Дріжджовий пиріг — це одна з тих страв, які можна готувати безліччю способів. Потрібні лише дрібка творчої фантазії, час і кілька інгредієнтів. Як приготувати дріжджовий пиріг із сиром? Ось наш варіант.
Дріжджовий пиріг із сиром — що потрібно мати вдома?
Щоб приготувати ідеальний дріжджовий пиріг із сиром і штрейзелем, вам знадобиться лише кілька інгредієнтів та аксесуарів. Це нескладний десерт, для якого не потрібне професійне обладнання. Що варто мати під рукою?
● Сито для борошна — завдяки йому тісто буде пухкішим і без грудочок.
● Велика миска — саме в ній потрібно змішувати інгредієнти для тіста. Дріжджам потрібен час, щоб підійти, тому краще починати весь процес у великій мисці.
● Деко для випікання — чудово, якщо вдома є кілька дек різних розмірів і форм. Так можна підібрати ідеальне деко для пирога, який ви хочете спекти.
Також варто мати під рукою одноразові товари для випікання, наприклад пергамент для випікання. Завдяки йому тісто не прилипне до дека, його буде набагато легше вийняти, а ви заощадите час, який довелося б витратити на миття дека.
Аксесуари для випікання — це, звісно, ще не все. Потрібні також інгредієнти для самого тіста: борошно, масло, яйця, молоко, цукор і дріжджі. Також знадобляться кисломолочний сир, яєчний жовток і якийсь екстракт — найчастіше ванільний, хоча іноді обирають мигдальний або лимонний. Ось і все, що стосується інгредієнтів. Час братися до випікання.
Читайте також:
● Наш рецепт пухкого та вологого дріжджового пирога, перед яким ви не встоїте!
● Найпростіший пиріг із полуницею
● Тарт із полуницею. Рецепт літнього десерту!
● Як приготувати дріжджовий пиріг зі сливами?
Пухкий дріжджовий пиріг із сиром — рецепт
Рецепт дріжджового пирога із сиром справді дуже простий. Вам не потрібні особливі кондитерські вміння, щоб його приготувати. Швидкий дріжджовий пиріг із сиром можна приготувати приблизно за 2 години. Однак більшу частину цього часу доведеться чекати — переважно, поки тісто підійде. Як приготувати дріжджовий пиріг із кисломолочним сиром? Почніть із закваски. Налийте в невелику миску пів склянки теплого молока, додайте дрібку борошна й цукру та 30 грамів свіжих дріжджів. Перемішайте й залиште на 15 хвилин. Тим часом можна всипати у велику миску 400 грамів пшеничного борошна та 50 грамів цукру, вбити три яйця, влити пів склянки молока й додати 100 грамів розтопленого масла. До цієї суміші також потрібно додати закваску. Лише тоді можна замісити тісто — найкраще за допомогою міксера з насадками-гаками. Вимішуйте кілька хвилин, потім накрийте рушником і поставте в тепле місце. Тим часом приготуйте сирну начинку. Візьміть 300 грамів сиру, бажано напівжирного, і додайте один жовток. Потім влийте трохи молока, щоб сир було легко розім’яти. Додайте ще одну-дві ложки ванільного екстракту та дві ложки цукру. Перемішуйте до однорідної консистенції. За бажанням можна також приготувати штрейзель зі 50 грамів масла, такої самої кількості цукру та 100 грамів пшеничного борошна. Коли дріжджове тісто буде готове, дістаньте його з миски й викладіть на присипану борошном робочу поверхню. Обережно розкачайте в пласт, а потім покрийте сирною масою. Згорніть тісто рулетом і наріжте шматочками завширшки приблизно 2–3 сантиметри.
Читайте також:
● Найпростіший рецепт дріжджового пирога зі штрейзелем
● Рецепт класичного дріжджового пирога з ревенем
● Дріжджовий пиріг із яблуками — 2 ідеї!
Скільки випікати дріжджовий пиріг із сиром?
Тепер ви знаєте, як приготувати дріжджовий пиріг із сиром. Час братися до випікання. Викладіть нарізані шматочки на кругле деко, застелене пергаментом. Розмістіть їх досить близько одне до одного й залиште деко на 20 хвилин, щоб тісто знову підійшло. Посипте все штрейзелем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте дріжджовий пиріг 35 хвилин.
Читайте також:
● Дріжджовий пиріг для лінивих — наш безвідмовний рецепт!
● Класичний дріжджовий пиріг із полуницею — обов’язково спробуйте!
● Смачний дріжджовий пиріг із чорницями — дізнайтеся, як швидко його приготувати
Ось і все. Смачний десерт готовий — час ласувати ним усією родиною.
