Дріжджова булочка зазвичай асоціюється в нас зі смачною випічкою, яку найчастіше печуть улітку. Однак із солодкого дріжджового тіста можна приготувати чимало десертів. Зробила їх меншими, ніж велика дріжджова булка. Наприклад, дріжджові булочки з пудингом. Саме те, що треба до школи, на роботу чи на перекус протягом дня. Як їх приготувати? Ось наші ідеї.
Дріжджові булочки з пудингом — ці аксесуари мають бути у вас удома
Щоб приготувати дріжджові булочки з пудингом, самого рецепта недостатньо. Вам також знадобляться речі, необхідні для випікання аксесуари , які завжди стануть у пригоді, коли вам захочеться випікати. Що потрібно мати вдома, щоб якнайкраще приготувати ці булочки?
● Сито для борошна — вам може здатися, що цей аксесуар зовсім непотрібний. Але це зовсім не так. Просіювання борошна — важливий крок, яким не варто нехтувати, особливо під час приготування такого тіста, як дріжджове. Чому? Тому що під час просіювання борошно насичується повітрям, і випічка виходить ще пухкішою.
● Велика миска — бажано керамічна або металева. У таких мисках найзручніше замішувати тісто
● Форми для випікання — великі, якщо готуєте великі вироби, або малі для дрібної випічки. Варто мати вдома кілька різних форм.
Також запасіться одноразовими матеріалами для випікання. Передусім ідеться про папір для випікання, яким вистилають форму.
Читайте також:
● Наш рецепт пухкого та вологого дріжджового тіста, яке вам не зіпсувати!
● Найпростіший пиріг із полуницею
● Тарт із полуницею. Рецепт літнього полуденку!
● Як приготувати пиріг зі сливами?
Дріжджові булочки з пудингом — рецепт
Перш ніж перейти безпосередньо до приготування дріжджових булочок із пудингом, потрібно підготувати все необхідне для цього десерту. Для швидкого варіанта можна взяти готовий пудинг швидкого приготування. А можна обрати смачну альтернативу. Якщо хочете приготувати пудинг самостійно, ми теж допоможемо. Інгредієнти для дріжджових булочок, імовірно, вже є у вас удома. Ось вони:
● 400 грамів пшеничного борошна,
● склянка молока,
● 30 грамів дріжджів,
● 100 грамів масла,
● 3 яйця,
● 60 грамів цукру.
До цього набору потрібно додати інгредієнти для штрейзеля!
● 50 грамів масла,
● 50 грамів цукру,
● 100 грамів пшеничного борошна.
І, звісно, не забудьте про домашній пудинг, який викладатимете на смачні дріжджові булочки:
● 300 мілілітрів молока,
● 2 жовтки,
● 3 столові ложки ванільного цукру,
● 2 столові ложки картопляного крохмалю,
● 20 грамів масла.
Що ж, інгредієнтів назбиралося чимало. Дріжджові булочки з пудингом і штрейзелем потребують трохи праці. Але результат, без сумніву, того вартий.
Читайте також:
● Найпростіший рецепт дріжджового тіста зі штрейзелем
● Рецепт класичного дріжджового пирога з ревенем
● Дріжджове тісто з яблуками — 2 ідеї!
Як приготувати дріжджові булочки з пудингом?
Щоб приготувати ідеальні дріжджові булочки з пудингом, потрібно зробити ідеальне дріжджове тісто. А для цього знадобиться опара. Налийте в мисочку пів склянки теплого молока, додайте 30 грамів дріжджів, дрібку цукру та борошна. Перемішайте все, доки інгредієнти не розчиняться. Залиште на 15 хвилин — за цей час дріжджі мають почати працювати. Опара збільшиться в об’ємі. Тим часом покладіть у миску решту інгредієнтів — борошно, яйця, розтоплене масло, решту молока та цукор. Додайте готову опару й почніть збивати міксером або замішувати тісто руками. Це має тривати близько 5 хвилин. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на годину. А ще приготуйте штрейзель! Змішайте руками всі інгредієнти, доки не утвориться крихке тісто.
Читайте також:
● Дріжджове тісто для лінивих — наш безвідмовний рецепт!
● Класичне дріжджове тісто з полуницею — неодмінно спробуйте!
● Рецепт дріжджового пирога із сиром — ідеальний для будь-якої нагоди
Дріжджові булочки з пудингом — час готувати пудинг!
Дріжджовим булочкам із пудингом — загорнутим чи ні — потрібен один важливий інгредієнт. Пудинг! Його можна приготувати із суміші з пакета або зробити домашній. Спершу відділіть білки від жовтків. Вилийте жовтки в невелику каструлю. Додайте масло та ванільний цукор. Влийте 250 мілілітрів молока й ретельно все перемішайте. Скористайтеся вінчиком або виделкою. Не кип’ятіть — лише підігрівайте рідину. Тим часом змішайте решту молока з картопляним крохмалем. Добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Коли молоко в каструлі почне закипати, влийте суміш із крохмалем. Тепер помішуйте, доки пудинг не загусне. За потреби можна трохи збільшити вогонь. Зніміть готовий пудинг із плити й залиште охолоджуватися, поки не почнете прикрашати булочки.
Читайте також:
● Дріжджові булочки із сиром — класичний рецепт: дізнайтеся, як їх приготувати
● Дріжджові булочки з яблуками — спробуйте наш рецепт
Дріжджові булочки з пудингом — ідеальний рецепт!
Тепер час приготувати дріжджові булочки з пудингом. Як це зробити? На деку, застеленому папером для випікання, сформуйте з дріжджового тіста кульки — усі мають бути однакового розміру. Потім пальцем зробіть у кожній заглиблення. Тісто чинитиме опір, але варто розширити заглиблення, щоб у нього вмістилося чимало пудингу. Покладіть у кожне заглиблення по ложці пудингу, який до цього часу має вже добре охолонути. Потім щедро посипте все штрейзелем. Розігрійте духовку до 180 градусів, а тоді поставте всередину деко з булочками. Випікайте приблизно 25 хвилин. Булочки мають гарно підрум’янитися. Пудинг не витече, тож не хвилюйтеся. Однак він має бути густим уже в момент, коли ви його викладаєте.
Готові булочки можна їсти одразу або зачекати й загорнути в папір для бутербродів. Це чудовий варіант другого сніданку в школі чи на роботі. Обов’язково спробуйте цей рецепт і приготуйте ідеальні дріжджові булочки з пудингом, які неодмінно сподобаються всім домашнім.
