Ваші діти люблять млинці? Якщо так, ви, напевно, знаєте не один рецепт цієї страви. Млинці можна готувати на основі борошна або пудингу, смажити, запікати та пекти. Їх також можна робити з манної крупи. Так – манна каша, яку подають дітям на сніданок, може бути ідеальною заміною борошна для приготування млинців саме для маленьких ласунів. Як їх приготувати?
Млинці з манної крупи – чому варто?
Млинці з манної крупи (так, "налисники з манної крупи" – неправильне формулювання, хоча його часто використовують) вимагають трохи більше часу, ніж традиційні оладки. То чому ж варто їх готувати? Манна крупа легко засвоюється, тому вона ідеально підходить як додаток до страв для дітей, а також для людей із захворюваннями травної системи. Більше того, завдяки різним видам цієї крупи, доступним на ринку, ви можете вибрати ті, які мають більше поживних речовин – наприклад, багато клітковини. Пам'ятайте, однак, що манна крупа не є замінником борошна для людей на безглютеновій дієті. Млинці з манною крупою можуть вживати лише люди, які переносять глютен. Що ще відрізняє млинці з манної крупи? Вони набагато пружніші та хрусткіші, ніж звичайні оладки. До того ж їх дуже легко смажити. Якщо ви спробуєте їх один раз, ви не повернетеся до старих рецептів млинців. Більше того – млинці з манної крупи чудово смакують як солодкі, так і солоні. Тож ви можете експериментувати досхочу.
Читайте також:
- Які сковорідки необхідні на кухні?
- Тісто для млинців - основний рецепт
- Млинці зі шпинатом? Ознайомтеся з 5 варіаціями!
Млинець з манної крупи – як приготувати тісто?
Тісто для млинців з манної крупи – як фітнес, так і більш калорійне – дуже схоже на тісто для традиційних оладок. Там також є яйця та молоко, але немає води, а замість борошна у складі, звичайно ж, манна крупа. За бажанням ви можете додати до тіста натуральний екстракт ванілі або інші спеції, які підійдуть до обраної начинки. Млинці з манної крупи без яєць також можна приготувати. Однак тоді варто додати до тіста чайну ложку харчової соди, щоб млинці гарно піднялися. Млинці з манної крупи без молока також будуть смачними. Замість нього використовуйте рослинне молоко.
Як приготувати такі млинці?
- Манна крупа (2/3 склянки) повинна бути залита склянкою молока. Найкраще робити це в мисці або невеликій каструлі. Добре перемішайте все (можна використовувати для цього віничок) і залиште на півгодини. За цей час крупа набухне і буде готова до подальшої обробки. На жаль, це необхідний крок, без якого млинці не вийдуть.
- Перемішайте тісто ще раз за допомогою лопатки. Після цього вам залишиться лише додати в миску яйце і трохи олії (однієї ложки буде достатньо). За бажанням ви можете використовувати згадану раніше ваніль.
- Як смажити такі млинці? Рецепт з манною крупою не вимагає особливих технік смаження. Однак варто мати під рукою хороші аксесуари.
Читайте також:
- Тонкі млинці - для налисників і не тільки!
- Американські млинці - перевірений рецепт
- Кокосові млинці. Рецепт млинців з кокосовим молоком
- Рецепт кольорових млинців, які виженуть нудьгу з вашого дому!
Млинці з манної крупи – на чому смажити, щоб вони були корисними?
Млинці з манної крупи смажаться чудово – вони хрусткі, тоненькі та просто смачні. Однак, щоб вони були корисними, варто мати вдома хороше обладнання. Які сковорідки підійдуть для приготування млинців? Звісно, млинцеві сковорідки! Це зручні аксесуари, які дозволяють смажити оладки та перевертати їх у повітрі, як це роблять професійні кухарі. Завдяки тому, що вони не мають високих бортиків, тісто розтікається рівномірно, а млинці виходять ідеально рівними. Якщо у вас немає такої сковорідки, нічого страшного. Усі антипригарні сковорідки, а отже, тефлонові або алюмінієві сковорідки з відповідними покриттями, ідеально підійдуть для смаження на невеликій кількості олії. Завдяки цьому оладки не вбиратимуть олію, будуть легкими, і при цьому не прилипатимуть до сковорідки. Ви можете бути впевнені, що вони ідеально підходять для тих, хто на дієті, а також для малюків.
З чим їсти млинці з манної крупи? З усім! З фруктами, шоколадом і навіть збитими вершками, якщо у вас саме чітміл. Обов’язково спробуйте їх також у солоній версії. Вони смакують чудово, а в поєднанні з м’ясом або овочами, зачарують кожного фаната млинців. Спробуйте наш рецепт і перевірте, чому варто експериментувати з класичними рецептами.
