Якщо не маєш ідеї на обід, завжди можеш скористатися перевіреним рецептом млинців. Навіть якщо не хочеш їсти їх солодкими. Так, адже існує безліч ідей для солоних начинок до млинців, які сповнені смаку та поживних речовин. Ідеальним прикладом є млинці зі шпинатом. Ми знаємо щонайменше 5 перевірених рецептів начинок з цим інгредієнтом.
Як приготувати млинці зі шпинатом?
Млинці зі шпинатом, як і будь-які інші млинці, потребують хорошої основи. Ідеальні млинці приготувати нескладно – достатньо кількох перевірених інгредієнтів:
• 2 склянки пшеничного борошна,
• 1,5 склянки молока,
• склянка газованої води,
• 2 яйця,
• дрібка солі
Це все! Млинці потрібно смажити дуже тонко на невеликій кількості олії. Тому потрібно вибрати відповідний посуд. Які сковорідки підійдуть для смаження млинців? Насамперед антипригарні сковорідки, тобто ті, що мають покриття, які дозволяють безпечно смажити без жиру. Це, наприклад, тефлонові сковорідки, сталеві сковорідки або алюмінієві сковорідки з відповідними покриттями. Не знаєш, яку саме вибрати? Переглянь продукти з категорії Матеуш Гесслер рекомендує! Там ти знайдеш сковорідки (і не тільки), які наш амбасадор сам би використав під час приготування смачних млинців зі шпинатом.
Якщо ти вже маєш гарно смажені млинці, час братися за начинку.
Читай також:
● Солоні млинці - 6 рецептів
● Тісто на млинці - основний рецепт
● Солодкі млинці - 7 швидких пропозицій
Млинці зі шпинатом і фетою
Млинці зі шпинатом і сиром фета – це часте поєднання. Шпинат – досить ніжний інгредієнт, який потребує приправ і солі, щоб розкрити глибину смаку. Тому почни з нарізання двох зубчиків часнику дрібними кубиками, а потім обсмажування їх на оливковій олії. Додай пакет шпинату на сковорідку і перемішуй, поки шпинат не розм'якне. Не додавай солі – фета достатньо солона. Сир наріж шматочками і кинь на сковорідку, щоб він трохи розплавився. Отриману масу легко розподілиш по млинцях. Також можеш додати ще один інгредієнт, який чудово підійде – в'ялені помідори. Млинці зі шпинатом, фетою та в'яленими помідорами – це райська насолода.
Читай також:
● Тефлонова сковорідка – як доглядати?
● Тонкі млинці – для крокетов і не тільки!
● Американські млинці – перевірений рецепт!
Млинці зі шпинатом і сиром
Млинці зі шпинатом і твердим сиром – це ще одна версія цієї страви. Твердий сир натри і посип ним млинець, найкраще ще на сковороді. Завдяки цьому сир чудово розплавиться. Ти можеш приготувати цю страву в різних варіаціях – млинці зі шпинатом і моцарелою ніжніші, тоді як млинці зі шпинатом і рикотою мають більше характеру.
Млинці зі шпинатом і лососем
Млинці з лососем і шпинатом готуються трохи інакше. Почни з приготування шпинату, як у першому рецепті, і переклади його в миску. Смаж млинець і залиш його на сковороді, трохи зменшивши вогонь. Поклади на нього шпинат, а потім шматочки сирого лосося. Також можна додати сир, наприклад, рикоту. Закрий млинець – спочатку лівий і правий боки до центру, а потім нижній і верхній. Такий закритий млинець смаж деякий час, потім переверни на інший бік. Тримай його на сковороді ще три хвилини. Переверни і зазирни всередину, чи готовий лосось. Якщо так, можеш зняти млинець зі сковороди.
Млинці зі шпинатом і куркою
Млинці зі шпинатом, куркою та твердим сиром найкраще готувати аналогічно до вищезгаданого способу. Проте необхідно попередньо обсмажити напівфабрикати – ніколи не кладіть сиру курку до млинця, оскільки є ризик, що вона буде недосмажена. Млинці зі шпинатом, куркою та моцарелою або іншим сиром смакуватимуть чудово, якщо додати до них трохи прованських трав. Якщо хочеш отримати ще глибший смак, поклади їх на сильно розігріту сковорідку-гриль. За кілька хвилин млинці набудуть характерних коричневих смужок і стануть приємно хрусткими.
Запечені млинці зі шпинатом
Запечені млинці зі шпинатом у духовці – це смачна страва, яка не потребує багато зусиль. Що потрібно зробити? Почніть з приготування млинця з обраною начинкою. Обсмажте його так, як ми радили у випадку з млинцями з лососем. Потім перекладіть складений млинець у жароміцну форму і полийте соусом. Млинці зі шпинатом у томатному соусі чудово підійдуть, якщо всередині є курка. Млинці зі шпинатом, запечені в часниковому соусі – це райська насолода в будь-якому виконанні. Пам'ятайте, що верх потрібно посипати тертим сиром. Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 10 хвилин.
Млинці – це простий обід, але їх можна приготувати такою великою кількістю способів, щоб завжди знаходити в них щось нове.
