Багато батьків задаються питанням, як заохотити своїх дітей до їжі. Адже відомо, що приготування смачної страви недостатньо. Ідеальним способом спонукати навіть найбільшого вибаглого їдця з'їсти свій обід є кольорове готування. Це метод, який допомагає урізноманітнити традиційні та менш традиційні страви, щоб раз і назавжди прогнати нудьгу з кухні. Так діють, наприклад, кольорові млинці.
Кольорові млинці – як їх приготувати?
Кольорові млинці для дітей – це не лише смачна страва, а й розумний спосіб заохотити малюків до їжі. Вам не потрібно дуже старатися – кольорові млинці з барвниками (звичайно, натуральними) ви приготуєте так само, як і звичайні млинці. Що для цього потрібно?
• дві склянки борошна,
• склянка молока,
• склянка води,
• два яйця,
• барвник.
Де взяти барвник? Як приготувати кольорові млинці, які порадують малюків?
● Червоні млинці ви отримаєте, додавши до тіста невелику кількість бурякового соку. Він не буде відчутний у самій страві. А навіть якщо й буде, буряки ж солодкі – малюкам це не завадить. Тим паче, якщо вони не дізнаються таємницю кольору млинців.
● Жовті млинці ви зробите, додавши до тіста морквяний сік. Найкраще приготувати його самостійно, проте, звісно, можна скористатися готовими бутильованими соками. Можна також додати чайну ложку куркуми, якщо ви, наприклад, готуватимете кольорові млинці з овочами.
● Зелені млинці – теж не проблема. До тіста потрібно додати трохи шпинату, а потім зблендерувати все, щоб переконатися, що в масі немає шматочків листя. Це дуже просто.
Якщо ви хочете зробити двоколірні млинці, достатньо вилити на сковороду спочатку тісто одного кольору, а потім іншого. Рецепт кольорових млинців без синтетичних барвників, але з натуральними, насправді дуже простий. Тепер вам залишається лише посмажити свої млинці.
Читайте також:
● Які пательні необхідні на кухні?
● Млинці зі шпинатом? Ознайомтеся з 5 варіаціями на цю тему!
● Тісто для млинців – базовий рецепт
Кольорові млинці – на чому смажити, щоб були корисними?
Кольорове тісто для млинців можна змішати за допомогою віничка або блендера чи міксера. Воно не повинно мати грудочок. Тепер вам потрібно їх посмажити. Перевертайте їх дерев'яною лопаткою тільки тоді, коли верхній шар стане абсолютно матовим. Але на чому смажити млинці, щоб вони не були жирними? Для цього потрібні антипригарні сковороди, тобто такі, що покриті матеріалом, який дозволяє безпечно смажити навіть на невеликій кількості олії. Це, наприклад, тефлонові сковороди або алюмінієві сковороди з гранітним покриттям. Для смаження млинців ідеально підійдуть, звичайно, також сковороди для млинців – наприклад, Florina Bono, яку рекомендує амбасадор бренду, Матеуш Гесслер. Такі сковороди чудово підійдуть у будинках з малюками, які не повинні їсти занадто жирне, а також для людей, які дотримуються дієти.
Читайте також:
● Тонкі млинці – для крокетов і не тільки!
● Американські млинці – перевірений рецепт
● Dutch baby – як приготувати цей незвичайний млинець?
Кольорові млинці – солоні чи солодкі?
Кольорові млинці з начинкою смакують чудово як у солодкому, так і в солоному варіанті. Кольорові млинці на солодке будуть смачними з фруктами, гомогенізованим сирком або натуральним джемом без цукру. А ось солоні можуть стати найкращим способом заохотити малюків до споживання овочів.
Читайте також:
● Кокосові млинці. Рецепт млинців з кокосовим молоком
● Млинці з бананом – секрет смачного десерту
Рецепт кольорових млинців нескладний. Достатньо трохи натуральних барвників, щоб звичайну страву перетворити на щось чарівне.
