Настоянка з бузини — один із лікувальних напоїв, відомих в альтернативній медицині. Вона допомагає при застудах, зменшує біль і очищає. Дізнайтеся, які ще властивості вона приховує і при яких недугах допомагає. Ознайомтеся з нашими пропозиціями щодо приготування настоянки з квітів і плодів бузини.
Проста настоянка з бузини
Настоянку можна приготувати як з плодів, так і з квітів бузини. Такий напій можна зробити на основі різних спиртів. Популярні види:
· настоянка з квітів бузини на горілці,
· настоянка з бузини на спирті,
· настоянка з квітів бузини з апельсином,
· настоянка з соку бузини.
Придивіться краще, чим відрізняються плоди та квіти бузини і чому варто включити їх до раціону.
Читайте також: Банки - в чому зберігати заготовки?
Настоянка з квітів бузини – властивості
Квіти бузини відрізняються низкою корисних для здоров'я властивостей. Варто відзначити, що в них містяться такі речовини, як: вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, кальцій, калій, мідь, магній, цинк, а також флавоноїди, рослинні стероли, холін.
Ця унікальна композиція поживних речовин робить настоянку з квітів бузини антивірусною, захищає слизові оболонки дихальних шляхів, стабілізує кровообіг, має очищувальну та знеболювальну дію. Крім того, речовини, що містяться в квітах бузини, прискорюють обмін речовин, заспокійливо впливають на запалення шкіри.
Настоянка з плодів бузини – властивості
Щоб отримати смачну настоянку з плодів бузини, наприклад, з медом, плоди потрібно збирати на межі вересня та серпня. Вони не придатні для вживання в сирому вигляді, оскільки містять пруназин і самбунігрин – токсичні речовини, які можуть спричинити харчове отруєння.
Однак під впливом термічної обробки токсини нейтралізуються. У складі плодів бузини містяться: антоціани, пектини, вітамін С, бета-каротин, кальцій, калій, натрій, залізо та алюміній. Тому настоянка з плодів бузини, наприклад, на спирті, повинна позитивно впливати на кровоносну систему.
Читайте також: Настоянка з полуниці. Дізнайтеся наш рецепт!
Настоянка з бузини – рецепти
Бажаєте скуштувати смачну та дуже корисну настоянку з бузини? Оберіть свій улюблений рецепт з наведених нижче. Настоянка з квітів бузини – рецепт. Щоб зробити суху настоянку з квітів бузини, суцвіття найкраще збирати з травня по липень. Це найкращий час у році, щоб отримати квіти, придатні для цього напою. Найбільш підходящий момент – ранок, коли роса щойно випарувалася з рослини.
Коли ви принесете суцвіття бузини додому, негайно приступайте до справи. Квіти бузини можна висушити, підвісивши їх до стелі або висушивши в духовці. Якщо ви хочете скористатися першим методом, переконайтеся, що температура в духовці нижче 40 градусів Цельсія, а дверцята духовки відкриті.
Для приготування настоянки вам знадобляться:
· 50 суцвіть квітів,
· 1 л спирту,
· 1 л води,
· 20 дкг лайма,
· 20 дкг лимона,
· 70 дкг цукру,
· 1 чайна ложка дягелю.
Читайте також: Які властивості має варення з бузини?
Зваріть сироп із цукру та води. Помийте всі інгредієнти. Наріжте лимони та лайми кружальцями. Видаліть кісточки. Чергуйте квіти бузини та лимони в банці. Для приготування настоянки використовуйте банки марки Florina, оскільки вони виготовлені з дуже міцного скла та відрізняються герметичністю. Залийте все заздалегідь приготованим сиропом із цукру та води. Для переливання рідини можна використовувати лійку. Накрийте вміст тканиною. Потім поставте в добре освітлене місце на 10 днів. Перемішуйте свій сік принаймні раз на день. Викладіть каструлю марлею або використовуйте друшляк і злийте в каструлю. Це також час для додавання спирту. Готову настоянку перелийте в пляшки та доповніть дягелем. Залиште приготовану настоянку на 4 тижні. Не забувайте струшувати пляшку кожні 3 дні. Відмінними ємностями для такого напою будуть пляшки, доступні в асортименті марки Florina. Вони відрізняються величезною стійкістю до розбиття, герметичні та їх можна зручно переносити в потрібне місце.
(Hyćka) настоянка з квітів чорної бузини вже готова.
Читайте також: Час на заготовки
Настоянка з квітів бузини з медом
Якщо ви хочете трохи урізноманітнити, в процесі приготування настоянки можна додати до неї трохи меду. Тоді весь алкоголь набуде неповторного характеру та дещо солодшого смаку.
Настоянка з плодів бузини
Для приготування настоянки з плодів бузини вам знадобиться близько 1 кг цього інгредієнта. Якщо у вас виникли труднощі з визначенням кількості фруктів, вам стане в пригоді кухонна вага. Вам просто потрібно її зважити і покласти на неї свої фрукти, і вона підкаже вам, скільки вони важать. Цікаві кухонні ваги ви знайдете в асортименті магазину Florina.
Крім того, візьміть 1 літр спирту, 0,5 літра води та 0,25 кг цукру. Плоди слід ретельно вимити та відцідити, а потім перекласти в банку. Залийте все спиртом. Настоянку слід зберігати протягом місяця в теплому, темному місці. Через місяць її профільтруйте. До настоянки додайте сироп з води та цукру. Зачекайте тиждень і профільтруйте все. Перелийте в банки або пляшки та щільно закрийте. Настоянка повинна зберігатися в темному та теплому місці. Напій буде готовий приблизно через 6 місяців.
Читайте також: Сироп з чорної бузини. Як його приготувати і чому це варто?
