Чи можете ви уявити відпустку без лимонаду? Ми також ні. Цей напій підкорює серця молодих і дорослих, адже поєднує в собі все те, що ми шукаємо влітку – смак фруктів і чудове освіження. Хоча найпопулярнішим досі є традиційний лимонний лимонад, ніщо не заважає трохи поекспериментувати з цією традицією. Тому ви можете приготувати лимонад з кавуна, полуниці та навіть ревеню.
Лимонад з ревеню – чому варто його приготувати?
Лимонад з ревеню – це справді чудова ідея для освіжаючого напою, який ви можете подати в красивому графині своїм гостям на садовій вечірці або недільному обіді. Чому варто готувати лимонад з ревеню? Тут варто згадати про властивості самого овоча, який багатий на вітамін С, клітковину, фолієву кислоту, калій і магній, а також на антиоксиданти, які виводять вільні радикали з організму та знижують ризик виникнення багатьох захворювань, включаючи рак. Тому ревінь варто включати в раціон у будь-якому вигляді. Що можна приготувати з ревеню? Компоти, джеми, сиропи та, звичайно, лимонад – дуже легкий у приготуванні. Чому ще лимонад з ревеню є гарним рішенням для літньої вечірки? Тому що його приготування дешевше, ніж приготування лимонного чи тим паче полуничного лимонаду. Ціна ревеню коливається від 3,5 до 4,5 злотих за кілограм. Це дуже мало, тим більше, що кілограма овоча достатньо, щоб наповнити справді великий графин для напоїв. Низька ціна та чудовий смак – чи можна бажати чогось більшого?
Лимонад з ревеню – рецепт
Як приготувати лимонад з ревеню? Це просто, хоча краще приготувати його за день до того, щоб він встиг охолонути. Вам потрібно буде відварити овочі, щоб вони випустили сік, який ви використовуватимете при приготуванні лимонаду. Звісно, ви можете охолодити напій за допомогою кубиків льоду. Лимонад з ревеню без варіння також можливий, але про це ми розповімо трохи згодом. Для приготування лимонаду з ревеню вам знадобиться кілограм цього овоча. Завдяки цьому ви отримаєте близько 2 літрів лимонаду. Звісно, пропорції ви можете змінювати на свій розсуд, щоб приготувати стільки напою, скільки вам потрібно. Від вас також залежить, наскільки солодким чи кислим буде лимонад. Пам’ятайте, що лимонад – це класичний кислий напій з невеликою кількістю цукру, який завдяки цьому справді дуже освіжає. Тому намагайтеся не переборщити з солодкістю. Почніть з миття та очищення ревеню. Зробіть це маленьким ножиком, щоб зняти лише трохи шкірки, не пошкоджуючи м’якоть. Ви також можете не очищати овоч, особливо якщо він молодий. Наріжте ревінь на менші шматочки, а потім перекладіть у велику каструлю. Додайте цукор або мед – 50 грамів буде достатньо. Влийте 100 мілілітрів води в каструлю та почніть варити. Приблизно через 10-15 хвилин ревінь розпадеться та випустить багато соку. За допомогою сита відцідіть сік і протріть плоди, щоб витягнути з них якомога більше рідини. Перелийте сік у посудину, в якій готуєте лимонад. Це може бути графин або пляшка, або навіть ваза, як для пуншу. Тоді вам потрібно буде пам’ятати про приготування черпаків. Залийте сік холодною водою та все перемішайте. З форми для льоду вийміть кубики та киньте їх у лимонад. Ви також можете додати до нього скибочки лимона та м’яту, щоб сам напій виглядав ще яскравіше. Тепер підготуйте склянки та подайте лимонад своїм гостям.
Лимонад з ревеню з сиропу
Якщо ви хочете приготувати лимонад з ревеню ще швидше, можете скористатися сиропом з ревеню. Рецепт його приготування ви знайдете в нашому блозі, у статті "Рецепт сезонного сиропу з ревеню" [вставити посилання на статтю "Рецепт сезонного сиропу з ревеню" після публікації]. Цей простий лимонад з ревеню без варіння буде готовий за кілька хвилин. Достатньо розвести кілька ложок сиропу в холодній воді, а потім додати лід і шматочки ревеню для прикраси. Буде не менш смачно! Пам'ятайте, що сам сироп вже солодкий, тому лимонад не потрібно додатково підсолоджувати.
Полунично-ревіневий лимонад
Ніхто не казав, що ревінь має бути самотнім у графині з смачним лимонадом. Адже ви можете додати до нього інші фрукти, щоб змінити смак і адаптувати його до своїх уподобань. Ревінь і полуниця – ідеальне поєднання – головним чином тому, що полуниця злегка кислувата, але має багато солодощі. Як приготувати такий лимонад? Використайте меншу кількість ревеню, щоб зробити з нього сік тим же методом, про який ми писали вище. Ви також можете використовувати ревіневий сироп. Півкілограма полуниці ретельно збийте в пюре, додайте до них трохи цукру – буквально 2 столові ложки – а потім перекладіть їх у графин. Туди додайте сік ревеню та воду. Не забудьте про лід і м'яту!
Лимонад з ревеню та кавуна
Аналогічно готується лимонад з кавуна та ревеню. Не забудьте видалити великі кісточки з кавуна. Збийте м'якоть і змішайте її з соком ревеню та водою. Кавун солодкий, тому вам також не потрібно додавати багато цукру. Однак лимон знадобиться, щоб саме кислинка напою переважала. Який би лимонад ви не приготували, ваші гості неодмінно будуть у захваті. Можливо, вони навіть не знали, скільки дивовижних речей приховує звичайний ревінь.
