тепер час наповнити млинці приготованою начинкою. Викладіть по 3 ложки начинки на млинці, а потім загорніть їх. Нарешті, покладіть згорнуті млинці в змащену маслом форму для запікання. Зверху на млинці викладіть консервовані помідори і посипте все тертим сиром. Запікайте страву 10-15 хвилин у розігрітій до 180°C духовці, встановленій на режим "верх/низ".

З чим подавати мексиканські млинці?

Страва після виймання з духовки готова до вживання, але потребує охолодження. Варто пам'ятати, що її можна додатково збагатити цікавими добавками. Мексиканські млинці можна посипати петрушкою.

Багато любителів солоних млинців задаються питанням, з чим можна подавати млинці. Якщо перед запіканням ви не додаєте зверху на млинці консервовані помідори та сир, ви можете використовувати інші добавки, коли вже дістанете млинці з духовки. Смачним доповненням до цієї страви можуть бути різні соуси. Варто полити такі млинці, наприклад, часниковим соусом, майонезом або кетчупом.

Мексиканські млинці – це пропозиція на обід, вечерю або зустріч з друзями. Страва легка у приготуванні, а водночас смачна та ситна.

Читайте також: Які сковорідки необхідні на кухні?

Блог

Усі записи

11 липень 2022

Тіндалізація — що це за метод консервування їжі?

Тиндалізація – це один зі способів консервації продуктів. Метою тиндалізації є позбавлення від усіх мікроорганізмів, які могли б вплинути на придатність їжі до споживання. Тиндалізація застосовується, зокрема, для пастеризації м'яса, а також інших продуктів харчування. Дізнайтеся, як її правильно провести. Що таке тиндалізація? Тиндалізація – це техніка консервації продуктів, відома також під назвою «функціональна пастеризація» або «фракціонована пастеризація». Термін «тиндалізація» походить від прізвища Джона Тиндалла, ірландського філософа природи, який розробив цей метод консервації їжі. У чому полягає тиндалізація? Тиндалізація полягає у триразовій пастеризації їжі. Щоразу банки з продуктами повинні бути охолоджені. Їх залишають при кімнатній температурі. Завдання цього методу консервації продуктів – позбавитися від усіх мікроорганізмів – як у вегетативній формі, так і у формі спор. Організми у формі спор можуть виживати в екстремально несприятливих умовах, тому необхідно тричі піддавати банки пастеризації. Перша пастеризація призводить до загибелі лише вегетативних форм мікроорганізмів. Форми спор залишаються живими. Потім на етапі охолодження, протягом...

Читати більше

07 липень 2022

Шашлик з індички — ідеально для гриля та не тільки

Шашлики з індички – це смачний та оригінальний рецепт, який підійде не тільки для гриля на свіжому повітрі, але й для сімейного обіду вдома. Хто б міг подумати, що зі звичайної грудинки можна зробити такий смачний делікатес як для шлунка, так і для очей? Ця страва підійде для будь-якої урочистості та для кожного. На іменинах бабусі всі будуть із задоволенням їсти, і діти не відмовляться від ласощів у вигляді косички на шпажці. Наприкінці трапези тарілки будуть чисті, а ви, безсумнівно, почуєте прохання про добавку. Що тут багато говорити. Час для шашликів з індички на грилі. Як їх приготувати? Індичка на грилі у формі шашликів. Як приготувати? Грудка індички на грилі – дуже ніжна страва, а завдяки відповідному маринаду – соковита та повна надзвичайного смаку. Щоб приготувати шашлики з індички на грилі, вам знадобляться наступні інгредієнти: ● спаржева квасоля – 500 грамів, ● 4 скибочки грудки індички для гриля – близько...

Читати більше

03 липень 2022

Шашлики з духовки: як приготувати їх соковитими?

