Щодня викидаються сотні кілограмів їжі. За рік це навіть кілька мільйонів тонн! Проблема стосується головним чином домашніх господарств. Існує кілька причин такої поведінки: зокрема, неправильне зберігання продуктів, закупівля занадто великої кількості їжі – "про запас". Варто звернути особливу увагу на те, як зберігати не тільки продукти, а й спеції, такі добавки, як соуси, кетчупи. Ми покажемо вам кілька порад, де і як зберігати їжу, щоб її не витрачати марно!
Як зберігати їжу в холодильнику?
Виділені зони в холодильнику мають зовсім різну температуру. Тому кожна полиця та шухляда повинна бути призначена для іншого виду продуктів харчування. На верхній полиці зберігайте молочні продукти, зокрема молоко, йогурти, кефір. Це також гарне місце для відкритого джему або повидла. На середній полиці можуть знаходитися продукти з коротким терміном придатності. Ви також можете покласти на неї готові страви, які щільно упаковані. У вас приготований салат? Використайте контейнер для їжі, краще скляний, і перекладіть до нього свою страву. Остання полиця призначена для свіжого м'яса, риби, оскільки там панує найкраща температура. У випадку м'яса також варто скористатися спеціальними контейнерами, які потім можна зручно мити. Нижня шухляда – це місце для овочів та фруктів. Бічні полиці – це, звичайно, найтепліше місце у всьому холодильнику – там поставте кетчупи, молоко та готові соуси в пляшках.
Як заморожувати?
Друге важливе місце, де ми зберігаємо продукти, – це морозильна камера. Якщо ви знаєте, що певний продукт – овочі, фрукти, сезонні продукти – буде заморожений, ви повинні пам'ятати про кілька важливих аспектів. Все, що буде заморожено, повинно бути свіжим і в хорошому стані. Коли ви використовуєте пакети для заморожування, намагайтеся, щоб у них було якомога менше повітря. Дуже практичними є ті, що мають застібку, оскільки вони будуть багаторазовими та безпечними для контакту з продуктами харчування. Якщо ви користуєтеся контейнерами для їжі, слід вибрати ті, що мають плоску кришку, щоб полегшити зберігання.
Що робити з сухими продуктами?
Багато продуктів можна зберігати "на виду", зокрема сухі та сипкі продукти. Залежно від їхнього виду, вони потребують різних умов. В інтернет-магазині Florina.eu ви знайдете широкий асортимент кухонного приладдя для зберігання їжі. Такі продукти, як борошно, крупи або макарони, можна пересипати в спеціальні контейнери. Якщо вони знаходяться на видному місці – вони повинні бути підібрані за кольором до вашої кухні. Дуже популярні прозорі контейнери, наприклад, від марки Florina з боросилікатного скла. До них можна пересипати горіхи, мигдаль, і навіть спеції, і закрити кришкою. Якщо ж ви не хочете бачити вміст, чудовим варіантом є керамічні контейнери Nature з красивими візерунками листя.
Зі залишків можна готувати
Здорова кухня та бути ЕКО – це практикується та бажано вже багато років! На хвилі трендів, пов'язаних зі здоровим харчуванням, почали обговорювати мінімалізм на кухні та готування з залишків. Це так звана кухня zero waste. Її мета – запобігти марнотратству та викиданню їжі. Дуже цікавим рецептом використання залишків з холодильника є тарт. Достатньо зробити пісочне тісто, або використати готове листкове тісто та викласти ним дно та боки форми для тартів. Ви можете використовувати для цього як форми, виготовлені зі скла, так і зі сталі. Складання начинки залежить від вас – це будуть залишки, які є у вашому холодильнику, наприклад, кілька скибочок шинки, сир (моцарелла, гауда), броколі, збите яйце. Все це потрібно залити 30% вершками, щоб гарно запеклося. І готово!
Завдяки цим порадам ви не тільки полегшите собі зберігання продуктів, а й значно зменшите їх марнотратство. Ви заощадите свої гроші та значно допоможете нашій планеті!