Набридли курячі відбивні, вже не хочеться свинячих відбивних чи котлет? Можливо, час трохи урізноманітнити меню шашличками з духовки? Така страва — оригінальна ідея для обіду, яка сподобається і молодшим, і старшим. Ознайомтеся з рецептом приготування цих ласощів. Соковиті шашлички з духовки — дізнайтеся їхній секрет Соковиті курячі шашлички з духовки з печеними четвертинками картоплі або картоплею фрі, а також салатами — швидкий варіант обіду. На жаль, у духовці часто складно досягти соковитості, характерної для страв із гриля. Але ми знаємо, що зробити, аби шашлички з духовки не були сухими. Секрет смачних шашличків — заздалегідь замаринувати м’ясо. Ба більше, шматочки м’яса мають маринуватися щонайменше пів години. Якщо хочете отримати більш насичений смак, можна маринувати м’ясо навіть кілька годин. Рецепт шашличків із духовки Щоб приготувати шашлички в духовці, підготуйте такі інгредієнти: • 0,5 кг курячої грудки, • 1 жовтий солодкий перець, • 1 червоний солодкий перець,• 1 цибулина, • 0,1 кг бекону....

Читати більше

02 липень 2022

Шашлики на грилі – кілька пропозицій, які швидко приготуються!

Літньо-осінній період — чудова пора для грилювання. Окрім традиційної свинячої шиї чи ковбасок, на решітку можна покласти також шашлики. Ця закуска припаде до смаку й тим, хто не їсть м’яса. Дізнайтеся про кілька варіантів шашликів на грилі. Прості шашлики для гриля Шашлики для гриля — смакота, яка сподобається і шанувальникам традиційних м’ясних страв на грилі, і тим, хто дотримується вегетаріанської дієти. Усе залежить від того, які інгредієнти ви використаєте для приготування цієї закуски. Популярністю користуються: • м’ясні варіанти, зокрема шашлики для гриля з курятиною, свинячою корейкою, беконом або фаршем; • безм’ясні варіанти — смачні шашлики з овочами та грибами. Поєднавши м’ясні та овочеві інгредієнти, ви зможете приготувати надзвичайно смачні й оригінальні шашлики для гриля. Нижче наведено кілька способів приготування шашликів для гриля. {{ karuzela_1 }} Шашлики для гриля — рецепти Існує стільки смачних варіантів шашликів на грилі, що вас обмежує лише фантазія. Спершу вирішіть, чи хочете приготувати м’ясні чи безм’ясні...

Читати більше

01 липень 2022

Як організувати вечірку в саду?

Свята та чудова погода сприяють організації вечірок у саду. Якщо ви замислюєтеся над тим, що ви можете зробити, щоб така зустріч була справді вдалою, скористайтеся нашими порадами. Ось найважливіші питання, про які не можна забувати. Як організувати вечірку в саду? Літнє сонце та квітуча природа настільки нас балують, що ми із задоволенням зустрічаємося за межами дому. Проте не потрібно далеко ходити, адже достатньо вийти на подвір’я та організувати чудову літню вечірку в саду. Ось кілька ідей для вечірки в саду, завдяки яким це буде справді вдала зустріч. Перш за все, почніть з визначення кількості людей. Подбайте про те, щоб на вечірці в саду було достатньо закусок, а також смачних основних страв. Адаптуйте меню до потреб гостей. Дізнайтеся, чи запрошені люди їдять м'ясо, глютен чи, наприклад, є вегетаріанцями. Приготування страв відповідно до їхнього способу харчування – чудовий спосіб показати, наскільки вони важливі для господаря. Щоб перебування в саду було справді вдалим,...

Читати більше

14 червень 2022

Як приготувати лечо з кабачків?

Одним із найсмачніших, а до того ж найменш калорійних літніх овочів є кабачок. Подивіться, як його можна використати для приготування смачного лечо. Ось кілька порад, як приготувати лечо з кабачків. Дізнайтеся, які додатки можна використовувати до цієї страви, щоб підкреслити її смакові якості. Лечо з кабачків Однією з найсмачніших літніх страв є лечо з кабачків, перцю та, за бажанням, ковбаси. Лечо існує у двох варіантах: • лечо з кабачками та м'ясом,• вегетаріанське лечо з кабачків. Щоб приготувати цю страву – як вказує класичний рецепт лечо з кабачків – потрібно зібрати такі інгредієнти: • 3 кг кабачків,• 4 ковбаси,• 6 помідорів без шкірки,• 6 великих цибулин,• пучок зеленої петрушки,• 4 кольорові перці,• кілька зубчиків часнику. Таке лечо з кабачків, помідорів та перцю ви приготуєте дуже просто, як ми покажемо нижче. Іншим варіантом цієї страви є лечо з кабачків, ковбаси та грибів. Якщо у вас є бажання, можете додати трохи грибів до...

Читати більше